برگ توت: فواید، خطرات و عوارض جانبی

دفعه بعد که با برگ توت مواجه شدید – چه به شکل مکمل گیاهی یا یک فنجان چای – ممکن است بخواهید آن را برای فواید آن مصرف کنید. در اینجا آنچه باید در مورد این گیاه بدانید، شامل موارد مصرف، عوارض جانبی و اقدامات احتیاطی آن است.

برگ توت چیست؟

برگ‌های توت از درخت توت می‌آیند که گیاهی با اندازه متوسط ​​است که بومی آسیا و آمریکای شمالی است. توجه داشته باشید که انواع مختلفی از درختان توت وجود دارد، از جمله توت قرمز (Morus rubra)، توت سفید (Morus alba) و توت سیاه (Morus nigra).

جالب توجه است که برگ‌های توت از نظر شکل و بافت متفاوت هستند – در واقع، یک درخت ممکن است شکل‌های برگ متفاوتی داشته باشد. برگ ها حاوی ترکیبات گیاهی و همچنین اسید اسکوربیک (ویتامین C)، بتاکاروتن (که به ویتامین A تبدیل می شود)، آهن، روی و کلسیم (*).

برگ توت برای چه مواردی استفاده می شود؟

برگ توت به عنوان یک گیاه چند منظوره، نقش مهمی در صنعت غلات و حبوبات دارد و به عنوان غذا برای کرم ابریشم خدمت می کند. علاوه بر این، از برگ ها برای محصولات مختلف مانند پودر برگ توت برای درمان گلودرد، برخی سرطان ها و آسیب کبد و کلیه استفاده می شود.*).

شاخساره ها و برگ های جوان نیز به لطف ترکیبات فنلی مانند کافئیک اسید، روتین، کورستین، ایزوکورسیترین و استراگالین، برای حمایت از سلامتی برای تهیه چای فرآوری می شوند.*). یک مقاله تحقیقاتی اشاره می کند که اثرات دارویی برگ توت با ترکیب فنلی آنها ارتباط تنگاتنگی دارد.*).

علاوه بر اثرات ارتقاء سلامتی برگ توت، این برگ ها به عنوان یک مکمل غذایی بالقوه برای دام استفاده می شود.*).

فواید بالقوه برگ توت برای سلامتی

فواید برگ توت از کاهش سطح قند خون گرفته تا کاهش التهاب و پیشگیری از سرطان یا کمک به درمان آن است. بیایید هر کدام را در زیر مورد بحث قرار دهیم:

ممکن است گلوکز و انسولین خون را کاهش دهد

افرادی که با قند خون بالا دست و پنجه نرم می کنند، مانند افراد مبتلا به دیابت، ممکن است از مصرف عصاره برگ توت سود ببرند. ۱-دئوکسینوجیریمایسین (DNJ)، که جزء فعال اصلی برگ توت است، دارای خواص کاهش دهنده گلوکز و ضد دیابت است.*).

دو توضیح احتمالی در پشت اثرات DNJ وجود دارد. یکی این که DNJ از جذب گلوکز (که از غذاهای حاوی کربوهیدرات می آید) در روده کوچک شما جلوگیری می کند. دوم، توانایی DNJ برای بهبود عملکرد و حساسیت به انسولین است.*).

در مورد زمان‌بندی، یک مطالعه نشان داد که عصاره برگ توت ممکن است هنگام عصر برای افرادی که وعده‌های غذایی بزرگ‌تری می‌خورند، موثرتر باشد.*).

عصاره برگ توت علاوه بر کاهش گلوکز خون، که در نهایت می تواند سلامت قلب شما را بهبود بخشد، همچنین به دلیل تأثیر بر کلسترول شما شناخته شده است.

به طور خاص، عصاره برگ توت باعث کاهش تری گلیسیرید (نوعی چربی که باعث سفت شدن شریان ها می شود) و کلسترول HDL (که کلسترول خوب است که خطر ابتلا به بیماری قلبی را کاهش می دهد) را افزایش می دهد.*).

