مصرف کروم پیکولینات ممکن است قند خون را کاهش داده و پاسخ بدن به انسولین را بهبود بخشد. می توانید آن را از غذا و برخی مکمل ها دریافت کنید.
کروم پیکولینات شکلی از کروم معدنی است که در مکمل ها یافت می شود.
بسیاری از این محصولات مدعی بهبود متابولیسم مواد مغذی و کاهش وزن هستند.
با این حال، بسیاری از مردم در مورد ایمنی و اثربخشی سوال می کنند.

این مقاله چندین مزیت احتمالی کروم پیکولینات را مورد بحث قرار می دهد و به شما کمک می کند تصمیم بگیرید که آیا ارزش امتحان کردن دارد یا خیر.
کروم یک ماده معدنی است که به اشکال مختلف وجود دارد. اگرچه یک شکل خطرناک را می توان در آلودگی های صنعتی یافت، اما شکل ایمن آن به طور طبیعی در بسیاری از غذاها یافت می شود.۱).
این شکل ایمن، کروم سه ظرفیتی، معمولا ضروری در نظر گرفته می شود، به این معنی که باید از رژیم غذایی به دست آید.
اگرچه برخی از محققان این سؤال را مطرح می کنند که آیا این ماده معدنی واقعاً ضروری است، اما چندین عملکرد مهم در بدن انجام می دهد.۲).
به عنوان مثال، بخشی از یک مولکول به نام کرومودولین است که به هورمون انسولین کمک می کند تا اعمال خود را در بدن انجام دهد.۳، ۴).
انسولین، مولکولی که توسط لوزالمعده آزاد می شود، در پردازش کربوهیدرات، چربی و پروتئین بدن شما مهم است.۵).
جالب توجه است که جذب کروم در روده ها بسیار کم است و کمتر از ۲.۵ درصد کروم جذب شده جذب می شود.۱).
با این حال، کروم پیکولینات یک شکل جایگزین از کروم است که بهتر جذب می شود. به همین دلیل، این نوع معمولا در مکمل های غذایی یافت می شود (۳، ۶).
کروم پیکولینات کروم معدنی متصل به سه مولکول اسید پیکولینیک است.۳).
کروم یک ماده معدنی است که در مقادیر کم در بسیاری از غذاها یافت می شود. از طریق تأثیر بر هورمون انسولین در متابولیسم مواد مغذی نقش دارد. کروم پیکولینات شکلی است که اغلب در مکمل های غذایی یافت می شود.
در افراد سالم، هورمون انسولین نقش مهمی در پیام رسانی به بدن برای رساندن قند خون به سلول های بدن دارد.
در افراد مبتلا به دیابت، مشکلاتی در پاسخ طبیعی بدن به انسولین وجود دارد.
چندین مطالعه نشان داده اند که مصرف مکمل های کروم می تواند قند خون را برای افراد مبتلا به دیابت بهبود بخشد.۷، ۸).
یک مطالعه نشان داد که ۱۶ هفته مصرف ۲۰۰ میکروگرم در روز کروم می تواند قند خون و انسولین را کاهش دهد و در عین حال پاسخ بدن به انسولین را بهبود بخشد.۸).
تحقیقات دیگر نشان داده است که افرادی که قند خون بالاتر و حساسیت کمتری به انسولین دارند ممکن است بهتر به مکملهای کروم پاسخ دهند.۹، ۱۰).
علاوه بر این، در یک مطالعه بزرگ روی بیش از ۶۲۰۰۰ بزرگسال، احتمال ابتلا به دیابت در افرادی که مکمل های غذایی حاوی کروم مصرف می کردند، ۲۷ درصد کمتر بود.۱۱).
با این حال، سایر مطالعات سه ماهه یا بیشتر از مکمل کروم بهبود قند خون را در بزرگسالان مبتلا به دیابت نوع ۲ نشان نداده است.۱۲).
