آیا زغال اخته در رژیم کتوژنیک مجازاست؟

زغال اخته جزء اصلی بسیاری از رژیم های غذایی آجیل سالم است زیرا میوه ای با بالاترین محتوای آنتی اکسیدان است.

تحقیقات نشان می دهد که این آنتی اکسیدان ها خطر ابتلا به بیماری های مزمن مانند سرطان و بیماری های قلبی را کاهش می دهند.

اما آیا می توانید در زمان کتوزیس زغال اخته بخورید؟

این پست همه چیزهایی را که باید در مورد خوردن زغال اخته روی کتوژنیک بدانید را پوشش می دهد، در حالی که به برخی از دستور العمل های مورد علاقه من برای بلوبری کتوژنیک نگاه می کنید.

چند کربوهیدرات در زغال اخته وجود دارد؟

شما می توانید از زغال اخته با رژیم کتوژنیک لذت ببرید، اما فقط در حد اعتدال. یک فنجان حاوی ۲۱ گرم کربوهیدرات کل و ۱۷.۵ گرم کربوهیدرات خالص است.

این باعث می شود که میوه ای عالی برای افزودن به اسموتی ها و کاسه های صبحانه باشد.

با این حال، توصیه می کنم از آن به عنوان میان وعده استفاده نکنید، زیرا به دلیل طعم لذیذ، به راحتی می توانید میزان غذای خود را از دست بدهید. قند اضافی همچنین می تواند سطح قند خون را افزایش دهد و بر سلامت روده تأثیر منفی بگذارد.

اطلاعات تغذیه ای برای زغال اخته

ارزش غذایی یک فنجان زغال اخته به شرح زیر است:

• ۸۴ کالری
• ۲۱ گرم کربوهیدرات کل
• ۱۷.۵ گرم کربوهیدرات خالص
• ۱.۱ گرم پروتئین
• ۰.۴۹ گرم چربی
• ۱۴ گرم شکر کل

شما همچنین ۲۴ درصد از نیاز روزانه خود به ویتامین C، ۳۶ درصد از نیاز روزانه خود به ویتامین K و مقداری آهن، پتاسیم و منیزیم را مصرف می کنید.

۳ فواید قدرتمند زغال اخته برای سلامتی

در حالی که فواید بی شماری از زغال اخته برای سلامتی وجود دارد که توسط علم پشتیبانی می شود، در اینجا چند مورد وجود دارد که برای من قابل توجه است:

• نسبت به اکثر میوه ها حاوی آنتی اکسیدان بیشتری است
• زغال اخته باعث رشد مو می شود
• به کاهش وزن کمک می کند

نسبت به اکثر میوه ها حاوی آنتی اکسیدان بیشتری است

دلیل اصلی توصیه پزشکان به مصرف زغال اخته، آنتی اکسیدان ها است.

آنتی اکسیدان ها ترکیباتی هستند که از آسیب سلولی ناشی از رادیکال های آزاد جلوگیری کرده و آنها را کند می کنند. و به دلیل سبک زندگی مدرن ناسالم ما، رادیکال‌های آزاد می‌توانند سلول‌ها را با سرعتی سریع‌تر از آنچه که قابل قبول در نظر گرفته می‌شود، از بین ببرند.

بدون آنتی اکسیدان، هیچ چیزی برای مبارزه با این رادیکال های آزاد وجود ندارد.

خوشبختانه، یک فنجان زغال اخته ۱۰ برابر توصیه USDA برای آنتی اکسیدان ها، یعنی کورستین و آنتوسیانیدین دارد.

مطالعات کوئرستین را نشان می دهد تورم را کاهش می دهد و عملکرد سیستم ایمنی را بهبود می بخشددر حالی که آنتوسیانیدین سلامت مغز را بهبود می بخشد.

زغال اخته باعث رشد مو می شود

زغال اخته حاوی یک ماده شیمیایی گیاهی به نام پروآنتوسیانیدین است که رشد مو را تحریک می کند. بنابراین، اگر می‌خواهید موهای پرپشت‌تر و بلندتری داشته باشید، نصف فنجان زغال اخته در روز بخورید.

به کاهش وزن کمک می کند

مصرف روزانه زغال اخته می تواند به کاهش وزن شما کمک کند زیرا بر ژن هایی که ذخیره سازی و سوزاندن چربی را تنظیم می کنند تأثیر مثبت می گذارد.

تحقیقات همچنین نشان می دهد که زغال اخته دارای مقادیر قابل توجهی است کاتچین هاآنتی اکسیدان چربی سوز

بنابراین در ترکیب با یک رژیم غذایی کتوژنیک خالص، زغال اخته ابزار قدرتمندی است که محیطی را برای کاهش وزن ایجاد می کند.

چگونه زغال اخته را در رژیم کتوژنیک خود بگنجانیم؟

اینها برخی از دستور العمل های کتوژنیک مورد علاقه من هستند:

• نان بلوبری کتوژنیک
• مافین کتوژنیک بلوبری
• جامبوری بلوبری کتوژنیک

نان بلوبری کتوژنیک

من دوست دارم این میان وعده بخورم نان بلوبری کتوژنیک زمانی که من هوس کربوهیدرات دارم و باید شیرینی ام را ارضا کنم زیرا شیرین کننده های طبیعی دارد که شما را از کتوز خارج نمی کند.

