پرکاری تیروئید زمانی اتفاق می افتد که هورمون تیروئید بیش از حد در بدن شما وجود داشته باشد. این وضعیت تیروتوکسیکوز نیز نامیده می شود. غده تیروئید بیش فعال یا بزرگ شده ممکن است هورمون تیروئید بیشتری تولید کند.
تیروئید شما یک غده پروانه ای شکل در جلوی گردن شما است. هورمون های تیروئیدی به نام های T3 و T4 تولید می کند. این هورمون ها:
- به بدن در استفاده از انرژی کمک میکند
- کمک به تعادل دمای بدن
- به عملکرد صحیح مغز، قلب و سایر اندام ها کمک می کند
برخی از انواع پرکاری تیروئید ممکن است ژنتیکی باشند. بیماری گریوز شایع ترین علت پرکاری تیروئید در ایالات متحده است. که هفت تا هشت بار در زنان شایع تر از مردان است.
در برخی موارد سرطان تیروئید همچنین ممکن است باعث پرکاری تیروئید شود.
پرکاری تیروئید را می توان به راحتی با سایر مشکلات سلامتی اشتباه گرفت. طیف علائم آن شامل:
- کاهش وزن ناگهانی
- افزایش اشتها
- اضطراب، تحریک پذیری و عصبی بودن
- تغییرات خلقی
- مشکل در خوابیدن
- احساس گرما
- عرق کردن
- ضربان قلب سریع یا تپش قلب
- خستگی
- ضعف عضلانی
- لرزش دست یا لرزش خفیف
- تغییرات مکرر یا دیگر در حرکات روده
- نازک شدن پوست
- موهای ظریف و شکننده
- قاعدگی تغییر می کند
- بزرگ شدن غده تیروئید (گواتر)
- تورم در پایه گردن شما
- تغییر چشم
- پوست قرمز و ضخیم بالای پا و ساق پا
اگر پرکاری تیروئید دارید، درمان ضروری است. سطوح بالای هورمون های تیروئید در بدن شما می تواند سمی باشد. پرکاری تیروئید در صورت عدم درمان ممکن است منجر به مشکلات قلبی، تحلیل استخوان، خطر شکستگی و سایر مسائل شود.
پزشک ممکن است داروهای ضد تیروئید تجویز کند. این داروها به تعادل غده تیروئید پرکار کمک می کنند. در برخی موارد، درمان ممکن است شامل پرتودرمانی یا جراحی تیروئید باشد.
برخی از غذاها می توانند به سلامت تیروئید شما کمک کرده و برخی از اثرات منفی این وضعیت را کاهش دهند. برخی از مواد معدنی، ویتامین ها و سایر مواد مغذی برای تعادل عملکرد تیروئید ضروری هستند.
معمولاً قبل از برخی درمان های پرکاری تیروئید، یک رژیم غذایی کم ید تجویز می شود. به عنوان مثال، قبل از پرتودرمانی برای حذف سلول های تیروئید اضافی یا آسیب دیده، باید از یک رژیم غذایی کم ید پیروی کنید.
پس از درمان، همچنان حفظ تعادل ید در رژیم غذایی مهم است. سایر غذاها به محافظت از تیروئید و کاهش اثرات طولانی مدت پرکاری تیروئید کمک می کنند.
غذاهای کم ید
ماده معدنی ید نقش کلیدی در ساخت هورمون های تیروئید دارد. رژیم غذایی کم ید به کاهش هورمون های تیروئید کمک می کند. این مواد غذایی را به رژیم غذایی روزانه خود اضافه کنید:
- نمک غیر یددار
- قهوه یا چای بدون کافئین (بدون شیر یا خامه های لبنی یا سویا)
- سفیده تخم مرغ
- میوه تازه یا کنسرو شده
- آجیل های بدون نمک و کره های آجیل
- نان خانگی یا نان های بدون نمک، لبنیات و تخم مرغ
- ذرت بو داده با نمک غیر یددار
- جو دوسر
- سیب زمینی
- عسل
- شربت افرا
سبزیجات چلیپایی
سبزیجات چلیپایی و انواع دیگر ممکن است تیروئید شما را از استفاده صحیح از ید باز دارد. آنها ممکن است برای پرکاری تیروئید مفید باشند:
- کلم بروکلی
- کلم بروکسل
- کاساوا
- گل کلم
- سبزی کولارد
- کلم پیچ
- خردل
ویتامین ها و مواد معدنی
چندین ماده مغذی برای سلامت تیروئید و ایجاد تعادل در تولید هورمون تیروئید ضروری هستند.
