کرم نارگیل چیست؟ راهنمای کامل شما برای این غذای کتو دوست

اگرچه صدها دستور العمل و راهنما در مورد این ماده وجود دارد، یافتن اطلاعات دقیق در مورد کرم نارگیل می تواند یک چالش باشد.

برای کمک به شما، این راهنما به تمام سوالات شما در مورد کرم نارگیل، از جمله اطلاعات تغذیه ای آن، از کجا می آید، چگونه آن را درست کنید و از کجا تهیه کنید، پاسخ می دهد.

کرم نارگیل، آب نارگیل، و شیر نارگیل

محصولات نارگیل فراوانی در بازار وجود دارد، از آب نارگیل و آرد نارگیل گرفته تا روغن نارگیل.

خامه نارگیل از دیرباز جزء اصلی غذاهای آسیایی بوده و برای تهیه غذاهای خامه ای و خوشمزه مانند کاری تایلندی و تیکا ماسالا مرغ استفاده می شود.

کرم نارگیل از جوشاندن گوشت نارگیل با آب به دست می آید. حتی اگر به روشی مشابه شیر نارگیل تهیه می شود، قوام غلیظ تر و غلیظ تری دارد. هنگامی که به دنبال طعمی غنی و عجیب و غریب هستید، این یک افزودنی عالی برای غذاهای کتو شما است.

آب نارگیل مایع موجود در نارگیل تازه است. این آب شیرین طبیعی حاوی ۴۵ کالری در هر وعده است و سرشار از پتاسیم و سایر الکترولیت ها است که آن را جایگزین مناسبی برای نوشیدنی های ورزشی شیرین و مملو از مواد افزودنی می کند.[*].

گوشت نارگیل به قسمت سفید و خوراکی نارگیل اشاره دارد. می توان آن را به صورت خام، پخته یا به انواع دیگر محصولات نارگیل مانند روغن، شیر و خامه مصرف کرد.

شیر نارگیل به دو نوع محصول بسیار متفاوت اشاره دارد. شیر نارگیل شیرین نشده واقعی با برداشتن قسمت های مساوی از نارگیل و آب خرد شده و جوشاندن آنها درست می شود. سپس مخلوط را از طریق یک پارچه پنیر الک می کنند و فشار می دهند تا تا حد امکان مایع آزاد شود. شیر نارگیل پرچرب اغلب در قوطی ها فروخته می شود و قوامی شبیه به شیر کامل گاو دارد.

نام شیر نارگیل نیز معمولاً به جایگزین شیر لبنی موجود در قفسه‌های سوپرمارکت‌ها و فروشگاه‌های بهداشتی اشاره دارد. این محصول طبق همان فرآیند فوق ساخته شده است، اما قطعات نارگیل خرد شده بیشتر رقیق شده و غنی شده است تا استانداردهای ملی برای جایگزینی شیر لبنی را برآورده کند.

این نوع سبک‌تر از شیر نارگیل معمولاً در کارتن فروخته می‌شود و بسیار نازک‌تر از شیر نارگیل است. حتما برچسب مواد تشکیل دهنده را بخوانید زیرا ممکن است حاوی قند ناخواسته، افزودنی های غذایی و تثبیت کننده ها باشد.

شما اکنون در مورد محبوب ترین مشتقات نارگیل می دانید و به این سوال پاسخ داده اید که “کرم نارگیل چیست؟” حتی بهتر از آن، شما می توانید کرم نارگیل خود را تنها در چند مرحله آسان درست کنید.

چگونه بسازیم کرم نارگیل

کرم نارگیل خانگی به روشی مشابه شیر نارگیل ساخته می شود:

• ۴ قسمت از گوشت نارگیل رنده شده را بردارید و با ۱ قسمت آب بجوشانید.
• مخلوط را از طریق یک پارچه پنیر الک کنید و آن را فشار دهید تا مایع اضافی خارج شود. بسیار غلیظ تر از شیر نارگیل خواهد بود.
• اجازه دهید مخلوط در دمای اتاق استراحت کند. یک لایه از کرم نارگیل در نهایت شناور می شود و به سمت بالا بالا می رود.

یک راه سریع‌تر برای تهیه کرم نارگیل خود این است که یک قوطی شیر نارگیل بدون BPA را در یخچال بگذارید و کرم نارگیل جامد را بردارید. مایع باقی مانده را می توان دور انداخت.