برای این دستور پخت کتوژنیک خوشمزه شما نیاز دارید:

• پنج عدد تخم مرغ
• یک قاشق چایخوری عصاره وانیل
• نصف فنجان اریتریتول
• سه قاشق غذاخوری خامه فرم گرفته
• دو پیمانه آرد بادام
• یک و نیم قاشق چایخوری بیکینگ پودر
• دو قاشق غذاخوری آرد نارگیل
• سه قاشق غذاخوری کره ذوب شده
• نصف فنجان (یا بیشتر) زغال اخته یخ زده

با اضافه کردن مواد مرطوب مانند تخم مرغ، عصاره وانیل شروع کنید. اریتریتول و خامه را در یک کاسه بزرگ و با همزن برقی مخلوط کنید.

در ظرفی دیگر آرد بادام، آرد نارگیل و بیکینگ پودر را مخلوط کنید.

سپس مواد خشک و مرطوب را با کره ذوب شده و نصف فنجان زغال اخته مخلوط کنید. من شخصاً زغال اخته بیشتری اضافه می کنم زیرا دوست دارم با هر لقمه آن را بخورم.

مرحله آخر این است که آن را در فر با دمای ۳۵۰ درجه فارنهایت به مدت ۵۰ دقیقه بپزید و لذت ببرید!

مافین کتوژنیک بلوبری

مافین کتوژنیک بلوبری یک میان وعده خوشمزه بدون قند در رژیم غذایی کم کربوهیدرات است، زیرا نگهداری آنها آسان است و می توانید زمانی که در سفر هستید یا در مدرسه منتظر بچه های خود هستید آنها را بخورید.

برای این دستور پخت شما نیاز دارید:

• ⅔ فنجان پنیر خامه ای
• دو عدد تخم مرغ
• دو قاشق غذاخوری کره
• یک قاشق چایخوری عصاره وانیل
• آرد بادام یک و یک چهارم پیمانه
• ⅓ فنجان اریتریتول
• یک و نیم پیمانه بیکینگ پودر
• یک کم نمک
• نصف فنجان زغال اخته
• سه اونس پنیر خامه ای مکعبی شده

مانند دستور پخت نان بلوبری، مخلوط کردن نباید بیش از ۱۵ دقیقه طول بکشد.

ابتدا پنیر خامه‌ای، تخم‌مرغ، کره و عصاره را در ظرفی ریخته و با همزن برقی بزنید.

سپس آرد بادام، اریتریتول و بیکینگ پودر را در ظرفی جداگانه مخلوط کرده و با مواد مرطوب خود ترکیب کنید که خمیر نرمی به دست می آید.

این خمیر را در یک تابه مافین بریزید و به تعداد دلخواه زغال اخته با مقداری پنیر خامه ای خرد شده روی آن بریزید. مافین ها را به مدت ۳۰ تا ۴۰ دقیقه در فر با دمای ۳۴۰ درجه قرار دهید و کار تمام است.

جامبوری بلوبری کتوژنیک

این کلوچه بلوبری و نان شما به خوبی هماهنگ می شود و کمتر از پنج دقیقه طول می کشد تا درست شود.

شما فقط به چهار ماده نیاز دارید:

1. یک فنجان زغال اخته تازه
2. دو قاشق غذاخوری آب لیمو
3. سه قاشق غذاخوری اریتریتول
4. یک قاشق چایخوری صمغ زانتان

به سادگی مواد خود را در یک قابلمه روی حرارت قرار دهید و به سرعت بجوشانید.

این ماده شیرین کننده و صمغ زانتان را در خود حل می کند و باعث می شود که میوه ها از بین بروند و آب آن آزاد شود.

هنگامی که شروع به جوشیدن کرد، قابلمه را از روی حرارت بردارید، بگذارید پنج دقیقه بجوشد و با خیال راحت از نان بدون گلوتن لذت ببرید.

آیا می توانید زغال اخته خشک را روی کتوژنیک بخورید؟

شرکت ها شکر و مواد افزودنی را به زغال اخته خشک اضافه می کنند تا منقضی نشده و ماه ها در قفسه ها باقی بمانند.

نصف فنجان زغال اخته خشک بیش از ۵۰ گرم کربوهیدرات، ۱۹۰ کالری و کمتر از پنج گرم فیبر دارد.

این شما را از کتوز خارج می کند.

اما میوه خشک خطرات دیگری نیز دارد.

را مواد افزودنی و نگهدارنده حاوی سمومی است که باعث التهاب می شود. استفاده طولانی مدت احتمال ابتلا به سرطان، بیماری قلبی و دیابت را افزایش می دهد.

