گلابی – فواید سلامتی ، تغذیه و دستور العمل ها

به دنیای میوه های خوشمزه و مغذی گلابی خوش آمدید! گلابی سرشار از طعم و مواد مغذی ضروری، قرن هاست که به عنوان یکی از نفیس ترین هدایای طبیعت مورد توجه قرار گرفته است. گلابی از گوشت آبدار و آبدار تا شکل منحصر به فرد و رنگ‌های زنده‌اش، نه تنها طعم لذیذی دارد، بلکه فواید سلامتی فراوانی نیز دارد.

گلابی مملو از ویتامین ها، مواد معدنی و فیبر غذایی است که یک مکمل عالی برای رژیم غذایی روزانه شماست. فرقی نمی‌کند که از آن‌ها به‌صورت تازه، پخته، پخته شده یا مخلوط شده در اسموتی لذت ببرید، گلابی به راحتی می‌تواند با شیرینی طبیعی و عطر لطیف خود، هر نوع آشپزی را ارتقا دهد.

در این کاوش در مورد میوه گلابی، ما به فواید سلامتی قابل توجهی که ارائه می دهد، می پردازیم، مشخصات تغذیه ای چشمگیر آن که شما را ترغیب می کند تا این میوه همه کاره را در وعده های غذایی خود بگنجانید. ما همچنین خطرات بالقوه سلامتی مرتبط با مصرف گلابی را مورد بحث قرار خواهیم داد تا به شما در تصمیم گیری های غذایی آگاهانه کمک کنیم. 

بنابراین، در این سفر به ما بپیوندید تا خوبی های گلابی را کشف کنید و دنیایی از امکانات خوشمزه برای یک سبک زندگی سالم تر و پر جنب و جوش را باز کنید!

Pear Fruit - Health Benefits, Nutrition, And Recipes

ارزش غذایی میوه گلابی

بر اساس USDA، یک وعده ۱۰۰ گرمی گلابی حاوی

  • آب: ۸۴ گرم
  • کالری: ۵۷ کیلو کالری
  • کربوهیدرات: ۱۵.۲ گرم
  • فیبر: ۳.۱ گرم
  • چربی: ۰.۱۴ گرم 
  • پروتئین: ۰.۳۶

۱۱ فواید ثابت شده میوه گلابی برای سلامتی

گلابی از زمان های قدیم مورد علاقه بوده است. این میوه های زنگوله شکل شیرین هستند و کمی ترش هم می توان آن را نرم یا ترد مصرف کرد. آنها فواید زیادی برای سلامتی ارائه می دهند که توسط علم و پزشکی حمایت شده است. بیایید یاد بگیریم که چگونه خوردن گلابی برای سلامتی شما مفید است. 

۱. برای پوست و مو مفید است  

گلابی سلامت پوست و مو را بهبود می بخشد

ویتامین A همه کاره ترین ماده مغذی است. برای حفظ سلامت و زیبایی پوست، مو و ناخن مفید است. گلابی حاوی مقادیر زیادی ویتامین A است که می تواند به سلامت پوست و مو کمک کند. همچنین با مواد مغذی مانند زآگزانتین و لوتئین غنی شده است که در تعدادی از عملکردهای اندام ها و واکنش های آنزیمی شرکت می کنند.  

۲. ممکن است سلامت استخوان را بهبود بخشد 

سلامت استخوان

این میوه حاوی مس، کلسیم، فسفر، منگنز و منیزیم در مقادیر قابل توجهی است که همگی نقش مهمی در سلامت استخوان دارند. این مواد معدنی ممکن است در مقادیر بسیار کم مورد نیاز باشند، اما نقش مهمی در قوی نگه داشتن استخوان ها دارند. به افراد مبتلا به بیماری هایی مانند پوکی استخوان توصیه می شود که گلابی را در رژیم غذایی خود بگنجانند زیرا به پیشگیری و درمان شرایط ناتوان کننده و کاهش مواد معدنی استخوان کمک می کند. این تضمین می کند که استخوان های شما مواد معدنی کافی برای رشد و محافظت در برابر التهاب و سایر شرایط دریافت می کنند.  