علاوه بر این، تحقیقات در بزرگسالان چاق بدون دیابت نشان داد که ۱۰۰۰ میکروگرم در روز کروم پیکولینات پاسخ بدن به انسولین را بهبود نمی بخشد.۱۳).
در واقع، یک بررسی بزرگ روی ۴۲۵ فرد سالم نشان داد که مکملهای کروم سطح قند یا انسولین را تغییر نمیدهند.۱۴).
به طور کلی، برخی از مزایای مصرف این مکمل ها در افراد مبتلا به دیابت دیده شده است، اما نه در همه موارد.
برای مبتلایان به دیابت، مکملهای کروم ممکن است در بهبود پاسخ بدن به انسولین یا کاهش قند خون موثر باشند. با این حال، نتایج متفاوت بوده است و این فواید معمولاً در افراد بدون دیابت مشاهده نشده است.
اکثر افرادی که سعی کرده اند وزن خود را کاهش دهند و آن را حفظ کنند، با احساس گرسنگی و میل شدید غذایی آشنا هستند.
در نتیجه، بسیاری به غذاها، مکملها یا داروهایی که میتوانند به مبارزه با این تمایلات کمک کنند، علاقه دارند.
چندین مطالعه بررسی کرده اند که آیا کروم پیکولینات ممکن است در این ظرفیت مفید باشد.
در یک مطالعه ۸ هفته ای، ۱۰۰۰ میکروگرم کروم در روز (به شکل پیکولینات کروم) باعث کاهش مصرف غذا، گرسنگی و هوس در زنان دارای اضافه وزن سالم شد.۱۵).
محققان گزارش کردند که اثرات کروم بر روی مغز ممکن است این اثرات را ایجاد کرده باشد.
تحقیقات دیگر افراد مبتلا به اختلال پرخوری یا افسردگی را مورد بررسی قرار داده است، زیرا این گروه ها به طور بالقوه می توانند بیشترین سود را از سرکوب هوس یا گرسنگی ببرند.
یک مطالعه ۸ هفته ای به ۱۱۳ فرد مبتلا به افسردگی اختصاص داد که ۶۰۰ میکروگرم در روز کروم را به شکل پیکولینات کروم یا دارونما دریافت کنند.
محققان دریافتند که اشتها و هوس با مکملهای کروم پیکولینات در مقایسه با دارونما کاهش مییابد.۱۶).
علاوه بر این، یک مطالعه کوچک فواید احتمالی را در افرادی که از اختلال پرخوری رنج می برند مشاهده کرد.
به طور خاص، دوزهای ۶۰۰ تا ۱۰۰۰ میکروگرم در روز ممکن است منجر به کاهش دفعات پرخوری و علائم افسردگی شود.۱۷).
اگرچه شواهد محدودی در دسترس است، برخی گزارشها نشان میدهند که ۶۰۰ تا ۱۰۰۰ میکروگرم در روز کروم پیکولینات ممکن است به کاهش گرسنگی، هوسها و پرخوری در برخی افراد کمک کند.
با توجه به نقش کروم در متابولیسم مواد مغذی و اثرات احتمالی بر رفتار غذایی، مطالعات متعددی بررسی کرده اند که آیا کروم یک مکمل کاهش وزن موثر است یا خیر.
یک تحلیل بزرگ به ۹ مطالعه مختلف از جمله ۶۲۲ فرد دارای اضافه وزن یا چاق نگاه کرد تا تصویر کاملی از مفید بودن این ماده معدنی برای کاهش وزن بدست آورد.
در این مطالعات از دوزهای حداکثر ۱۰۰۰ میکروگرم در روز کروم پیکولینات استفاده شد.
به طور کلی، این تحقیق نشان داد که کروم پیکولینات باعث کاهش وزن بسیار کمی (۲.۴ پوند یا ۱.۱ کیلوگرم) پس از ۱۲ تا ۱۶ هفته در بزرگسالان دارای اضافه وزن یا چاق می شود.
با این حال، محققان به این نتیجه رسیدند که تأثیر این مقدار کاهش وزن مشکوک است و اثربخشی مکمل هنوز نامشخص است.۱۸).
