تغذیه کودک ۹ ماهه: ایده های غذایی و یک برنامه غذایی نمونه

تا زمانی که کودک شما به ۹ ماهگی می رسد، احتمالاً برای چند ماه علاوه بر شیر مادر یا شیر خشک، غذاهای جامد نیز می خورد.

تصمیم گیری برای تغذیه کودکتان با چه غذاهایی می تواند بسیار سخت باشد، به خصوص زمانی که به احتمال زیاد در حال حاضر مشغول مراقبت از کودک هستید.

این مقاله مروری بر برخی از بهترین غذاها برای کودک ۹ ماهه شما دارد و همچنین از کدام غذاها بهتر است اجتناب کنید تا بتوانید به کودک خود در دریافت تمام مواد مغذی مورد نیاز خود کمک کنید.

بهترین غذاها برای کودک ۹ ماهه چیست؟

حتی اگر کودک ۹ ماهه شما غذا می خورد، منبع اصلی تغذیه او باید از شیر مادر یا شیر خشک تامین شود. هر غذای اضافی را می توان تا زمانی که کودک شما ۱ ( ۱ ، ۲ ) شود، مکمل در نظر گرفت.

برخی از والدین ترجیح می‌دهند در اولین شروع مصرف غذاهای جامد، با غذاهای پوره شده شروع کنند، در حالی که برخی دیگر ممکن است روش از شیر گرفتن توسط کودک را انتخاب کنند، که شامل ارائه غذاهای به شکل جامد با تأکید بر اجازه دادن به نوزادان برای تغذیه خود است ( ۳ ).

اگر کودک شما پوره می خورد، آکادمی اطفال آمریکا (AAP) توصیه می کند که شروع به ارائه غذاهای با بافت های مختلف و برخی غذاهای جامدتر کنید که به کودک کمک می کند تا جویدن را در حدود ۸ ماهگی بیاموزد ( ۲ ).

برخی از غذاهای عالی که باید به کودک ۹ ماهه خود ارائه دهید عبارتند از:

• میوه ها: موز، گلابی نرم، هلو، هندوانه، طالبی، توت فرنگی
• سبزیجات: بروکلی نرم پخته شده، هویج، لوبیا سبز، سیب زمینی شیرین
• پروتئین: تخم مرغ، گوشت نرم یا چرخ کرده، توفو، لوبیا له شده، ماهی کم جیوه
• چربی های سالم: آووکادو، ماهی، روغن زیتون، کره های مغزها
• غذاهای حاوی آهن: تخم مرغ، گوشت، ماهی، غلات غنی شده با آهن، نان غلات کامل یا پاستا

مواد مغذی کلیدی برای کودک

ارائه انواع غذاها، انواع مواد مغذی مهم را در اختیار کودک شما قرار می دهد که برخی از آنها به ویژه برای رشد و تکامل سالم بسیار مهم هستند.

ویتامین D نقش مهمی در سلامت استخوان دارد و ممکن است به ایجاد سیستم ایمنی قوی در نوزادان کمک کند، اگرچه تحقیقات بیشتری در مورد دومی مورد نیاز است.

شیرخشک‌های مخصوص نوزادان معمولاً با ویتامین D غنی می‌شوند، اما اغلب توصیه می‌شود که نوزادانی که با شیر مادر تغذیه می‌شوند، مکمل ۴۰۰ IU ویتامین D در روز برای اولین سال زندگی خود مصرف کنند ( ۴ ، ۵ ).

از آنجایی که نوزادان در سال اول چنین رشد سریعی را تجربه می کنند، در معرض خطر بالای کمبود آهن هستند که می تواند منجر به پیامدهای جدی سلامتی شود.

مکمل آهن ممکن است بعد از ۶ ماه اول مورد نیاز باشد، اما اگر کودک شما منابع غذایی غنی از آهن کافی را به طور منظم دریافت کند یا شیر خشک مصرف کند، که معمولاً با آهن غنی شده است، ممکن است لازم نباشد ( ۵ ، ۶ ).