۳. به کاهش التهاب کمک می کند

گلابی سرشار از فلاونوئیدها و ترکیبات آنتی اکسیدانی است. تحقیق نشان داده است که خواص ضد التهابی گلابی به کاهش تورم و درد مرتبط با التهاب کمک می کند. افرادی که از علائم نقرس، بیماری‌های روماتیسمی مانند آرتریت و موارد مشابه رنج می‌برند، باید گلابی بخورند تا علائم کاهش یابد و از بدتر شدن آنها جلوگیری شود و در نتیجه کیفیت زندگی نیز بهبود یابد. 

چندین مطالعه وجود دارد که ارتباط نزدیکی بین التهاب و بیماریهای متابولیکی مانند دیابت ، بیماری قلبی و حتی سرطان نشان می دهد. همچنین، مواد مغذی مانند ویتامین‌های C و K به مبارزه با التهاب که به وفور در گلابی یافت می‌شود، کمک می‌کنند. 

۴. به بهبود گردش خون کمک می کند 

گلابی می تواند برای بیمارانی که از کمبود مواد معدنی مانند کم خونی رنج می برند بسیار مفید باشد، زیرا سرشار از آهن و مس است. افزایش سطح آهن در بدن باعث افزایش سنتز گلبول های قرمز می شود. علاوه بر این، افزایش سطح مس در بدن باعث تسهیل سنتز مواد معدنی ضروری و جذب آهن در سیستم می شود.

هنگامی که بدن شما مواد معدنی کافی برای حمایت از اندام ها را داشته باشد، می توانید از ضعف عضلانی، اختلال عملکرد شناختی، خستگی و اختلال در عملکرد سیستم اندام جلوگیری کنید. به همین دلیل است که پزشکان به کودکان و بزرگسالان به طور مساوی به مصرف غذاهای غنی از مس و آهن توصیه می کنند. با گلابی می توانید درصد قابل توجهی از این مواد معدنی ضروری را در رژیم غذایی خود تضمین کنید.  

۵. به درمان کمک می کند

گلابی منبع خوبی از ویتامین C است و در نتیجه به بهبود زخم ها کمک می کند. اسید اسکوربیک به سنتز ساختارهای سلولی بدن و بافت‌های جدید در اندام‌های مختلف کمک می‌کند. بنابراین، هر زمان که سوختگی یا بریدگی وجود داشته باشد، اطمینان حاصل می کند که ناحیه آسیب دیده به سرعت بهبود می یابد. اگر آسیب دیدید، می توانید گلابی را برای بهبودی سریع در رژیم غذایی خود بگنجانید. 

۶. بهبود سلامت قلب 

بهبود سلامت قلب

چندین مطالعه بر تاثیر گلابی بر سلامت قلب تاکید دارند. بر اساس این مطالعات، گلابی یکی از میوه هایی است که رابطه معکوس با خطر سکته دارد. میوه گلابی سرشار از پتاسیم است که طبق تحقیق، به عنوان یک گشادکننده عروق عمل می کند که به کاهش فشار خون کمک می کند. این منجر به افزایش جریان خون در تمام قسمت‌های بدن می‌شود که به تامین اکسیژن به اندام‌ها کمک می‌کند. این اکسیژن رسانی به اندام ها عملکرد موثر آنها را ارتقا می دهد. همچنین، محتوای بالای فیبر موجود در گلابی سلامت قلب را تضمین می کند.

۷. گلابی به تقویت ایمنی کمک می کند 

ایمنی را تقویت می کند

ویتامین C و ویتامین A موجود در گلابی برای تقویت سیستم ایمنی بدن مفید هستند. گلابی منبع غنی از مواد معدنی ویتامین C است که به عنوان یک آنتی اکسیدان عالی عمل می کند. آنتی اکسیدان ها به تحریک تولید گلبول های سفید خون که برای سیستم ایمنی حیاتی هستند کمک می کنند. این در نهایت سیستم ایمنی شما را قوی‌تر می‌کند و به بدن شما اجازه می‌دهد تا از شرایطی مانند بیماری‌های خفیف مانند آنفولانزا، سردی معده و موارد دیگر جلوگیری کند. همچنین آنتی اکسیدان ها به دلیل فعالیت مهار رادیکال های آزاد از هرگونه آسیب ناشی از رادیکال های آزاد جلوگیری می کنند. 

