آنزیم های گوارشی و کتو: این چیزی است که باید بدانید

به یاد دارید زمانی که پروبیوتیک ها در کلمه سلامت و تندرستی رایج بودند

آنزیم های گوارشی به سرعت در حال تبدیل شدن به پروبیوتیک های جدید هستند.

اما آیا آنها فقط مکمل گران قیمت دیگری هستند که برای مصرف کنندگان آگاه به سلامت عرضه می شود یا واقعا ارزش سرمایه گذاری را دارند؟

اگر بدن ما این آنزیم ها را به تنهایی تولید می کند، آیا افزودن بیشتر به سیستم شما مزایای سلامتی بیشتری دارد.

آیا آنزیم های گوارشی حتی در رژیم کتوژنیک بی خطر هستند؟

با کمک راهنمای امروز، شما پاسخی برای تمام سوالات داغ خود خواهید داشت، از جمله:

قبل از اینکه به این موضوع بپردازیم که چرا آنزیم های گوارشی ممکن است ارزش توجه به آن ها را داشته باشند، ابتدا بیایید دریابیم که آنها دقیقاً چه هستند.

آنزیم های گوارشی چیست؟

بدن شما نمی تواند مستقیماً از غذایی که می خورید بدون هضم آن استفاده کند.

از نظر شیمیایی، آنزیم های گوارشی پروتئین های کوچک و تخصصی هستند که دستگاه گوارش شما برای تجزیه غذا و نوشیدنی هایی که مصرف می کنید به مواد مغذی درشت و ریزمغذی قابل استفاده تولید می کند.

سپس بدن شما می تواند این مواد مغذی را جذب کند و تمام وظایف خود را انجام دهد.

فرآیند هضم از دهان شما شروع می شود، جایی که غذای خود را می جوید تا آن را به قطعات کوچکتر تجزیه کنید تا پردازش آن برای بدن آسان تر باشد.

سپس بزاق شما از قدرت شیمیایی خاص خود استفاده می کند تا غذای شما را بیشتر تجزیه کند تا زمانی که به معده شما برسد که اسیدهای گوارشی خاص خود را دارد.

اما این ممکن است برای انجام کل کار کافی نباشد.

بنابراین آنجاست که آنزیم های گوارشی وارد می شوند و قدرت را به دست می گیرند.

هنگامی که ذرات غذای هضم نشده به روده کوچک شما می رسد، این آنزیم ها بیرون می آیند تا کار را تمام کنند. آنها تجزیه می شوند و غذا و نوشیدنی های شما را به اشکال قابل استفاده انرژی تبدیل می کنند.

در حال حاضر، حتی اگر این آنزیم ها در روده کوچک شما (SI) ظاهر می شوند، بیشتر آنها در واقع در پانکراس شما تولید می شوند و سپس در صورت نیاز به SI شما ارسال می شوند. به همین دلیل به آنها آنزیم پانکراس نیز می گویند.

انواع مختلفی از آنزیم های گوارشی وجود دارد و هر کدام وظایف منحصر به فردی دارند.

به عنوان مثال، ممکن است درباره لاکتاز، آنزیم گوارشی محبوبی که به هضم لاکتوز (یا قند) موجود در شیر کمک می کند، شنیده باشید.

بیشتر بخوانید
بهترین ماکروها برای کاهش وزن

افرادی که مشکلات عدم تحمل لاکتوز دارند معمولاً برای مقابله با عوارض جانبی ناراحت کننده ناشی از خوردن محصولات لبنی به سراغ این آنزیم گوارشی می روند.

آنزیم های مهم دیگر نقش های خاص خود را دارند، از جمله[*]:

  • لیپازها، که اسیدهای چرب را تجزیه می کنند
  • آمیلازها و مالتازکه نشاسته و قندهای ساده را هضم می کند
  • پپتیدازها و پروتئازها، که پروتئین ها را تجزیه می کنند
  • الاستازکه الاستین و سایر پروتئین ها را پردازش می کند

همانطور که می بینید، تولید آنزیم برای سلامت بهینه گوارش حیاتی است.

در شرایط عادی، بدن شما آنزیم های گوارشی کافی تولید می کند تا غذاهایی که می خورید را به درستی تجزیه کند تا بتوانید تمام ریزمغذی ها و درشت مغذی ها را جذب کنید.

اما اگر این اتفاق نیفتد، همه چیز می تواند به سرعت خراب شود.

