رژیم غذایی کتوژنیک بدن ذخایر قند خود را کاهش می دهد و باعث می شود چربی برای انرژی تجزیه شود. مزایای رژیم غذایی کتو ممکن است شامل کمک به افراد کاهش وزن ، مدیریت آکنه و بهبود سلامت قلب باشد. اما ، ممکن است خطرات وجود داشته باشد.
رژیم غذایی کتوژنیک یک برنامه غذایی است که بر روی غذاهایی متمرکز است که چربی های سالم زیادی ، مقادیر کافی پروتئین و کربوهیدرات های بسیار کمی را فراهم می کند. هدف این است که کالری بیشتری از چربی نسبت به کربوهیدرات دریافت کنید.
این رژیم با کاهش بدن ذخایر قند آن کار می کند. در نتیجه ، شروع به تجزیه چربی برای انرژی خواهد کرد. این منجر به تولید مولکول هایی به نام کتون ها می شود که بدن برای سوخت از آن استفاده می کند. هنگامی که بدن چربی ها را می سوزاند ، می تواند منجر به کاهش وزن شود.
انواع مختلفی از رژیم کتوژنیک وجود دارد ، از جمله رژیم استاندارد کتوژنیک و رژیم کتوژنیک چرخه ای.
در این مقاله ، مزایای رژیم کتو و همچنین خطرات آن را توضیح می دهیم.
۱. از کاهش وزن پشتیبانی می کند
رژیم کتوژنیک به کاهش وزن از چند طریق ، از جمله تقویت متابولیسم و کاهش اشتها کمک می کند.
رژیم های کتوژنیک شامل غذاهایی هستند که فرد را سیر می کنند و ممکن است هورمونهای تحریک کننده گرسنگی را کاهش دهد به همین دلایل ، پیروی از رژیم کتو ممکن است اشتها را کاهش داده و باعث کاهش وزن شود.
در متاآنالیز ۲۰۱۳ از ۱۳ کارآزمایی کنترل شده تصادفی مختلف ، محققان دریافتند که افرادی که رژیم های کتوژنیک را دنبال می کنند بیشتر از افراد تحت رژیم های کم چربی بیش از ۱ سال از دست داده اند.
به همین ترتیب ، دیگری بررسی ۱۱ مطالعه نشان داد که افراد پیروی از رژیم کتوژنیک ۵ پوند بیشتر از افراد تحت رژیم های کم چربی پس از ۶ ماه از دست دادند.
۲. آکنه را بهبود می بخشد
آکنه دلایل مختلفی دارد و ممکن است در بعضی از افراد ارتباط با رژیم و قند خون داشته باشد.
رژیم غذایی زیاد فرآوری شده و کربوهیدرات تصفیه شده ممکن است تعادل باکتری های روده را تغییر داده و باعث افزایش و سقوط قند خون شود که هر دو می توانند بر سلامت پوست تأثیر منفی بگذارند.
مطابق یک مطالعه ۲۰۱۲، با کاهش مصرف کربوهیدرات ، یک رژیم کتوژنیک می تواند علائم آکنه را در برخی افراد کاهش دهد.
۳ ممکن است خطر ابتلا به برخی از سرطان ها را کاهش دهد
محققان اثرات رژیم کتوژنیک را در کمک به پیشگیری یا حتی معالجه سرطان بررسی کرده اند.
یک مطالعه دریافت که رژیم کتوژنیک ممکن است یک درمان مکمل ایمن و مناسب برای استفاده در کنار شیمی درمانی و پرتو درمانی در افراد مبتلا به سرطان های خاص باشد. این امر به این دلیل است که باعث اکسیداتیو بیشتر استرس در سلولهای سرطانی نسبت به سلولهای طبیعی می شود و باعث مرگ آنها می شود.
مطالعه جدیدتر از سال ۲۰۱۸ نشان می دهد که به دلیل اینکه رژیم کتوژنیک قند خون را کاهش می دهد ، می تواند خطر ابتلا به آن را کاهش دهد انسولین عوارض انسولین هورمونی است که قند خون را کنترل می کند که ممکن است به برخی از سرطان ها پیوند داشته باشد.
هر چند برخی از تحقیقات نشان می دهد که رژیم کتوژنیک ممکن است در درمان سرطان از مزایای آن برخوردار باشد ، مطالعات در این زمینه محدود است. محققان برای درک کامل فواید بالقوه رژیم کتوژنیک در پیشگیری و درمان سرطان باید مطالعات بیشتری انجام دهند.