چربی های سالم، به ویژه اسیدهای چرب امگا ۳، برای نوزادان و کودکان خردسال نیز مهم هستند. آنها به رشد و عملکرد مغز، چشم و سلامت سیستم ایمنی کمک می کنند ( ۷ ، ۸ ، ۹ ).

ارائه انواع غذاها به کودک، انواع مواد مغذی مهم را در اختیار او قرار می دهد، اما به خاطر داشته باشید که منبع اصلی تغذیه آنها همچنان باید شیر مادر یا شیر خشک در این سن باشد.

غذاهایی که باید اجتناب کنید

در حالی که اکثر غذاها تا زمانی که به درستی آماده و برش داده شده باشند برای نوزادان مناسب هستند، اما در سال اول باید از مصرف برخی غذاها اجتناب شود. برخی از غذاها ممکن است باعث مسمومیت غذایی در کودکان شود و برخی دیگر خطر خفگی محسوب می شوند.

در اینجا چند غذای مهم برای اجتناب از تغذیه کودک ۹ ماهه آورده شده است ( ۱۰ ):

• عسل
• گوشت، ماهی یا تخم مرغ خام یا نیم پز
• ماهی های حاوی مقادیر زیادی جیوه مانند کوسه، اره ماهی و مارلین
• قندهای اضافه شده
• نمک و غذاهای پر سدیم
• غذاهای غیر پاستوریزه
• خطرات احتمالی خفگی مانند انگور کامل، مغزیجات کامل، میوه ها و سبزیجات خام

شاید شنیده باشید که نوزادان زیر یک سال نباید شیر گاو بخورند. دلیلش این است که آنها همچنان باید شیر خشک یا شیر مادر بنوشند تا نیازهای تغذیه ای خود را برآورده کنند.

آنها می توانند شیر را با غذاهایی مانند بلغور جو دوسر یا اسموتی مخلوط کنند، اما می توانید از شیر مادر یا شیر خشک نیز استفاده کنید.

نوزادان نباید قند اضافه دریافت کنند، که می تواند جایگزین گزینه های مغذی بیشتری شود. همچنین، سدیم بیش از حد ممکن است برای کلیه های در حال رشد آنها مضر باشد، بنابراین بهتر است مصرف نمک آنها را محدود کنید ( ۱۰ ).

مهم است که در سال اول زندگی از برخی غذاها دوری کنید زیرا آنها می توانند باعث مسمومیت غذایی یا خفگی شوند یا ممکن است بهترین انتخاب برای بدن در حال رشد آنها نباشند.

یک کودک ۹ ماهه در روز به چند کالری نیاز دارد؟

یک کودک ۹ ماهه به ۷۵۰ تا ۹۰۰ کالری در روز نیاز دارد و حدود ۴۰۰ تا ۵۰۰ کالری باید همچنان از شیر مادر یا شیر خشک تامین شود ( ۲ ).

شما نیازی به پیگیری میزان کالری دریافتی کودک خود ندارید، اما ممکن است تعجب کنید که در هر وعده غذایی و میان وعده چه مقدار باید ارائه دهید.

نوزادان زمانی که گرسنه می شوند غذا می خورند و وقتی سیر می شوند غذا را می خورند، بنابراین می توانید به آنها اجازه دهید تصمیم بگیرند که چقدر دوست دارند غذا بخورند.

کودک شما احتمالاً نشانه هایی از احساس سیری را نشان می دهد، مانند برگرداندن سر از شما یا کنار زدن غذا، و همچنین علائمی نشان می دهد که گرسنه است، مانند باز کردن دهان برای غذا یا هیجان زده شدن ( ۱۱ ).

یک نوزاد ۹ ماهه به حدود ۷۵۰ تا ۹۰۰ کالری در روز نیاز دارد. حتماً با شیر خشک یا شیر مادر تغذیه کنید تا به آنها کمک کند نیازهایشان را برآورده کنند و اجازه دهید کودکتان تصمیم بگیرد که چه زمانی در وعده های غذایی سیر است.

