سیب چوبی که با نام سیب فیل یا میوه بائل هندی نیز شناخته می شود، میوه ای استوایی است که بومی شبه قاره هند و آسیای جنوب شرقی است. این میوه گرد و دارای پوسته ای سخت با بافت چوبی است و به همین دلیل به آن می گویند. پوسته بیرونی خشن و دارای رنگ زرد مایل به سبز است که با رسیدن میوه قهوه ای می شود. در داخل پوسته سخت، خمیر نرم و معطری وجود دارد که به رنگ نارنجی یا زرد است و دانه های متعددی را در بر می گیرد.
سیب چوبی دارای طعمی متمایز است که می توان آن را ترکیبی از شیرین، ترش و قابض توصیف کرد. رایحه ای قوی و بافت کمی شن دارد. تفاله این میوه اغلب پس از بذرپاشی، به عنوان میوه تازه مصرف می شود و یا در غذاهای مختلف مورد استفاده قرار می گیرد.
مشخصات غذایی سیب چوبی
۱۰۰ گرم میوه سیب/میوه بائل شامل:
کالری: ۱۲۰ کالری
پروتئین: ۳.۵ گرم
کربوهیدرات: ۲۰.۸ گرم
فیبر: ۴.۶ گرم
کلسیم: ۱۹۰ میلی گرم
فسفر: ۲۳۰ میلی گرم
آهن: -۱.۶ میلی گرم
سدیم: – ۱۹۰ میلی گرم
پتاسیم: – ۳۰۸.۴۳
سیب چوبی به دلیل محتوای فیبر بالایی که دارد شناخته شده است که آن را برای سلامت دستگاه گوارش مفید می کند. مصرف سیب چوبی همچنین می تواند به کاهش مشکلات گوارشی مانند سوء هاضمه و نفخ کمک کند. همچنین سرشار از آنتی اکسیدان هایی مانند ویتامین C و فلاونوئیدها است که به خنثی کردن رادیکال های آزاد مضر در بدن کمک می کند. محتوای ویتامین C موجود در سیب چوبی به تقویت سیستم ایمنی آن کمک می کند.
سیب چوب دارای شاخص گلیسمی کم است ، به این معنی که باعث افزایش کندتر و ثابت تر سطح قند خون در مقایسه با غذاهای بالا و گلیسمی می شود. این باعث می شود برای افراد دیابتی مناسب باشد.
۷ فواید سلامتی مصرف سیب چوب
Wood Apple به دلیل محتوای فیبر بالا ، خواص آنتی اکسیدانی ، اثرات تقویت کننده سیستم ایمنی و پتانسیل مدیریت سطح قند خون ، مزایای سلامتی زیادی را ارائه می دهد. در اینجا به برخی از آنها اشاره می کنیم:
۱. کاربردهای آیورودا
برای قرن ها، علم سنتی هند یا آیورودا از سیب چوبی یا میوه بائل به دلیل خواص دارویی موثر آن استفاده می کرد. می توان آن را یک سوپر غذا نامید زیرا با توجه به موارد مختلف مطالعاتقسمتهای مختلف درخت سیب چوب ، از جمله خمیر میوه ، برگ و ریشه در داروهای مختلف و فرمولاسیون های گیاهی در آیورودا استفاده می شود.
۲. هضم را بهبود می بخشد
سیب چوبی به دلیل اثرات مفید آن بر سیستم گوارشی شناخته شده است. معمولا برای درمان اختلالات گوارشی مانند اسهال خونی، اسهال و سندرم روده تحریک پذیر استفاده می شود. مطابق با مطالعات خواص ضد اسپاسم موجود در میوه به تسکین دستگاه گوارش و تسکین علائم سوء هاضمه کمک می کند. همچنین یک درمان طبیعی عالی برای یبوست است.
۳. سلامت پوست را افزایش می دهد
پالپ یک سیب چوبی حاوی مقدار مناسبی آب است که می تواند به آبرسانی پوست کمک کند. آبرسانی کافی برای حفظ خاصیت ارتجاعی پوست و جلوگیری از خشکی و پوسته پوسته شدن پوست ضروری است. همچنین دارای خواص ضد التهابی است که می تواند به تسکین و آرام کردن پوست تحریک شده کمک کند. می تواند برای شرایطی مانند آکنه، اگزما و درماتیت مفید باشد.
