بسیاری از مردم سوال می کنند که آیا آب گازدار می تواند بر سلامت دندان، گوارش یا استخوان شما تأثیر منفی بگذارد. با این حال، اغلب به عنوان یک راه سالم برای هیدراته ماندن در نظر گرفته می شود.
آب گازدار یک نوشیدنی گوارا و جایگزین خوبی برای نوشابه های شیرین است. با این حال، برخی از مردم نگران هستند که ممکن است برای سلامتی شما مضر باشد.
آب گازدار آبی است که گاز دی اکسید کربن تحت فشار تزریق شده است.
مشخصات تغذیه ای آب گازدار
ارزش غذایی آب گازدار نسبتاً حداقل است. ممکن است مواد معدنی اضافه شده در آب گازدار وجود داشته باشد، اما در درجه اول، آنها فقط مزیت طعم اضافی را ارائه می دهند. هیچ مزیت سلامت تغذیه ای قابل توجهی به مواد مغذی اضافه شده مرتبط نیست زیرا در مقادیر بسیار کمی در دسترس هستند.

در اینجا محتوای غذایی ۱ بطری یا ۵۰۰ میلی لیتر آب شیرین نشده و گازدار آورده شده است:
- کالری: ۰
- کربوهیدرات: ۰
- پروتئین: ۰
- سدیم: ۱۰۶ میلی گرم
- پتاسیم: ۱۰.۱ میلی گرم
- کلسیم: ۲۵.۴ میلی گرم
- منیزیم: ۵.۰۷ میلی گرم
انواع آب گازدار
بر اساس طعم دهنده ها و مواد معدنی، انواع رایج آب گازدار به شرح زیر است:
- آب سودا: در تهیه آب سودا، بی کربنات سدیم و سایر ترکیبات تنظیم کننده اسیدیته به همراه دی اکسید کربن و آب اضافه می شود.
- آب معدنی: آب معدنی آب چشمه ای است که با مواد معدنی مختلف از جمله ترکیبات گوگردی و املاح تصفیه شده است. روش دیگر برای ساخت مصنوعی آن، هوادهی آب مقطر با دی اکسید کربن یا افزودن نمک برای افزایش کربناته است. آب معدنی دارای سطوح مختلف کربناته طبیعی است.
- آب تونیک: این نوع آب گازدار حاوی کینین اضافی است. کمی تلخ است که با استفاده از شیرین کننده ها و طعم دهنده ها پوشانده می شود.
- آب گازدار: این نوع آب گازدار از فیلتر کردن آب معمولی و کربناته کردن مصنوعی آن ساخته می شود.
بسته به مواد معدنی و طعم دهنده های اضافه شده، انواع مختلفی از آب گازدار وجود دارد. سطوح مختلف کربناته طبیعی در آب معدنی وجود دارد. آب سودا با افزودن دی اکسید کربن، آب، بی کربنات سدیم و سایر موادی که اسیدیته را کنترل می کنند به دست می آید. در حالی که آب گازدار با تصفیه آب معمولی و افزودن کربنات مصنوعی ایجاد می شود، آب تونیک دارای کینین اضافی است.
آیا آب گازدار اسیدی است؟
دی اکسید کربن و آب با واکنش شیمیایی، اسید کربنیک تولید می کنند، اسید ضعیفی که نشان داده شده است که گیرنده های عصبی مشابه خردل را در دهان شما تحریک می کند.
این باعث ایجاد احساس سوزش می شود که می تواند هم تحریک کننده و هم لذت بخش باشد.
PH آب گازدار ۵-۶ است ، به این معنی که کمی اسیدی است.
با این حال، نوشیدن یک نوشیدنی اسیدی مانند آب گازدار بدن شما را اسیدی تر نمی کند.
کلیه ها و ریه های شما دی اکسید کربن اضافی را حذف می کنند و خون شما را بدون توجه به آنچه می خورید یا می نوشید در pH کمی قلیایی بین ۷.۳۵-۷.۴۵ نگه می دارد.
فواید آب گازدار
آب گازدار که اغلب به عنوان آب گازدار یا آب سودا شناخته می شود، یک نوشیدنی محبوب است که به دلیل کیفیت گازدار خود شناخته شده است. در حالی که این نوشیدنی لزوما یک نوشیدنی “سالم” نیست، اما دارای ویژگی های خاصی است که ممکن است در مقایسه با جایگزین های بسیار شیرین مزایایی را ارائه دهد. توجه به این نکته مهم است که باید آب گازدار را در حد اعتدال مصرف کرد و فواید آن را باید در زمینه درک کرد.