ممکن است از بیماری های التهابی جلوگیری کند

التهاب مزمن در بسیاری از فرآیندهای بیماری مانند بیماری قلبی، بیماری آلزایمر، آرتریت روماتوئید، آسم و سرطان نقش دارد.

تحقیقات نشان می دهد که فلاونوئیدها و اسید فنولیک موجود در عصاره برگ توت ممکن است از تولید سایتوکین های پیش التهابی که در واکنش های التهابی نقش دارند، جلوگیری کند.*).

ممکن است باعث کاهش وزن شود

دلیل دیگری که برخی از افراد عصاره برگ توت را مصرف می کنند، کمک به کاهش وزن است. حتی کاهش وزن متوسط ​​۵ تا ۱۰ درصد می تواند به مزایای دیگری مانند کاهش فشار خون و بهبود سطح کلسترول HDL منجر شود.*).

در یک مطالعه در سال ۲۰۱۹، به موش های چاق برگ توت به مدت ۱۳ هفته داده شد. نتایج حاکی از کاهش قابل توجه چربی و تجمع چربی بود. علاوه بر این، بهبودهایی در گلوکز خون و حساسیت به انسولین آنها مشاهده شد.*).

محققان دریافتند که برگ های توت با افزایش فعالیت بافت چربی قهوه ای (BAT)، نوعی چربی در بدن ما که به سوزاندن کالری اضافی کمک می کند، به چاقی کمک می کند.*).

ممکن است از سرطان جلوگیری کند

ترکیبات فنلی موجود در برگ توت ممکن است از رشد سلول های سرطانی جلوگیری کند. سرطان هایی که عصاره برگ توت ممکن است به آنها کمک کند شامل سرطان روده بزرگ، سرطان سینه، سرطان کبد، سرطان دهانه رحم و سرطان ریه است.*).

یافته‌های یک مطالعه تحقیقاتی در سال ۲۰۲۰ نشان داد که عصاره برگ موروس آلبا (برگ‌های توت سفید) در برابر سلول‌های سرطان معده نیز مؤثر است.*). مصرف برگ توت حتی ممکن است به جلوگیری از متاستاز سلول های تومور متعدد کمک کند.*).

عوارض جانبی برگ توت چیست؟

اگرچه برگ های توت به طور کلی بی خطر هستند، برخی از افراد ممکن است موارد زیر را تجربه کنند:

• نفخ
• اسهال خفیف
• یبوست
• سرگیجه

مقاله ای در مورد درمان دیابت اشاره می کند که «عوارض جانبی برگ توت در مقایسه با داروهای شیمیایی بسیار کم است. این عوارض زمانی از بین می روند که بیمار دیابتی مصرف برگ توت را متوقف کند. (*)

ایمنی و احتیاط برگ توت

با توجه به اینکه تحقیقات بیشتری در مورد ایمنی آن مورد نیاز است، بهتر است از دادن برگ توت به بچه ها و زنان باردار و شیرده خودداری شود. علاوه بر این، افراد مبتلا به دیابت یا هر وضعیت پزشکی دیگری در صورت برنامه ریزی برای مصرف آن به عنوان مکمل، باید با ارائه دهنده مراقبت های بهداشتی خود مشورت کنند.

خط پایین

از کاهش قند خون گرفته تا کمک به درمان سرطان، برگ توت فواید قابل توجهی دارد. آنها سرشار از ترکیبات فنلی و مواد معدنی هستند که ممکن است مسئول اثرات ترمیمی آنها باشد.

اگر در نظر دارید چای برگ توت یا پودر آن را مصرف کنید، به یاد داشته باشید که با پزشک خود مشورت کنید. همین امر در مورد هر کسی که از سایر داروها استفاده می کند، کودکان و زنان باردار و شیرده نیز صدق می کند.