میوه لانگان، که با نام «چشم اژدها» نیز شناخته می‌شود، دارای چندین فایده‌ی سلامتی است. این میوه سرشار از مواد مغذی مانند ویتامین C، پتاسیم و آهن است که می‌توانند از جنبه‌های مختلفی به سلامت بدن کمک کنند. افزودن لانگان به یک رژیم غذایی متعادل می‌تواند از سیستم ایمنی، سلامت قلب، و تلاش‌ها برای مدیریت وزن پشتیبانی کند.
«چشم اژدها» از درخت لانگان (با نام علمی Dimocarpus longan Lour.) برداشت می‌شود. این درخت همیشه‌سبز گرمسیری از خانواده Sapindaceae است که عمدتاً در کشور چین و نواحی جنوبی آسیا رشد می‌کند. لانگان به خاطر طعم شیرین و گُلی خود شناخته می‌شود. ظاهر آن شبیه به لیچی است و می‌توان آن را به‌صورت تازه یا خشک مصرف کرد. در طب سنتی چین، گاهی به‌عنوان یک تونیک برای بهبود تپش قلب، فراموشی و بی‌خوابی استفاده می‌شود، زیرا گفته می‌شود خواب عمیق و آرامش‌بخشی را القا می‌کند.
۱. ممکن است از سلامت سیستم ایمنی پشتیبانی کند
میوه لانگان حاوی مقدار زیادی ویتامین C است که می‌تواند به تقویت عملکرد سیستم ایمنی بدن کمک کند. یک عدد لانگان خام حاوی حدود ۲.۶۹ میلی‌گرم ویتامین C است که تقریباً ۳٪ از مقدار نیاز روزانه (DV) را تأمین می‌کند. اندازه‌ی معمول یک وعده مصرفی لانگان حدود ۲۰ عدد از این میوه است، که در این صورت لانگان به منبعی عالی از ویتامین C تبدیل می‌شود.
ویتامین C نقش کلیدی در عملکرد صحیح چندین بخش از سیستم ایمنی دارد. از جمله، این ویتامین برای تولید گلبول‌های سفید خون، ترمیم زخم‌ها و کاهش التهاب ضروری است. ویتامین C به‌عنوان یک آنتی‌اکسیدان محلول در آب، درون سلول‌ها از واکنش‌های اکسیداتیو جلوگیری می‌کند و از DNA، پروتئین‌ها و چربی‌ها محافظت می‌کند. بنابراین مصرف لانگان می‌تواند به تقویت دفاع‌های طبیعی بدن و افزایش ایمنی عمومی کمک کند.
۲. سرشار از آنتی‌اکسیدان‌هاست
میوه لانگان سرشار از آنتی‌اکسیدان‌هایی مانند پلی‌فنول‌ها و فلاونوئیدهاست، که با رادیکال‌های آزاد و استرس اکسیداتیو در بدن مبارزه می‌کنند. این ترکیبات می‌توانند از آسیب سلولی جلوگیری کرده و با کاهش التهاب، از ابتلا به بیماری‌های مزمن پیشگیری کنند و به پشتیبانی از سیستم ایمنی کمک نمایند.
رادیکال‌های آزاد مولکول‌هایی ناپایدار هستند که می‌توانند به سلول‌ها آسیب بزنند و منجر به پیری زودرس یا ابتلا به بیماری‌هایی مانند سرطان، بیماری‌های قلبی و دیابت شوند. آنتی‌اکسیدان‌ها با خنثی‌سازی این رادیکال‌ها، اثرات مخرب آن‌ها را کاهش می‌دهند. پژوهش‌ها نشان داده‌اند که دریافت آنتی‌اکسیدان از طریق مصرف میوه‌ها و سبزیجات بسیار مؤثرتر از مکمل‌هاست، که بر اهمیت داشتن یک رژیم غذایی غنی از مواد مغذی تأکید می‌کند. ویتامین C بالای لانگان نیز قدرت آنتی‌اکسیدانی آن را تقویت می‌کند.
۳. ممکن است از سلامت قلب پشتیبانی کند
افزودن میوه لانگان به رژیم غذایی می‌تواند در حفظ سلامت قلب نقش داشته باشد. لانگان منبع خوبی از پتاسیم است که برای انقباض عضلات و عملکرد صحیح قلب ضروری است. کمبود پتاسیم می‌تواند به آریتمی قلبی (بی‌نظمی در ضربان قلب) و افزایش فشار خون منجر شود.
پتاسیم یکی از مهم‌ترین الکترولیت‌های بدن است که با سدیم در تعادل فشار خون همکاری می‌کند. این ماده معدنی با کاهش اثرات منفی سدیم، باعث اتساع عروق و کاهش فشار خون می‌شود. با این حال، دریافت بیش‌ازحد پتاسیم، به‌ویژه در بیماران کلیوی، ممکن است خطرناک باشد، بنابراین توصیه می‌شود درباره نیاز خود به پتاسیم با پزشک یا متخصص تغذیه مشورت کنید.