آهن
آهن برای بسیاری از عملکردهای حیاتی بدن از جمله سلامت تیروئید مهم است. این ماده معدنی برای سلول های خونی لازم است تا اکسیژن را به هر سلول بدن شما برساند.
سطوح پایین آهن مرتبط با پرکاری تیروئید است. مقدار زیادی آهن در رژیم غذایی خود با غذاهایی مانند:
- لوبیا خشک
- سبزیجات برگ سبز
- عدس
- مغزیجات
- طیور مانند مرغ و بوقلمون
- گوشت قرمز
- دانه ها
- غلات کامل
سلنیوم
غذاهای غنی از سلنیوم ممکن است به تعادل سطح هورمون تیروئید کمک کنند و تیروئید را از بیماری محافظت کند. سلنیوم به جلوگیری از آسیب سلولی و حفظ سلامت تیروئید و سایر بافت ها کمک می کند.
منابع غذایی خوب سلنیوم عبارتند از:
- آجیل برزیلی
- کوسکوس
- دانه چیا
- قارچ
- چای
- گوشت، مانند گوشت گاو و بره
- برنج
- سبوس جو دوسر
- طیور مانند مرغ و بوقلمون
- تخمه آفتابگردان
روی
روی به شما کمک می کند از غذا برای انرژی استفاده کنید. این ماده معدنی همچنین به حفظ سلامت سیستم ایمنی و تیروئید شما کمک می کند. منابع غذایی روی عبارتند از:
- گوشت گاو
- نخود
- پودر کاکائو
- بادام هندی
- قارچ
- دانه کدو تنبل
- بره
کلسیم و ویتامین D
پرکاری تیروئید باعث ایجاد استخوان های ضعیف و شکننده می شود. توده استخوانی ممکن است با درمان ترمیم شود. ویتامین D و کلسیم برای ساختن استخوان های سالم ضروری هستند.
غذاهای غنی از کلسیم عبارتند از:
- اسفناج
- سبزی کولارد
- لوبیا سفید
- کلم پیچ
- بامیه
- آب پرتقال غنی شده با کلسیم
- شیر بادام
- غلات غنی شده با کلسیم
ویتامین D در این غذاهای کم ید یافت می شود:
- آب پرتقال غنی شده با ویتامین D
- غلات غنی شده با ویتامین D
- جگر گاو
- قارچ
- ماهی چرب
چربی های سالم
چربی هایی که از غذاهای کامل و عمدتاً فرآوری نشده هستند ممکن است به کاهش التهاب کمک کنند. این به محافظت از سلامت تیروئید و تعادل هورمون های تیروئید کمک می کند. چربی های غیر لبنی در رژیم غذایی کم ید مهم هستند. این موارد عبارتند از:
- روغن بذر کتان
- روغن زیتون
- روغن آووکادو
- روغن نارگیل
- روغن آفتابگردان
- روغن گلرنگ
- آووکادو
- آجیل و دانه های بدون نمک
ادویه جات ترشی جات
برخی از ادویه ها و گیاهان دارای خواص ضد التهابی برای کمک به محافظت و تعادل عملکرد تیروئید هستند. طعم و دوز آنتی اکسیدان را به وعده های غذایی روزانه خود اضافه کنید:
- زردچوبه
- فلفل سبز
- فلفل سیاه
ید اضافی
خوردن بیش از حد غذاهای غنی از ید یا غنی شده با ید ممکن است منجر به پرکاری تیروئید شود یا در برخی موارد آن را بدتر می کند.