در اینجا برخی از مزایای بالقوه وجود دارد:
جایگزینی برای نوشابه و سایر نوشیدنی های قندی
آب گازدار در مقایسه با نوشیدنی های شیرین مانند نوشابه، آب میوه ها و نوشیدنی های سرد شیرین جایگزین بهتری است. برخلاف این گزینه های پر کالری و پر قند، آب گازدار بدون کالری و بدون قند است. انتخاب آب گازدار می تواند به کاهش مصرف قندهای اضافی که با نگرانی های مختلف سلامتی مرتبط هستند، کمک کند.
به کاهش حالت تهوع کمک می کند
فرآیند کربناته شدن در آب گازدار به کاهش حالت تهوع و رفع احساسات ناراحت کننده افراد کمک می کند. بنابراین، دست نگه داشتن آب گازدار برای افرادی که با حالت تهوع مواجه هستند به عنوان یک مشکل رایج پیشنهاد می شود. به همین دلیل است که کشتی های تفریحی آب گازدار را به عنوان یک درمان برای بیماری دریا ارائه می کنند.
توانایی بلع را بهبود می بخشد
مصرف مقادیر کم آب گازدار ممکن است عملکرد بلع را در افراد گروه های سنی مختلف افزایش دهد. کربناته موجود در آب گازدار می تواند اعصاب مسئول بلع را تحریک کند و به طور بالقوه برای افرادی که مشکل بلع دارند مفید باشد.
ممکن است یبوست را تسکین دهد
آب گازدار علائم سوء هاضمه، معده درد و یبوست را تسکین می دهد. آب گازدار ممکن است با تحریک پاسخ طبیعی در سیستم گوارش به کاهش یبوست کمک کند. هنگامی که آب گازدار مصرف می کنید، گاز دی اکسید کربن محلول در آن می تواند حباب ایجاد کند و فشار را در معده افزایش دهد. این فشار می تواند باعث آروغ زدن یا آروغ زدن شود که به نوبه خود به آزاد شدن گازهای به دام افتاده از دستگاه گوارش کمک می کند. علاوه بر این، جوشاندن آب گازدار ممکن است حرکت در دستگاه گوارش را تشویق کند و به دفع مدفوع کمک کند. با این حال، مصرف آب گازدار در حد اعتدال و نه به عنوان یک درمان اولیه برای یبوست مزمن ضروری است.
احساس سیری را افزایش می دهد
در مقایسه با آب معمولی، آب گازدار ممکن است احساس سیری شدیدتری بعد از غذا ایجاد کند. آب گازدار به دلیل وجود حباب های دی اکسید کربن موجود در مایع می تواند به احساس سیری بیشتر کمک کند. هنگامی که شما آب گازدار مصرف می کنید، حباب های گاز در معده شما منبسط می شود و یک اثر متسع کننده ایجاد می کند که به مغز شما سیگنال می دهد که معده شما در حال پر شدن است. این افزایش احساس سیری به طور بالقوه می تواند به کنترل سهم و مدیریت وزن کمک کند. با این حال، آب گازدار نمی تواند جایگزین آب معمولی باشد.
آسیب کمتری نسبت به سایر نوشیدنی های قندی دارد
وقتی آب گازدار را به جای نوشیدنی های شیرین مانند نوشابه های رژیمی انتخاب کنید، می تواند برای سلامت دندان مضر کمتری داشته باشد. این به این دلیل است که آب گازدار معمولاً حاوی اجزای اسیدی و قندی کمتری است که می تواند مینای دندان را فرسایش دهد.
تشخیص این نکته ضروری است که آب گازدار یک نوشیدنی “سالم” نیست، اما در مقایسه با جایگزین های بسیار شیرین، مزایای بالقوه خاصی را ارائه می دهد. این مزایا شامل خدمت به عنوان یک جایگزین بدون کالری و بدون قند، تسکین بالقوه از حالت تهوع، بهبود عملکرد بلع، تسکین برخی از ناراحتی های گوارشی، افزایش سیری و کاهش خطر آسیب دندان است. توصیه می شود آب گازدار را در حد اعتدال مصرف کنید و فواید آن را در چارچوب گسترده تر رژیم غذایی و سبک زندگی متعادل در نظر بگیرید.