اگرچه لانگان در هر وعده مقدار زیادی فیبر ندارد، اما هر گرم آن به هدف روزانه فیبر کمک می‌کند. فیبر می‌تواند سطح کلسترول بد (LDL) را کاهش دهد، خطر تصلب شرایین را کم کند و در نتیجه به سلامت قلب کمک نماید. افزودن لانگان به یک رژیم غذایی سالم می‌تواند به بهبود سیستم گردش خون، حفظ فشار خون نرمال و کاهش خطر بیماری قلبی کمک کند.
۴. ممکن است در مدیریت وزن نقش داشته باشد
لانگان میوه‌ای کم‌کالری و خوش‌طعم است، که آن را به گزینه‌ای مناسب برای افرادی تبدیل می‌کند که مراقب مصرف کالری خود هستند. شیرینی طبیعی این میوه می‌تواند تمایل به مصرف شیرینی‌های پرکالری و فراوری‌شده را کاهش دهد.
لانگان تازه حدود ۸۲٪ از وزن خود را از آب تشکیل می‌دهد، که این ویژگی باعث ایجاد حس سیری و کمک به گوارش سالم بین وعده‌های غذایی می‌شود، چه به‌عنوان میان‌وعده و چه بخشی از یک وعده اصلی. آب فراوان این میوه باعث می‌شود معده پر شود و احساس گرسنگی کاهش یابد، که این مسئله می‌تواند به کنترل بهتر اشتها و کاهش وزن کمک کند. همچنین وجود مقدار کمی فیبر در این میوه در کند شدن فرآیند گوارش نقش دارد و موجب پایداری قند خون می‌شود.
ارزش تغذیه‌ای
لانگان تازه میوه‌ای گرمسیری و کم‌کالری است که سرشار از ویتامین‌ها و مواد معدنی ضروری است. این میوه دارای مقادیر بالایی از ویتامین C است و حاوی مقدار اندکی از مواد مغذی دیگر مانند پتاسیم، فسفر و ویتامین B2 (ریبوفلاوین) نیز می‌باشد.
اگرچه یک وعده معمولی از لانگان خام ممکن است مقدار قابل توجهی از درصد نیاز روزانه بیشتر مواد مغذی را تأمین نکند، اما مصرف مقادیر کم از این مواد هم به‌صورت تجمیعی اهمیت دارد. افرادی که به دنبال کنترل قند خون خود هستند، ممکن است لازم باشد اندازه وعده‌های خود را کنترل کنند تا از افزایش ناخواسته قند خون جلوگیری شود.
مقدار مواد مغذی در ۲۰ عدد لانگان تازه (بدون پوست و هسته):
- کالری: ۳۸
- چربی: ۰.۱ گرم
- سدیم: ۰ میلی‌گرم
- کربوهیدرات: ۹.۷ گرم
- فیبر: ۰.۷ گرم
- پروتئین: ۰.۸ گرم
- ویتامین C: ۵۳.۸ میلی‌گرم (۶۰٪ از DV)
- فسفر: ۱۳.۴ میلی‌گرم (۲٪ از DV)
- پتاسیم: ۱۷۰.۲ میلی‌گرم (۵٪ از DV)
- ریبوفلاوین (B2): ۰.۰۸ میلی‌گرم (۶٪ از DV)
ارزش غذایی ۲۰ عدد لانگان خشک‌شده:
- کالری: ۹۷
- چربی: ۰.۱ گرم
- سدیم: ۱۶.۳ میلی‌گرم
- کربوهیدرات: ۲۵.۲ گرم
- پروتئین: ۱.۷ گرم
- ویتامین C: ۹.۵۲ میلی‌گرم (۱۱٪ از DV)
- فسفر: ۶۶.۶ میلی‌گرم (۹.۵٪ از DV)
- پتاسیم: ۲۲۴ میلی‌گرم (۶.۶٪ از DV)
- ریبوفلاوین (B2): ۰.۱۸ میلی‌گرم (۱۳.۸٪ از DV)
خطرات مصرف لانگان
میوه لانگان حاوی مقادیر بالایی از کربوهیدرات است. بنابراین، افرادی که سابقه دیابت دارند یا سطح قند خون خود را کنترل می‌کنند، باید آن را با اعتدال مصرف کنند تا از افزایش ناخواسته قند خون جلوگیری شود.
