اسپیرولینا آبی رنگدانه فیکوسیانین است که از جلبک اسپیرولینا استخراج می شود. حاوی آنتی اکسیدان است و ممکن است از سلامت مغز، ایمنی و قلب و عروق در کنار سایر فواید حمایت کند.
اسپیرولینا (Arthrospira platensis) که معمولاً به عنوان یک سوپر فود شناخته می شود، نوعی سیانوباکتری است که به عنوان جلبک سبز آبی نیز شناخته می شود. این نوع جلبک مواد مغذی را از نور خورشید به دست می آورد و می تواند در آب شیرین و آب شور رشد کند.
بیشتر اسپیرولینا رنگ سبز آبی دارد.
اسپیرولینا آبی به طور کلی به رنگدانه فیکوسیانین استخراج شده از اسپیرولینا اشاره دارد. فیکوسیانین رنگدانه ای است که آن را آبی به نظر می رساند. فیکوسیانین همچنین یک آنتی اکسیدان است که فواید بالقوه زیادی برای سلامتی دارد.
اسپیرولینا سبز هم کلروفیل و هم فیکوسیانین دارد.
اسپیرولینا آبی به عنوان یک مکمل غذایی به صورت زیر موجود است:
- پودر
- کپسول
- قرص
بهتر است قبل از افزودن یک ویتامین یا مکمل جدید به رژیم غذایی خود با یک پزشک صحبت کنید، به خصوص اگر بیماری زمینه ای دارید.
به خواندن ادامه دهید تا در مورد مزایای سلامتی اسپیرولینا آبی بدانید.
فواید قلبی عروقی اسپیرولینا آبی
اسپیرولینا آبی ممکن است برای سلامت قلب و قلب و عروق مفید باشد.
مطالعه در سال ۲۰۲۲ روی حیوانات نشان می دهد که ممکن است با کاهش آنزیم های قلبی عروقی مرتبط با حملات قلبی از التهاب و آسیب قلبی جلوگیری کند.
یک مطالعه قدیمی در سال ۲۰۱۳ بر روی حیواناتی که با رژیم غذایی کلسترول بالا تغذیه شده بودند، نشان داد که مکمل فیکوسیانین ممکن است کاهش دهد:
- سطح کلسترول خون
- کلسترول تام
- سطح تری گلیسیرید خون
- سطوح لیپوپروتئین با چگالی کم (LDL).
تحقیقات دیگری در سال ۲۰۲۳ به پتانسیل فیکوسیانین برای کاهش آترواسکلروز (تجمع پلاک در شریان ها) اشاره می کند.
با این حال، هنوز تحقیقات بیشتری برای تعیین اثرات اسپیرولینا آبی بر سیستم قلبی عروقی انسان ضروری است.
فواید محافظت کننده عصبی اسپیرولینا آبی
اسپیرولینا آبی نیز به دلیل محتوای آنتی اکسیدانی که دارد، ممکن است تأثیر مثبتی بر سلامت مغز داشته باشد.
آنتی اکسیدان ها پتانسیل کاهش استرس اکسیداتیو را دارند ، که عدم تعادل رادیکال های آزاد است که می تواند منجر به آسیب سلولی شود. استرس اکسیداتیو در مغز به طور بالقوه می تواند منجر به اختلالات عصبی شود، مانند:
- بیماری آلزایمر
- بیماری پارکینسون
- اسکلروز چندگانه
- التهاب
- سرطان مغز
بسیاری از عوامل، از جمله پیری و بیماری‌های عصبی موجود، می‌توانند بر توانایی مغز برای دفاع در برابر استرس اکسیداتیو تأثیر منفی بگذارند.
مطالعه در سال ۲۰۲۰ روی حیوانات، اثرات فیکوسیانین را بر اختلال عملکرد شناختی به عنوان یک مدل تجربی از بیماری آلزایمر بررسی کرد. نتایج نشان می دهد که اسپیرولینا آبی ممکن است نشانگرهای اختلال عملکرد شناختی را بهبود بخشد.
بررسی سال ۲۰۲۲ از تحقیقاتی که به بررسی اثرات اسپیرولینا بر سلامت مغز پرداخته بود، نشان می‌دهد که این جلبک دارای اثرات ضد التهابی و آنتی اکسیدانی در مغز است.
محققان خاطرنشان می کنند که اسپیرولینا ممکن است به کاهش نشانگرهای التهاب مغز کمک کند. این اثرات ممکن است به تنظیم فعال شدن سلول های خاص در مغز به نام سلول های گلیال کمک کند، که ممکن است به جلوگیری یا کاهش پیشرفت بیماری عصبی کمک کند. با این حال، این تحقیق به جای رنگدانه آبی، اثرات اسپیرولینا را مورد بررسی قرار داد.
علاوه بر این، بسیاری از این تحقیقات شامل مطالعات بر روی حیوانات است. مطالعات بیشتری برای درک بهتر اثرات خوردن اسپیرولینا آبی بر مغز انسان ضروری است.
اسپیرولینا آبی و فواید بالقوه برای پیشگیری از دیابت
اسپیرولینا آبی ممکن است از تنظیم قند خون و فشار خون سیستولیک حمایت کند.
