آیا گوجه فرنگی در رژیم کتوژنیک مجاز است؟ نکات، دستور العمل ها و جایگزین ها

بسیاری از مردم می پرسند “آیا گوجه فرنگی در رژیم کتو مجاز است؟” این قابل درک است زیرا گوجه فرنگی تقریباً در هر غذای خوش طعمی وجود دارد.

برخی نگرانند که آیا بتوانند این میوه سازگار را بخورند (بله، این یک میوه است، حتی اگر با آن مانند یک سبزی رفتار کنیم!) بدون اینکه کتوز آنها مختل شود. و پاسخ آنقدرها هم که در ابتدا به نظر می رسد ساده نیست، زیرا بستگی به نوع گوجه فرنگی و میزان سرو غذا دارد.

بنابراین برای دریافت پاسخ کامل به سوال “آیا گوجه فرنگی کتو است؟” به خواندن ادامه دهید. ما تمام اطلاعاتی را که در مورد گوجه فرنگی در رژیم کتو نیاز دارید، همراه با نکات آشپزی، دستور العمل های مورد علاقه ما و جایگزین ها در اختیار شما قرار می دهیم.

تجزیه غذایی گوجه فرنگی

اول، بیایید یک لحظه به تشریح گوجه فرنگی فروتن بپردازیم، درست است؟ گوجه فرنگی حاوی حدود ۳ گرم کربوهیدرات خالص در هر وعده نصف فنجان است. اگر از من بپرسید بسیار کم کربوهیدرات است.

اما نکته اینجاست – آنها مقداری قند نیز دارند. نه خیلی، فقط حدود ۲ گرم در همان وعده نصف فنجان.

آیا گوجه فرنگی کتو است؟  گوجه فرنگی در رژیم کتو: نکات، دستور العمل ها و جایگزین ها

این بدان معنی است که اگرچه آنها کاملاً بدون کربوهیدرات نیستند، اما در مقایسه با سایر میوه ها هنوز نسبتاً کم هستند.

در اینجا برای علاقه مندان به بررسی مشخصات تغذیه ای آنها می پردازیم.

کربوهیدرات و کربوهیدرات خالص

در یک گوجه فرنگی متوسط، حدود ۴.۸ گرم کربوهیدرات و ۱.۵ گرم فیبر خواهید یافت.

این مقدار خالص کربوهیدرات تقریباً ۳.۳ گرم را به ما می دهد – برای دوستان کتو ما خیلی ضعیف نیست.

پروتئین ها و چربی ها

گوجه فرنگی هم پروتئین (حدود ۱ گرم) و هم چربی (تقریباً ۰.۲ گرم) کمی دارد.

برای کسانی که به سلامتی اهمیت می‌دهند، هنوز هم می‌توانند از گوجه‌فرنگی با غذاهای غنی از مواد مغذی مانند آووکادو یا پنیر که محتوای چربی بیشتری دارند، لذت ببرند.

منبع غذایی غنی از فیبر

کاسه گوجه فرنگی

یک گوجه‌فرنگی متوسط ​​حاوی حدود ۱.۵ گرم فیبر است که به هضم غذا کمک می‌کند و احساس سیری را حفظ می‌کند – یک جنبه ضروری برای کسانی که از سبک زندگی کتوژنیک پیروی می‌کنند.

ویتامین ها و مواد معدنی فراوان

گوجه فرنگی دارای ویتامین C، ویتامین A، K1 و پتاسیم فراوان است. آنها همچنین حاوی کاروتنوئیدها، به ویژه لیکوپن هستند.

لیکوپن با فواید سلامتی مختلفی از جمله پتانسیل آن در کاهش خطر ابتلا به برخی بیماری‌های مزمن مانند بیماری قلبی و انواع خاصی از سرطان مرتبط است. علاوه بر این، لیکوپن ممکن است با محافظت در برابر آسیب اشعه ماوراء بنفش و تقویت پوست جوان به سلامت پوست کمک کند.

بیشتر بخوانید
رژیم کتوژنیک برای چه سنی مناسب است

لیکوپن نیز با آن مرتبط است کاهش التهاب – این خبر عالی برای سلامت کلی شما در حین استفاده از کتو است.

همانطور که می بینید، مشخصات تغذیه ای برای چنین بسته کوچکی بسیار چشمگیر است.

توجه: همه این مقادیر ممکن است بسته به اندازه و تنوع گوجه فرنگی کمی متفاوت باشد.

کنترل قند

آخرین موضوع ولی به همان اهمیت، مطالعات نشان می دهد اگر گوجه فرنگی بخورید، می تواند به کنترل سطح قند خون کمک کند – یک پیروزی دیگر برای افرادی که زندگی کتو دارند.

