هر آنچه باید درباره رژیم هیپوگلیسمی بدانید

در غیاب دیابت، معمولاً توسط داروها، از جمله الکل، و سایر موارد القا می شود. ثبت گلوکز پلاسما پایین وضعیت را تایید می کند. 

دیابت یک بیماری سبک زندگی است که باعث نوسان سطح انسولین می شود و باعث می شود سطح قند خون خیلی پایین یا بالا برود. از طرف دیگر، هیپوگلیسمی واکنشی وضعیتی است که در آن قند خون شما پس از خوردن غذا کاهش می یابد. اغلب این نوسانات می تواند ناشی از تغییرات هورمونی باشد، در حالی که در موارد دیگر، ممکن است علت ناشناخته باشد. 

رژیم غذایی هیپوگلیسمی: مقدمه

رژیم هیپوگلیسمی یک برنامه غذایی است که به شما کمک می کند سطح قند خون خود را مدیریت کنید. پزشکان اغلب این رژیم را تایید می کنند زیرا هم بی خطر و هم مغذی است.

هیچ خطری وجود ندارد و هیچ ویتامین یا مواد مغذی ضروری حذف نمی شود. رژیم هیپوگلیسمی به شما کمک می کند تا قند خون خود را در یک سطح ثابت نگه دارید تا مجبور نباشید با این نوسانات ناگهانی مقابله کنید. 

هدف اصلی یک رژیم هیپوگلیسمی کمک به شما در حفظ سطح قند خون طبیعی در هنگام گذار به یک رژیم غذایی متعادل است. بنیاد حمایت از هیپوگلیسمی (HSF) مصرف غذاهای سرشار از فیبر محلول، پروتئین های غیر گوشتی و گوشت بدون چربی را توصیه می کند.

رژیم هیپوگلیسمی توصیه می کند که غذاهای شیرین فرآوری شده را محدود کنید و در عین حال تنباکو، الکل، کافئین، آرد سفید، کربوهیدرات های ساده و نوشابه رژیمی را ممنوع کنید.

فواید رژیم هیپوگلیسمی برای سلامتی

این مطالعه نشان می‌دهد که رژیم هیپوگلیسمی سلامتی مطلوب را برای همه به شیوه‌ای سفارشی ارتقا می‌دهد. به طور کلی، این رژیم شامل آگاهی از نیازهای متابولیک بدن و تامین غذای کافی در فواصل زمانی منظم برای ثابت نگه داشتن سطح قند خون برای بدن است. رژیم هیپوگلیسمی ممکن است به روش های زیر به سلامت شما کمک کند.

رفاه عمومی را ارتقا می دهد 

پیروان این رژیم باید از شکر، قهوه، تنباکو و الکل اجتناب کنند. با تمرکز بر روی مواد غذایی کامل، میوه ها، سبزیجات، لبنیات و مقادیر سالم آجیل و پروتئین، غذا خوردن سالم تر را تشویق می کند. این عادات غذایی انعطاف پذیر هستند و برای یک برنامه بلند مدت به راحتی قابل حفظ هستند. 

به هضم شما کمک می کند

این رژیم حاوی مقدار زیادی فیبر غذایی کامل است که هضم غذا را بهبود می بخشد و شما را برای مدت طولانی تری سیر نگه می دارد. همچنین شما را راهنمایی می‌کند که وعده‌های غذایی را بین فواصل زمانی مصرف کنید و به سیستم گوارش شما زمان کافی برای هضم غذای مصرفی، جذب مواد مغذی و تغذیه بدن شما می‌دهد. 

مطالعات متعدد in-vivo نشان می دهد که فیبر غذایی ممکن است عاملی در اصلاح عملکرد کبد باشد، چه از طریق کاهش سطح گلوکز خون یا از طریق روش های دیگر با کاهش سطح کلسترول تام در افراد دیابتی. 

از افزایش ناگهانی انسولین جلوگیری می کند

هدف این برنامه رژیم کاهش نوسانات ناگهانی انسولین است. اجتناب از برخی غذاها و خوردن مقادیر بهینه غذای مغذی در فواصل زمانی به حفظ سطح ایمن و ثابت قند خون کمک می کند.

