میوه ها جزء ضروری هر رژیم غذایی هستند. آنها سرشار از مواد مغذی، فیبر، ویتامین ها و مواد معدنی هستند و به طور غیرقابل انکاری سالم هستند – در حقیقت به قدری سالم هستند که برخی از افراد تمام گروه های غذایی را به نفع رژیم غذایی فقط میوه ها حذف می کنند. از جمله آنها هستند استیو جابز فقید و اشتون کوچر، که در حین استفاده از پانکراتیت مبتلا شد.
رژیم میوهخواری معمولاً از کسانی که آن را دنبال میکنند میخواهد که محتوای هر یک از وعدههای غذایی خود را فقط به میوهها محدود کنند. میوهخواری، نوعی از رژیم غذایی گیاهخواری است که فراتر از حذف محصولات حیوانی است – اگر میوه نباشد، احتمالاً آن را نمیخورید.
در اینجا آنچه باید در مورد پیروی از یک رژیم میوه خواری بدانید آورده شده است.
رژیم میوه خواری چیست؟
یک متخصص تغذیه: “رژیم میوه خواری یک رژیم گیاهخواری است که در درجه اول بر مصرف میوه ها تمرکز دارد.” واندانا شث توضیح می دهد، اگرچه برخی از پیروان این رژیم برای برخی از مغزها، دانه ها، غلات کامل و سبزیجات استثنا قائل می شوند. و میوه هایی که می خورید معمولا خام خواهند بود.
رژیم غذایی معمولاً محصولات حیوانی از جمله گوشت، لبنیات، تخم مرغ و غذاهای دریایی، همراه با غلات، حبوبات و غذاهای فرآوری شده را حذف می کند.
آیا به شما کمک می کند بیشتر زندگی کنید؟
ایده پشت این رژیم این است که آنتی اکسیدان های موجود در میوه ها به شما کمک می کند عمر طولانی تری داشته باشید، اما کارشناسان در مورد آن تردید دارند. شث میگوید: «شواهد کافی نیست» وقتی صحبت از ارتباط رژیم غذایی با طول عمر میشود.
شت می گوید: «رژیم غذایی غنی از میوه ها، سبزیجات، غلات کامل، لوبیا و دانه ها با کاهش خطر بیماری قلبی، دیابت نوع ۲، برخی از انواع سرطان ها (و) زوال شناختی مرتبط است، اما این به این معنی نیست. تنها غذاهایی هستند که باید در یخچال خود داشته باشید. با از دست دادن سایر مواد مغذی ضروری، بدن خود را محروم کرده و در نتیجه به آن آسیب خواهید رساند.
آیا رژیم میوه خواری سالم است؟
نه، اینطور نیست. این رژیم غذایی سالم نیست، زیرا فاقد بسیاری از مواد مغذی مهمی است که ما (بدن) برای عملکرد بهینه نیاز دارد، مانند پروتئین، آهن، B12، کلسیم و ویتامین D. پیروی از رژیم غذایی می تواند منجر به سوء تغذیه شود و او آن را توصیه نمی کند.
در حالی که میوه سرشار از آنتی اکسیدان است و به سیری و هیدراتاسیون کمک می کند، میوه به تنهایی کافی نیست. تحقیقات ناپایدار پشت رژیم میوه خواری فاقد شواهد طولانی مدت است.
او می افزاید: “می تواند محدود کننده باشد، خطر کمبود مواد مغذی، دریافت ناکافی پروتئین، خطر عوارض سلامتی را افزایش دهد و ممکن است خطر پوسیدگی دندان را افزایش دهد.” شما چربی های ضروری امگا ۳ را که به قلب، ریه ها و سیستم ایمنی و غدد درون ریز ما خدمت می کنند، از دست خواهید داد. Sheth میگوید: این رژیم غذایی برای هیچکس مناسب نیست، اما بهویژه برای کسانی که مشکلات قند خون، اختلالات کلیوی و پانکراس دارند، مضر است.
چه کسانی از رژیم میوه خواری پیروی می کنند؟
Sheth میگوید: این رژیم احتمالاً برای «کسانی که به دلایل محیطی، اخلاقی و بهداشتی انگیزه دارند» جذاب است، اما باز هم، آنها دلایل تغذیهای زیادی را برای دوری از این رژیم از دست میدهند. گانز می گوید که پیروی از رژیم غذایی ممکن است نشانه ای از اختلال در غذا خوردن باشد.
فیلم بیوگرافی استیو جابز در سال ۲۰۱۳ با عنوان “جابز” مدیر عامل سابق اپل را به عنوان پیرو سرسخت رژیم میوهخواری به تصویر میکشد. در اولین اکران فیلم، اشتون کوچر، بازیگر نقش جابز، گفت USA Today او مانند جابز برای آماده شدن برای نقش از رژیم میوه خواری پیروی کرده بود. او به آن متعهد بود تا اینکه چند روز قبل از شروع فیلمبرداری، در بیمارستان بستری شد.
کوچر گفت: “در درجه اول، رژیم میوه خواری می تواند منجر به مشکلات جدی شود.” من مثل دو روز قبل از شروع فیلمبرداری فیلم به بیمارستان رفتم. کاچر میگوید: «درد دو چندان شده بودم. “لوزالمعده من کاملاً به هم ریخته بود.”
همسر کوچر، بازیگر میلا کونیس تایید کرد. او گفت: «ما دو بار با پانکراتیت با بیمارستان رفتیم.
به جای آن چه بخورم؟
برای هر کسی که علاقهمند به پیروی از یک رژیم میوهخواری است، من شدیداً توصیه میکنم با یک متخصص تغذیه ملاقات کنید تا به شما کمک کند خطرات بالقوه سلامتی را برطرف کنید و از کفایت تغذیه اطمینان حاصل کنید. احتمالاً به شما خواهند گفت که رژیم را دنبال نکنید.
در عوض، یک رژیم غذایی کامل را انتخاب کنید که شامل «میوه و سبزیجات فراوان (پخته یا خام)، پروتئین کافی، ۱۰۰ درصد غلات کامل، لبنیات کمچرب و چربیهای سالم باشد. اگر ترجیح میدهید از آن دوری کنید، یک رژیم غذایی سالم نباید شامل محصولات حیوانی باشد.در عوض بر روی ترکیب پروتئین های گیاهی، حبوبات و دانه ها در وعده های غذایی خود تمرکز کنید تا سلامتی خود را بهینه کنید.