تجزیه و تحلیل عمیق دیگری از تحقیقات موجود در مورد کروم و کاهش وزن به نتیجه مشابهی رسید.۱۹).
پس از تجزیه و تحلیل ۱۱ مطالعه مختلف، محققان متوجه کاهش وزن تنها ۱.۱ پوند (۰.۵ کیلوگرم) با مصرف ۸ تا ۲۶ هفته مکمل کروم شدند.
مطالعات متعدد دیگر در بزرگسالان سالم هیچ تأثیری را بر ترکیب بدن (چربی بدن و توده بدون چربی) نشان نداده است، حتی اگر با ورزش ترکیب شود.۶).
بر اساس شواهد فعلی، کروم پیکولینات در کاهش وزن معنی دار در افراد دارای اضافه وزن یا چاق موثر نیست. به نظر می رسد حتی در صورت ترکیب با ورزش در افراد با وزن طبیعی کمتر موثر باشد.
اگرچه کروم پیکولینات به طور معمول در مکمل های غذایی یافت می شود، اما بسیاری از غذاها حاوی کروم معدنی هستند.
با این حال، توجه به این نکته مهم است که فرآیندهای کشاورزی و تولید بر میزان کروم موجود در غذاها تأثیر میگذارند.۱).
به همین دلیل، محتوای کروم واقعی یک غذای خاص می تواند متفاوت باشد و هیچ پایگاه داده قابل اعتمادی از محتوای کروم غذاها وجود ندارد. علاوه بر این، در حالی که بسیاری از غذاهای مختلف حاوی این ماده معدنی هستند، اکثر آنها حاوی مقادیر بسیار کمی (۱ تا ۲ میکروگرم در هر وعده) هستند.۲۰).
در ایالات متحده، مصرف مرجع غذایی توصیه شده (DRI) کروم ۳۵ میکروگرم در روز برای مردان بزرگسال و ۲۵ میکروگرم در روز برای زنان بالغ است.۲۰).
پس از ۵۰ سالگی، میزان مصرف توصیه شده کمی کاهش می یابد و به ۳۰ میکروگرم در روز برای مردان و ۲۰ میکروگرم در روز برای زنان کاهش می یابد.
با این حال، توجه به این نکته مهم است که این توصیهها با استفاده از برآورد میانگین مصرف در جمعیتهای خاص ایجاد شدهاند. به همین دلیل، آنها نسبتاً آزمایشی هستند (۲۰).
علیرغم نامشخص بودن محتوای کروم واقعی بیشتر غذاها و توصیههای مصرف آزمایشی، به نظر میرسد کمبود کروم بسیار نادر است.۱).
به طور کلی، گوشت، محصولات غلات کامل و برخی میوه ها و سبزیجات منابع خوبی از کروم محسوب می شوند.۱، ۲۱).
برخی تحقیقات گزارش کرده اند که کلم بروکلی حاوی مقادیر زیادی کروم است و تقریباً ۱۱ میکروگرم در ۱/۲ فنجان دارد، در حالی که پرتقال و سیب ممکن است حاوی تقریباً ۶ میکروگرم در هر وعده باشند.۱، ۲۲).
به طور کلی، مصرف یک رژیم غذایی متعادل حاوی انواع غذاهای کم فرآوری شده ممکن است به شما در رفع نیازهای کروم کمک کند.
هم محتوای کروم واقعی غذاها و هم مصرف توصیه شده این ماده معدنی آزمایشی است. با این حال، کروم در مقادیر کم در بسیاری از غذاهای مختلف یافت می شود و کمبود آن نادر است.
با توجه به نقش مهم کروم در بدن، بسیاری به این فکر کرده اند که آیا مصرف کروم اضافی به عنوان یک مکمل غذایی یک استراتژی خوب برای سلامتی است یا خیر.
محدودیت بالایی برای Chromium وجود ندارد
با این حال، علاوه بر بررسی فواید بالقوه یک ماده مغذی خاص، همچنین مهم است که در نظر بگیرید که آیا مصرف بیش از حد آن خطراتی دارد یا خیر.
