کدو سبز منشا و فواید

حقایق جالب در مورد کدو سبز:

• آیا می دانستید که کدو سبز از نظر فنی یک میوه است؟ بله، از نظر گیاه شناسی به دلیل ماهیت دانه دار بودن در دسته میوه ها قرار می گیرد.
• این کدو حلوایی تابستانی اشکال مختلفی دارد، از جمله یک کره کامل. در بسیاری از سایه های سبز وجود دارد – برخی از آنها به قدری روشن هستند که تقریباً سفید هستند، در حالی که بقیه آنقدر تیره هستند که تقریباً سیاه هستند – انواع زرد طلایی نیز وجود دارد.
• منشأ آن از قاره آمریکا است و توسط کریستف کلمب در طول سفرهای خود به اروپا معرفی شد.
• کلمه کدو سبز از کلمه ایتالیایی zucchino به معنای کدو حلوایی کوچک گرفته شده است.
• آنها از بیش از ۹۵٪ آب تشکیل شده اند و آن را به گزینه ای آبرسان برای روزهای گرم تبدیل می کنند.
• بزرگترین کدو سبزی که تا به حال ثبت شده است، ۶۵ پوند وزن داشت!

فواید قابل توجه برای سلامتی:

کدو سبز یک نیروگاه تغذیه ای است که مجموعه ای از مزایای سلامتی را ارائه می دهد:

• کالری کمی دارد و فیبر بالایی دارد که از مدیریت وزن، کمک به هضم و ارتقای سلامت روده کمک می کند.
• سرشار از ویتامین‌های A، C و K، باعث سلامت پوست و تقویت سیستم ایمنی بدن می‌شود.
• کدو سبز سرشار از پتاسیم است و به تنظیم فشار خون و حفظ سلامت قلب کمک می کند.
• حاوی آنتی اکسیدان هایی است که به کاهش التهاب و محافظت در برابر بیماری های مزمن کمک می کند.

اطلاعات تغذیه:

اندازه سرو: ۱ فنجان (تقریباً ۱۸۰ گرم)

• کالری: ۱۷
• کربوهیدرات: ۳.۵ گرم
• پروتئین: ۱ گرم
• چربی: ۰.۳ گرم
• فیبر: ۱.۲ گرم

در اینجا چند نوع محبوب و کاربرد آنها آورده شده است:

• استوانه ای سبز معمولی: ایده آل برای سرخ کردن، خورش، کباب کردن، سرخ کردنی و پختن.
• کدو حلوایی کروی: برای سالاد، برشته کردن، قیمه و ترشی مناسب است.
• بالا رفتن از کدو سبز – زود چیده شده، کدو سبز کلاسیک است، وقتی روی تاک کهنه شود، شیرین و گوشت نارنجی مانند کدو حلوایی می شود.
• شکوفه‌های کدو سبز: این گل‌های ظریف را می‌توان برای یک پیش‌غذا خوشمزه پر، کوبیده و سرخ کرد.

نحوه کاشت و پرورش کدو سبز:

پرورش کدو سبز یک تجربه ارزشمند است. مراحل زیر را برای پرورش گیاهان خود دنبال کنید:

• یک نقطه آفتابی در باغ خود با خاکی با زهکشی خوب و غنی از مواد آلی انتخاب کنید.
• بذرها را مستقیماً در زمین (بعد از احتمال یخبندان) در گروه های ۳ تا ۵ دانه در هر ۳ فوت مربع بکارید.
• ضعیف ترین نهال ها را نازک کنید تا از فضای کافی برای رشد اطمینان حاصل کنید.
• به طور منظم گیاهان خود را از پایین آبیاری کنید و هر برگ زرد یا بیمار را فوراً جدا کنید.

آفات متداول و روش های کنترل:

در حالی که گیاهان تابستانی کدو به طور کلی انعطاف‌پذیر هستند، اما می‌توانند با آفاتی مانند شته‌ها، سوسک‌های خیار، حشرات کدو و کرم‌های انگور مواجه شوند. سفیدک پودری نیز نگران کننده است. این روش های کنترل طبیعی را امتحان کنید:

• گونه های گیاهی مقاوم در برابر بیماری ها و آفات. بالا رفتن از کدو سبز یک واریته انگور است که توسط Squash Vine Borers اذیت نمی شود.
• حشرات مفید مانند کفشدوزک ها را به باغ خود جذب کنید.
• به طور منظم گیاهان خود را برای علائم آلودگی بررسی کنید.
• هر گونه برگ یا میوه بیمار یا مرده را به طور مرتب حذف کنید.
• ۳ اینچ پایین ساقه های خود را با فویل آلومینیومی بپیچید تا از سوراخ ها جلوگیری کنید.
• برای جلوگیری از سفیدک پودری، از آبیاری از بالای آن که برگ ها را خیس می کند، خودداری کنید. همیشه خاک زیر برگ ها را آبیاری کنید و اگر سال بسیار بارانی است، ممکن است بخواهید مقداری اسپری قارچ کش مسی در دسترس داشته باشید که باعث می شود کپک پودری گیاه را نگیرد.
• از حشره کش های ارگانیک به عنوان آخرین راه حل استفاده کنید.