آیا بر سلامت دندان تاثیر می گذارد؟
یکی از بزرگترین نگرانی ها در مورد آب گازدار تأثیر آن بر روی دندان ها است، زیرا مینای دندان شما مستقیماً در معرض اسید قرار می گیرد.
تحقیقات نشان میدهد که اگرچه میتواند برای دندانهای شما مضر باشد ، اما به اندازه سایر نوشیدنیها، مانند نوشیدنیهایی که حاوی مقادیر زیادی قند هستند، مضر نیست.
اگر نگران سلامت دندان هستید، سعی کنید آب گازدار را همراه با غذا بنوشید یا بعد از نوشیدن آن، دهان خود را با آب معمولی بشویید.
آیا روی هضم تأثیر می گذارد؟
آب گازدار ممکن است از چندین جهت برای سلامت دستگاه گوارش شما مفید باشد .
می تواند توانایی بلع را بهبود بخشد
مطالعات نشان می دهد که آب گازدار ممکن است توانایی بلع را در بزرگسالان جوان و مسن تر بهبود بخشد.
یک مطالعه در سال ۲۰۱۷ نشان داد که پس از نوشیدن نوشابه های گازدار، بلع بهبود یافته است، به ویژه در افراد مسن که در بیمارستان بستری شده بودند.
ممکن است احساس سیری را افزایش دهد
آب گازدار همچنین ممکن است احساس سیری بعد از غذا را به میزان بیشتری نسبت به آب ساده افزایش دهد.
آب گازدار ممکن است به ماندن غذا در معده شما کمک کند که می تواند احساس سیری بیشتری ایجاد کند.
با این حال، تحقیقات بیشتری برای تایید این اثرات هنوز مورد نیاز است.
آیا آب گازدار بر سلامت استخوان ها تأثیر می گذارد؟
بسیاری از مردم بر این باورند که نوشیدنی های گازدار به دلیل محتوای اسید بالا برای استخوان ها مضر هستند. با این حال، در حال حاضر هیچ مدرکی وجود ندارد که نشان دهد آب گازدار می تواند بر سلامت استخوان شما تأثیر منفی بگذارد.
در واقع، بنیاد ملی پوکی استخوان نشان می دهد که آب معدنی گازدار ممکن است در واقع به بهبود سلامت استخوان کمک کند.
آیا بر سلامت قلب تأثیر می گذارد؟
تحقیقات نشان می دهد که آب گازدار ممکن است سلامت قلب را بهبود بخشد، اگرچه شواهد بسیار محدود است.
یک مطالعه در سال ۲۰۲۳ نشان داد که نوشیدن آب گازدار می تواند به افزایش جریان خون به قلب، به ویژه در شریان مغزی میانی کمک کند.
با این حال، از آنجایی که این تنها یک مطالعه کوچک بود، قبل از رسیدن به هر گونه نتیجه گیری، تحقیقات بیشتری مورد نیاز است.
هیچ مدرکی نشان نمی دهد که آب گازدار برای شما مضر است.
جالب اینجاست که یک نوشیدنی گازدار حتی ممکن است هضم غذا را با بهبود توانایی بلع بهبود بخشد.
همچنین یک نوشیدنی بدون کالری است که باعث ایجاد حس حبابی لذت بخش می شود. بسیاری از مردم آن را به آب ساکن ترجیح می دهند.
می تواند یک راه عالی برای هیدراته ماندن باشد.
کاربردهای اضافی آب گازدار
عامل تمیز کننده موثر
آب گازدار جوشان است، که آن را به گزینه ای ایده آل و کم ضرر برای تمیز کردن جواهرات، زدودن زنگ زدگی، تمیز کردن ظرف یا از بین بردن لکه های شراب قرمز تبدیل می کند.
ساخت سایر نوشیدنی های گازدار خوش طعم
آب گازدار یکی از مواد اصلی در ساخت نوشابه و نوشابه است. آب گازدار، شیرین کننده ها و یک عامل طعم دهنده را با هم مخلوط کنید. آب گازدار ساده با آب میوه خالص می تواند جایگزینی برای نوشابه های گازدار بطری باشد.