یک مطالعه لوله آزمایش در سال ۲۰۲۰ نشان می دهد که ممکن است اثر ضد دیابتی داشته باشد، قند خون را کاهش دهد و آلفا آمیلاز و بتا گلوکوزیداز را که آنزیم های دخیل در هضم نشاسته هستند، مهار کند.
یک مطالعه در سال ۲۰۲۲ در حیوانات مبتلا به دیابت ناشی از رژیم غذایی با قند و چربی بالا نشان می دهد که مصرف فیکوسیانین ممکن است نشانگرهای مرتبط با دیابت را کاهش دهد، از جمله:
- سطح گلوکز خون ناشتا
- وزن بدن
- مصرف غذا
در حالی که هنوز تحقیقاتی در مورد تأثیرات اسپیرولینا آبی در مورد انسان انجام نشده است، برخی از مطالعات انسانی اثر ضد دیابتی بالقوه جلبک اسپیرولینا را بررسی کرده اند.
دو کارآزمایی در سال ۲۰۲۲ که شامل بزرگسالان جوان بدون دیابت بود نشان داد که نوشیدن ۴ گرم تا ۸ گرم جلبک اسپیرولینا حل شده در محلول گلوکز باعث کاهش سطح قند خون ۱۲۰ دقیقه پس از مصرف نوشیدنی در مقایسه با گروه شاهد شد.
مروری بر آزمایش‌های انسانی در سال ۲۰۲۱ نشان می‌دهد که جلبک اسپیرولینا، اگرچه به طور خاص اسپیرولینا آبی نیست، ممکن است به بهبود قند خون ناشتا و سطح چربی خون کمک کند.
با این حال، برای تعیین فواید بلندمدت مکمل اسپیرولینا آبی و همچنین موثر بودن آن برای افراد مبتلا به دیابت نوع ۲، مطالعات بیشتری لازم است.
مزایای احتمالی اسپیرولینا آبی برای سیستم ایمنی
اسپیرولینا آبی حاوی آنتی اکسیدان هایی است که ممکن است به دفاع از بدن شما کمک کرده و از شما در برابر بیماری و بیماری محافظت کند.
طبق بررسی تحقیقاتی در سال ۲۰۲۳ ، فیکوسیانین، آنتی اکسیدانی که مسئول رنگ آبی اسپیرولینا است، ممکن است برای سلامت سیستم ایمنی بدن نیز فوایدی داشته باشد . اینها ممکن است شامل موارد زیر باشد:
- کاهش التهاب
- تنظیم سیستم ایمنی بدن
- کاهش استرس اکسیداتیو
- فواید ضد سرطانی
- مزایای ضد میکروبی
- حمایت از بهبود زخم
- حمایت از سلامت کلیه
- حمایت از سلامت کبد
- کاهش خطر ابتلا به دیابت
همچنین ممکن است به کاهش رشد باکتری های خاص کمک کند، از جمله:
- E. coli
- سالمونلا
- لیستریا
- سودوموناس
بسیاری از تحقیقات در مورد فواید فیکوسیانین و اسپیرولینا آبی بر اساس مطالعات لوله آزمایش و حیوانات است. هنوز مطالعات بیشتری برای درک بهتر اثرات فیکوسیانین بر سیستم ایمنی بدن انسان و سلامت ایمنی مورد نیاز است .
فواید ورزشی اسپیرولینا آبی
محققان در حال بررسی پتانسیل اسپیرولینا آبی برای حمایت از ورزش هستند.
یک مطالعه در سال ۲۰۲۴ روی حیوانات نشان داد که فیکوسیانین ممکن است به کاهش آسیب ناشی از استرس اکسیداتیو مربوط به ورزش شدید کمک کند. محققان خاطرنشان می کنند که ممکن است خستگی و آسیب عضلانی را کاهش دهد.
با این حال، تحقیقات بیشتری در مورد انسان هنوز مورد نیاز است.
اسپیرولینا آبی و مدیریت وزن
فیکوسیانین حاصل از اسپیرولینا ممکن است به کاهش چاقی کمک کند . ممکن است این کار را توسط:
- حمایت از سلامت قلب و عروق
- کاهش فرآیند تبدیل اسیدهای چرب به تری گلیسیرید برای ذخیره سازی
- کاهش تشکیل بافت چربی (چربی بدن)
خلاصه
اسپیرولینا آبی به رنگدانه آبی فیکوسیانین استخراج شده از جلبک اسپیرولینا اشاره دارد.
ممکن است از سلامت قلب و عروق، سلامت مغز و کاهش وزن حمایت کند. با این حال، هنوز تحقیقات بیشتری در مورد انسان برای درک بهتر اثربخشی آن ضروری است.
پودر اسپیرولینا آبی را می‌توان با افزودن آن به اسموتی‌ها، شیک‌های پروتئینی، محصولات پخته‌شده یا حتی آب برای آبی‌کردن غذا و نوشیدنی‌ها استفاده کرد. همچنین می توانید اسپیرولینا آبی را به عنوان مکمل به شکل قرص یا کپسول مصرف کنید.