حکم کتو؟

اگر آنها را در حد اعتدال مصرف کنید و به محدودیت روزانه کربوهیدرات خود توجه زیادی داشته باشید، گوجه فرنگی می تواند به خوبی در رژیم کتو جای بگیرد. آری

معایب گنجاندن گوجه فرنگی در رژیم کتو

بیایید معایب احتمالی افزودن گوجه فرنگی به رژیم کتو را بررسی کنیم.

طبیعت اسیدی

گوجه فرنگی به دلیل ماهیت اسیدی خود شناخته شده است، که گاهی اوقات می تواند باعث رفلاکس اسید یا سوزش سر دل در افراد خاص شود.

اگر مستعد ابتلا به این شرایط هستید، ممکن است عاقلانه باشد که مصرف گوجه فرنگی خود را محدود کنید یا به طور کامل از آنها اجتناب کنید.

محتوای کربوهیدرات

در حالی که گوجه فرنگی از نظر فنی به عنوان میوه طبقه بندی می شود، محتوای کربوهیدرات آن در مقایسه با سایر میوه ها نسبتاً کم است. با این حال، توجه به این نکته مهم است که آنها همچنان حاوی کربوهیدرات هایی هستند که در صورت مصرف بیش از حد می توانند تجمع کنند.

یک گوجه فرنگی متوسط ​​حاوی تقریباً ۴ گرم کربوهیدرات خالص است. بنابراین، اگر به شدت از یک رژیم کتو با محدودیت کربوهیدرات روزانه ۲۰ گرم پیروی می کنید، این میوه های قرمز کوچک به طور بالقوه می توانند بخش قابل توجهی از کربوهیدرات روزانه شما را مصرف کنند.

آلرژی های بالقوه

اگرچه نادر است، اما ممکن است برخی افراد به گوجه فرنگی حساسیت داشته باشند. علائم می تواند از بثورات پوستی گرفته تا مشکلات گوارشی متغیر باشد. اگر در این دسته قرار می گیرید، واضح است که گوجه فرنگی به این زودی ها راه خود را در لیست خرید شما باز نخواهد کرد.

چگونه گوجه فرنگی را در رژیم کتو خود بگنجانیم؟

سالاد گوجه فرنگی

افزودن گوجه‌فرنگی به رژیم کتو کار بسیار آسانی است.

نکته کلیدی در نحوه تهیه و مصرف آنها نهفته است.

پخته شده در مقابل گوجه فرنگی خام: حکم کتو

از نظر کربوهیدرات، تفاوت زیادی بین گوجه فرنگی خام و پخته وجود ندارد. پختن گوجه فرنگی می تواند سطح لیکوپن را که یک آنتی اکسیدان قوی است، افزایش دهد.

برای حفظ کتوپسند بودن آن، به جای استفاده از سس‌های گوجه‌فرنگی که ممکن است حاوی قندهای پنهان باشند، تفت دادن یا تفت دادن را انتخاب کنید.

بیشتر بخوانید
نوشیدنی های کم کربوهیدرات - راهنمای تصویری برای بهترین و بدترین

اعتدال کلیدی است

مهم نیست که آن گوی های قرمز آبدار چقدر وسوسه انگیز هستند، قانون طلایی کتو را به خاطر بسپارید: اعتدال.

یک فنجان گوجه گیلاسی یا نصف گوجه فرنگی متوسط ​​بدون اینکه شما را از کتوزیس خارج کند این کار را انجام می دهد.

کدام گوجه فرنگی برای کتو مناسب است؟

هنگام پرسیدن این سوال که “آیا گوجه فرنگی کتو دوست است؟”، مهم است که انواع مختلف را در نظر بگیرید.

پس از همه، همه گوجه فرنگی ها به یک اندازه ایجاد نمی شوند. برخی از آنها کربوهیدرات بیشتری نسبت به دیگران دارند. اما خبر خوب این است که بیشتر آنها را می توان در یک رژیم کتو متعادل گنجاند.

گوجه فرنگی انگور

گوجه فرنگی انگور

گوجه‌فرنگی انگور، کوچک‌تر و شیرین‌تر از همتایان بزرگ‌تر خود، انتخابی عالی برای کسانی است که رژیم کتوژنیک دارند. آنها حاوی تقریباً ۳ گرم کربوهیدرات خالص در هر وعده نصف فنجان هستند، که آنها را به عنوان یک تکه ناهار اضافی یا به عنوان بخشی از شام بسته بندی شده با سایر سبزیجات سرخ شده عالی می کند.

