آشنایی با آلرژی به آفتابگردان

علائم

علائم رایج آلرژی به تخمه آفتابگردان مشابه بسیاری از آلرژی های دیگر از جمله حساسیت به بادام زمینی است. علائم از خفیف تا شدید متغیر است و می تواند شامل موارد زیر باشد:

• اگزما
• خارش دهان
• معده نا آرام
• استفراغ
• آنافیلاکسی

عوامل خطر

عوامل خطر برای آلرژی بالقوه به آفتابگردان بسیار متفاوت است. ویلیامز می گوید: سابقه خانوادگی آلرژی و قرار گرفتن در معرض آفتابگردان می تواند خطر ابتلا را افزایش دهد.

داشتن یک آلرژی غذایی دیگر، به ویژه آلرژی به بادام زمینی، ممکن است احتمال حساسیت شما را به سایر آجیل ها و دانه ها مانند تخمه آفتابگردان افزایش دهد.

به طور کلی، کودکان بیشتر از بزرگسالان مستعد ابتلا به آلرژی های غذایی هستند.

تخمه و روغن آفتابگردان کجا پنهان می شود؟

در حال حاضر هیچ درمانی برای آلرژی غذایی وجود ندارد. تا زمانی که متخصص آلرژی شما خلاف این را نگوید، اجتناب اکید توصیه می شود. به همین دلیل، برخی از آلرژی های غذایی می تواند چالش برانگیزتر از سایرین باشد.

اگر به موارد زیر حساسیت دارید، ممکن است از آلرژی خود خارج شوید:

• تخم مرغ
• گندم
• شیر
• سویا

اگر به آجیل، دانه ها، صدف یا بادام زمینی حساسیت دارید، احتمالا تا آخر عمر این آلرژی را خواهید داشت.

ترکیبات آفتابگردان به اندازه مواد تخم مرغ رایج نیستند، اما آفتابگردان به راحتی می تواند در مواد غذایی و محصولات زیبایی پنهان شود.

اگر به آفتابگردان حساسیت دارید، در استفاده از موارد زیر باید احتیاط کنید:

کره آفتابگردان

کره آفتابگردان یک افزودنی نسبتاً جدید به قفسه های مواد غذایی است. افراد مبتلا به آلرژی به بادام زمینی یا آجیل درختی به این روش به عنوان یک جایگزین بی خطر روی آورده اند. لازم به ذکر است که ظاهر آن شبیه کره بادام زمینی است. مطمئن شوید که می دانید چیست و چگونه آن را تشخیص دهید تا بتوانید از آن دور شوید.

دانه های آفتابگردان

در این مورد، دانستن اینکه کجا باید از دانه ها اجتناب کرد، مهم است. به عنوان مثال، در پارک های بیسبال، آنها می توانند همه جا باشند. برخی از آلرژی ها می توانند در اثر تماس یا حتی استنشاق واکنش ایجاد کنند. هنگام حضور در یک بازی با توپ، باید بیشتر مراقب باشید.

تخمه آفتابگردان همچنین ممکن است در نان، گرانولا یا غلات یافت شود. مطمئن شوید که مواد تشکیل دهنده این محصولات را به دقت مطالعه کرده اید.

روغن های پخت و پز

آفتابگردان می تواند در روغن های مختلف پنهان شود، بنابراین حتما برچسب ها را بررسی کنید. روغن تخمه آفتابگردان ممکن است برای برخی از افراد مبتلا به آلرژی بی خطر باشد اگر به شدت فرآوری شده باشد. پردازش می تواند پروتئین های متخلف را که باعث واکنش می شوند حذف کند. قبل از مصرف این غذاها باید از پزشک خود سوال کنید. از روغن های فشرده سرد خودداری کنید.

محصولات زیبایی

روغن تخمه آفتابگردان یک عنصر رایج در بسیاری از محصولات آرایشی و بهداشتی و مراقبت شخصی مانند شامپو، لوازم آرایشی و لوسیون است. شما باید لوازم آرایشی و محصولات حمام خود را از نزدیک بررسی کنید تا مطمئن شوید که جلسه بعدی حمام یا زیبایی شما باعث واکنش آلرژیک نمی شود.

دانه پرنده

تخمه آفتابگردان غذای مورد علاقه بسیاری از پرندگان است. اگر پرنده حیوان خانگی دارید یا با دانه پرنده حاوی تخمه آفتابگردان تماس دارید، باید از پزشک خود بپرسید که آیا نگهداری از آن بی خطر است یا خیر.

بسته به حساسیت خود، ممکن است بخواهید از تماس با آفتابگردان نیز اجتناب کنید. در نوبت بعدی از پزشک خود بپرسید.

آماده باش

ویلیامز می گوید مهم ترین کاری که می توانید انجام دهید این است که آماده باشید. اگر مشکوک به آلرژی به آفتابگردان هستید، یک قرار ملاقات با متخصص آلرژی بگذارید.

اگر آلرژی به آفتابگردان دارید، ممکن است پزشک به شما بگوید که اپی نفرین (EpiPen) را حمل کنید، که یک خود تزریق کننده دارو برای درمان آنافیلاکسی است. حتی اگر علائم شما نسبت به آفتابگردان در گذشته جزئی بوده باشد، هیچ تضمینی وجود ندارد که دفعه بعد واکنش شدیدتر نباشد. ممکن است آزاردهنده به نظر برسد، اما حمل EpiPen می تواند جان شما را نجات دهد.

اگر از پیچیدگی های مدیریت آلرژی غذایی غرق شدید، نفس عمیقی بکشید و به اینترنت نگاه کنید. منابع متعددی وجود دارد که می توانند پشتیبانی ارائه دهند. FARE دارای یک محبوب ترین منابع فهرست و ابزاری برای یافتن a گروه پشتیبانی نزدیک تو. کودکان مبتلا به آلرژی غذایی همچنین تالارهای گفتگوی آنلاین، وبلاگ آلرژی غذایی، و تقویم رویدادهای جامعه را ارائه می دهد.

فیس بوک و سایر سایت های رسانه های اجتماعی دارای گروه های پشتیبانی آنلاین هستند. اگر سؤال خاصی دارید، با پزشک خود صحبت کنید.

۱۵ میلیون نفر در همان قایق شما هستند. مدیریت آلرژی غذایی آسان نیست، اما یک شبکه پشتیبانی می تواند به شما کمک کند، چه به دنبال نکات آشپزی باشید، چه راهکارهای اجتنابی یا مکانی برای به اشتراک گذاشتن تجربیات خود با دیگران.