آکادمی ملی پزشکی اغلب برای مواد مغذی خاص یک سطح بالای مصرف قابل تحمل (UL) تعیین می کند. بیش از این سطح ممکن است منجر به مسمومیت یا سایر مشکلات سلامتی شود.
با این حال، به دلیل اطلاعات محدود موجود، هیچ UL برای کروم تنظیم نشده است (۲۰).
ایمنی کروم پیکولینات
علیرغم فقدان یک UL رسمی، برخی از محققان این سوال را مطرح کرده اند که آیا کروم پیکولینات، شکل ماده معدنی که اغلب در مکمل ها یافت می شود، واقعا بی خطر است یا خیر.
بر اساس نحوه پردازش این شکل از کروم در بدن، ممکن است مولکول های مضری به نام رادیکال های هیدروکسیل تولید شود.۳).
این مولکول ها می توانند به مواد ژنتیکی شما (DNA) آسیب رسانده و مشکلات دیگری ایجاد کنند.۲۰).
جالب توجه است، اگرچه پیکولینات یک شکل بسیار محبوب از مکمل کروم است، این اثرات منفی در بدن ممکن است تنها زمانی رخ دهد که این شکل مصرف شود.۶).
علاوه بر این نگرانیها، یک مطالعه موردی مشکلات جدی کلیوی را در زنی گزارش داد که ۱۲۰۰ تا ۲۴۰۰ میکروگرم در روز کروم پیکولینات را به منظور کاهش وزن مصرف میکرد.۲۳).
سایر مشکلات سلامتی جداگانه با مصرف این مکمل همراه بوده است (۶).
آیا ارزش مصرف دارد؟
علاوه بر نگرانیهای ایمنی احتمالی، مکملهای کروم ممکن است با برخی داروها از جمله بتا بلوکرها و داروهای ضد التهابی غیر استروئیدی (NSAIDS) تداخل داشته باشند.۱).
با این حال، عوارض جانبی که می تواند به وضوح با کروم اضافی مرتبط باشد نادر است (۲۰).
این ممکن است تا حدی به دلیل این واقعیت باشد که بسیاری از مطالعات مکملهای کروم گزارش نکردهاند که آیا عوارض جانبی رخ داده است یا خیر.۱۸).
به طور کلی، به دلیل مزایای مشکوک و نگرانی های احتمالی سلامتی، توصیه شده است که کروم پیکولینات به عنوان یک مکمل غذایی مصرف نشود.۶).
اگر می خواهید این مکمل غذایی را مصرف کنید، بهتر است به دلیل احتمال عوارض ناخواسته یا تداخلات دارویی با پزشک خود صحبت کنید.
هیچ سطح خاصی از دریافت کروم در رژیم غذایی وجود ندارد که مضر باشد. با این حال، اگرچه اطلاعات محدودی در دسترس است، نگرانی های بالقوه ای وجود دارد که شکل پیکولینات کروم می تواند اثرات منفی در بدن شما ایجاد کند.
کروم پیکولینات شکل کروم است که معمولا در مکمل های غذایی یافت می شود.
ممکن است در بهبود پاسخ بدن به انسولین یا کاهش قند خون در افراد مبتلا به دیابت موثر باشد. علاوه بر این، ممکن است به کاهش گرسنگی، هوس و پرخوری کمک کند.
با این حال، کروم پیکولینات در کاهش وزن معنی دار موثر نیست.
به نظر می رسد کمبود کروم نادر است، و نگرانی هایی وجود دارد که شکل پیکولینات کروم می تواند اثرات مضری در بدن شما ایجاد کند.
به طور کلی، کروم پیکولینات احتمالاً برای اکثر افراد ارزش مصرف ندارد. اگر می خواهید آن را مصرف کنید، باید در مورد خطرات و فواید آن با یک ارائه دهنده مراقبت های بهداشتی با تجربه صحبت کنید.