۴. آسم را مدیریت می کند
اعتقاد بر این است که سیب چوبی اثر تسکین دهنده ای بر سیستم تنفسی دارد. ممکن است به آرامش عضلات برونش و کاهش مشکلات تنفسی کمک کند. این می تواند در طول حملات آسم کمی تسکین دهد. با این حال ، توجه به این نکته حائز اهمیت است که آسم یک بیماری مزمن تنفسی است که نیاز به مراقبت پزشکی دارد و باید تحت هدایت یک متخصص مراقبت های بهداشتی اداره شود.
۵. به سلامت تولید مثل کمک می کند
سیب چوبی دارای خواص محرک رحم است که ممکن است به تنظیم و عادی سازی چرخه قاعدگی کمک کند. اعتقاد بر این است که به تعادل هورمون ها و حمایت از جریان قاعدگی سالم کمک می کند. همچنین به داشتن خواص متعادل کننده هورمونی شناخته شده است که ممکن است به رفع عدم تعادل هورمونی که می تواند بر سلامت باروری تأثیر بگذارد کمک کند. اعتقاد بر این است که از عملکرد صحیح سیستم غدد درون ریز حمایت می کند و تعادل هورمونی را تقویت می کند.
۶. از سیستم ایمنی بدن پشتیبانی می کند
سیب چوبی سرشار از ویتامین C است مطالعات این ویتامین یک آنتی اکسیدان قوی است که به تقویت سیستم ایمنی کمک می کند. به مبارزه با عفونت ها، کاهش طول مدت بیماری ها و ارتقای سلامت کلی کمک می کند.
۷. مدیریت دیابت
سیب چوبی میوه ای با شاخص گلیسمی پایین در نظر گرفته می شود. دارای شاخص گلیسمی ۳۸ است که به این معنی است که تأثیر کمتری بر سطح قند خون دارد. ممکن است با تنظیم سطح قند خون به مدیریت دیابت کمک کند.
خلاصه
سیب چوبی یا بائل فواید سلامتی متعددی را در آیورودا ارائه می دهد. این به هضم کمک می کند ، سلامت پوست را بهبود می بخشد ، علائم آسم را مدیریت می کند ، از سلامت تولید مثل پشتیبانی می کند ، سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند و به دلیل خاصیت فیبر ، آنتی اکسیدان و تقویت کننده سیستم ایمنی بدن به دیابت کمک می کند.
دستور پخت با سیب چوبی
چاتنی سیب چوبی
عناصر
- ۳ سیب چوبی – خمیر برش و جمع کردن
- ۱۰۰ گرم جاگری
- ۱ قاشق چایخوری شکر
- ۲ قاشق چایخوری آب
- ۱ دانه الایچی
- ۲ عدد فلفل دلمه ای نیم
- ۱/۲ قاشق چایخوری زنجبیل تازه
- ۱/۲ قاشق چایخوری نمک سیاه
- ½ قاشق چایخوری پودر زیره بو داده خشک
- ۱/۲ قاشق چایخوری نمک
- ۵۰ گرم برگ گشنیز تازه
- ۱ لیموترش فشرده
روش:-
- در Kadai/Wok – Jaggery، شکر و آب را گرم کنید – فقط مخلوط را ذوب کرده و خوب هم بزنید.
- دانه های Elaichi را اضافه کنید
- اجاق گاز را خاموش کنید
- مخلوط را خنک کنید
- تفاله سیب چوبی و زنجبیل تازه را به مخلوط انگور و شکر اضافه کنید
- سپس تمام پودرهای ادویه خشک را اضافه کنید
- آهک را فشار دهید
- برگ گشنیز تازه را اضافه کنید
- همه را با هم مخلوط کنید و چاتنی آماده است
- برای ارائه، می توانید چاتنی را در پوسته سیب چوبی سرو کنید!
چت سیب چوبی
عناصر
- ۲ سیب چوبی – تفاله آن را برش دهید و بردارید
- ۲ عدد فلفل سبز
- ۱ دسته گشنیز
- ۱ قاشق غذاخوری آبلیمو
- ۱/۲ قاشق چایخوری چاات ماسالا
- ۱/۲ قاشق چایخوری زیره
- ۱ قاشق چایخوری پیاز
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
روش
- همه مواد را داخل هاون بریزید و آن را تفاله کنید
- در بشقاب سرو کنید و لذت ببرید!
