- یک مطالعه جدید نشان داد که جویدن آدامس به ازای هر گرم آدامس صدها تا هزاران میکروپلاستیک آزاد می کند.
- هر دو صمغ مصنوعی و طبیعی حاوی میکروپلاستیک بودند .
- در حالی که اثرات طولانی مدت قرار گرفتن در معرض میکروپلاستیک ها به خوبی شناخته نشده است، شواهد جدید چندین مضرات بالقوه سلامتی را نشان می دهند.
جویدن آدامس می تواند صدها تا هزاران میکروپلاستیک را در بزاق ترشح کند که ممکن است بلعیده شود.
پژوهشی که این هفته در نشست بهار انجمن شیمی آمریکا در سن دیگو، کالیفرنیا ارائه شد، نشان داد که به‌طور متوسط در هر گرم آدامس، ۱۰۰ میکروپلاستیک آزاد می‌شود. این تحقیق هنوز در یک مجله معتبر منتشر نشده است.
سانجی مهانتی ، دکترا، محقق اصلی پروژه و استاد مهندسی در دانشگاه کالیفرنیا، لس آنجلس (UCLA)، در بیانیه‌ای مطبوعاتی گفت : «هدف ما این نیست که کسی را نگران کنیم.»
“دانشمندان نمی دانند که آیا میکروپلاستیک ها برای ما ناامن هستند یا نه. هیچ آزمایش انسانی وجود ندارد. اما ما می دانیم که در زندگی روزمره در معرض پلاستیک هستیم و این چیزی است که می خواهیم در اینجا بررسی کنیم.”
تحقیقات گذشته تخمین می‌زند که یک فرد سالانه بین ۳۹۰۰۰ تا ۵۲۰۰۰ ذره میکروپلاستیک مصرف می‌کند.
میکروپلاستیک‌ها همه جا هستند و انسان‌ها ممکن است از طریق نوشیدنی‌ها، غذاها، بسته‌بندی‌های پلاستیکی، تخته‌های خرد کردن، اسفنج‌ها، پوشش‌های روی محصولات و فرآیند تولید اقلام در معرض آنها قرار بگیرند.
آدامس جویدن یکی از زمینه هایی است که تحقیقات گسترده ای در مورد آن انجام نشده است.
موهانتی گفت: “آزمایشگاه من عمدتاً روی انتقال میکروپلاستیک ها در آب و خاک و سرنوشت آنها در خاک کار کرده است. ما روش های مختلفی را یاد گرفتیم که می توان در معرض میکروپلاستیک ها قرار گرفت: بلع و استنشاق.”
“بیشتر مطالعات بلع مربوط به غذا [درباره] آلودگی مواد غذایی به میکروپلاستیک از ظروف پلاستیکی (به عنوان مثال، بطری های پلاستیکی آب، کیسه های چای پلاستیکی) است، اما آدامس تنها غذایی است که از پلاستیک تشکیل شده است. با این حال، بیشتر آنها نمی دانند. ما می خواستیم میکروپلاستیک ها را در آدامس اندازه گیری کنیم. این مهم برای تخمین اثرات منفی میکروپلاستیک کل بدن انسان است.
قرار گرفتن در معرض آدامس و میکروپلاستیک
آدامس با طعم دهنده، شیرین کننده ،با پایه لاستیکی و مواد دیگر ساخته می شود.
در آدامس‌هایی که «طبیعی» هستند، یک پلیمر گیاهی، مانند شیره درخت، به آدامس جویدن می‌دهد. پایه های لاستیکی مصنوعی از پلیمرهای مبتنی بر نفت (پلاستیک) برای صمغ های مصنوعی استفاده می شود.
محققان پنج نوع آدامس مصنوعی را به همراه پنج نوع آدامس طبیعی که به صورت تجاری در دسترس هستند مورد بررسی قرار دادند.
به عنوان بخشی از آزمایش، یک نفر هفت تکه آدامس از هر برند را جوید تا الگوهای جویدن و بزاق متفاوت را در نظر بگیرد .
فرد آدامس را به مدت چهار دقیقه جوید و هر ۳۰ ثانیه یک نمونه بزاق تولید کرد. سپس دهان خود را با آب تمیز شستشو دادند. سپس نمونه های بزاق در یک نمونه ترکیب شدند.
در یک آزمایش مختلف، نمونه بزاق هر ۲۰ دقیقه جمع آوری شد.
سپس محققان میزان میکروپلاستیک موجود در نمونه های بزاق را اندازه گیری کردند.
محققان در ابتدا مشکوک بودند که اشکال مصنوعی آدامس حاوی میکروپلاستیک‌های بیشتری است، اما از اینکه آدامس‌های طبیعی حاوی مقدار مشابهی از میکروپلاستیک‌ها هستند، شگفت‌زده شدند.
موهانتی گفت: “ما از یافتن میکروپلاستیک ها در آدامس تعجب نکردیم، اما از یافتن آنها به مقدار مساوی در آدامس های مصنوعی و ارگانیک شگفت زده شدیم. ما فرض کردیم که آدامس های آلی باید کمتر از آدامس های مصنوعی باشند… ما از منبع میکروپلاستیک ها در آنها (آدامس های طبیعی) گیج شده ایم.”