آشپزی
آب گازدار جایگزین آب ساده برای تهیه خمیرها و خمیرهای پف دار و با بافت سبک می باشد. سبکی بافت ناشی از حفرههای هوای ایجاد شده توسط دی اکسید کربن موجود در آب گازدار است که در هنگام پخت خمیر را افزایش میدهد و انبساط میدهد.
عوارض جانبی احتمالی آب گازدار
در حالی که آب گازدار به طور کلی برای اکثر مردم بی خطر در نظر گرفته می شود، آگاهی از عوارض جانبی بالقوه و خطرات مرتبط با مصرف آن ضروری است. در اینجا برخی از معایب و عوارض جانبی احتمالی وجود دارد که باید در نظر بگیرید:
۱. نفخ و آروغ زدن
آب گازدار حاوی گاز دی اکسید کربن (CO2) است که می تواند منجر به افزایش آروغ و نفخ شکم در برخی افراد شود. این به دلیل حباب های گازی است که هنگام مصرف نوشابه های گازدار آزاد می شود.
۲. شیرین کننده های مصنوعی
برخی از مارک های آب گازدار ممکن است حاوی شیرین کننده های مصنوعی برای افزایش طعم باشند. این شیرین کننده ها می توانند باعث مشکلات گوارشی مانند اسهال شوند و همچنین ممکن است بر میکروبیوم های روده تأثیر بگذارند. توصیه می شود برچسب مواد تشکیل دهنده را برای شیرین کننده ها بررسی کنید و آب گازدار را انتخاب کنید که قند یا شیرین کننده های مصنوعی کمی یا بدون آن اضافه شده باشد.
۳. برای سندرم روده تحریک پذیر (IBS) مناسب نیست
افرادی که سندرم روده تحریک پذیر (IBS) دارند ممکن است متوجه شوند که آب گازدار علائم آنها را تشدید می کند. کربناته و گاز موجود در این نوشیدنی ها می تواند به ناراحتی شکم کمک کند و نفخ و گرفتگی عضلات را در افراد مبتلا به IBS بدتر کند.
۴. pH کمی اسیدی
آب گازدار در مقایسه با آب معمولی دارای pH کمی اسیدی تر است. در حالی که این اسیدیته به طور کلی ملایم است و مضر نیست، خطر کمی وجود دارد که مصرف مکرر نوشیدنی های بسیار گازدار می تواند به فرسایش مینای دندان در طول زمان کمک کند. توصیه می شود به بهداشت دهان و دندان توجه داشته باشید و در صورت نگرانی با دندانپزشک مشورت کنید.
خلاصه
آب گازدار برای اکثر افراد یک راه ایمن و لذت بخش برای هیدراته ماندن است. با این حال، نباید آن را جایگزین کاملی برای آب معمولی در رژیم غذایی روزانه شما دانست. آگاهی از عوارض جانبی بالقوه، از جمله افزایش آروغ و نفخ، وجود شیرین کننده های مصنوعی، تأثیر بالقوه آن بر افراد مبتلا به IBS، و ماهیت کمی اسیدی که ممکن است خطرات جزئی برای سلامت دندان داشته باشد، ضروری است. مانند هر نوشیدنی، اعتدال و مصرف آگاهانه کلیدی برای به حداقل رساندن هرگونه ایراد احتمالی است. همیشه برچسب را برای مواد اضافه شده بررسی کنید و آب گازدار را انتخاب کنید که با اهداف سلامتی شما همسو باشد.
کلام پایانی
آب گازدار حاوی دی اکسید کربن تزریق شده در آب است که به آن حس گازدار می بخشد و به هیدراتاسیون کمک می کند. با این حال، در مورد فواید و عوارض جانبی مربوط به آب گازدار شفافیت وجود ندارد. به علاوه، توجه به عناصر اضافی اضافه شده به آب گازدار مانند شکر، طعم دهنده ها و سدیم ضروری است. اگرچه ممکن است آب گازدار جایگزین نوشیدنی های شیرین یا نوشیدنی های الکلی/غیر الکلی در نظر گرفته شود، اما نمی تواند جایگزین مطلقی برای آب معمولی باشد.
سوالات متداول
س: آیا آب گازدار یک نوشیدنی سالم است؟
پاسخ: بله، سایر نوشیدنی های شیرین موجود در بازار مانند نوشابه های سودا، آب میوه ها و نوشیدنی های سرد با کالری و قند بالا ممکن است آسیب زیادی به بدن وارد کند. از آنجایی که هیچ کربوهیدرات یا کالری در آب گازدار وجود ندارد، می تواند جایگزینی برای همه این نوشیدنی های شیرین باشد.
