رژیم غذایی کتوژنیک عمدتاً بر مصرف مواد غذایی با چربی سالم ضمن محدود کردن کربوهیدرات ها متمرکز است. محققان دریافتند که این رژیم غذایی می تواند علائم افراد مبتلا به اختلالات عصبی را بهبود بخشد و باعث کاهش تشنج شود.

در این مقاله به بررسی ارتباط بین رژیم کتوژنیک و اختلالات عصبی ، آنچه مردم باید از خوردن غذا و فواید کلی این رژیم بپردازند ، مرور می شود.

آیا رژیم کتوژنیک برای اختلالات عصبی کار می کند؟

رژیم کتوژنیک می تواند به درمان بیماری های عصبی کمک کند. پزشکان متوجه شده اند که چگونه این رژیم غذایی می تواند نحوه عملکرد سیستم عصبی را تنظیم کند. مطالعات اخیر تأیید کرده اند که چگونه رژیم کتوژنیک می تواند به درمان تشنج و سایر شرایط عصبی مقاوم در برابر دارو کمک کند.

رژیم کتوژنیک برای اختلالات عصبی

 رژیم کتوژنیک می تواند ترکیب  باکتری روده و موادی که هنگام تجزیه غذا تولید می کنند را تغییر دهد.

رژیم کتو چیست؟

رژیم کتوژنیک چربی بالایی دارد، برنامه غذایی بسیار کم کربوهیدرات  با مشترکات بسیار مشترک اتکینز و سایر رژیم های کم کربوهیدرات. این کار با کاهش شدید مصرف کربوهیدرات و جایگزینی آن با چربی کار می کند. این تغییر بدن را به حالت متابولیکی کیتوزسوق می دهد.

در کتوز ، بدن در سوزاندن چربی برای انرژی و تبدیل آن به کتون های موجود در کبد بسیار کارآمد می شود ، که به عنوان منبع انرژی برای مغز عمل می کند. به دنبال رژیم کتوژنیک می تواند منجر به کاهش قابل توجه در سطح قند و انسولین شود.

بیشتر بخوانید
بی خوابی در رژیم کتوژنیک ؛ اختلالات خواب در کتو

این تغییرات ، همراه با افزایش کتون ها ، ممکن است فواید بهداشتی مختلفی از جمله بهبود برخی از علائم افراد مبتلا به اختلالات عصبی را ارائه دهد.

اختلالات عصبی چیست؟

اختلالات عصبی اختلال در عملکرد سیستم عصبی ، که شامل سیستم عصبی مرکزی، متشکل از مغز و نخاع ، و سیستم عصبی محیطی ، که شامل تمام اعصاب انشعاب از نخاع است.

سیستم عصبی محیطی حاوی سیستم عصبی جسمی – که حرکات داوطلبانه را کنترل می کند – اعصاب حسی و سیستم عصبی خودخواه – که اقدامات غیر ارادی مانند قلب و تنفس را مدیریت می کند.

سیستم عصبی نقش مهمی در هر عملکرد بدنی دارد. جنبه های بسیاری را تنظیم می کند ، مانند:

  • حرکت
  • خوابیدن
  • قورت دادن
  • هضم
  • حواس
  • روند پیری
  • تنفس
  • ضربان قلب
  • فرآیندهایی مانند گفتار ، حافظه ، تفکر و یادگیری

اختلالات عصبی می تواند باعث طیف گسترده ای از علائم شناختی (تفکر) ، رفتاری و جسمی مانند درد ، تغییرات خلقی ، سردرگمی و مشکلات با هماهنگی شود.

فواید رژیم کتوژنیک برای اختلالات عصبی

رژیم کتوژنیک می تواند  بهزیستی ذهنی و عاطفی را تقویت کند ، از جمله بهبود آرامش ، رضایت و هوشیاری. در افراد پیروی کننده از این رژیم غذایی استرس، افسردگی، و  اضطراب،نیز کاهش یافته است.

بیشتر بخوانید
درک رژیم غذایی کتوژنیک

برخی از مزایای بالقوه رژیم کتوژنیک عبارتند از:

  • عملکرد مغز و بهبود حافظه: مطالعات در موشهای مسن با چاقی و پیروی از رژیم کتوژنیک عملکرد مغز را افزایش داده است. اگرچه مغز کسانی کهبیماری آلزایمر دارند  استفاده از گلوکز را به طور کارآمد دشوار می کند.  اگر مغز به جای گلوکز ، کتون ها را به عنوان منبع انرژی دریافت کند ، ممکن است به رسیدگی به مشکلات پردازش گلوکز کمک کند و به طور بالقوه برخی از عملکردهای شناختی را بازگرداند.
  • تشنج کاهش یافته: در میان افراد با صرع بعد از ۱ سال در رژیم غذایی کتوژنیک ، بیش از ۵۰ ٪ کاهش تشنج را تجربه کرد ، در حالی که ۱۰ ٪ آزادی کامل تشنج را گزارش کردند.
  • افزایش مقاومت به انسولین: سطح قند خون بالا می تواند منجر به آسیب مغزی شود. رژیم کتوژنیک می تواند به مدیریت سطح قند خون و ارتقاء سلامت مغز به دلیل کم مصرف کربوهیدرات کمک کند.
  • میگرن: تحقیقات نشان می دهد که رژیم های کم کربوهیدرات یا کتوژنیک ممکن است به تسکین علائم میگرن و کاهش میگرن کمک کند.

