سفیده تخم مرغ و کلسترول: وقتی کلسترول بالا دارید، دائماً برچسب‌های تغذیه را بررسی می‌کنید و با دقت غذاهای خود را انتخاب می‌کنید تا خطر ابتلا به بیماری قلبی را بیش از آنچه که هست افزایش ندهید.
وقتی صحبت از سفیده تخم مرغ می شود، درست است که در قسمت سفید تخم مرغ کلسترولی وجود ندارد. یک تخم مرغ کامل حاوی ۱۸۶ میلی گرم کلسترول، اما همه آن در زرده یا قسمت زرد یافت می شود.
اما اثرات تخم مرغ بر روی قلب شما ممکن است آنقدر بد نباشد که قبلا تصور می شد.
بر اساس کلینیک مایوتأثیر کلسترول در تخم مرغ شما تنها تأثیر کمتری بر کلسترول در گردش خون شما دارد. در واقع، اکثر مردم می توانند تا هفت تخم مرغ در هفته بدون نگرانی در مورد افزایش سطح کلسترول خود بخورند.
با این حال، این همیشه برای افراد مبتلا به دیابت صدق نمی کند. برای آنها، خوردن این تعداد تخم مرغ ممکن است به طور قابل توجهی خطر بیماری قلبی را افزایش دهد.
بنابراین، چه راه حل خوبی وجود دارد؟ تخم مرغ کامل را در حد اعتدال مصرف کنید. اگر واقعاً از تخم‌مرغ لذت می‌برید، به دستور العمل‌هایی بروید که بیشتر از سفیده تخم‌مرغ استفاده می‌کنند.
شما همیشه می توانید دو سفیده تخم مرغ را به جای یک تخم مرغ کامل در دستور العمل ها جایگزین کنید. آنها مملو از پروتئین هستند و فقط چربی و کلسترول ندارند. خوردن پروتئین در صبحانه می تواند به کاهش وزن نیز کمک کند.
1. سفیده تخم مرغ
اینها یک راه حل عالی برای صبحانه برای افرادی هستند که همیشه در حال حرکت هستند. از آنجایی که صبحانه راه بسیار مهمی برای شروع روز شماست، آن ها را زودتر از موعد آماده کنید و قبل از اینکه از در بیرون بروید، آنها را در مایکروویو قرار دهید.
یکی از بهترین قسمت‌های این لقمه‌های کوچک: می‌توانید هر سبزی و سبزی که دوست دارید اضافه کنید.
2. پفک تخم مرغ دارچینی
این وبلاگ نویس به همه چیزهای سالم علاقه مند است و این خوراکی های کوچک قطعاً مناسب است. اگر به دنبال اهداف تناسب اندام هستید اما گاهی اوقات با ولع خوردن شیرینی جات گرفتار می شوید، اینها ابرهای کوچکی از پروتئین هستند.
3. فریتاتا سفیده تخم مرغ اسفناج و قارچ
این غذا به اندازه کافی شیک به نظر می رسد که برای مهمانان سرو شود. از فهرست مواد نسبتاً ساده ای استفاده می کند، اما نتیجه یک جشن برای چشم ها و همچنین معده است. بهتر از همه، چربی و کالری نسبتا کمی دارد.
4. مرنگ
مرنگ معمولاً برای روی کیک استفاده می‌شود، اما می‌توانید مرنگ‌های کوچک را برای سینی‌های کوچک دسر یا زمان چای درست کنید. این دستور غذا از شکر واقعی استفاده می‌کند و به شما پیشنهاد می‌کند آجیل یا نارگیل را هم بزنید تا خوراکی‌های کوچک جالب‌تر شود. جایگزینی چربی به جای شکر برای قلب مفید نیست، بنابراین این شیرینی ها را مانند سایر شیرینی ها مصرف کنید.
به گفته این وبلاگ، آنها چندین هفته نگه می دارند تا بتوانید آنها را در دسته های بزرگتر درست کنید.
5. پفک های پروتئینی شکلاتی
اگر اهل باشگاه هستید، احتمال زیادی وجود دارد که پروتئین آب پنیر در خانه خود داشته باشید. و همچنین شانس خوبی وجود دارد که به دنبال راه های خلاقانه برای استفاده از مکمل بوده باشید.
در اینجا یک گزینه دسر وجود دارد که با استفاده از سفیده تخم مرغ، فاکتور پروتئین را افزایش می دهد. شما از پودر پروتئین شکلات، استویا و عصاره وانیل نیز استفاده خواهید کرد – همه برای ارضای هوس دسر شکلاتی.
6. پنکیک موز با پنیر بلغور جو دوسر
این وبلاگ نویس راهی برای تهیه پنکیک بدون شکستن رژیم غذایی خود پیدا کرد. در این دستور غذا از سفیده تخم مرغ، جو دوسر، پنیر دلمه و چند غذای خوب دیگر برای ایجاد صبحانه ای استفاده می شود که بدون چاق شدن مانند پنکیک معمولی پر می شود. به علاوه، بدون گلوتن است.
7. سالاد تخم مرغ تمیز
وقتی مراقب میزان مصرف کلسترول خود هستید، نیازی به ترک سالاد تخم مرغ نیست. در این چرخش سنتی فقط از یک تخم مرغ کامل و سه سفیده تخم مرغ استفاده می شود.
با اضافه کردن آووکادو، که بدون نیاز به سس مایونز، یک قوام خامه ای به آن اضافه می کند، حجم بیشتری پیدا می کند.
خلاصه
تخم مرغ نه تنها برای زرده آنها مفید است. برخی از بهترین دستور العمل های تخم مرغ از زرده دوری می کنند و فقط با استفاده از سفیده تخم مرغ به همان اندازه خوب سیر می شوند. این دستور العمل ها یک راه عالی برای داشتن یک خوراکی خوشمزه، پر پروتئین و کم کلسترول هستند – حتی اگر کلسترول رژیم غذایی آنقدر که قبلا تصور می شد برای سلامتی مشکل ساز نباشد.