کافئین

کافئین محرکی است که روی مغز و سیستم عصبی اثر می گذارد. در قهوه، بیشتر چای، کاکائو، شکلات، کولا، گوارانا و نوشیدنی های انرژی زا یافت می شود. تأثیر کافئین بر سلامتی شما پیچیده است – می تواند باعث مشکلات جزئی سلامتی شود، اما همچنین می تواند شانس شما را برای داشتن دیگران کاهش دهد.

زنان و کودکان باردار یا شیرده باید مصرف کافئین خود را محدود کنند.

چگونه کافئین مصرف کنیم؟

بیشتر بزرگسالان بیشتر کافئین خود را از قهوه دریافت می کنند. سایر منابع رایج عبارتند از چای، شکلات تخته ای، نوشیدنی های شکلاتی، نوشیدنی های کولا و نوشیدنی های انرژی زا. مقدار کافئین در هر یک از اینها، حتی در یک منبع متفاوت است. به عنوان مثال، اسپرسو کافئین بیشتری نسبت به قهوه فوری دارد و شکلات تلخ کافئین بیشتری نسبت به شکلات شیری دارد.

این تحقیق مشخص نیست، اما این احتمال وجود دارد که بزرگسالان سالم به طور کلی می توانند حدود ۴۰۰ میلی گرم کافئین در روز را با خیال راحت مصرف کنند.

منبع کافئین (میلی گرم)
اسپرسو (۵۰ میلی لیتر فنجان) ۱۴۵
نوشیدنی انرژی زا ( قوطی ۲۵۰ میلی لیتری ) ۸۰
قهوه فوری (۱ قاشق چایخوری) ۸۰
شکلات تلخ (۵۰ گرم) ۶۰
چای سیاه (فنجان ۲۵۰ میلی لیتر) ۵۰
کولا (۳۷۵ میلی لیتر قوطی) ۳۶
شکلات شیری (۵۰ گرم) ۱۰

کافئین همچنین در برخی داروهای تسکین دهنده درد و درمان سرماخوردگی و آنفولانزا یافت می شود. برخی از مکمل های انرژی، داروهای سرکوب کننده اشتها و محصولات کاهش وزن نیز ممکن است حاوی کافئین باشند.

بیشتر بخوانید
درمان های طبیعی و خانگی زونا

کافئین چگونه بر بدن تأثیر می گذارد؟

کافئین بر بسیاری از قسمت های بدن شما تأثیر می گذارد، از جمله سیستم عصبی مرکزی، ماهیچه ها، قلب، ریه ها و کلیه ها.

با این حال، به سختی می توان گفت که بدن دقیقاً چگونه به آن واکنش نشان می دهد. بسیاری از تحقیقات پزشکی در این زمینه بر روی قهوه بوده است که حاوی کافئین و همچنین بسیاری از مواد تشکیل دهنده دیگر است.

ما می دانیم که کافئین اعتیاد آور است و بسیاری از افرادی که قهوه می نوشند به آن وابسته می شوند.

فواید مصرف کافئین چیست؟

از آنجایی که کافئین یک محرک است، می تواند به شما احساس هوشیاری و انرژی بیشتری بدهد.

همچنین، افرادی که به طور منظم قهوه می نوشند ممکن است کمتر از حد متوسط ​​در معرض خطر ابتلا به موارد زیر باشند:

  • دیابت نوع ۲ – احتمالاً به این دلیل که کافئین شما را نسبت به انسولین تولید شده در بدن حساس تر می کند
  • افسردگی – احتمالاً به این دلیل که برخی از مواد شیمیایی طبیعی موجود در کافئین می توانند التهاب قسمت های حساس مغز را کاهش دهند.
  • بیماری پارکینسون – احتمالاً به این دلیل که از سلول های مغزی در معرض خطر آسیب در افرادی که به بیماری پارکینسون مبتلا هستند محافظت می کند
  • سرطان روده – احتمالاً به این دلیل که حاوی مواد شیمیایی طبیعی کافستول و کاهوول است که هر دو در برابر سرطان محافظت می کنند.
  • بیماری آلزایمر – در این مورد، مشخص نیست که چرا کافئین ممکن است مفید باشد
بیشتر بخوانید
اجاره تخت بیمارستانی | روشی اقتصادی برای بیماران نیازمند به تخت بیمارستانی

و به طور کلی، به نظر می رسد افرادی که قهوه می نوشند بیشتر از افرادی که قهوه نمی نوشند عمر می کنند. مشخص نیست که این به خاطر قهوه است یا چیز دیگری.

مشکلات مصرف کافئین چیست؟

کافئین بیش از حد در هر زمان – به عنوان مثال، بیش از ۵۰۰ میلی گرم، که ۳ قهوه اسپرسو یا ۶ تا ۷ قهوه فوری است – می تواند شما را تحریک و مضطرب کند. می تواند خوابیدن را برای شما سخت کند. همچنین ممکن است باعث تند شدن نفس و ضربان قلب شما شود.