طبق گفته مؤسسه ملی بهداشت (NIH)، یک قاشق چای خوری نمک یددار حاوی ۳۰۴ میکروگرم (mcg) از ید است.
غذاهای دریایی بیشترین ید را دارند. فقط ۱ گرم جلبک دریایی حاوی ۲۳.۲ میکروگرم یا ۰.۰۲ میلی گرم (میلی گرم)، ید است.
دوز توصیه شده روزانه ید در حدود۱۵۰ میکروگرم (۰.۱۵ میلی گرم)، است. یک رژیم کم ید حتی به کمتری نیاز دارد.
از مصرف زیاد غذاهای دریایی و افزودنی های غذاهای دریایی زیر خودداری کنید:
- ماهی
- جلبک دریایی
- میگو
- خرچنگ
- سوشی
- کاراگین
- آگار آگار
- جلبک ها
- آلژینات
- کلپ
از سایر مصرف زیاد غذاهای حاوی ید پرهیز کنید مانند:
- شیر و لبنیات
- پنیر
- زرده تخم مرغ
- نمک یددار
- آب یددار
- چند رنگ خوراکی
برخی از داروها نیز حاوی ید هستند. این موارد عبارتند از:
- آمیودارون (نکسترون)
- شربت های سرفه
- رنگهای کنتراست پزشکی
- مکمل های گیاهی یا ویتامینی
گلوتن
در برخی افراد گلوتن ممکن است تیروئید را با ایجاد التهاب آسیب برساند حتی اگر حساسیت یا عدم تحمل گلوتن ندارید، ممکن است محدود کردن یا محدود کردن گلوتن مفید باشد.
برچسب های مواد غذایی را برای مواد حاوی گلوتن بررسی کنید مانند:
- گندم
- جو
- مخمر آبجو
- مالت
- چاودار
- تریتیکاله
سویا
در حالی که سویا حاوی ید نیست، این است در تداخل با برخی از درمان های پرکاری تیروئید در حیوانات نشان داده شده است. از مصرف زیاد غذاهای حاوی سویا خودداری کنید مانند:
- توفو
- خامه های مبتنی بر سویا
کافئین
غذاها و نوشیدنی های حاوی کافئین مانند قهوه، چای، نوشابه و شکلات می توانند علائم پرکاری تیروئید را تشدید کرده و منجر به افزایش اضطراب، عصبی بودن، تحریک پذیری و ضربان قلب سریع شوند.
اگر کافئین این تأثیر را روی شما دارد، اجتناب از مصرف یا محدود کردن آن ممکن است گزینه خوبی باشد. سعی کنید نوشیدنی های کافئین دار را با دمنوش های گیاهی طبیعی، آب طعم دار یا سیب داغ جایگزین کنید.
خلاصه
پرکاری تیروئید ممکن است همیشه قابل پیشگیری نباشد، اما قابل درمان است.
در صورت داشتن هر یک از علائم پرکاری تیروئید به پزشک مراجعه کنید. درمان خود را دقیقاً همانطور که تجویز شده است، از جمله تمام توصیه های غذایی دنبال کنید.
با پزشک یا متخصص تغذیه خود در مورد ایجاد تغییرات کوتاه مدت و بلند مدت در رژیم غذایی خود صحبت کنید. این می تواند به تعادل عملکرد تیروئید کمک کند و از بدن شما در برابر اثرات پرکاری تیروئید محافظت کند.
از غذاهای کامل خانگی با رژیم کم ید لذت ببرید. از غذاهای رستورانی، بسته بندی شده یا فرآوری شده و سس های آماده و مارینادها خودداری کنید. اینها ممکن است حاوی ید اضافه شده باشند.
اگر رژیم کم ید دارید، دریافت ویتامین D و کلسیم کافی دشوارتر است. با پزشک یا متخصص تغذیه خود در مورد مصرف مکمل های این مواد مغذی صحبت کنید.
از یک گروه حمایت از تیروئید کمک بگیرید. اکثر محدودیت های غذایی موقتی خواهند بود. سایر تغییرات رژیم غذایی بخشی از یک سبک زندگی سالم و متعادل برای سلامت کلی و تندرستی بهتر است.
