غذاهایی مانند پیتزا که دارای فیبر کم و چربی بالایی هستند، می توانند با کند کردن فرآیندهای گوارشی طبیعی و خشک کردن مدفوع شما هنگام عبور از روده بزرگ، باعث یبوست شوند.
یبوست معمولا زمانی اتفاق می افتد که در دفع مدفوع مشکل دارید یعنی سه بار یا کمتر در هفته. و در حالی که ایجاد ارتباط مستقیم بین غذاهای خاص و یبوست دشوار است، توصیه هایی وجود دارد که می تواند به شما در جلوگیری از یبوست ناشی از پیتزا یا سایر غذاها کمک کند.
برای کسب اطلاعات بیشتر در مورد ارتباط احتمالی بین پیتزا و یبوست، سایر غذاهای محبوبی که می توانند منجر به یبوست شوند، و آنچه می توانید برای کمک به رفع یبوست بخورید، بیشتر بدانید.
پیتزا حاوی مواد بسیاری است که برخی از مقصران اصلی یبوست هستند:
- چربی های اشباع شده: روغن های مورد استفاده در پیتزا می توانند حاوی چربی های اشباع شده چرب باشند که می توانند تاثیر بگذارند سلول های عصبی در روده بزرگ درگیر در انقباضات ماهیچه ای چربی های اشباع شده می توانند باعث شوند این سلول ها بمیرند یا به درستی کار نکنند و حرکات ماهیچه ای را که غذا را به داخل روده بزرگ هدایت می کند کند کند.
- لبنیات: محصولات لبنی مانند پنیر سرشار از چربی هستند که به خصوص می تواند هضم را کند کند در کودکان. اگر عدم تحمل لاکتوز دارید، ممکن است دچار این مشکل شوید ریسک بالاتر یبوست هنگام خوردن لبنیات
- گوشت های فرآوری شده: گوشت های فرآوری شده مانند پپرونی و سوسیس از نزدیک هستند مرتبط به اختلالاتی که می تواند سیگنال های بین مغز و روده شما را مختل کند که به هضم کمک می کند.
- غلات تصفیه شده: با توجه به مقاله ۲۰۱۹غلات تصفیه شده کم فیبر مانند آنهایی که در پوسته پیتزا استفاده می شوند، از جمله غذاهای فرآوری شده هستند که می توانید بخورید.
چندین غذای دیگر ممکن است باعث یبوست شوند، به خصوص اگر ورزش منظم نداشته باشید یا آب کافی ننوشید.
غذاهای سرخ شده
غذاهای سرخ شده دوغابی هستند. آنها دارای چربی زیاد و فیبر کم هستند که دو مورد از شایع ترین علل یبوست هستند.
غذاهای سرخ شده نیز گاهی دارای نمک بالایی هستند. سدیم موجود در رژیم غذایی شما می‌تواند باعث شود آبی را که معمولاً برای مرطوب کردن مدفوع در روده بزرگ استفاده می‌شود، حفظ کنید، آن را خشک کرده و عبور از روده بزرگ را سخت‌تر می‌کند.
لبنیات
لبنیات بیشتر به عنوان عامل اسهال شناخته شده است، به خصوص در افرادی که به لاکتوز حساسیت دارند.
اما لبنیات با یبوست مرتبط است، به خصوص در کودکان خردسال که ممکن است این مشکل را داشته باشند حساس پروتئین های موجود در شیر گاو، مانند کازئین، و آب پنیر در محصولات لبنی که می توانند باعث پاسخ های سیستم ایمنی شوند.
ارتباط بین لبنیات و یبوست مطالعه ۲۰۲۲ نشان می دهد که مقدار متوسط لبنیات در رژیم غذایی زنان ممکن است به تسکین یا جلوگیری از یبوست کمک کند. اما تحقیقات بیشتری لازم است.