وقتی بدن شما به تنهایی آنزیم های گوارشی کافی تولید نمی کند چه اتفاقی می افتد؟

ابتدا، هر غذای هضم نشده ای که توسط بزاق و اسیدهای معده شما تجزیه نمی شود، در روده شما پوسیده می شود، جایی که تخمیر می شود و شروع به تبدیل شدن به باکتری های بد روده می کند.

در بسیاری از مواقع، این رشد بیش از حد باکتری ها می تواند منجر به وضعیتی به نام دیسبیوز شود، یک مشکل جدی که در آن روده شما نسبت به کلنی های سالم، فلور ناسالم بیشتری رشد می کند.[*].

در حالی که این در داخل دستگاه گوارش شما در حال انجام است، متوجه نفخ و گازهای ناخوشایند خواهید شد که در بیرون بوی بد می دهد.

همچنین ممکن است مشکلات و شرایط بهداشتی زیر را تجربه کنید[*]:

  • مشکل ادرار کردن
  • اسهال
  • یبوست
  • حالت تهوع
  • رفلکس معده
  • راش یا قرمزی
  • خستگی
  • مشکلات تمرکز
  • افسردگی
  • بوی بد دهان
  • اضطراب
  • خارش زیر کمربند (واژن یا رکتوم)
  • کاندیدا

برخی از افراد حتی ممکن است از درد قفسه سینه در نتیجه سلامت ضعیف روده رنج ببرند.

و اگر این وضعیت ادامه پیدا کند، فقط بدتر می شود.

عدم تعادل باکتریایی مکرر و مداوم باعث ایجاد مشکلات سوء تغذیه می شود زیرا بدن شما قادر به جذب مواد مغذی از غذاهایی که می خورید نیست.

مشکلات بهداشتی مرتبط با سوءتغذیه عبارتند از[*]:

  • کاهش ایمنی و مشکل در مبارزه با بیماری ها
  • پریودهای نامنظم
  • استخوان های ضعیف
  • مرگ زودرس
  • فشار خون

همچنین احتمالاً احساس خستگی، بی حالی و ناتوانی در انجام زندگی روزمره خود خواهید داشت.

اکنون که کاملاً متقاعد شده‌اید که باید آنزیم‌های گوارشی را بخرید و بخرید، به خواندن ادامه دهید تا ببینید آیا واقعاً به آنها نیاز دارید یا خیر.

بیشتر بخوانید
کتوژنیک کار نمی کند؟

آیا همه باید آنزیم های گوارشی مصرف کنند؟

همه نیاز به مکمل با آنزیم های گوارشی ندارند. افراد خاصی از آنها بیشتر از دیگران سود می برند.

برای مثال، اگر یکی از شرایط زیر را دارید، ممکن است بخواهید مکمل‌های آنزیم گوارشی را آزمایش کنید:

  • بیماری کرون
  • بیماری سلیاک
  • کیسه صفرا برداشته شد
  • سرطان پانکراس
  • پانکراتیت مزمن
  • فیبروز سیستیک
  • اسید معده پایین
  • سندرم روده نشتی
  • سندرم روده تحریک‌پذیر
  • رفلکس اسید

متأسفانه، بدن شما ممکن است نتواند آنزیم های گوارشی خود را بسازد یا نمی تواند به اندازه کافی برای انجام کار در هنگام ابتلا به این بیماری ها تولید کند، که به این معنی است که مکمل می تواند کمک کند.

با این حال، برای اینکه کاندیدای خوبی برای آنزیم های گوارشی در نظر گرفته شوید، نیازی به داشتن یکی از این شرایط ندارید.

آزمایش بعدی که می خواهید از آن استفاده کنید نمونه مدفوع است.

بله، باید مدفوع خود را بررسی کنید.

از آنجایی که عوارض جانبی ناخوشایند رشد بیش از حد فلور ناسالم روده بسیار رایج است، رمزگشایی اینکه آیا مشکل آنزیمی دارید یا مشکل گوارشی جدی‌تری می‌تواند دشوار باشد.

خوشبختانه، می توانید نگاهی به حرکات روده خود بیندازید تا عملکرد دستگاه گوارش خود را ارزیابی کنید.

