حتما این سوال برای شما هم پیش آمده است که کدام وعده غذایی باعث چاقی میشود و نقش پررنگتری در افزایش وزن دارد. در پاسخ به این سوال باید بگوییم که خود وعدهی غذایی به تنهایی عامل چاقی نیست؛ بلکه نوع غذا و میزان کالری مصرفی در هر کدام از وعدهها میتواند منجر به افزایش وزن شود.
اما نکتهی مهمی که وجود دارد این است که همهی وعدهها مهم هستند و در صورت رعایت رژیم غذایی سالم و مفید، منجر به افزایش وزن چشمگیر نمیشوند. در ادامه در این مطلب به بررسی تاثیر وعدههای غذایی بر چاقی و لاغری میپردازیم.
کدام وعده غذایی باعث چاقی میشود؟
حقیقت امر این است که خوردن یک وعده غذایی به تنهایی عامل چاقی و افزایش وزن نیست؛ بلکه با خوردن غذاهایی که کالری بالایی دارند شانس اضافه وزن افزایش مییابد.
به عنوان یک مثال ساده؛ کالری سیب زمینی آب پز نسبت به سیبزمینی سرخ شده و تنوری کمتر است و به احتمال کمتری منجر به چاقی میشود (به نقل از منبع معتبر EUFIC).
علاوه بر این، مصرف غذاهای فرآوری شده و فست فود در هر وعده هم میتواند خطر چاقی و ابتلا به بیماریهای مختلف را افزایش دهد. بنابراین با انتخاب مدل مناسب غذاها میتوان سبک زندگی سالمتر و تناسب اندام بیشتری داشت.
همچنین، این باور که خوردن شام باعث چاقی میشود هم اشتباه است، باید در زمان و میزان کالری مصرفی در وعدهی شام دقت کنیم تا با خطر افزایش وزن مواجه نشویم.
حذف کدام وعده غذایی باعث لاغری میشود؟
خوردن همهی وعدههای غذایی لازم است و نباید هیچکدام از آنها را بدون مشورت پزشک یا متخصص تغذیه حذف کرد؛ زیرا ممکن است سلامت جسمی یا روحی را تحت تاثیر قرار دهد.
یکی از رژیمهای لاغری با حذف وعدهی غذایی، رژیم حذف ناهار است که در آن فرد فقط وعدههای صبحانه و شام را میل کرده و از خوردن وعده ناهار اجتناب میکند.
نخوردن وعده ناهار باعث افزایش فاصله بین وعدهها شده و در نتیجهی آن بدن برای تامین انرژی، از ذخایر چربی استفاده میکند و لاغری اتفاق میافتد. البته باید توجه داشته باشید که رژیم حذف ناهار برای همهی افراد مناسب نیست و حتما پیش از شروع آن باید با پزشک متخصص تغذیه مشورت کنید.
مهمترین عوامل چاقی چه مواردی هستند؟
چاقی یکی از بزگترین مشکلات در دنیا محسوب میشود و مشکلات متعددی مانند فشار خون و قند خون بالا را به همراه دارد. بسیاری از افراد فکر میکنند که اضافه وزن به دلیل کمبود اراده در کاهش وزن است، اما این مساله به صورت کامل صحیح نیست؛ اگرچه چاقی نتیجهی عادتهای بد و اشتباه غذا خوردن و سبک زندگی است و افراد بسیاری در کنترل عادتهای غذا خوردن خود دچار سختی هستند.
مساله این است که پرخوری و در نتیجه اضافه وزن، با عوامل زیستی بسیاری مانند ژنتیک و هورمونها مرتبط است. برخی افراد مستعد اضافه وزن هستند؛ اما خبر خوب این است که با تغییر سبک زندگی میتوانند بر اختلالات ژنتیکی غلبه کنند.