۸. گلابی دارای خواص ضد سرطان است 

خواص آنتی اکسیدانی گلابی پتانسیل کشتن سلول های سرطان زا در بدن ما را دارد. آنتی اکسیدان ها به دلیل فعالیت های ضد سرطانی خود که با پیشگیری از سرطان مرتبط هستند، مشهور هستند. طبق مطالعات، مواد مغذی گیاهی مانند فلاونوئیدها و اسیدهای سینامیک موجود در گلابی به کاهش خطر ابتلا به سرطان کمک می کنند. آنتی اکسیدان ها به گونه ای عمل می کنند که رادیکال های آزاد را از بدن دفع می کنند و به رشد سلول های جدید و سالم اجازه می دهند.

۹. گلابی با کاهش خطر ابتلا به دیابت مرتبط است 

گلابی به کاهش خطر ابتلا به دیابت کمک می کند

انواع قرمز گلابی به طور معمول به کاهش خطر دیابت کمک می کند. گلابی یک میوه غنی از آنتوسیانین است که رابطه معکوس با دیابت دارد. در طی یک مطالعه، مشخص شد که بیش از ۲۰۰۰۰۰ نفر که پنج وعده یا بیشتر در هفته گلابی قرمز مصرف می کردند، ۲۳ درصد کمتر در معرض ابتلا به دیابت نوع ۲ بودند. علاوه بر این، پوست گلابی حاوی آنتوسیانین است که هم اثرات ضد التهابی و هم ضد دیابتی را نشان می دهد. 

از آنجایی که گلابی یک میوه فیبری است، روند هضم را کند می کند و به بدن شما زمان بیشتری برای تجزیه و جذب کربوهیدرات ها می دهد. در نتیجه، سطح قند خون شما به درستی تنظیم می شود و به طور بالقوه به شما در کنترل و پیشگیری از دیابت کمک می کند. 

۱۰. گلابی ممکن است سلامت روده را تقویت کند 

همانطور که در بالا گفته شد، گلابی منبع عالی فیبر نامحلول و محلول است که برای سلامت دستگاه گوارش ضروری است. مصرف غذاهای غنی از فیبر مهم است زیرا با حجیم کردن و نرم کردن مدفوع به حفظ منظم بودن روده کمک می کند. یک گلابی حاوی حدود ۶ گرم فیبر است که ۲۲ درصد از نیاز روزانه شما به فیبر را تشکیل می دهد. بنابراین، با خوردن یک گلابی در روز، می توانید سیستم گوارش خود را در مسیر درست نگه دارید. علاوه بر این، فیبرهای محلول مسئول تغذیه باکتری های سالم روده هستند. باکتری های سالم روده به معنای بهبود ایمنی و پیری سالم است.

۱۱. گلابی و کاهش وزن 

برای شروع، گلابی سرشار از فیبر است که به شما کمک می کند برای مدت طولانی تری احساس سیری کنید. این باعث می‌شود که در ساعت‌های فرد نخورید. علاوه بر این، گلابی یکی از معدود میوه هایی است که کالری کمی دارد.

این میوه سرشار از آب است که باعث می شود حجم آن زیاد باشد اما کالری کمی دارد. آخرین اما نه کم اهمیت، گلابی به هضم سالم کمک می کند، که برای کاهش وزن سالم بسیار مهم است. این به مبارزه با یبوست کمک می کند. و همانطور که می دانیم، یک سیستم گوارشی سالم با کاهش وزن سالم مرتبط است. همه این عوامل گلابی را به میوه ای عالی برای کاهش وزن تبدیل می کند. 

خلاصه

گلابی که از زمان های قدیم مورد استفاده قرار می گیرد، فواید بی شماری برای سلامتی دارد. سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی هستند که باعث سلامت پوست، مو و استخوان می شوند. خواص ضد التهابی گلابی می تواند تورم و درد را کاهش دهد و برای افرادی که دارای شرایطی مانند آرتریت هستند مفید باشد. آهن و مس آنها به گردش خون بهتر و بهبود زخم کمک می کند. گلابی با بهبود سلامت قلب، تقویت ایمنی و اثرات بالقوه ضد سرطان مرتبط است. علاوه بر این، آنها ممکن است خطر ابتلا به دیابت را کاهش داده و سلامت روده را بهبود بخشند و به دلیل محتوای فیبر و آب بالا به کاهش وزن کمک کنند. گنجاندن گلابی در رژیم غذایی با طعم دلپذیر و مزایای بی شمارش، انتخابی خوشمزه و مغذی برای سلامتی کلی است.