برای انجام این کار، مطمئن شوید که شیر نارگیل حاوی مواد امولسیون کننده مانند صمغ گوار نباشد. اینها را در شیر نارگیل می‌ریزند تا جدا نشود.

محصول دیگری که ممکن است با آن روبرو شوید کرم نارگیل است. این یک نسخه شیرین شده و گاهی طعم‌دار کرم نارگیل است. معمولاً در تهیه پینا کولادا استفاده می شود و قطعاً کتوپسند نیست.

کرم نارگیل تغذیه

کرم نارگیل مملو از فواید تغذیه ای و مزایای تقویت کننده سلامتی است. در اینجا برخی از دلایل اصلی برای افزودن کرم نارگیل به سبک زندگی رژیم کتو آورده شده است.

#۱. راضی کننده و سیر کننده است

کرم نارگیل به غیر از چربی مفید چیست؟ این یک راه خوشمزه برای تقویت همه چیز از اسموتی صبحگاهی تا کتو کاری است. بافت خامه ای، طعم غنی و محتوای چربی آن نه تنها به شما کمک می کند برای مدت طولانی تری سیر بمانید، بلکه غذا را سیر کننده تر می کند.

یکی از دلایل اصلی که چرا افراد پرخوری می کنند یا از برنامه غذایی سالم خود دور می شوند، ممکن است این باشد که آنها واقعاً از غذای خود لذت نمی برند. بسیاری از مردم فقط به خاطر پر کردن معده خود غذا می خورند و این می تواند منجر به اضافه وزن و مشکلات سلامتی بعدی شود.

#۲. می تواند سرطان و کلسترول را مدیریت کند

اسید لوریک یک اسید چرب با زنجیره متوسط ​​است که می تواند به کاهش وزن و بهبود عملکرد شناختی کمک کند[*][*].

مطالعه‌ای که در سال ۲۰۱۸ انجام شد نشان می‌دهد که اسید لوریک به صورت هم افزایی با سلنیت عامل شیمیایی خاص سلول سرطانی عمل می‌کند. نشان داده شد که این ترکیب به آرام کردن عوارض جانبی گاهی اوقات وحشیانه شیمی درمانی کمک می کند[*].

این اسید چرب در ۲۰ سال گذشته محبوبیت زیادی پیدا کرد زیرا مشخص شد که HDL را افزایش می دهد که در غیر این صورت به عنوان کلسترول خوب شناخته می شود. این روزها به دلیل اثرات مثبت اخیراً کشف شده بر سیستم قلبی عروقی و عصبی دوباره خبرساز شده است.[*].

#۳. همه کاره و کتو دوستانه است

خامه نارگیل را می توان هم در غذاهای شیرین و هم در غذاهای شور استفاده کرد.

فراتر از آن، می‌توانید برای مصارف مختلف، از خامه‌های غلیظ گیاهی گرفته تا سس‌های بدون لبنیات، به این ماده تکیه کنید.

حتی می توانید از این جایگزین بدون لبنیات برای تهیه خامه نارگیلی غنی و خوشمزه برای روی کاپ کیک های خود استفاده کنید. در اینجا نحوه انجام آن آمده است:

• ۱ تا ۲ قوطی شیر نارگیل یا خامه را به مدت یک شب در یخچال قرار دهید.
• خامه یخ زده را داخل یک کاسه بریزید و هر مایعی را پشت سر بگذارید.
• با استفاده از همزن با سرعت بالا، خامه را با همزن میزنیم تا پف کند.
• برای شیرینی بیشتر، مقداری استویا پودر شده یا شیرین کننده کتو دیگری یا کمی عصاره وانیل کم کربوهیدرات روی آن بپاشید. (این کاملا اختیاری است زیرا کرم نارگیل طعم طبیعی شیرینی دارد.)

به دلیل تطبیق پذیری و توانایی کرم نارگیل در غنی سازی ظروف کتو، یک ماده عالی برای ذخیره کردن آن است. داشتن آن به عنوان یک غذای اصلی به سرعت آن را به یکی از افزودنی های مورد علاقه شما برای وعده های غذایی و میان وعده های کم کربوهیدرات شما تبدیل می کند.

نحوه خرید و ذخیره آن

مگر اینکه خودتان کرم نارگیل را در خانه درست کنید، حتما لیست مواد روی بسته بندی را بررسی کنید. کرم نارگیل خالص فقط دو ماده دارد: نارگیل و آب.