بر اساس تحقیقات ، حتی مقادیر متوسط ​​الکل، حدود دو تا چهار نوشیدنی در روز، با تنظیم قند خون تداخل دارد و باید از مصرف آن اجتناب کرد. 

سطوح انرژی را حفظ می کند

برخی از علائم رایج هیپوگلیسمی عبارتند از: خستگی، ضعف، گیجی و سرگیجه. این رژیم غذایی بدن شما را به طور منظم با غذاهایی تغذیه می کند که بدن شما را برای تولید انرژی برای عملکرد صحیح در طول روز تغذیه می کند. 

مدیریت وزن

اجتناب از برخی غذاها و تاکید بر غذاهای سالم، کامل و مغذی به شما کمک می کند وزن خود را مدیریت کنید. از آنجایی که مقدار وعده غذایی مناسب است، افراد تمایل دارند از مصرف کالری های خالی صرف نظر کنند. این عادات غذایی ممکن است به جلوگیری از افزایش وزن کمک کند. 

رژیم هیپوگلیسمی – غذاهایی که باید شامل و حذف شوند 

مواد غذایی برای خوردن

• غذاهای کامل شامل انواع غلات، غلات، حبوبات، حبوبات و غیره است.
• سبزیجات برگ سبز مانند اسفناج، کلم پیچ، شنبلیله، کرفس، کاهو و کلم بروکلی.
• میوه هایی که خیلی شیرین نیستند، مانند مرکبات.
• آجیل و دانه ها. 
• محصولات لبنی و پروتئین های لبنی گیاهی. 
• گوشت سفید، از جمله غذاهای دریایی و ماهی.
• تخم مرغ 
• تکه های بدون چربی گوشت قرمز.

غذاهایی که باید از آنها اجتناب کنید

اگر هیپوگلیسمی دارید، باید از غذاهایی که به سرعت گلوکز خون را افزایش می‌دهند، که نشانه افزایش انسولین و کاهش گلوکز خون هستند، اجتناب کنید. هدف شما ثابت نگه داشتن سطح گلوکز خون است.

• میوه های شیرین مانند انبه، چیکو، سیب کاستارد، پاپایا و غیره.
• قنادی ها مانند شیرینی، پای، رول خامه ای و غیره.
• غذاهای پخته شده مانند نان شیرین، کلوچه و کیک.
• دسرهای از پیش بسته بندی شده و شیرین شده مانند بستنی، ماست یخ زده و غذاهای مبتنی بر شربت. 
• غذاهای کنسرو شده در شیرین کننده هایی مانند مربا، شربت، میوه های خرد شده، میوه های کنسرو شده و آب میوه نگهداری می شوند.
• شیرخشک و شیر تغلیظ شده. 
• محصولات عبارتند از کافئین مانند نوشابه های گازدار، نوشیدنی های انرژی زا، نوشیدنی های کاکائویی، شکلات داغ، میلک شیک، چای یخ و غیره.
• نوشیدنی با محتوای الکل. 

یادداشت 

هیپوگلیسمی زمانی است که سطح گلوکز خون بدن کمتر از حد طبیعی باشد. این در نتیجه تولید بیش از حد انسولین بعد از غذا است. اگر سطح قند خون فرد در عرض چهار ساعت پس از خوردن یک وعده غذایی کاهش یابد، ممکن است دچار هیپوگلیسمی شود.

علائم شایع عبارتند از تعریق بیش از حد، خستگی، حالت تهوع، تاری دید، تحریک پذیری، بی ثباتی، اضطراب، سردرد، آشفتگی ذهنی، یا گرسنگی شدید. با این حال، با دارو، تغییرات رژیم غذایی و مشاوره تغذیه قابل درمان است.

در اینجا یک لیست نمونه مواد غذایی است که می توانید از بین آنها انتخاب کنید.