خطرات

افراد با شرایط خاص ، مانند نارسایی کبد، برخی اختلالات خونی نادر و پانکراتیت، نمی تواند رژیم کم کربوهیدرات یا کتوژنیک را دنبال کند زیرا این امر برای آنها ناامن است. اگر فردی شرایط بهداشتی موجود را داشته باشد ، قبل از پیروی از این رژیم ها باید با پزشک خود مشورت کند.

هنگام پیروی از رژیم کتوژنیک ، افراد ممکن است عوارض جانبی مختلفی را تجربه کنند ، از جمله:

بیشتر بخوانید
ارتباط بین رژیم کتوژنیک و افسردگی
  • یبوست: یبوست در رژیم های کتوژنیک رایج است. با این حال ، این به طور کلی با تنظیمات رژیم غذایی یا نرم کننده های مدفوع قابل کنترل است.
  • عوارض گوارشی: رژیم های غذایی پر چرب و کم فیبر ممکن است منجر به مشکلات گوارشی شود ، از جمله اسهال و نفخ
  • کمبودهای مغذی: ماهیت محدود کننده رژیم های کتو می تواند منجر به مصرف کافی ویتامین ها ، مواد معدنی و فیتوشیمیایی های ضروری شود.
  • از دست دادن عضلات: کاهش سریع وزن در رژیم کتوژنیک ممکن است باعث از بین رفتن عضلات شود و باعث کاهش عملکرد ورزشی شود.
  • کلسترول بالا: برخی از افراد ممکن است شاهد افزایش کلسترول و سطح تری گلیسیرید می شوند، این معمولاً موقتی است و به نظر نمی رسد در دراز مدت بر سلامت قلب تأثیر بگذارد.
  • سنگ کلیه: در حالی که غیر معمول است ، سنگ گاهی اوقات در افرادی که تحت درمان با رژیم های کتوژنیک قرار دارند ، ظاهر می شوند. اینها به طور معمول با استفاده از پتاسیم سیترات قابل کنترل هستند.

چه چیزی بخوریم

افراد پیروی از رژیم کتوژنیک باید وعده های غذایی خود را بر روی این غذاها پایه گذاری کنند:

  • ماهی چرب ، از جمله ماهی قزل آلا ، ماهی تن و ماهی خال مخالی
  • مغزیجات و دانه مانند گردو ، دانه کدو تنبل ، بادام و دانه های چیا
  • روغنهای سالم مانند روغن زیتون باکره فوق العاده یا روغن آووکادو
  • اووکادو
  • سبزیجات کم کربوهیدرات
  • تخم مرغ
  • گوشت
  • کره و کرم
  • پنیر
بیشتر بخوانید
تپش قلب در رژیم کتوژنیک

افرادی که رژیم کتوژنیک می گیرند ، باید از مواد غذایی پر کربوهیدرات پرهیز کنند مانند:

  • میوه
  • غلات و نشاسته
  • غذاهای شیرین مانند کیک ، آب نبات
  • حبوبات
  • رژیم غذایی یا محصولات کم چربی
  • چاشنی ها و سس های زیاد از نظر قند ، مانند سس کچاپ
  • الکل
  • غذاهای رژیم غذایی بدون قند
  • غده ها و سبزیجات ریشه ای
  • چربی های ناسالم ، از جمله روغن های گیاهی فرآوری شده

خلاصه

بر اساس شواهد موجود ، رژیم کتوژنیک ممکن است فواید قابل توجهی برای سلامت مغز ارائه دهد. قانع کننده ترین پشتیبانی ناشی از اثربخشی آنها در درمان صرع مقاوم به دارو در کودکان است.

تحقیقات اولیه همچنین نشان می دهد که رژیم کتوژنیک می تواند به کاهش علائم صرع و بیماری آلزایمر کمک کند. البته، مطالعات بیشتری برای درک بهتر این رژیم غذایی در این شرایط و سایر شرایط عصبی انجام شده است.

با این حال ، رژیم کتوژنیک ممکن است برای همه مناسب نباشد زیرا ممکن است سطح کلسترول را افزایش داده و عوارض جانبی دیگری داشته باشد. قبل از مراجعه به این رژیم ، مردم برای گفتگو در مورد ایمنی خود باید با یک متخصص بهداشت و درمان مشورت کنند.