۴ ممکن است سلامت قلب را بهبود بخشد
وقتی فرد رژیم کتوژنیک را دنبال می کند ، مهم است که آنها غذاهای سالم را انتخاب کنند. برخی از شواهد نشان می دهد که خوردن چربی های سالم ، مانند آووکادو به جای چربی های کمتر سالم ،می تواند با کاهش کلسترول سلامت قلب به بهبود سلامت قلب کمک کند
بررسی ۲۰۱۷ مطالعات مربوط به حیوانات و انسان در مورد رژیم کتو نشان داد که برخی از افراد افت قابل توجهی در کلسترول کل ، لیپوپروتئین با چگالی کم (LDL) یا کلسترول بد و تری گلیسیریدها و افزایش لیپوپروتئین با چگالی بالا (HDL) تجربه کردند. ، یا کلسترول “خوب”.
سطح بالای کلسترول می تواند خطر بیماری قلبی عروقی را افزایش دهد. بنابراین ، اثر کاهش دهنده یک رژیم کتو بر کلسترول ممکن است خطر ابتلا به عوارض قلبی را کاهش دهد.
با این حال ، این بررسی نتیجه گرفت که اثرات مثبت رژیم غذایی بر سلامت قلب به کیفیت رژیم غذایی بستگی دارد. بنابراین ، خوردن غذای سالم و متعادل در هنگام رژیم غذایی کتو مهم است.
۵ ممکن است از عملکرد مغز محافظت کند
برخی از مطالعات ، مانند بررسی ۲۰۱۹ نشان می دهد کتون هایی که در طول رژیم کتو تولید می شوند ، مزایای محافظت کننده عصبی را ارائه می دهند ، به این معنی که آنها می توانند سلول های مغز و عصبی را تقویت و محافظت کنند.
به همین دلیل ، یک رژیم کتو ممکن است به فرد کمک کند تا از شرایطی مانندبیماری آلزایمر جلوگیری یا مدیریت کند.
با این حال ، تحقیقات بیشتر در مورد اثرات رژیم غذایی کتو بر مغز لازم است.
۶. به طور بالقوه تشنج را کاهش می دهد
نسبت چربی ، پروتئین و کربوهیدرات ها در یک رژیم کتو نحوه استفاده از انرژی بدن را تغییر می دهد و در نتیجه کتوز یک فرآیند متابولیک است که در طی آن بدن از اجسام کتون برای سوخت استفاده می کند.
بنیاد صرع نشان می دهد که کتوز می تواند تشنج در افراد مبتلا به صرع را کاهش دهد – به ویژه کسانی که به روشهای درمانی دیگر پاسخ نداده اند. تحقیقات بیشتری در مورد این امر مؤثر است ، اگرچه به نظر می رسد بیشترین تأثیر را در کودکانی که تشنج کانونی دارند ، داشته باشد.
بررسی ۲۰۱۹ این فرضیه را پشتیبانی می کند که یک رژیم کتو می تواند از افراد مبتلا به صرع پشتیبانی کند. رژیم کتوژنیک ممکن است علائم صرع را توسط چندین مکانیسم مختلف کاهش دهد.
۷. علائم PCOS را بهبود می بخشد
سندرم تخمدان پلی کیستیک (PCOS) یک اختلال هورمونی است که می تواند منجر به هورمونهای اضافی مردانه ، اختلال عملکرد تخمک گذاری و تخمدان های پلی کیستیک شود. رژیم غذایی کربوهیدرات بالا می تواند در افراد مبتلا به PCOS مانند مشکلات پوستی و افزایش وزن باعث عوارض جانبی شود.
مطالعات بالینی زیادی در مورد رژیم کتوژنیک و PCOS وجود ندارد. یک مطالعه آزمایشی از سال ۲۰۰۵ پنج زن بیش از ۲۴ هفته را مورد بررسی قرار داد. محققان دریافتند که یک رژیم کتوژنیک چندین نشانگر PCOS را بهبود بخشیده است ، از جمله:
- کاهش وزن
- تعادل هورمون
- نسبت هورمون لوتئین کننده (LH) و هورمون تحریک کننده فولیکول (FSH)
- سطح انسولین روزه
یک مرور مطالعات از سال ۲۰۱۹ دریافت که یک رژیم کتو برای افراد مبتلا به اختلالات هورمونی از جمله PCOS و دیابت نوع ۲ با این حال ، آنها همچنین احتیاط کردند که این مطالعات بسیار متنوع بودند تا یک رژیم کتو را به عنوان یک درمان کلی برای PCOS توصیه کنند.