میکروپلاستیک های موجود در صمغ های مصنوعی و طبیعی
محققان دریافتند به ازای هر گرم آدامس به طور متوسط ۱۰۰ میکروپلاستیک آزاد می شود.
برخی از آدامس ها تا ۶۰۰ میکروپلاستیک در هر گرم تولید می کنند. برای زمینه، محققان خاطرنشان می کنند که یک تکه آدامس معمولاً ۲ تا ۶ گرم وزن دارد.
محققان همچنین دریافتند که هر دو صمغ مصنوعی و طبیعی حاوی پلیمرهای یکسانی هستند، بیشترین مقدار پلی الفین ها، نوعی پلاستیک شامل پلی اتیلن و پلی پروپیلن است.
دکتر تریسی وودراف ، پروفسور زنان و زایمان در UCSF که تأثیرات میکروپلاستیک‌ها بر سلامتی را مورد مطالعه قرار داده است، می‌گوید این واقعیت که آدامس حاوی میکروپلاستیک است، اصلاً تعجب‌آور نیست. وودراف در این مطالعه شرکت نداشت.
او گفت: «دیگر هیچ چیز در مورد چند مکان پلاستیکی من را شگفت‌زده نمی‌کند، اما غم‌انگیز و تعجب‌آور است که این چیزهایی که در غذای ما هستند یا برای مدت طولانی در دهانمان قرار می‌دهند، می‌توانند میکروپلاستیک‌ها را آزاد کنند.»
ما از قبل می‌دانیم که در معرض میکروپلاستیک‌های مختلف زیادی قرار گرفته‌ایم… زیرا آنها در تمام قسمت‌های بدن اندازه‌گیری شده‌اند… اما مشکل اینجاست که آدامسی که می‌جوید، به سایر میکروپلاستیک‌هایی که قبلاً دریافت کرده‌اید اضافه می‌کند.»
اثرات میکروپلاستیک بر سلامتی
اثرات میکروپلاستیک ها بر سلامتی انسان هنوز موضوع تحقیقات در حال انجام است.
یک بررسی در سال ۲۰۲۴ نشان داد که میکروپلاستیک‌ها مشکوک به آسیب رساندن به سلامت تنفسی، سلامت دستگاه گوارش و سلامت تولید مثل هستند و همچنین احتمالاً با سرطان روده بزرگ و ریه مرتبط هستند.
دکتر دانا هونس ، متخصص تغذیه بالینی ارشد در UCLA Health، گفت که علیرغم آگاهی از اینکه میکروپلاستیک ها گسترده هستند، یافته های این مطالعه هنوز تکان دهنده است. هانس در این مطالعه شرکت نداشت.
“راستش من هرگز فکر نمی کردم حتی در مورد آدامس جویدن به عنوان منبع میکروپلاستیک فکر کنم! بله، من از این مطالعه بسیار شگفت زده شدم، و نه چندان خوشایند. هنگام جویدن آدامس، اکثر مردم تمایل دارند بزاق خود را ببلعند، بنابراین اگر آدامس باعث رها شدن میکروپلاستیک ها در بزاق می شود که مردم در حال بلعیدن هستند، این عالی نیست.”
آیا باید آدامس جویدن را متوقف کرد؟
هانس خاطرنشان کرد که برخی از افراد ممکن است ترجیح دهند استفاده از آدامس را کاهش دهند یا به طور کلی از جویدن آدامس خودداری کنند.
هانس گفت: “این مقاله نشان داد که هم آدامس های طبیعی و هم آدامس های ساخته شده حاوی مقادیر مشابهی از میکروپلاستیک هستند، بنابراین، در این صورت، احتمالاً اهمیت چندانی ندارد که آنها چه چیزی را می جوند. ممکن است بهتر باشد دفعات آن متوقف شود یا حداقل کاهش یابد. به خصوص برای کودکان [با] مغزهای در حال رشد و حساس تر به این مواد شیمیایی که باعث آسیب می شوند.”
وودراف گفت جویدن آدامس یک انتخاب شخصی است، اما ترجیح خودش این است که از جویدن آدامس خودداری کند.
او گفت: “هرچه بیشتر بجوید، خود را در معرض میکروپلاستیک های بیشتری قرار خواهید داد. و جزء دیگر این است که پلاستیک ها را به قرار گرفتن در معرض پلاستیک های موجود و مداوم اضافه می کنید. بنابراین ترجیح من این است که آدامس نجوید.”
“اگر مردم علاقه مند به کاهش قرار گرفتن در معرض میکروپلاستیک ها هستند که می دانیم با انواع خاصی از اثرات سلامتی مرتبط است، عدم مصرف آدامس گزینه ای برای جلوگیری از قرار گرفتن در معرض میکروپلاستیک خواهد بود.”
https://www.healthline.com/health-news/chewing-gum-microplastics-saliva-study