آلرژی و خطرات سلامتی 

در حالی که گلابی به طور کلی برای اکثر افراد بی خطر و مفید است، مانند هر غذای دیگری، ممکن است باعث ایجاد آلرژی یا خطراتی برای سلامتی در افراد خاص شود. در اینجا برخی از آلرژی های بالقوه و خطرات سلامتی مرتبط با گلابی آورده شده است:

عکس العمل های آلرژیتیک

گلابی متعلق به خانواده Rosaceae است که شامل میوه های دیگری مانند سیب و گیلاس است. اگر به هر یک از این میوه‌ها حساسیت دارید، احتمال حساسیت به گلابی نیز وجود دارد. علائم شایع آلرژی به گلابی شامل خارش یا سوزن سوزن شدن در دهان، تورم لب ها، زبان یا گلو، کهیر و ناراحتی دستگاه گوارش است. واکنش های شدید ممکن است منجر به آنافیلاکسی شود که یک پاسخ آلرژیک تهدید کننده زندگی است که نیاز به مراقبت فوری پزشکی دارد.

عدم تحمل فروکتوز

گلابی مانند بسیاری از میوه های دیگر حاوی قندهای طبیعی از جمله فروکتوز است. برخی از افراد ممکن است در هضم فروکتوز مشکل داشته باشند که منجر به عدم تحمل فروکتوز می شود. علائم عدم تحمل فروکتوز شامل نفخ، گاز، اسهال و درد شکم است.

اگزالات ها: گلابی حاوی اگزالات است که به طور طبیعی در غذاهای گیاهی مختلف یافت می شود. در برخی افراد، مصرف زیاد اگزالات می تواند منجر به تشکیل سنگ کلیه شود.

بیماری رفلاکس معده به مری (GERD)

افراد مبتلا به GERD یا رفلاکس اسید ممکن است علائم بدتری را پس از مصرف گلابی به دلیل ماهیت اسیدی آن تجربه کنند.

محتوای فیبر بالا

در حالی که فیبر موجود در گلابی به طور کلی برای سلامت دستگاه گوارش مفید است، مصرف بیش از حد گلابی یا سایر غذاهای پرفیبر در مدت زمان کوتاه می تواند منجر به نفخ، گاز و ناراحتی برای برخی افراد شود.

حساسیت FODMAP

گلابی حاوی کربوهیدرات‌های قابل تخمیر به نام FODMAP است که می‌تواند باعث ایجاد مشکلات گوارشی در افراد حساس به این ترکیبات شود. حساسیت به FODMAP می تواند منجر به علائمی مانند نفخ، گاز و درد شکم شود.

خلاصه 

گلابی ممکن است خطرات سلامتی و آلرژی برای افراد خاصی داشته باشد. واکنش های آلرژیک، عدم تحمل فروکتوز، و تشکیل سنگ کلیه بالقوه ناشی از اگزالات ها از نگرانی های احتمالی هستند. باقی مانده آفت کش ها در گلابی های معمولی نیز ممکن است خطراتی را ایجاد کند، در حالی که مبتلایان به GERD ممکن است علائم بدتری را تجربه کنند. محتوای بالای فیبر می تواند منجر به ناراحتی شود و حساسیت FODMAP ممکن است باعث مشکلات گوارشی شود. واکنش متقابل با آلرژی به گرده می تواند باعث ایجاد سندرم آلرژی دهان شود. کسانی که آلرژی یا حساسیت های شناخته شده دارند باید احتیاط کنند و در صورت بروز هر گونه واکنش نامطلوب، مشاوره پزشکی ضروری است.

پیشنهاد 

گلابی برای سیستم گوارش، قلب و سطح گلوکز خون مفید است. آنها همچنین مبارزان رادیکال آزاد هستند. گلابی دارای سطوح بالایی از فولات، ویتامین C، مس و پتاسیم است. آنها همچنین سرشار از آنتی اکسیدان های پلی فنل هستند. گلابی شامل پری‌بیوتیک‌ها است که به منظم بودن روده، کاهش یبوست و سلامت کلی گوارش کمک می‌کند. گلابی خود را با پوست بخورید تا حداکثر فیبر را دریافت کنید.