عوارض مصرف سیب چوبی
اکثر افراد می توانند سیب چوبی را بدون هیچ گونه عوارض جانبی مصرف کنند. با این حال ، اگر شرایط یا نگرانی های اساسی پزشکی دارید ، همیشه توصیه می شود قبل از اینکه سیب چوب را در رژیم غذایی خود وارد کنید ، با یک متخصص بهداشت و درمان مشورت کنید تا از مناسب بودن آن برای شما اطمینان حاصل کنید. در اینجا برخی از عوارض جانبی که ممکن است در مصرف سیب چوبی روی شما تأثیر بگذارد آورده شده است:
۱. واکنش های آلرژیک
برخی از افراد ممکن است به سیب چوبی حساسیت داشته باشند. واکنش های آلرژیک می تواند به صورت خارش، کهیر، بثورات، تورم یا مشکل در تنفس ظاهر شود. اگر پس از مصرف سیب چوبی هر یک از این علائم را مشاهده کردید، مصرف آن را قطع کرده و به پزشک مراجعه کنید.
۲. ناراحتی دستگاه گوارش
بله، سیب چوبی برای تسکین ناراحتی های دستگاه گوارش شناخته شده است. اما مصرف متوسط این میوه توصیه می شود. خوردن بیش از حد سیب چوبی می تواند منجر به ناراحتی هایی مانند نفخ، گاز یا ناراحتی معده شود.
۳. تداخل دارویی
سیب چوبی ممکن است با برخی داروها تداخل داشته باشد. اگر داروهایی را مصرف می کنید ، به ویژه داروهایی که بر قند خون ، فشار خون یا لخته شدن خون تأثیر می گذارد ، قبل از وارد کردن سیب چوب در رژیم غذایی خود با ارائه دهنده مراقبت های بهداشتی خود مشورت کنید تا از هرگونه تعامل احتمالی جلوگیری کنید.
۴. یبوست
در حالی که سیب چوب به دلیل محتوای فیبر به تسکین یبوست کمک می کند ، مصرف مقدار بیش از حد یا نوشیدن آب کافی می تواند منجر به اثرات متضاد و تشدید یبوست شود. هنگام مصرف سیب چوبی برای جلوگیری از یبوست، از نوشیدن مقدار کافی آب اطمینان حاصل کنید.
۵. کنترل قند خون
اگرچه چوب چوب دارای شاخص گلیسمی کم است و ممکن است برای مدیریت دیابت مفید باشد ، اما هنوز هم برای افراد مبتلا به دیابت مهم است که هنگام مصرف سیب چوب به طور مرتب سطح قند خون خود را کنترل کنند تا اطمینان حاصل شود که در برنامه رژیم غذایی کلی آنها قرار دارد.
خلاصه
Apple Wood به طور کلی برای مصرف بی خطر است ، اما توصیه می شود در صورت داشتن شرایط پزشکی یا نگرانی های پزشکی ، با یک متخصص بهداشت و درمان مشورت کنید. عوارض جانبی احتمالی شامل واکنشهای آلرژیک ، ناراحتی دستگاه گوارش ، برهم کنش دارویی ، یبوست و نیاز به نظارت بر قند خون در افراد مبتلا به دیابت است. در صورت بروز هر گونه واکنش نامطلوب مصرف را قطع کنید و به دنبال مراقبت های پزشکی باشید. مصرف متوسط و هیدراتاسیون کافی توصیه می شود.
پیشنهاد
سیب چوبی دارای طعم بی نظیری از شیرین، ترش و تند است. ایده آل برای همراهان آن طرف مانند چوتنی یا حتی سبک خیابان ما – همانطور که همه ما برای آن طعم های امامی هوس می کنیم و خوشبختانه یک میوه محلی مانند سیب چوب همه آن را دارد. علاوه بر این ، آب و هوای آن با مواد مغذی از فیبر ، پروتئین ویتامین C ، به تعداد زیادی عناصر میکرو و ردیابی ، که فقط مصرف سیب های چوبی را به یک معامله شیرین تر تبدیل می کند
از آنجا که این یک میوه زمستانی است ، وقتی در فصلی است ، بیشترین استفاده را کنید و آن را به تغذیه نیازهای بدن شما ، به خصوص در فصل سرد ، بدست آورید.