چربی های اشباع شده
چربی‌های اشباع شده می‌توانند باعث افزایش حجم آن شوند تغییرات در عملکرد طبیعی روده شما که می تواند منجر به یبوست شود، از جمله:
- بر مدت زمانی که طول می کشد تا غذا از روده بزرگ شما عبور کند
- تغییر سطح سروتونین
- کشتن سلول های روده شما که در انقباضات ماهیچه روده نقش دارند
- کاهش مخاط در روده شما که به حرکت مدفوع کمک می کند
- ایجاد استرس اکسیداتیو که بر عملکرد روده تأثیر می گذارد
گوشت قرمز و فرآوری شده
گوشت قرمز و گوشت های فرآوری شده دارای فیبر کم، نمک زیاد و پر از بافت های ماهیچه ای سفت هستند که پردازش آن برای دستگاه گوارش شما سخت است.
همه این عوامل با سفت‌تر کردن مدفوع و کاهش سرعت آن در روده بزرگ به یبوست کمک می‌کنند.
اما ارتباط بین گوشت قرمز و یبوست نیز مشخص نیست. مطالعه تجربی ۲۰۱۹ بیش از ۲۰۰۰ نفر نشان می دهد که گوشت قرمز در واقع ممکن است به کاهش احتمال یبوست کمک کند.
غذاهای بسته بندی شده
بسیاری از غذاهای بسته بندی شده فرآوری شده و سرشار از نمک، چربی و شکر هستند. آنها همچنین حاوی مواد نگهدارنده، شیرین کننده ها و سایر مواد مصنوعی هستند که می توانند باعث التهاب در روده شما شود و هضم را کند می کند.
آنها همچنین اغلب خشک هستند، به این معنی که رطوبت کمتری می تواند به روده شما برسد تا به نرم نگه داشتن مدفوع کمک کند.
غلات تصفیه شده
خوردن مقادیر زیادی از غلات تصفیه شده و کم فیبر ممکن است مشارکت با کاهش مقدار آب و حجم مدفوع به یبوست، که می تواند دفع آن را سخت تر کند.
اگر یبوست دارید نباید پیتزا بخورید زیرا می تواند علائم شما را بدتر کند.
اگر کارهای دیگری برای رفع یبوست انجام می دهید، مانند ورزش کردن یا افزودن فیبر به رژیم غذایی خود، ممکن است بتوانید در زمان یبوست کمی پیتزا بخورید.
و برخی از پیتزاهای تهیه شده با غلات کامل یا سبزیجات خام ممکن است هنگام یبوست خوردن بی خطرتر باشند.
در اینجا چند غذا برای کمک به رفع یبوست آورده شده است:
- میوه هایی مانند مرکبات، آلو، سیب، گلابی یا کیوی
- انجیر
- سبزیجات برگدار مانند اسفناج
- کنگر فرنگی
- ریواس
- سیب زمینی های شیرین
- لوبیا، نخود و عدس
- دانه چیا یا دانه کتان
- نان چاودار غلات کامل
- سبوس جو دوسر
- ماست یونانی یا کفیر
علم زیادی وجود ندارد که از این ایده حمایت کند که خوردن غذاهای خاص می تواند به هضم پیتزا کمک کند.
اما در اینجا چند غذا و نوشیدنی وجود دارد که ممکن است به بهبود هضم کمک کند:
- نوشیدن مقدار زیادی آب.
- زنجبیل بخور
- یک دسر سبک و سالم بخورید که سرشار از میوه های پر فیبر و لبنیات تخمیر شده است.
- مرکبات بخورید یا آبلیمو بنوشید.
- یک چای زنجبیل لیمویی داغ را امتحان کنید.
پیتزا می تواند یک وعده غذایی خوشمزه برای به اشتراک گذاشتن با خانواده یا دوستان باشد – اما همچنین می تواند باعث یا بدتر شدن یبوست شود.
سعی کنید پیتزا را با غلات کامل و مواد طبیعی بخورید یا آن را با سایر غذاهای پر فیبر ترکیب کنید و ورزش کنید تا مطمئن شوید که می‌توانید بدون کاهش سرعت روده از یک برش لذت ببرید.