مصرف بیش‌ازحد لانگان ممکن است به بروز علائم گوارشی مانند نفخ و مدفوع شل منجر شود. خوردن مقدار زیاد این میوه در یک وعده می‌تواند موجب اختلال در سیستم گوارش شود، به‌ویژه برای افرادی که به میوه‌های پرفیبر عادت ندارند. به‌طور کلی، لانگان برای افراد سالم بی‌خطر و قابل تحمل است، ولی باید در کنار یک رژیم غذایی متنوع مصرف شود.
واکنش‌های آلرژیک
افرادی که از وضعیت آلرژی خود مطمئن نیستند، باید پیش از امتحان لانگان با پزشک مشورت کنند. هرچند واکنش‌های آلرژیک نسبت به لانگان نادر هستند، اما امکان‌پذیر است. افرادی که به میوه‌های گرمسیری حساسیت دارند ممکن است لازم باشد از مصرف لانگان خودداری کنند، زیرا این میوه می‌تواند باعث علائمی مانند خارش، تورم یا ناراحتی گوارشی شود.
علائم یک واکنش آلرژیک شدید شامل موارد زیر است:
- سرگیجه
- تنگی نفس (دیس‌پنه)
- رنگ پریدگی یا کبودی پوست
- تورم زبان یا مشکل در بلع
- نبض ضعیف
- خس‌خس سینه
آنافیلاکسی واکنشی بسیار خطرناک و تهدیدکننده حیات است که نیاز به مراقبت فوری پزشکی دارد. علائم ممکن است تمام بدن را درگیر کنند، از جمله:
- علائم قلبی-عروقی مانند سرگیجه، افت فشار خون، و تپش قلب شدید
- علائم گوارشی مانند اسهال یا استفراغ
- علائم تنفسی مانند تنگی نفس و خس‌خس
- علائم پوستی مانند کهیر یا خارش
اقدامات در صورت آنافیلاکسی
درمان اولیه آنافیلاکسی تزریق اپی‌نفرین (آدرنالین) است. افرادی که دارای آلرژی شناخته‌شده هستند معمولاً دستگاه تزریق اپی‌نفرین (مثل اپی‌پن) برای استفاده در مواقع لزوم دارند. چه از اپی‌نفرین استفاده کرده باشید یا نه، هرگونه واکنش شدید آلرژیک نیاز به مراجعه فوری به اورژانس دارد.
نکاتی برای مصرف لانگان
چه لانگان را به‌صورت تازه و چه خشک‌شده ترجیح دهید، این میوه می‌تواند افزودنی متنوع و خوشمزه‌ای به یک رژیم غذایی متعادل باشد. طعم شیرین و معطر آن، طعمی منحصربه‌فرد به وعده‌ها، میان‌وعده‌ها، دسرها، دمنوش‌ها و دم‌کرده‌های گیاهی می‌بخشد.
چند نکته برای استفاده از لانگان:
- لانگان را به اسموتی‌ها، چای‌ها یا آب‌میوه‌ها اضافه کنید تا ارزش تغذیه‌ای آن‌ها افزایش یابد.
- به میزان شکر افزوده در لانگان کنسروی توجه کنید.
- لانگان خشک را می‌توان در آب داغ خیساند و به‌صورت یک چای آرامش‌بخش مصرف کرد.
- لانگان خشک یا آب‌زدایی‌شده را می‌توان در ظروف دربسته در جای خشک و خنک نگهداری کرد.
- لانگان تازه را می‌توان به‌عنوان میان‌وعده‌ای مغذی مصرف کرد یا با سایر میوه‌ها ترکیب نمود.
- برای نگهداری طولانی‌مدت، می‌توان لانگان را پوست کند و روی سینی در یک لایه نازک در فریزر قرار داد. پس از یخ‌زدن، آن‌ها را به ظرف دربسته منتقل کرده و تا دو هفته در فریزر تازه نگه داشت.
- برای افزایش ماندگاری لانگان تازه، آن را در یخچال نگهداری کنید.
مروری سریع
میوه لانگان که بومی نواحی جنوبی آسیاست، به خاطر طعم شیرین و گُلی خود شناخته شده است. این میوه سرشار از آنتی‌اکسیدان‌هایی مانند ویتامین C است و می‌تواند از سیستم ایمنی سالم حمایت کرده و آسیب‌های ناشی از استرس اکسیداتیو را کاهش دهد. سایر مواد مغذی موجود در آن می‌توانند از جنبه‌های مختلفی از سلامت، از جمله سلامت قلب و مدیریت وزن، پشتیبانی کنند.
اگرچه یک عدد لانگان ممکن است سهم زیادی از نیاز روزانه به ویتامین‌ها و مواد معدنی را تأمین نکند، اما اندازه معمول مصرف حدود ۲۰ عدد است. از آنجایی که لانگان میوه‌ای کم‌کالری است، اندازه‌ی وعده‌ی آن انعطاف‌پذیر است و به‌راحتی می‌تواند بخشی از یک رژیم سالم باشد.