آیا مکمل های بلوبری بی خطر هستند؟

اما اگر طرفدار زیادی از زغال اخته نیستید یا در منطقه ای زندگی می کنید که گران است، به دنبال آن بروید. مکمل. شرکت ها این پودرها را با استخراج تمام آنتی اکسیدان ها و مواد مغذی از زغال اخته و قرار دادن آنها به شکل پودر می سازند.

این به شما امکان می دهد بدون مصرف کربوهیدرات و قند فواید سلامتی را تجربه کنید.

چند جایگزین برای زغال اخته در کتوژنیک چیست؟

اگر به دنبال تغییر رژیم غذایی خود با جایگزینی زغال اخته با جایگزین کتوژنیک خوشمزه دیگری هستید، گزینه های زیر را در نظر بگیرید:

• توت فرنگی
• تمشک ها
• آکای
• میوه شور
• زغال اخته قرمز

توت فرنگی

توت فرنگی یک جایگزین کتوژنیک دوست برای زغال اخته است، زیرا دارای ۱۱ گرم کربوهیدرات کل و ۷.۹ کربوهیدرات خالص در هر فنجان است.

این مقدار بسیار کمتر از محتوای کربوهیدرات خالص زغال اخته ۱۷.۵ گرم است.

بنابراین اگر در حین تماشای فیلم هوس میوه کتوژنیک دارید، به سراغ توت فرنگی بروید، زیرا باید پنج فنجان بخورید قبل از اینکه شروع به تداخل با کتوز کند.

مطالعات نشان می دهد که توت فرنگی همچنین فواید سلامتی قدرتمندی مانند بهبود را ارائه می دهد سلامت قلب و الف کاهش خطر ابتلا به سرطان.

تمشک ها

شاه توت با تنها شش گرم کربوهیدرات خالص، یکی دیگر از میوه های کم کربوهیدرات و آنتی اکسیدان بالا است.

همچنین در مقایسه با زغال اخته و توت فرنگی دارای فیبر بالایی است که آن را به یک میان وعده عالی برای یبوست تبدیل می کند.

آکای

آکای ​​گیاهی بومی آمریکای جنوبی است، بنابراین اگر در آمریکای جنوبی زندگی می کنید، یک جایگزین مقرون به صرفه برای بلوبری کتوژنیک است. یک فنجان حاوی ۲.۷ گرم کربوهیدرات خالص است، به این معنی که شما را از کتوز خارج نمی کند.

آکای ​​ظاهر و طعمی شبیه زغال اخته دارد و فواید ضد سرطانی مشابهی دارد خواص ضد التهابی.

میوه شور

یک میوه شور حاوی ۲.۳ گرم کربوهیدرات خالص و تنها ۱۷ کالری است. بنابراین شما را در حالت کتوز نگه می دارد و به کاهش وزن کمک می کند.

اگر قبلاً زغال اخته، شاه توت و توت فرنگی می خورید، میوه شور به برنامه غذایی شما تنوع می بخشد، زیرا آنتی اکسیدان ها را بدون نیاز به خوردن انواع توت ها فراهم می کند.

اما خوردن تنها یک یا دو میوه شور در روز بسیار مهم است. هنگامی که شروع به خوردن چند عدد می کنید، مصرف کربوهیدرات شما به بیش از ۳۰ گرم افزایش می یابد که با کتوز تداخل می کند.

زغال اخته قرمز

زغال اخته میوه ای با فیبر بالا و قند کم است، بنابراین می توانید آن را روی کتوژنیک میل کنید.

یک فنجان حاوی ۴.۲ گرم کربوهیدرات خالص و ۲.۳ گرم فیبر است.

شما می توانید از محتوای فیبر برای مقابله با میوه های کربوهیدرات بالاتر استفاده کنید و به شما کمک کند در کتوز باقی بمانید. این به این دلیل است که فیبر پاسخ کربوهیدرات را بافر می کند و مصرف خالص کربوهیدرات شما را کاهش می دهد.

نظرات نهایی در مورد خوردن زغال اخته در کتوژنیک

زغال اخته یکی از معدود میوه هایی است که می توانید در رژیم های کم کربوهیدرات به میزان متعادل از آن لذت ببرید، زیرا یک فنجان آن حاوی ۱۷.۵ گرم کربوهیدرات خالص است.

از آنجایی که این میوه دارای بیشترین آنتی اکسیدان در بین هر میوه ای است، برای یک رژیم غذایی کتوژنیک سالم ضروری است. این آنتی اکسیدان ها با رادیکال های آزاد مبارزه می کنند و احتمال ابتلا به مشکلات مزمن را کاهش می دهند.

و اگر به زغال اخته علاقه ای ندارید، میوه های دوستدار کتوژنیک مانند توت فرنگی، شاه توت، آکای، میوه شور و کرن بری را انتخاب کنید زیرا آنها نیز کم کربوهیدرات و خوشمزه هستند.

سایر سوالات رایجرژیم کتوژنیک عبارتند از “آیا می توانم بخورم” چیزهایی مانند هندوانه، گیلاس، تربچه، کدو، چغندر و هویج. برای اطلاعات بیشتر متن کامل ما را در مورد هر کدام بخوانید.

میوه های مجاز در رژیم کتوژنیک