س: آیا آب گازدار فوایدی برای سلامتی دارد؟
پاسخ: بله، آب گازدار فواید متعددی دارد که از جمله آنها می توان به کاهش حالت تهوع، افزایش احساس سیری، تسکین یبوست، بهبود توانایی بلع و کاهش خطر آسیب های دندانی در مقایسه با سایر نوشیدنی های شیرین اشاره کرد.
س: آیا نوشیدن آب گازدار معایب احتمالی دارد؟
پاسخ: آب گازدار ممکن است عوارض جانبی مانند آروغ، نفخ، اسهال و احتمال خفیف فرسایش مینای دندان ایجاد کند.
سوال: آیا آب گازدار می تواند برای دندان های شما مضر باشد؟
پاسخ: آب گازدار کمی اسیدی تر از آب معمولی است. از این رو، خطر کمی کربناته شدن مینای دندان وجود دارد.
س: آیا آب گازدار به مشکلات گوارشی کمک می کند؟
پاسخ: بله، آب گازدار علائم سوء هاضمه، معده درد و یبوست را تسکین می دهد.
س: آیا آب گازدار می تواند بر سلامت استخوان ها تأثیر بگذارد؟
پاسخ: ادعا می شود که کلسیم موجود در آب گازدار ممکن است سلامت استخوان را بهبود بخشد. با این حال، هیچ تحقیق علمی برای حمایت از این ادعا وجود ندارد.
س: آیا درست است که آب گازدار می تواند منجر به افزایش وزن شود؟
پاسخ: در شرایط خاصی، آب گازدار ممکن است باعث تحریک هورمون گرسنگی شود و ممکن است باعث افزایش جزئی در کالری دریافتی شود. با این حال، این اثرات متفاوت است.
س: تاثیر آب گازدار بر هیدراتاسیون چیست؟
پاسخ: آب گازدار تقریباً تقریباً معادل آب معمولی هیدراتاسیون را فراهم می کند. با این حال، جایگزین کاملی برای آب معمولی نیست.
س: آیا آب گازدار تاثیری بر فشار خون دارد؟
پاسخ: مصرف آب گازدار ممکن است جریان خون مغزی را افزایش دهد. اما هیچ دلیل علمی وجود ندارد.
س: آیا ارتباطی بین آب گازدار و رفلاکس اسید وجود دارد؟
پاسخ: کربناته شدن آب ممکن است باعث شود اسید معده شما به گلو برود و احساس سوزش ناراحت کننده ای ایجاد کند.
س: آیا آب گازدار می تواند باعث ناراحتی دستگاه گوارش شود؟
پاسخ: نوشیدن بیش از حد آب گازدار ممکن است باعث ایجاد گاز و نفخ شود و باعث ناراحتی دستگاه گوارش شود.
س: تفاوت بین آب گازدار و نوشابه های قندی چیست؟
پاسخ: آب نوشابه قندی و آب گازدار هر دو با تزریق دی اکسید کربن در آب ساکن چشمه، تحت فشار ساخته می شوند. با این حال، آب سودا بیشتر با بی کربنات سودا تزریق می شود تا گاز اضافی ایجاد کند.
س: آیا آب گازدار برای افرادی که شرایط پزشکی خاصی دارند گزینه ایمن است؟
پاسخ: آب گازدار ممکن است عوارض جانبی ایجاد کند. از این رو، همیشه باید برچسب را بررسی کنید و مراقب هرگونه مواد افزودنی مانند سدیم، شکر و شیرین کننده های مصنوعی باشید که ممکن است اثرات مضری بر بدن داشته باشد.
س: آیا آب گازدار بر جذب مواد معدنی در بدن تأثیر می گذارد؟
پاسخ: هیچ تحقیق علمی برای تأیید این ادعا وجود ندارد که آب گازدار بر جذب مواد معدنی در بدن تأثیر می گذارد.
س: آب گازدار از نظر اثرات سلامتی در مقایسه با آب ساکن چگونه است؟
پاسخ: آب گازدار ممکن است جایگزینی برای نوشیدنی های شیرین یا نوشیدنی های الکلی/غیر الکلی در نظر گرفته شود، اما نمی تواند جایگزین مطلقی برای آب معمولی باشد.