گوجه گیلاسی

بشقاب گوجه گیلاسی

آیا گوجه گیلاسی کربوهیدرات کم برای رژیم کتو کافی است؟ کاملا! گوجه گیلاسی نیز مانند گوجه انگوری حاوی حدود ۴ گرم کربوهیدرات در هر نصف فنجان است. این خوراکی های کوچک طعم و مزه و مواد مغذی فراوانی دارند بدون اینکه بانک کربوهیدرات شما را خراب کنند!

گوجه فرنگی تازه سایز متوسط

یک گوجه فرنگی متوسط ​​تازه حدود ۵ گرم کربوهیدرات خالص دارد. این باعث می شود که کربوهیدرات آن کمی بیشتر از انواع انگور یا گیلاس باشد، اما اگر اندازه وعده ها کنترل شود، همچنان برای اکثر افرادی که از برنامه کتوژنیک پیروی می کنند، مناسب است.

کنسرو گوجه فرنگی خرد شده

کنسرو گوجه فرنگی خرد شده

ممکن است تعجب کنید که آیا کنسرو گوجه‌فرنگی خرد شده در این چارچوب رژیم غذایی به خوبی عمل می‌کند، وقتی به افزودنی‌های املت یا دیپ برای تهیه سالسا خانگی فکر می‌کنید.

با تقریباً ۷ تا ۱۰ گرم کربوهیدرات کل در هر وعده نصف فنجان (بسته به برند)، اگر با احتیاط استفاده شود، مطمئناً می تواند بخشی از سبک زندگی کتو باشد. ترفند، مثل همیشه، انتخاب بهترین کیفیتی است که می توانید بخرید. این بدان معناست که گوجه فرنگی های کنسرو شده طبیعی بدون هیچ گونه شکر افزوده، و ترجیحاً گوجه فرنگی کامل که فقط تحت پردازش حرارتی قرار گرفته اند – می توانید به راحتی آنها را با چنگال یا قاشق خرد کنید.

در مجموع، کنسرو گوجه‌فرنگی انعطاف‌پذیری بیشتری نسبت به سیب‌زمینی شیرین دارد، اما باید در مقایسه با گزینه‌های کم کربوهیدرات مانند انواع تازه یا انگور، به مقدار کم استفاده شود.

بیشتر بخوانید
آیا شامپاین در رژیم کتوژنیک مجاز است؟

گوجه فرنگی خشک شده

گوجه فرنگی خشک شده

نسخه‌های خشک شده در آفتاب به دلیل کم‌آبی بودن قندهای طبیعی موجود در میوه‌های خام، محتوای قند بیشتری دارند. بنابراین آنها معمولاً توصیه نمی شوند مگر اینکه خیلی کم مصرف شوند. به عنوان مثال، یک قاشق غذاخوری گوجه فرنگی خرد شده حاوی حدود ۶ گرم کربوهیدرات کل است.

دستور پخت کتو مورد علاقه با گوجه فرنگی

گوجه فرنگی می تواند یک مکمل اشتها آور برای برنامه غذایی کتو شما باشد. بیایید برخی از دستور العمل های کتو را که شامل این میوه های همه کاره هستند، بررسی کنیم.

سوپ کتو تاکو

سوپ کتو تاکو سرو شده است

یک کاسه گرم سوپ کتو تاکو آرامش بخش است و به راحتی آماده می شود. ایده آل برای آن شب های سرد

سس کتو اسپاگتی

سس کتو اسپاگتی در یک ماهیتابه روی تخته برش

این غذای کلاسیک ایتالیایی در این دستور پخت سس اسپاگتی خانگی حالت کتو پیدا می کند. گوجه فرنگی تازه یا کنسرو شده با آویشن تازه و برگ ریحان – ساده و در عین حال رضایت بخش.

کتو سس کچاپ

کتو کچاپ در یک کاسه با قاشق

بیشتر همه کچاپ را دوست دارند، درست است؟ مشکل این است که نسخه‌های خریداری‌شده در فروشگاه‌ها چندان سازگار با کتو نیستند. این کتو کچاپ ساده و بدون قند پاسخ این سوال است.

جایگزین های گوجه فرنگی در رژیم کتو

و در حالی که گوجه فرنگی به طور کلی کتو دوست است، ممکن است به دنبال جایگزین باشید.

کدو سبز

کدو سبز

این سبزی کم کربوهیدرات همه کاره است و به راحتی می تواند جایگزین گوجه فرنگی در بسیاری از دستور العمل ها شود. یا می تواند ستاره نمایش باشد، مانند این دستور العمل گراتن کدو سبز پنیری.