مطمئن شوید که شیرین نشده باشد و در ظروف بدون BPA بسته بندی شود. BPA یک ماده شیمیایی صنعتی است که اغلب به بسته بندی مواد غذایی اضافه می شود و با مشکلات سلامتی متعددی از جمله اختلالات هورمونی و آسیب DNA مرتبط است.[*][*].

کرم نارگیل خود را در جای خشک و خنک مانند سایر منگنه ها نگهداری کنید. اگر کنسرو شیر نارگیل را برای حذف خامه می‌خرید، آن را حداقل یک شب در یخچال قرار دهید. اگر قرار است این کار را به طور منظم انجام دهید، چند قوطی را در یخچال نگهداری کنید.

شیر یا خامه نارگیل ارگانیک را می توان در اکثر فروشگاه های مواد غذایی مانند Walmart، Whole Foods و Trader Joe پیدا کرد.

نگرانی های ایمنی

بزرگترین نگرانی ایمنی در مورد کرم نارگیل یا هر محصول نارگیل احتمال بروز آلرژی است. اگر شما یا یکی از اعضای خانواده تان به نارگیل حساسیت دارید، از مصرف این ماده اجتناب کنید.

دستور العمل های کرم نارگیل

با این دستور العمل های آسان و کتو پسند از تطبیق پذیری کرم نارگیل بهره ببرید. آنها ساده و آسان برای تهیه هستند و به شما کمک می کنند در کتوز باقی بمانید.

کیک تولد کتو شکلاتی با فراستینگ وانیلی

می توانید کیک خود را بخورید و کتو نیز بمانید. چه تولدی در پیش داشته باشید و چه فقط احساس می کنید یک تکه کیک مرطوب شما را از کتوز خارج نمی کند، این کیک شکلاتی خوشمزه یک انتخاب عالی است. درست کردن آن آسان است و حتی خوردن آن آسان تر است.

کتو گورو با تزازیکی خامه ای

این ژیرو کتو با تزازیکی خامه‌ای یک نسخه کم کربوهیدرات از کلاسیک یونانی است. مجموعه ای خوشمزه از گیاهان و ادویه ها را ترکیب می کند و ماست یونانی پرکالری را با خامه نارگیل جایگزین می کند. این یک پیچش فوق العاده کتو پسند در این ساندویچ محبوب است.

بستنی نعنایی کتو شکلاتی

کرم نارگیل این امکان را برای شما فراهم می کند که به رژیم کتو پایبند باشید و همچنان از بستنی لذت ببرید. این دستور بستنی نعناع شکلاتی برای ارضاء دندان شیرین شما و خنک شدن در یک روز گرم عالی است.

چیست کرم نارگیل? یک غذای اصلی در سبک زندگی کتو شما

کرم نارگیل یک ماده پالئو، بدون لبنیات، بدون گلوتن و مورد تایید کتو را برای وعده‌های غذایی و نوشیدنی‌های شما فراهم می‌کند. از خامه قهوه صبحگاهی گرفته تا دسرهای کم کربوهیدرات، می‌توانید از این افزودنی خامه‌ای نه تنها به دلیل طعم و بافت، بلکه به دلیل فواید عمده آن برای سلامتی لذت ببرید.

کلید اصلی موفقیت این است که کابینت‌های خود را با انتخاب‌های سالمی که اهداف شما را پشتیبانی می‌کنند، بپوشانید، نه اینکه شما را وسوسه کند که سراغ میان وعده‌های پر کربوهیدرات بروید.

کرم نارگیل یک ماده ساده است که می توانید تقریباً برای هر چیزی از شور گرفته تا شیرین استفاده کنید. این یک راه سالم و آسان برای افزایش مصرف چربی و پوشش نیازهای کلان روزانه شما است.

یک قوطی شیر نارگیل بردارید و یک موس شکلاتی خوشمزه درست کنید یا غذای هندی مورد علاقه خود را برای یک غذای آرام آماده کنید.

نارگیل یکی از محبوب ترین غذاهای فوق العاده است و دلیلی برای آن وجود دارد. این نه تنها مزایای سلامتی شگفت انگیزی دارد، بلکه می تواند به روش های مختلف نیز استفاده شود.

از انباری آشپزخانه گرفته تا کابینت زیبایی شما، نارگیل یک ماده عالی است که به شما کمک می کند به اهداف کلان خود برسید، طعم غذایتان را خوشمزه کند و پوست و موهایتان را سالم نگه دارد.