در ادامه عواملی که منجر به چاقی و اضافه وزن میشوند را معرفی کردهایم:
۱. ژنتیک
ژنتیک یکی از عوامل اصلی چاقی است. کودکانی که والدینشان اضافه وزن دارند، به احتمال بیشتری نسبت به سایر کودکان دچار اضافه وزن میشوند. البته این بدان معنا نیست که چاقی به صورت کامل از پیش تعیین شده است، بلکه رژیم غذایی تاثیر شگرفی بر آن خواهد داشت. غذاهای ناسالم
غذاهای فراوری شده ارزان، وسوسهکننده و اغلب خوشمزه هستند، اما منجر به پرخوری میشوند. اغلب غذاهای فرآوری شده خواصی ندارند اما افراد زیادی طرفدار آنها هستند. این غذاها به دلیل اینکه سریع آماده میشوند بسیار محبوب هستند.
۲. اعتیاد به غذا خوردن
بسیاری از غذاهای ناسالمی که شیرین کنندهی مصنوعی دارند، مرکز پاداش مغز را تحریک میکنند. در واقع این غذاها اغلب با مواد مخدر رایج مانند الکل، کوکائین و نیکوتین مقایسه میشوند و میتوانند در افراد مستعد، منجر به اعتیاد از نوع غذا خوردن شوند که در این حالت افراد کنترل خود را روی غذا خوردنشان از دست میدهند. در نتیجهی این امر وزنشان افزایش پیدا میکند.
۳. انسولین
انسولین یکی از هورمونهای بسیار مهم در تنظیم ذخیرهی انرژی است. یکی از عملکردهای انسولین، این است که به سلولهای چربی میگوید چربی را ذخیره کرده و چربیهایی که از قبل حمل میکردند را هم نگهداری کنند.
در بسیاری از افراد مبتلا به چاقی، مقاومت به انسولین وجود دارد که باعث میشود سطح انسولین در کل بدن بالا رفته و به جای اینکه انرژی استفاده شود، در سلولهای چربی ذخیره شود.
یکی از بهترین روشهای کاهش سطح انسولین کاهش یا تصحیح مصرف کربوهیدراتها و در عین حال افزایش مصرف فیبر در رژیم غذایی است که به صورت خودکار منجر به کاهش کالری دریافتی و کاهش وزن میشود.
۴. مصرف داروهای خاص
اضافه وزن جزو عارضهی جانبی بسیاری از داروها به شمار میرود. به عنوان مثال، داروهای ضد افسردگی به مرور زمان باعث افزایش وزن تقریبی میشوند.
همچنین، داروهای دیابت و اعصاب هم همین تاثیر را دارند و با تغییر عملکرد بدن و مغز منجر به کاهش سوخت و ساز و افزایش اشتها میشوند.
نکات مهم برای جلوگیری از چاقی
جلوگیری از چاقی بسیار بهتر و سادهتر از تلاش برای کاهش وزن پس از چاق شده است. بنابراین بهتر است با راهکارهای جلوگیری از افزایش وزن آشنا شوید. نکتهی کلیدی در پیشگیری از بالا رفتن وزن، داشتن سبک زندگی سالم است که با نکاتی که در ادامه گفتهایم حاصل میشود.:
- ورزش کنید و تحرک کافی داشته باشید
- استرس خود را مدیریت کنید
- میوه و سبزی فراوان میل کنید
- مصرف قند و شیرینی را کاهش دهید
- آب زیاد بنوشید
- مصرف غذاهای آماده و فرآوری شده را به حداقل برسانید
- مصرف کربوهیدرات را کاهش دهید
- پروتئین بیشتری مصرف کنید
- خواب کافی داشته باشید
جمعبندی
دربارهی اینکه کدام وعدهی غذایی باعث چاقی میشود و آیا با حذف وعدهی غذایی میتوان لاغر شد باید این نکته را در نظر گرفت که هیچ وعدهی غذایی به تنهایی منجر به چاقی نمیشود و باید به کالری غذاهای مصرفی توجه کرد.
لاغری با استفاده از حذف وعده با استفاده از رژیم غذایی مخصوص تحت نظر متخصص تغذیه هم میتواند موثر باشد. مسئلهی مهمتر این است که بهتر است سعی کنید با تهیهی رژیم غذایی مناسب و اصلاح سبک زندگی خود از چاقی پیشگیری کنید.