فلفل دلمه ای

فلفل دلمه ای نصف شده

فلفل دلمه ای با طعم و مزه و ترد، بدون افزودن کربوهیدرات زیاد به هر غذایی رنگ و طعم می بخشد. اگر می خواهید تحت تاثیر قرار دهید، این دستور پخت فلفل دلمه ای پر شده را امتحان کنید – آنها ساده، خوش طعم و چشمگیر هستند!

بادمجان

بادمجان

یک جایگزین عالی در غذاهایی مانند لازانیا یا موساکا که معمولاً برش های گوجه فرنگی برجسته هستند.

اگر آن سس گوجه‌فرنگی تند را از دست داده‌اید، به جای آن از فلفل قرمز پوره‌شده استفاده کنید – اسیدیته مشابهی دارد اما کربوهیدرات‌های کل کمتری را ارائه می‌دهد.

آیا گوجه فرنگی کتو دوستانه است؟ نتیجه

آیا گوجه فرنگی کتو است؟ بله، می توانند باشند. ما بررسی کرده‌ایم که آیا گوجه‌فرنگی‌ها کتو دوست هستند یا خیر و مشخصات تغذیه‌ای، فواید و نقش آن در رژیم کتوژنیک را کشف کرده‌ایم. آنها کربوهیدرات و کالری کمی دارند و سرشار از ویتامین C و پتاسیم هستند. به علاوه، افزودن گوجه فرنگی به وعده های غذایی کتو طعم، رنگ و تنوع را به ارمغان می آورد. فقط به اندازه سهم خود دقت کنید و انواع گوجه فرنگی مناسب را انتخاب کنید.

بیشتر بخوانید
کتان در مقابل چیا در رژیم کتوژنیک

آیا سوالات متداول کتو گوجه فرنگی است

آیا گوجه فرنگی در رژیم کتو خوب است؟

به طور کلی، بله! شما می توانید گوجه فرنگی بخورید در حالی که از یک سبک زندگی کتوژنیک پیروی می کنید. با این حال، توجه به این نکته مهم است که همه انواع گوجه فرنگی در مورد محتوای کربوهیدرات آنها برابر نیستند. به عنوان مثال، گوجه فرنگی انگور نسبت به انواع دیگر کربوهیدرات کمتری دارد و بنابراین برای کسانی که به شدت به لیست رژیم کتو پایبند هستند، مناسب تر است.

آیا گوجه گیلاسی روی کتو خوب است؟

بله، گوجه گیلاسی برای رژیم کتوژنیک در حد اعتدال قابل قبول است. آنها حاوی حدود ۴ گرم کربوهیدرات خالص در هر وعده نصف فنجان هستند که می تواند در حد کربوهیدرات روزانه اکثر افرادی که از این رژیم کم کربوهیدرات پیروی می کنند، قرار گیرد. با این حال، مانند هر میوه یا سبزی روی کتو، کنترل سهم برای جلوگیری از بیش از حد مصرف کربوهیدرات روزانه شما کلیدی است.

چند گوجه فرنگی می توانم روی کتو بخورم؟

تعداد گوجه فرنگی هایی که می توانید در رژیم کتو مصرف کنید تا حد زیادی به محدودیت کربوهیدرات روزانه شما بستگی دارد. یک گوجه فرنگی با اندازه متوسط ​​تقریباً ۴ گرم کربوهیدرات دارد. اگر همانطور که در اکثر رژیم های غذایی کتوژنیک توصیه می شود، قصد دارید کمتر از ۲۰ تا ۵۰ گرم کربوهیدرات خالص در روز بمانید، می توانید به راحتی یک یا دو گوجه فرنگی متوسط ​​را در وعده های غذایی خود بگنجانید بدون اینکه زیاده روی کنید.

آیا گوجه فرنگی سرشار از کربوهیدرات و قند است؟

نه، گوجه فرنگی کربوهیدرات یا قند بالایی ندارد. یک گوجه فرنگی متوسط ​​حاوی تقریباً ۴ گرم کربوهیدرات و ۲.۶ گرم شکر است. این باعث می شود که آنها انتخابی مناسب برای کسانی که از رژیم کتوژنیک پیروی می کنند، که نیاز به محدود کردن مصرف کربوهیدرات دارد.

نوشته شده توسط

Source link

۵/۵ - (۱ امتیاز)

دیدگاهتان را بنویسید

متخصص تغذیه و رژیم درمانی (PhD). ارائه دهنده رژیم های تخصصی آنلاین با خدمات ویژه