تأثیرات فوری و بلندمدت مصرف غذایی که به آن آلرژی دارید

آلرژی‌های غذایی می‌توانند از خفیف تا شدید متفاوت باشند و علائم آن‌ها بسته به نوع آلرژی و شدت آن می‌توانند تفاوت‌های زیادی با یکدیگر داشته باشند. در برخی افراد، آلرژی‌های غذایی ممکن است تنها به صورت علائم جزئی و موقتی ظاهر شوند، در حالی که در برخی دیگر می‌توانند به مشکلات جدی و تهدیدکننده زندگی تبدیل شوند. واکنش‌های آلرژیک غذایی می‌توانند در هر سنی بروز کنند، حتی اگر فرد قبلاً هیچ واکنشی به آن غذا نداشته باشد.

در برخی از موارد، مصرف غذاهایی که به آن‌ها آلرژی دارید می‌تواند منجر به یک واکنش آلرژیک شدید و تهدیدکننده زندگی شود که به آن آنافیلاکسی گفته می‌شود. این وضعیت ممکن است به سرعت پیشرفت کند و نیاز به مداخله فوری پزشکی داشته باشد.

تأثیرات فوری ادامه دادن به مصرف غذایی که به آن آلرژی دارید چیست؟

تأثیرات فوری مصرف غذایی که به آن آلرژی دارید برای هر فرد متفاوت است. واکنش‌های آلرژیک غذایی می‌توانند به شکل‌های مختلفی ظاهر شوند، و این به این معناست که همه افراد به یک غذای خاص یک واکنش مشابه نخواهند داشت. در واقع، واکنش‌های آلرژیک غذایی ممکن است در هر بار مصرف غذا به صورت متفاوتی بروز کنند.

یکی از دلایلی که باعث می‌شود افراد گاهی متوجه واکنش آلرژیک خود نشوند، این است که علائم آن‌ها ممکن است بلافاصله بعد از مصرف غذا ظاهر نشوند. بسیاری از واکنش‌های آلرژیک ممکن است چند ساعت بعد از مصرف غذا خود را نشان دهند. بنابراین، ممکن است شما به مصرف غذا ادامه دهید، بی‌آنکه بدانید واکنشی در حال رخ دادن است.

معمولاً علائم یک واکنش آلرژیک غذایی در عرض ۲ ساعت پس از مصرف غذا خود را نشان می‌دهند. در برخی از موارد، این زمان ممکن است تا ۶ ساعت طول بکشد.

برخی از علائم شایع آلرژی غذایی که ممکن است مشاهده کنید عبارتند از:

• کهیر: جوش‌های قرمز و برجسته‌ای که معمولاً به سرعت ظاهر می‌شوند و می‌توانند به شدت خارش‌آور باشند.
• سرگیجه: احساس سبکی سر یا ناتوانی در حفظ تعادل.
• احساس بیماری: احساس عمومی ناخوشی که ممکن است شامل سردرد یا بدن درد باشد.
• تهوع: حالت تهوع که می‌تواند با احساس نارضایتی از معده همراه باشد.
• استفراغ: دفع محتویات معده به‌صورت غیر ارادی.
• اسهال: مدفوع شل یا مایع که ممکن است همراه با دل‌درد یا نفخ باشد.

در موارد شدیدتر، برخی افراد ممکن است واکنشی تهدیدکننده زندگی به نام آنافیلاکسی تجربه کنند. آنافیلاکسی می‌تواند به سرعت به علائم جدی منجر شود که ممکن است در عرض چند ثانیه یا دقیقه به سرعت پیشرفت کنند. این واکنش نیاز به درمان فوری دارد. علائم آنافیلاکسی عبارتند از:

• تنگی نفس: احساس مشکل در تنفس، که می‌تواند به سرعت خطرناک شود.
• کهیر: همانطور که پیشتر اشاره شد، کهیر می‌تواند با واکنش‌های شدید آلرژیک همراه شود.
• تنگی گلوی: ایجاد احساس سفتی و محدودیت در ناحیه گلوی که می‌تواند تنفس را دشوار کند.
• صدای گرفته: صدای فرد ممکن است به دلیل التهاب در ناحیه گلو تغییر کند.
• سرگیجه و غش کردن: به دلیل کاهش فشار خون و مشکلات تنفسی.
• تهوع و استفراغ: که در برخی از موارد ممکن است به دلیل مشکلات گوارشی شدیدتر شود.
• ضربان قلب سریع: افزایش ضربان قلب به دلیل استرس بدن.
• ایست قلبی: در مواردی که واکنش آلرژیک شدیدتر باشد، ممکن است منجر به ایست قلبی شود که نیاز به مداخله فوری پزشکی دارد.

آنافیلاکسی یک وضعیت اورژانسی است که باید فوراً درمان شود. در این شرایط، استفاده از داروهایی مانند اپی‌نفرین می‌تواند جان فرد را نجات دهد.

تأثیرات بلندمدت ادامه دادن به مصرف غذایی که به آن آلرژی دارید چیست؟

واکنش‌های آلرژیک غذایی می‌توانند هر بار که فرد غذایی که به آن آلرژی دارد را مصرف کند، متفاوت باشند. به این معنا که ممکن است حتی در صورت داشتن واکنش خفیف در گذشته، دفعه بعد واکنش جدی‌تری مشاهده شود. به عنوان مثال، اگر شما به بادام‌زمینی یا غذاهای دریایی آلرژی دارید و واکنشی خفیف داشته‌اید، این به این معنا نیست که در دفعه بعد واکنش مشابهی خواهید داشت. در برخی از موارد، واکنش‌های آینده می‌توانند به طور جدی‌تری تهدیدکننده زندگی شوند.

این بدان معناست که حتی اگر واکنش‌های قبلی خفیف بوده‌اند، همچنان باید از مصرف همان غذاها پرهیز کنید و با پزشک خود مشورت کنید تا آزمایش‌های آلرژی انجام دهید و از اقدامات پیشگیرانه استفاده کنید.

آیا آلرژی‌های غذایی با گذر زمان بدتر می‌شوند اگر همچنان آلرژن را مصرف کنید؟

آلرژی‌های غذایی به طور معمول غیرقابل پیش‌بینی هستند. یعنی هیچ راهی برای پیش‌بینی اینکه واکنش شما در آینده چگونه خواهد بود وجود ندارد. در برخی از موارد، مصرف مداوم یا مواجهه با آلرژن ممکن است باعث بروز واکنش‌های شدیدتری شود. این در حالی است که در برخی از موارد ممکن است دفعه بعد که فرد همان غذا را مصرف می‌کند، واکنشی خفیف‌تر داشته باشد و سپس در بار بعدی واکنش شدیدی تجربه کند.

در مورد کودکان، ممکن است برخی از آن‌ها آلرژی‌های غذایی خود را پشت سر بگذارند. برای مثال، کودکانی که به تخم‌مرغ، گندم یا شیر آلرژی دارند، ممکن است در سنین بالاتر آلرژی خود را پشت سر بگذارند. با این حال، مهم است که برای هرگونه تغییر در رژیم غذایی کودک، به‌ویژه در صورتی که آلرژی‌های غذایی به غذاهای خاصی داشته باشد، با پزشک متخصص مشورت شود. هیچ تضمینی وجود ندارد که آلرژی به غذاها به‌طور طبیعی از بین برود.

https://www.healthline.com/health/what-happens-if-you-keep-eating-food-youre-allergic-to