• غلات کامل و غلات شامل ارزن دم روباهی، جو دوسر، آرد گندم، ذرت، کینوا و برنج قهوه ای است.
• حبوبات و حبوبات شامل گرم بنگال، نخود فرنگی، ادامام، لوبیا چشم سیاه، نخود چشم کبوتر و جوانه لوبیا هستند.
• دانه ها و آجیل ها شامل دانه کدو تنبل، دانه کتان، دانه چیا، گردو، بادام، بادام زمینی و آجیل کاج است.
• میوه ها و انواع توت ها شامل هندوانه، پرتقال، گریپ فروت، انار، توت فرنگی، زغال اخته، ستاره میوه و کیوی است.
• سبزیجات و غده ها عبارتند از: پاپایای سبز، کلم بروکسل، کلم بروکلی، اسفناج، کلم پیچ، گل تاج خروس، فلفل دلمه ای، گوجه فرنگی و غیره.
• روغن ها و چربی ها عبارتند از روغن نارگیل، روغن کنجد، روغن بذر کتان، روغن زیتون و روغن خردل.
• غیر گیاهی شامل مرغ بدون چربی، ماهی تن، سالمون، میگو و تخم مرغ است.
• پروتئین گیاهی و لبنیات شامل توفو سویا، شیر گیاهی، شیر جو دوسر، پنیر دلمه و ماست است.

دستور پخت 

سیب ادویه دار جو دوسر خیس شده یک شبه

• سرو: ۱
• زمان آماده سازی: ۷-۱۰ دقیقه 

عناصر

• جو دوسر نورد/ پهن – ۱ ½ فنجان
• شیر انتخابی – ۲۰۰ میلی لیتر
• ماست یونانی – ۲ قاشق چایخوری
• سیب خرد شده/رنده شده – ۱ عدد کامل 
• دانه چیا – ۲ قاشق چایخوری
• دانه شاهدانه – ۱ قاشق چایخوری
• نارگیل خشک شده – ۲ قاشق چایخوری
• آجیل اسپند بو داده – ۴-۵ عدد
• دارچین – به مزه

روش آماده سازی

• در یک ظرف (درب دار)، جو، دانه چیا، دانه شاهدانه و دارچین را با هم مخلوط کنید. سیب و ماست یونانی خود را با هم مخلوط کنید.
• شیر مورد نظر خود را با هم مخلوط کنید تا همه چیز به درستی ترکیب شود.
• جو دو سر را یک شب در یخچال خنک کنید.
• بگذارید یک شب در یخچال بماند. صبح آماده سرو خواهد بود.
• قبل از خوردن مقداری اسپند اضافه کنید. 

لیمو فلفل ماهی سالمون

• سرو: ۱
• زمان آماده سازی: ۲۰-۲۵ دقیقه 

عناصر

• فیله ماهی قزل آلا – ۱ عدد متوسط
• گل کلم بروکلی – ۲ فنجان 
• فلفل دلمه ای زرد/قرمز – ۱ عدد
• پودر سیر – ۲ قاشق چایخوری
• پودر فلفل قرمز – ۲ قاشق چایخوری
• آبلیمو ۱ قاشق غذاخوری
• پوست لیموترش ۱ قاشق غذاخوری
• روغن زیتون فوق بکر – ۲ قاشق غذاخوری
• فلفل آسیاب شده به مزه
• نمک به سلیقه

روش آماده سازی

• فر را با دمای ۴۲۵ درجه فارنهایت گرم کنید. مقداری روغن زیتون را روی تابه ورقه پخت بمالید. 
• گلچه های بروکلی، فلفل دلمه ای، روغن زیتون و فلفل را در یک کاسه مخلوط کنید. آن را کنار بگذارید. 
• پودر فلفل قرمز، پودر سیر، پوست لیموترش، آب لیموترش و نمک را در یک کاسه کوچک اضافه کنید – فیله ماهی را با این مخلوط بمالید. مخلوط باقیمانده را به سبزیجات اضافه کنید. 
• تابه را با احتیاط بیرون بیاورید و ماهی خود را در وسط تابه قرار دهید. سبزیجات را در اطراف ماهی قرار دهید. به مدت ۱۰-۱۵ دقیقه تفت دهید.
• ماهی شما باید رویه آن به خوبی برشته شده باشد و گوشت باید سفید به نظر برسد. سرو کنید و بخورید.