نتیجه
سیب چوبی یا بیل هندی به دلیل فواید سلامتی متعدد و استفاده سنتی در آیورودا محبوبیت فزاینده ای را تجربه می کند. از آنجا که افراد بیشتری به دنبال رویکردهای طبیعی و جامع برای سلامتی و بهزیستی هستند ، چوب چوب به دلیل خاصیت درمانی بالقوه خود به رسمیت شناخته می شود. مشخصات غذایی غنی، فواید گوارشی، مزایای سلامت پوست و اثرات تقویت کننده سیستم ایمنی به افزایش محبوبیت آن کمک می کند.
با گنجاندن سیب چوبی در زندگی خود، به طور بالقوه می توانید مزایای مرتبط با این میوه را تجربه کنید و حکمت سنتی آن را کشف کنید. پذیرش درمان های طبیعی و رویکردهای کل نگر به سلامتی می تواند به رفاه کلی و ارتباط عمیق تر با ارائه های طبیعت کمک کند.
سلب مسئولیت: هدف این مقاله فقط پراکندگی دانش و افزایش آگاهی است. قصد ندارد جایگزین توصیه های پزشکی متخصصان شود.
سوالات متداول
۱. آیا سیب چوبی برای دیابت مفید است؟
سیب چوبی به دلیل داشتن شاخص گلیسمی پایین می تواند برای افراد مبتلا به دیابت مفید باشد، به این معنی که تاثیر کمتری بر سطح قند خون دارد. با این حال، مهم است که سطح قند خون را کنترل کنید و قبل از استفاده از سیب چوبی در رژیم غذایی خود با یک متخصص مراقبت های بهداشتی مشورت کنید تا مطمئن شوید که در برنامه مدیریت دیابت شما قرار دارد.
۲. چگونه بفهمیم سیب چوبی رسیده است؟
یک سیب چوبی رسیده معمولاً دارای پوست بیرونی زرد یا قهوه ای است که هنگام فشار دادن کمی نرم به نظر می رسد. همچنین این میوه پس از رسیدن عطری شیرین و مطبوع از خود متصاعد می کند.
۳. آیا نوشیدن آب سیب چوبی در دوران بارداری بی خطر است؟
آب سیب چوبی معمولاً برای مصرف در دوران بارداری بی خطر در نظر گرفته می شود. با این حال، همیشه توصیه می شود قبل از ایجاد هر گونه تغییر قابل توجهی در رژیم غذایی خود در دوران بارداری با یک متخصص مراقبت های بهداشتی مشورت کنید تا از ایمنی و مناسب بودن شما و کودکتان اطمینان حاصل کنید.
۴. چگونه آب سیب چوبی درست کنیم؟
برای تهیه آب سیب چوبی، با شکستن میوه سیب چوبی رسیده و جدا کردن گوشت آن شروع کنید. گوشت را با مقداری آب در مخلوط کن مخلوط کنید یا از آبمیوه گیری برای استخراج آب آن استفاده کنید. در صورت تمایل می توانید آب آن را صاف کنید تا تکه های فیبری جدا شود. در صورت تمایل، می توانید مقداری شیرین کننده مانند عسل یا نعناع را برای طعم دادن اضافه کنید.
۵. آیا می توانیم در روزه داری سیب چوبی بخوریم؟
در برخی از روزه های مذهبی، مصرف سیب چوبی مجاز است. با این حال، پیروی از دستورالعملها و محدودیتهای خاص روزهداری که میگیرید بسیار مهم است. با مقامات مذهبی یا روحانی مشورت کنید تا مشخص کنید که آیا سیب چوبی در طول روزه داری خاص شما مجاز است یا خیر.
منابع تحقیق
- ویلا همه کاره (سیب چوبی) با اشاره ویژه به طب سیدا
https://www.researchgate.net/publication/275340832_The_Versatile_Vila_Wood_Apple_with_Special_reference_to_Siddha_Medicine - نقش داروهای ضد اسپاسم در درمان سندرم روده تحریک پذیر
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4033443/ - ویتامین C و عملکرد سیستم ایمنی
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5707683/ - ترکیبات زیست فعال سیب چوبی (لیمو خیلی ترش L.)
https://link.springer.com/referenceworkentry/10.1007/978-3-030-06120-3_39-1