خطرات و عوارض
رژیم کتوژنیک ممکن است طیف وسیعی از فواید سلامتی داشته باشد. با این حال ، ماندن در رژیم کتوژنیک طولانی مدت می تواند داشته باشد یک اثر منفی در مورد سلامتی ، از جمله افزایش خطر ابتلا به مشکلات بهداشتی زیر:
- سنگی
- پروتئین اضافی در خون
- کمبود مواد معدنی و ویتامین
- ایجاد چربی در کبد
رژیم کتو می تواند عوارض جانبی جانبی ایجاد کند که بسیاری از افراد آن را آنفولانزای کتو می شناسند این عوارض جانبی ممکن است شامل موارد زیر باشد:
- یبوست
- خستگی
- کاهش قند خون
- حالت تهوع
- استفراغ
- سردرد
- تحمل کم برای ورزش
این علائم به ویژه در ابتدای رژیم غذایی متداول است زیرا بدن با منبع انرژی جدید خود تنظیم می شود.
برخی باید از رژیم کتو جلوگیری کنند ، از جمله:
- مردم با دیابت که وابسته به انسولین هستند
- افرادی که اختلال در خوردن دارند
- کسانی که مبتلا به بیماری کلیوی یا پانکراتیت دارند
- زنان در دوران بارداری و شیردهی
افرادی که نوعی دارو به نام مهارکننده های سدیم گلوکز Cotransporter 2 (SGLT2) برای دیابت نوع ۲ مصرف می کنند نیز نباید از رژیم کتو پیروی کنند. این دارو خطر ابتلا به کتواسیدوز دیابتی را افزایش می دهد ، یک بیماری خطرناک که باعث افزایش اسیدیته در خون می شود.
خلاصه
بحث در مورد هر برنامه رژیم غذایی با پزشک ، متخصص تغذیه یا ارائه دهنده خدمات درمانی قابل اعتماد ، به ویژه برای افرادی که در تلاش برای مدیریت یک مشکل بهداشتی یا بیماری هستند ، مهم است.
افرادی که به دنبال شروع رژیم کتوژنیک هستند باید با پزشک مشورت کنند و بررسی کنند که آیا دیابت، یا هر شرایط بهداشتی دیگر دارد برای اطمینان از رژیم غذایی کتو یک الگوی غذایی ایمن است.
به خاطر داشته باشید که مطالعات در مورد مزایای طولانی مدت رژیم کتوژنیک کم است. هنوز مشخص نیست که آیا حفظ این رژیم غذایی در دوره های طولانی تر از الگوهای غذایی سالم و محدودی که کمتر محدود کننده باشد ، مفیدتر است.
یک رژیم کتوژنیک کربوهیدرات ها را به شدت محدود یا محدود می کند. با این حال ، برخی از کربوهیدرات ها فواید سلامتی را ارائه می دهند. برای یک رویکرد رژیم غذایی کمتر محدود کننده ، افراد باید رژیم غذایی مصرف کنند که شامل انواع کربوهیدرات های مواد مغذی ، فیبری مانند میوه و سبزیجات ، در کنار منابع پروتئینی مغذی و چربی های سالم باشد.
س:
چه مدت می توانم رژیم کتوژنیک را با خیال راحت حفظ کنم؟
الف:
تحقیقات نسبتاً خوبی وجود دارد که از مزایای احتمالی رژیم کتوژنیک ، از جمله تنظیم وزن قند خون ، حمایت می کند. با این حال ، اکثر مطالعات فقط در دوره های کوتاه چند هفته یا ماه اتفاق افتاده است.
برخی مطالعات فواید پیروی از رژیم کتوژنیک را در دوره های طولانی تر تا ۲ سال نشان دهید. با این حال ، فقدان مطالعات در مورد عوارض جانبی احتمالی پیروی از رژیم کتوژنیک برای دوره های طولانی تر وجود دارد.
یک مطالعه کوهورت اخیر روی ۴۳۲۱۷۹ بزرگسال در بیش از ۲۵ سال ، نشان داد مصرف کربوهیدرات زیاد و کم با خطر بیشتر مرگ و میر نسبت به مصرف کربوهیدرات متوسط بود. به طور خاص ، افرادی که بیش از ۷۰ ٪ یا کمتر از ۴۰ ٪ کالری را از کربوهیدرات ها مصرف می کردند ، در معرض خطر مرگ و میر قرار داشتند.
در حالی که به احتمال زیاد هنگام پیروی از رژیم کتوژنیک به درستی به صورت کوتاه مدت ، وزن خود را کاهش می دهید ، تحقیقات نشان می دهد که احتمالاً سالم ترین رژیم غذایی برای پیروی از طولانی مدت نیست.
اگر می خواهید رژیم کتوژنیک را امتحان کنید ، بهتر است این الگوی رژیم غذایی را محدود به چند ماه کنید سپس به یک رژیم غذایی کمتر محدود کننده انتقال دهید که می توانید طولانی مدت را حفظ کنید. مهم نیست که چه رژیم غذایی را دنبال می کنید ، به یاد داشته باشید که از غذاهای کامل و مغذی استفاده می کنید.