آیا تخم مرغ دوست دارید؟ شما واقعا مثل تخم مرغ؟ سپس رژیم تخم مرغ آب پز ممکن است برای شما جذاب باشد – به خصوص اگر به دنبال کاهش وزن هستید. حقیقت این است که این رژیم غذایی شیک منجر به تغییرات طولانی مدتی نمی شود که سلامت شما را بهبود می بخشد. هنوز کنجکاو؟ برای آشنایی با نحوه عملکرد این طرح، مزایا و معایب آن و نحوه رعایت ایمن آن، ادامه مطلب را بخوانید.
رژیم تخم مرغ پخته چیست؟
رژیم تخم مرغ آب پز بر روی تخم مرغ، به ویژه تخم مرغ آب پز تمرکز دارد. شما حداقل دو تا سه تخم مرغ در روز می خورید و حتی مجبور نیستید آنها را در هر وعده غذایی خود بگنجانید. چرا کسی می خواهد به این شکل غذا بخورد؟
چارلز ساعتچی، همسر سابق سرآشپز نیگلا لاوسون و موسس آژانس تبلیغاتی Saatchi & Saatchi نیز رژیم تخم مرغ آب پز را انجام داده است.
رژیم تخم مرغ آب پز چگونه کار می کند؟
آریل چندلر می نویسد: ما گزینه های زیر را بررسی خواهیم کرد، اما نسخه معمولی شبیه به اتکینز کم کربوهیدرات است. رژیم تخم مرغ آب پز. وعده های غذایی یک روز به طور کلی به این شکل است:
صبحانه حداقل دو تخم مرغ و یک تکه میوه (سبزیجات کم کربوهیدرات یا پروتئین اختیاری)
ناهار تخم مرغ یا پروتئین بدون چربی و سبزیجات کم کربوهیدرات
شام تخم مرغ یا پروتئین بدون چربی و سبزیجات کم کربوهیدرات
آیا رژیم تخم مرغ آب پز برای شما خوب است؟
تخم مرغ یک صبحانه عالی می سازد. دکتر یانگ می گوید: تخم مرغ آب پز یک میان وعده مغذی است، اما من فکر می کنم که مصرف انواع غذاها راه سالم تری برای خوردن است.
ایمی شاپیرو، بنیانگذار و مدیر Real Nutrition در شهر نیویورک می گوید: تخم مرغ یک پروتئین کامل است و حاوی مواد مغذی مانند ویتامین D و کولین است . پروتئین کامل پروتئینی است که تمام اسیدهای آمینه ضروری را به مقدار کافی در خود داشته باشد.
کولین یک ماده مغذی است که به تولید انتقال دهنده های عصبی کمک می کند که حافظه و خلق و خو را تنظیم می کنند، در کنار سایر عملکردها.
عوارض مصرف بیشتر تخم مرغ آب پز
خیلی پایین بیایید و ممکن است در معرض خطر یبوست باشید . اگر فقط تخم مرغ بخورید، خطر یبوست زیاد است، زیرا تخم مرغ ۰ گرم فیبر دارد.
آیا پیروی از رژیم غذایی تخم مرغ آب پز بی خطر است؟
یک مطالعه به این نتیجه رسید که هر ۳۰۰ میلی گرم کلسترول اضافی در رژیم غذایی که در روز مصرف می شود، به ترتیب با ۱۷ و ۱۸ درصد افزایش خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی و مرگ به هر علت مرتبط است.
این دستورالعملها توصیه میکنند برای سلامت قلب، مصرف روزانه چربیهای اشباع شده را با کمتر از ۱۰ درصد کالری در روز محدود کنید. برای یک رژیم غذایی ۲۰۰۰ کالری، این معادل ۲۲ گرم چربی اشباع شده یا کمتر در روز است.
پس آیا تخم مرغ برای شما خوب است یا بد؟ با در نظر گرفتن کل تحقیق، شاپیرو خاطرنشان می کند که چربی اشباع شده در غذا است که کلسترول را افزایش می دهد، نه لزوماً کلسترول رژیم غذایی. علاوه بر این، «کربوهیدرات ها و قندهای ساده موجود در غذاها هستند که کلسترول و تری گلیسیرید را افزایش می دهند. من نگران خوردن روزانه تخم مرغ آب پز نخواهم بود. با این حال، اگر این بیشتر چیزی است که می خورید، چربی اشباع شده می تواند اضافه شود.