بدون اینکه زیاد در تجارت خود مشغول شوید، مدفوع شما چگونه به نظر می رسد؟

آیا جامد و خوش فرم است یا بیشتر شبیه اسهال شل است؟

آیا یبوست دارید و فقط شکلک های مدفوع به اندازه گلوله تولید می کنید؟

آیا متوجه ذرات غذای هضم نشده در آن می شوید؟

از آنجایی که در رژیم کتو ذرت نمی خورید، نباید ذرات متمایز غذایی را مشاهده کنید.

اگر این کار را انجام دهید، بدن شما ممکن است غذای شما را به درستی تجزیه نکند.

در این مورد، اولین قدم شما این است که جویدن غذا را آهسته‌تر و کامل‌تر شروع کنید تا قبل از شروع مکمل‌سازی با آنزیم‌های گوارشی، این مشکل برطرف شود.

و اگر مدفوع شما شناور، چرب یا چرب است، اینها همچنین نشانه هایی هستند که بدن شما چربی ها را درست پردازش نمی کند.[*].

این همچنین می‌تواند زمانی اتفاق بیفتد که برای اولین بار به رژیم کتو تبدیل می‌شوید، به خصوص اگر سعی کنید خیلی سریع این کار را انجام دهید تا بدنتان به درستی سازگار شود.

علائم لغزش روی توالت شما همچنین نشانه ای است که بدن شما برای هضم چربی هایی که می خورید به کمک نیاز دارد.

همچنین چند راه دیگر برای تشخیص کمبود آنزیم های گوارشی در بدن وجود دارد.

۶ نشانه دیگر که ممکن است به آنزیم های گوارشی نیاز داشته باشید

آیا شما یکی از موارد زیر را تجربه می کنید؟

  1. سوء هاضمه یا رفلاکس اسید بعد از غذا خوردن
  2. اسهال
  3. گاز
  4. نفخ
  5. یبوست
  6. خستگی مزمن
بیشتر بخوانید
14 غذا با قندهای پنهان

اگر پاسخ دادید “نه” با توجه به این لیست از پرچم‌های قرمز، و شما یکی از شرایط پزشکی را ندارید که قبلاً در مورد آن صحبت کردیم، ممکن است نیازی به مکمل آنزیم‌های گوارشی نداشته باشید زیرا ممکن است بدن شما در حال حاضر مقدار مناسبی را تولید کند.

اما اگر پاسخ دادید “بله” به هر یک از این علائم هشداردهنده، و شما یک بیماری از بخش قبل دارید – از جمله مدفوع ضعیف، ممکن است ایده خوبی باشد که آنزیم های گوارشی را به زندگی خود اضافه کنید.

قبل از انجام این کار، حتماً ابتدا با متخصص مراقبت های بهداشتی خود مشورت کنید تا چراغ سبز را دریافت کنید و مطمئن شوید که مشکل جدی تری GI یا حتی عدم تحمل غذایی را پنهان نمی کنید، که می تواند باعث ایجاد این علائم شود.

همچنین گروه دیگری از افراد وجود دارند که ممکن است از مکمل آنزیم‌های گوارشی سود ببرند: رژیم‌های کتو جدید.

آیا آنزیم های گوارشی ایده خوبی در کتو هستند؟

با رژیم کتو، بدن شما نه تنها باید با کاهش کربوهیدرات ها سازگار شود، بلکه باید چگونگی هضم افزایش مصرف چربی و پروتئین را نیز بیابد.

بیشتر اوقات، این کار آسانی نیست.

بسیاری از مردم در حین انتقال به کتو-انطباق، آنفولانزای کتو را تجربه می‌کنند، و حتی بخش کوچک‌تری ممکن است ناراحتی‌های گوارشی را که قبلاً ذکر کردم، مشاهده کنند.

برای اطمینان از اینکه این اتفاق برای شما نمی افتد، و برای جلوگیری از این علائم ناراحت کننده، ممکن است بخواهید مکمل آنزیم های گوارشی را در نظر بگیرید – به خصوص در ابتدا، قبل از اینکه با چربی سازگار شوید. آنها می توانند روند گوارش شما را بسیار آسان تر کنند.

آنزیم‌های گوارشی به بدن شما کمک می‌کنند تا چربی اضافی را که می‌خورید بشکند و همچنین به شما کمک می‌کند تا تمام مواد مغذی سیرکننده‌ای که در آن چربی پنهان شده است را جذب کنید.

در ادامه، چند گزینه مکمل کتوپسند را به شما نشان خواهم داد.

