کره بادام زمینی و کلسترول: آیا خوب است یا بد؟

کره بادام زمینی و کلسترول

بسیاری از غذاهای پرچرب نیز کلسترول بالایی دارند – بیکن و پنیر پرچرب را در نظر بگیرید. اما داشتن چربی بالا لزوماً به این معنی نیست که کلسترول به دنبال آن خواهد بود. در واقع، ما کلسترول را فقط از محصولات حیوانی دریافت می کنیم. بنابراین، غذاهای گیاهی چرب مانند مغزها و آووکادو عملاً هیچ کلسترولی ندارند!

طبق گفته انجمن قلب آمریکا، مغز سرشار از پروتئین، فیبر، ویتامین، مواد معدنی و آنتی اکسیدان است. برخی از آنها مانند گردو نیز منبع خوبی از چربی های امگا ۳ هستند که برای قلب شما عالی هستند. بنابراین کره مغزها، از جمله کره بادام زمینی، حاوی مقدار زیادی مواد مغذی و بدون کلسترول هستند، که یک میان وعده بسیار سالم برای قلب ایجاد می کند.

امتیاز دیگر: مجله انجمن پزشکی آمریکا در مطالعه‌ای در سال ۲۰۰۲ گزارش شد که زنانی که بیش از پنج بار در هفته کره بادام‌زمینی مصرف می‌کنند، در مقایسه با زنانی که به ندرت کره بادام‌زمینی می‌خورند، خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ را کاهش می‌دهند.

مقایسه کره های مغزها

سه کره محبوب مغز عبارتند از کره بادام زمینی، کره بادام و کره بادام هندی. ما آن‌ها را کنار هم مقایسه کرده‌ایم تا بفهمیم کدام بسته‌ها مغذی‌تر هستند. و به نظر می رسد، مسابقه بسیار نزدیک است.

ما ۱ قاشق غذاخوری از هر کره مغز طبیعی بدون نمک را مقایسه کردیم.

برچسب های خود را بخوانید

مهم است که توجه داشته باشید که همه کره های مغز برابر نیستند. برندهای مختلف ممکن است مواد مختلفی را در طول فرآیند تولید اضافه کنند. مقداری شکر و روغن اضافی میریزند. بهترین توصیه: به دنبال کسانی باشید که به طور کلی حداقل مواد تشکیل دهنده دارند و چربی هیدروژنه یا نیمه هیدروژنه ندارند.

هنگامی که در راهروی کره مغز هستید، چند برچسب را با هم مقایسه کنید تا مطمئن شوید که بیشترین ارزش غذایی را برای دلار خود دریافت می کنید. به دنبال محصولاتی باشید که حاوی نمک، شکر یا روغن اضافی نیستند، فقط ۱۰۰ درصد مغز هستند.

اگر سابقه خانوادگی آلرژی به مغز دارید، اگر شما یا فرزندتان حتی یک واکنش آلرژیک جزئی به مغز داشته اید، حتما با پزشک خود مشورت کنید. یک واکنش خفیف گذشته به این معنی است که ممکن است در آینده واکنش شدیدی داشته باشید.

 خلاصه

اگر کلسترول نگرانی شماست، کره های مغز برای شما بی خطر هستند، بنابراین می توانید آنها را روی چند برش سیب بمالید یا در دستور العمل ها استفاده کنید. به خاطر داشته باشید که آنها نسبتاً کالری بالایی دارند، بنابراین شما می خواهید که بخش های خود را تحت کنترل داشته باشید.