محدودیت ها و خطرات سلامتی رژیم هیپوگلیسمی

به غذای برنامه ریزی شده نیاز دارد

به افراد مستعد هیپوگلیسمی توصیه می شود که روزانه سه تا چهار وعده غذا بخورند. معمولاً باید بسته به زمانی که اولین وعده غذایی روز را خورده اید، برنامه غذایی مصرفی خود را تنظیم کنید.

باید میان وعده ها و وعده های غذایی اصلی خود را برنامه ریزی کنید. ضروری است که توجه ویژه ای به مدیریت زمان خود با توجه به زمان صرف غذا داشته باشید. 

خطرات سلامتی

خطرات سلامتی مرتبط با رژیم هیپوگلیسمی نادر است. با این حال، همیشه عاقلانه است که به نیازهای بدن خود توجه کنید. رژیم های غذایی خود را به گونه ای شخصی سازی کنید که نیازهای خاص خود را برآورده کند و با کام شما سازگار باشد.

همچنین مهم است که توجه داشته باشید که کربوهیدرات ها را حذف نکنید زیرا آنها منبع اصلی انرژی شما هستند. برای راهنمایی مناسب با یک متخصص سلامت یا یک متخصص تغذیه مشورت کنید. 

سایر نکات غذایی که باید در نظر داشته باشید

• سعی کنید از میوه ها و سبزیجات کامل در رژیم غذایی خود استفاده کنید. به جای آبگیری میوه ها و سبزیجات، آنها را کامل مصرف کنید. 
• اگر در شرایطی غیرقابل اجتناب الکل مصرف می کنید، به یاد داشته باشید که همراه نوشیدنی خود چیزی بخورید. با معده خالی الکل ننوشید و سعی کنید مصرف خود را تا حد امکان کم کنید.
• جایگزینی کربوهیدرات های ساده با کربوهیدرات های پیچیده انتخاب سالم تری است.
• شما می توانید ۳ وعده غذایی مناسب و ۲ وعده میان وعده در روز داشته باشید تا مطمئن شوید که به بدن خود زمان کافی برای هضم و جذب مواد مغذی می دهید و تولید گلوکز خون مورد نیاز را ضعیف نمی کنید. 

یادداشت 

کلید پیشگیری از هیپوگلیسمی ردیابی منظم سطح قند خون، مصرف داروها در صورت مزمن بودن و پیروی از دستورالعمل های ارائه شده توسط متخصص بهداشت است. با این حال، کاهش شدید قند خون با تزریق گلوکاگون قابل درمان است. قبل از استفاده حتما با مشاور سلامت خود صحبت کنید. 

نتیجه

رژیم هیپوگلیسمی بر تغذیه متعادل و تثبیت قند خون تاکید دارد. این برای افراد مبتلا به دیابت، هیپوگلیسمی واکنشی و به طور کلی برای همه مفید است. با برنامه ریزی عاقلانه و محتاطانه وعده های غذایی، هیپوگلیسمی قابل کنترل است.

همیشه خوب است قبل از هر گونه تغییر رژیم غذایی از یک متخصص بهداشت مشاوره بگیرید. متخصص تغذیه از تیم HealthifyMe یک برنامه غذایی کاملاً طراحی شده و متناسب با شرایط شما را در اختیار شما قرار می دهد. 

سوال متداول (سؤالات متداول)

س. چه رژیم غذایی برای هیپوگلیسمی بهتر است؟

الف) رژیمی که دارای غلات کامل، حبوبات، حبوبات، غلات، میوه ها و سبزیجات، لبنیات حیوانی، لبنیات گیاهی، آجیل و دانه ها، گوشت و غذاهای دریایی باشد، بهینه است. یک رژیم غذایی متعادل با تغییرات لازم انتخاب درستی است که می توان برای جلوگیری از هیپوگلیسمی انجام داد. 