نتیجه

در نتیجه، گلابی واقعاً ترکیبی عالی از طعم لذیذ و فواید سلامتی باورنکردنی را در خود دارد. این میوه‌های زنگوله‌شکل از خاستگاه‌های باستانی تا محبوبیت مستمرشان، به‌عنوان بخشی ارزشمند از رژیم غذایی ما، آزمون زمان را پس داده‌اند. گلابی که دارای مواد مغذی ضروری مانند ویتامین های A و C ، پتاسیم و فیبر رژیم غذایی است ، مزایای مختلفی از جمله بهبود سلامت پوست و مو ، قدرت بهتر استخوان ، کاهش التهاب ، افزایش سلامت قلب و سیستم ایمنی بدن را ارائه می دهد. علاوه بر این ، نقش احتمالی آنها در جلوگیری از دیابت ، کمک به کاهش وزن و ترویج سلامت هضم ، آنها را به یک رژیم غذایی متعادل تبدیل می کند. با این حال، مهم است که مراقب آلرژی‌های بالقوه و خطرات سلامتی باشید، زیرا افراد خاصی ممکن است واکنش‌های نامطلوب را تجربه کنند. به طور کلی ، در آغوش گرفتن شگفتی های گلابی به ما این امکان را می دهد تا هم از طعم و مزه لذت بخش آنها و هم بهزیستی باورنکردنی که آنها به زندگی ما می آورند ، لذت ببریم و آنها را به یک هدیه واقعی از طبیعت تبدیل کنیم.

سوالات متداول 

س. یک نفر در روز چند گلابی می تواند داشته باشد؟

الف. گلابی نیز مانند همه میوه ها سرشار از فروکتوز یا قند میوه است و زیاده روی در مصرف آن می تواند منجر به مشکلات گوارشی شود. بنابراین توصیه می شود که به ۱ یا ۲ عدد در روز پایبند باشید زیرا مقدار مناسبی از مواد مغذی مورد نیاز بدن را در اختیار شما قرار می دهد.

س. آیا می توانیم در حالی که از سرفه یا سرماخوردگی رنج می بریم گلابی بخوریم؟

پاسخ. بله، گلابی سرشار از ویتامین C است که ایمنی ما را تقویت می کند و می تواند به جلوگیری از سرماخوردگی و آنفولانزا کمک کند.

س- آیا خوردن گلابی باعث ایجاد گاز می شود؟

الف) محتوای فیبر بالای گلابی می تواند باعث نفخ و گاز معده در برخی افراد شود. مصرف گلابی به عنوان میان وعده و نه همراه با غذای دیگر و جویدن صحیح آن برای جلوگیری از تشکیل گاز توصیه می شود.

آیا گلابی برای دیابت مفید است؟

بله، گلابی سرشار از فیبر است که هضم را کند می کند و سطح قند را برای مدت طولانی تری ثابت نگه می دارد. گلابی همچنین سرشار از آنتوسیانین است که به تنظیم سطح قند کمک می کند.

آیا گلابی برای بارداری خوب است؟

A. گلابی حاوی ویتامین ها و مواد معدنی ضروری و همچنین فیبر خوب است که می تواند برای یک بارداری سالم مفید باشد.

لینک های مرجع 

  1. مروری بر گلابی (pyrus spp.) ، غذای باستانی کاربردی برای دوران مدرن: /
  1. التهاب مزمن بافت و بیماری متابولیک: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/pmc7919414/
  1. میوه و سبزیجات مصرف و خطر سکته مغزی: https://www.ahajournals.org/doi/full/10.1161/strokeha.114.004836
  1. پتاسیم فشار خون را کاهش می دهد: https://www.health.harvard.edu/heart-health/potassium-lowers-blood-pressure
  1. پتانسیل ضد سرطانی فلاونوئیدها: روندهای اخیر و چشم اندازهای آینده: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3824783/

پیوند منبع

۵/۵ - (۱ امتیاز)

دیدگاهتان را بنویسید

متخصص تغذیه و رژیم درمانی (PhD). ارائه دهنده رژیم های تخصصی آنلاین با خدمات ویژه