اگر در مدت طولانی مقدار زیادی قهوه بنوشید، ممکن است خطر ابتلا به موارد زیر را افزایش دهد:

  • سوزش سردل – احتمالاً به این دلیل که قهوه ماهیچه‌ای را شل می‌کند که مانع برگشت اسید به مری می‌شود.
  • پوکی استخوان – احتمالاً به این دلیل که کافئین شما را تشویق می کند تا کلسیم را از طریق کلیه های خود از دست بدهید
  • بیخوابی – به دلیل اثر محرک
  • سقط جنین – در این مورد، مشخص نیست که چرا ممکن است خطر افزایش یابد
  • ناباروری در مردان – احتمالاً به این دلیل که کافئین به اسپرم آسیب می رساند

حوزه های عدم قطعیت کدامند؟

قبلاً تصور می شد که کافئین باعث فشار خون بالا و کم آبی بدن می شود، اما اکنون به نظر می رسد که این ممکن است درست نباشد.

گفته شده است که قهوه قدرت باروری زنان را کاهش می دهد، اما احتمالاً این نیز درست نیست.

مخلوط کردن کافئین با الکل و سایر داروها

هنگامی که الکل با کافئین مصرف می شود یا با آن مخلوط می شود – همانطور که در برخی نوشیدنی های انرژی زا وجود دارد – کافئین می تواند برخی از اثرات الکل را پنهان کند. این باعث می شود مصرف کنندگان الکل هوشیارتر شوند. در نتیجه، ممکن است الکل بیشتری بنوشند و بیش از آنچه که تصور می کنند دچار اختلال شوند و خود را در معرض خطر بیشتری قرار دهند.

بیشتر بخوانید
سوزش گلو: 7 علت و نحوه درمان آنها

کافئین بر نحوه جذب الکل توسط بدن تأثیر نمی‌گذارد، بنابراین غلظت الکل خون شما را کاهش نمی‌دهد یا به شما کمک نمی‌کند پس از یک شب بزرگ، هوشیار شوید.

کافئین همچنین می تواند با داروهای دیگر مانند:

با داروساز یا پزشک خود صحبت کنید تا بررسی کنید که آیا هر دارویی که مصرف می کنید می تواند تحت تأثیر کافئین قرار گیرد یا خیر.

مصرف چقدر کافئین بی خطر است؟

این تحقیق مشخص نیست، اما این احتمال وجود دارد که بزرگسالان سالم به طور کلی می توانند حدود ۴۰۰ میلی گرم کافئین در روز مصرف کنند – یعنی ۲ (۵۰ میلی لیتر) قهوه اسپرسو یا ۵ (۲۵۰ میلی لیتر) نوشیدنی انرژی زا.

کودکان باید کمتر از ۳ میلی گرم برای هر کیلوگرم وزن بدن در روز مصرف کنند. برای کودکان ۹ تا ۱۳ ساله، این حدود ۱۲۰ میلی گرم در روز یا ۲ قوطی (۳۷۵ میلی لیتر) کولا است. اگر شما حامله یا در دوران شیردهی ایده خوبی است که مصرف خود را به ۲۰۰ میلی گرم در روز محدود کنید – یعنی ۱ اسپرسو، ۲ قهوه فوری یا ۴ فنجان چای. را ببینید جدول بالا برای جزئیات در مورد اندازه های سرو

بیشتر بخوانید
آپاندیس چیست و چه کاربردی دارد؟

اما برخی از افراد به ویژه به کافئین حساس هستند – اگر متوجه شدید که ۱ قهوه در روز به شما قلب تند می دهد، آن را رها کنید.

افرادی که شرایط سلامتی دارند باید با پزشک خود در مورد کافئین به عنوان بخشی از هر بحثی در مورد سبک زندگی سالم صحبت کنند.

کناره گیری از کافئین

از آنجایی که کافئین اعتیاد آور است، بسیاری از افراد پس از یک یا دو روز بدون آن علائم ترک را نشان می دهند. این علائم ممکن است چند روز طول بکشد و شامل موارد زیر است:

اگر می خواهید میزان کافئین مصرفی خود را کاهش دهید، بهتر است این کار را به تدریج انجام دهید. به عنوان مثال، مصرف خود را در طی چند هفته کاهش دهید و از کاهش بیش از ۱ نوشیدنی کافئین دار بین روزهای متوالی خودداری کنید. گزینه دیگر برای مصرف کنندگان قهوه این است که به تدریج به قهوه بدون کافئین روی بیاورند.

برچسب روی غذاها و نوشیدنی ها را بررسی کنید. اما فقط این را در نظر داشته باشید اضافه کافئین برچسب گذاری شده است – اگر کافئین به طور طبیعی یافت شود، مانند گوارانا، در لیست قرار نخواهد گرفت.

Source link

۵/۵ - (۱ امتیاز)
دیدگاهتان را بنویسید

متخصص تغذیه و رژیم درمانی (PhD). ارائه دهنده رژیم های تخصصی آنلاین با خدمات ویژه