در مکمل آنزیم گوارشی به دنبال چه چیزی باشید

به طور کلی، مهم است که یک آنزیم گوارشی را انتخاب کنید که حاوی چندین آنزیم مختلف باشد، بنابراین مهم نیست که چه چیزی می خورید، مطمئن باشید که به درستی هضم می شود.

حداقل، کمک گوارشی که انتخاب می‌کنید باید آنزیم‌هایی داشته باشد که ماکروهای اصلی را تجزیه می‌کنند: پروتئین، چربی و نشاسته.

این آنزیم ها شامل پروتئاز، لیپاز و آمیلاز هستند.

از آنجایی که از رژیم کتو پیروی می کنید، لیپاز – آنزیم پردازش چربی – برای هضم چربی اضافی دریافتی شما حیاتی است.

همچنین ممکن است متوجه شوید که بسیاری از آنزیم‌های موجود در بازار حاوی پاپائین (که آنزیم‌هایی هستند که در پاپایا یافت می‌شوند) و آنزیم‌های آناناس هستند. این دو به تجزیه اسیدهای آمینه به منابع پروتئینی قابل استفاده کمک می کنند.

بیشتر بخوانید
آیا پسته در رژیم کتوژنیک مجاز است؟

در حالی که این میوه ها کتو دوست نیستند، ممکن است مصرف آنها در این مورد بی خطر باشد تا زمانی که ابتدا تعداد کربوهیدرات ها را بررسی کنید.

به عنوان مثال، مارک محلی مورد علاقه من از آنزیم های گوارشی حاوی ۱۳ آنزیم از ۲۹ میوه و سبزیجات ارگانیک است و با این حال تعداد کربوهیدرات فقط ۱ گرم در هر قرص جویدنی است.

اما اینجا جایی است که باید به آن توجه کنید: ممکن است لازم باشد یک قرص را با هر وعده غذایی یا میان وعده مصرف کنید تا زمانی که بدنتان با کتو سازگار شود.

در این مورد، شما به دنبال ۳-۵ قرص و ۳-۵ گرم کربوهیدرات در روز فقط از این مکمل های آنزیم گوارشی هستید، بنابراین باید این را در اهداف کربوهیدرات روزانه خود در نظر بگیرید وگرنه به کتوز نخواهید رسید.

آنزیم های گوارشی

این آنزیم ها همچنین به شما کمک می کنند تا هر مکمل ریز مغذی مصرفی را بهتر جذب کنید.

به همین دلیل است که پودر پرفکت کتو میکروس گرینز ریزمغذی های ۲۶ سبزی و میوه مختلف را با یک ترکیب گوارشی شامل آمیلاز، سلولاز، لاکتاز، لیپاز و پروتئاز برای جذب بهینه ترکیب می کند.

تعداد کمی گزینه های دیگر موجود در بازار حاوی صفرای گاو در فرمول هایشان است که می تواند به هضم غذا نیز کمک کند.

آنزیم های گوارشی

صفرای گاو به ویژه برای افرادی که کیسه صفرا خود را برداشته اند بسیار مهم است.

اما یک واقعیت مهم دیگر نیز وجود دارد که باید در نظر داشت.

یک هشدار قبل از رفتن

قبل از اینکه تصمیم به استفاده از آنزیم های گوارشی مانند آب نبات بگیرید، مهم است که ابتدا شرایط پزشکی جدی را رد کنید.

اگر علائم ناراحتی گوارشی قبل از کتو داشته اید، ممکن است نیاز به معاینه داشته باشید تا مطمئن شوید که چیز دیگری مانند حساسیت های غذایی یا یک بیماری جدی گوارشی ندارید.

از سوی دیگر، اگر متوجه شدید که این علائم ناراحت کننده در زمان انتقال به کتو ظاهر می شود، می توانید ابتدا مکمل آنزیم های گوارشی را امتحان کنید.

و اگر بعد از چند هفته استفاده از آنها، هضم شما بهبود نیافت، باید با پزشک خود قرار ملاقات بگذارید تا ببینید چه چیز دیگری می تواند مقصر باشد.

شما نمی‌خواهید به نقطه‌ای برسید که کاملاً به این مکمل‌ها متکی باشید، اما آنزیم‌های گوارشی می‌توانند در ابتدای رژیم کتو برای حمایت از شما در حین تغییر مفید باشند.

Source link

۵/۵ - (۱ امتیاز)
دیدگاهتان را بنویسید

متخصص تغذیه و رژیم درمانی (PhD). ارائه دهنده رژیم های تخصصی آنلاین با خدمات ویژه