برای ایمن بودن، اگر دیابت یا هر عامل خطری برای بیماری قلبی دارید، از تیم مراقبت های بهداشتی خود بپرسید که چه تعداد تخم مرغ برای خوردن مناسب است.
چه چیزی بخوریم و از چه چیزهایی پرهیز کنیم
طبق کتاب چندلر، غذاهای زیر در رژیم غذایی تخم مرغ آب پز توصیه می شود. در مورد اینکه از چه چیزهایی باید اجتناب کرد، این برنامه غذایی سختگیرانه است: شما نباید از این لیست دور شوید.
- تخم مرغ
- مرغ بدون پوست
- ماهی
- گوشت گاو لاغر
- گوشت بره و خوک
- سبزیجات کم کربوهیدرات، از جمله سبزیجات برگدار مانند کلم پیچ، سبزی کولرد، اسفناج و سبزی خردل؛ کدو سبز؛ و فلفل دلمه ای
- میوه های کم کربوهیدرات مانند گوجه فرنگی، پرتقال، لیمو، لیموترش، هندوانه، توت فرنگی، طالبی، هلو و گریپ فروت
- نوشیدنی های بدون کالری مانند آب ساده و آب گازدار
- کره
- روغن نارگیل
- سس مایونز
یک منوی نمونه ۷ روزه برای رژیم غذایی تخم مرغ آب پز
روز ۱
صبحانه دو عدد تخم مرغ، اسفناج، پرتقال ناهار سالمون کبابی روی سالاد میان وعده هیچ کدام شام گوشت خوک کبابی با کلم بروکلی دسر هیچ
روز ۲
صبحانه دو عدد تخم مرغ، گوجه فرنگی، طالبی ناهار مرغ کبابی همراه با سالاد میان وعده هیچ کدام شام ماهی تن آهی با کلم پیچ دسر هیچ
روز ۳
صبحانه دو عدد تخم مرغ، ناهار پرتقال استیک تکه تکه شده روی سالاد میان وعده هیچ کدام شام سالمون پخته با قارچ دسر هیچ
روز ۴
صبحانه دو عدد تخم مرغ، مارچوبه، توت فرنگی ناهار سالاد تخم مرغ روی کاهو میان وعده هیچ کدام شام کباب گوشت گاو با گل کلم دسر هیچ
روز ۵
صبحانه دو عدد تخم مرغ، تکه ژامبون، توت فرنگی ناهار ماهی کاد پخته با مارچوبه میان وعده هیچ کدام شام سیخ مرغ کبابی با فلفل دلمه ای و پیاز دسر هیچ
روز ۶
صبحانه دو عدد تخم مرغ طالبی ناهار سالاد تخم مرغ روی کاهو میان وعده بدون شام ماهی ماهی با لوبیا سبز دسر هیچ
روز ۷
صبحانه دو عدد تخم مرغ، هندوانه ناهار سالمون کبابی روی سالاد میان وعده هیچ کدام شام گوشت خوک گوشت خوک با بوک چوی دسر هیچ
نسخه های دیگر رژیم تخم مرغ
همچنین یک رژیم غذایی شراب و تخم مرغ وجود داشت که توسط Vogue رایج شد و در سال ۲۰۱۸ به صورت ویروسی منتشر شد.
سخن پایانی در مورد رژیم غذایی تخم مرغ آب پز
رژیم تخم مرغ آب پز یک رژیم غذایی مد روز است که نیاز به خوردن تنها تخم مرغ، مقداری میوه، سبزیجات غیر نشاسته ای، پروتئین بدون چربی و مقداری چربی دارد و به کاهش وزن کمک می کند. کارشناسان می گویند در حالی که کاهش کالری در ابتدا ممکن است منجر به کاهش وزن شود، بعید است که شما به این شیوه غذا خوردن پایبند باشید. علاوه بر این، اگر باردار هستید یا در دوران شیردهی هستید، یا اگر سابقه اختلال خوردن دارید، باید از یک رژیم غذایی محدود و مد روز صرف نظر کنید.
یانگ میگوید: «اگر میخواهید این کار را بهعنوان یک راه حل سریع انجام دهید، ممکن است در ابتدا مقدار زیادی وزن آب از دست بدهید، اما نمیتوانید برای همیشه به این شکل زندگی کنید. این نوع رژیمها میتوانند بعداً منجر به پرخوری و ناامیدی زیادی شوند.»
مطالب مرتب به این موضوع که ممکن است به مطالعه آنها علاقهمند باشید:
نمودارهای تبدیل تخم مرغ (به علاوه جایگزین های آسان تخم مرغ)