س.اگر هیپوگلیسمی دارید از چه غذاهایی اجتناب کنید؟

الف. از غذاهایی که به سرعت سطح قند خون را افزایش می دهند باید اجتناب کرد زیرا نشان دهنده افزایش انسولین و به دنبال آن کاهش قند خون است. هدف حفظ سطح گلوکز خون ثابت است. این غذاها شامل شکر، کافئین، الکل، قنادی، دسر و … می باشد. 

س. چه غذاهایی باعث هیپوگلیسمی می شوند؟

الف- هیچ غذای خاصی وجود ندارد که باعث هیپوگلیسمی شود. با این حال، می تواند ناشی از مصرف بیش از حد انسولین یا داروهای خاص یا کمبود برخی هورمون های دخیل در تولید گلوکز باشد. 

س. آیا هیپوگلیسمی می تواند ناشی از رژیم غذایی باشد؟

A. رژیم غذایی باعث افزایش قند خون نمی‌شود، اما می‌تواند با عادات خاصی از جمله گرسنه ماندن برای ساعت‌ها، حذف وعده‌های غذایی، مصرف نکردن کربوهیدرات‌ها و چربی‌های سالم کافی، ورزش بیش از حد و مصرف منظم الکل ایجاد شود. 

س. آیا موز برای هیپوگلیسمی خوب است؟

پاسخ. بله، موز یک میان وعده و افزودنی عالی برای صبحانه است. آنها منبعی غنی از کربوهیدرات ها، فیبر، پتاسیم و ویتامین های B6 و C هستند. علاوه بر این، این موز ممکن است به اشکال مختلف مانند شیک، اسموتی، سالاد میوه، رویه نان یا همان طور که هست مصرف شود. 

س. آیا هیپوگلیسمی از بین می رود؟

الف- هیپوگلیسمی را می توان از طریق غذاهای مناسب و داروی معمولی درمان کرد. نظارت مداوم بر سطح گلوکز خون، پیروی از دستورالعمل های ارائه شده توسط یک متخصص بهداشت، همراه با فعالیت بدنی به مبارزه با هیپوگلیسمی کمک می کند. 

س. بهترین صبحانه برای هیپوگلیسمی چیست؟

الف. یک صبحانه غنی از کربوهیدرات، فیبر و پروتئین شما را برای مدت طولانی سیر نگه می دارد. برخی از گزینه های صبحانه می تواند شامل جو دوسر خیس شده یک شبه، پوها سبزیجات، آووکادو روی نان تست با تخم مرغ آب پز، دوسا با سامبار و چاتنی نارگیل، اسموتی غلیظ توت اسفناج و غیره باشد. 

س. هیپوگلیسمی چه احساسی دارد؟

الف) برخی از علائم افت قند خون عبارتند از احساس ضعف، سرگیجه، گیجی و خستگی مفرط. برخی موارد شامل ناتوانی در راه رفتن، گرسنگی مکرر، تحریک پذیری، تاری دید و بیهوشی است.

س. آیا بلغور جو دوسر برای هیپوگلیسمی مفید است؟

پاسخ: بله، بلغور جو دوسر برای کاهش قند خون مفید است. این به تنظیم سطح قند خون کمک می کند زیرا سرشار از فیبر و دارای شاخص گلیسمی پایین است. فیبر محلول به کاهش سرعت جذب کربوهیدرات کمک می کند و سطح قند خون را ثابت نگه می دارد. 

س. چگونه با هیپوگلیسمی روزه می گیرید؟

الف. روزه یک انتخاب است; با این حال، شما باید قبل از روزه داری غذاهای غنی از مواد مغذی مانند میوه ها، میوه های خشک، لبنیات و غذاهای ساخته شده از مروارید تاپیوکا یا سابودانا مصرف کنید. مطمئن شوید که آب کافی نیز می نوشید. باید از روزه گرفتن یا گرسنه ماندن خودداری کرد زیرا ممکن است وضعیت را بدتر کند.