نمونه منوی ۱ روزه

طبیعی است که اشتهای کودک شما روز به روز متفاوت باشد. به یاد داشته باشید، شیر مادر یا شیر خشک باید منبع اصلی تغذیه در سال اول زندگی باشد و نوزادان باید روزانه حدود ۲۴ اونس (۷۲۰ میلی لیتر) از هر کدام از آنها را دریافت کنند ( ۲ ، ۱۲ ).

همچنین می‌توانید و باید در این سن به همراه وعده‌های غذایی آب برای تشویق هیدراتاسیون مناسب و کمک به شستشوی غذاهای جامد ارائه دهید. در این سن، توصیه می‌شود که نوزادان حدود ۴ تا ۸ اونس (۰.۵ تا ۱ فنجان) آب در روز دریافت کنند ( ۱۳ ).

همانطور که در مورد سایر نوشیدنی ها، AAP توصیه می کند در این سن فقط به آب و شیر مادر یا شیر خشک پایبند باشید و تا ۲ سالگی از نوشیدنی های شیرین شده با قند و سایر نوشیدنی ها خودداری کنید. شیر گاو یا شیر سویا را می توان بعد از ۱۲ ماه معرفی کرد ( ۱۳ ).

در اینجا یک منوی نمونه برای یک کودک ۹ ماهه، شامل ۳ وعده غذایی، میان وعده، و شیر مادر یا شیر خشک آورده شده است:

شیر مادر یا شیر خشک

۶ اونس (۱۷۷.۴ میلی لیتر)

صبحانه

• ۲-۴ اونس (۵۹.۱-۱۱۸.۳ میلی لیتر) غلات غنی شده با آهن آماده شده
• یک موز یا میوه های دیگر (می توانید آن را برش دهید یا له کنید و با غلات مخلوط کنید)
• حدود ۱ قاشق چایخوری کره مغزها در غلات مخلوط شده است

میان وعده (اختیاری)

یکی از گزینه های زیر:

• میوه نرم (یا پخته شده).
• ماست ساده و شیر کامل
• بیسکویت دندان درآوردن

شیر مادر یا شیر خشک

۶ اونس (۱۷۷.۴ میلی لیتر)

ناهار

• تخم مرغ نیمرو
• کلم بروکلی نرم پخته شده
• نان تست سبوس دار با آووکادوی له شده (سعی کنید آن را به صورت نوار برش دهید تا به راحتی خود تغذیه کنید)

میان وعده (اختیاری)

یکی از گزینه های زیر:

• پنیر مکعبی
• پنیر شیر کامل
• میوه نرم (یا پخته شده).

شیر مادر یا شیر خشک

۶ اونس (۱۷۷.۴ میلی لیتر)

شام

• مرغ خرد شده نرم پخته شده (آهسته پز برای این کار عالی است)
• نخود خرد شده
• قاچ های سیب زمینی شیرین بو داده
• میوه نرم (یا پخته شده).

شیر مادر یا شیر خشک

۶ اونس (۱۷۷.۴ میلی لیتر)

در بالا یک منوی نمونه برای یک نوزاد ۹ ماهه آمده است. به یاد داشته باشید، نوزادان وقتی سیر شدند به شما اطلاع می دهند و ممکن است همه چیزهایی را که پیشنهاد می شود نخورند. این مهم است که به ارائه حداقل ۲۴ اونس (۷۲۰ میلی لیتر) شیر مادر یا شیر خشک روزانه ادامه دهید.

ایده های غذا و میان وعده سریع

غذا دادن به کودک شما می تواند دلهره آور باشد، اما راه هایی وجود دارد که می توانید آن را ساده نگه دارید تا نیازی به صرف زمان زیادی برای پخت و پز و آماده سازی نداشته باشید.

در اینجا ایده هایی برای وعده های غذایی و میان وعده های سریع برای کودک ۹ ماهه شما آورده شده است:

ایده های ساده و سریع صبحانه

• تخم مرغ همزده یا املت سبزیجات با میوه نرم و نان تست گندم کامل روی آن آووکادوی له شده
• نان تست فرانسوی با ۱ تخم مرغ و کمی دارچین، روی آن را با ماست شیر ​​کامل و سس سیب بدون شکر تهیه شده است.
• ماست ساده، شیر کامل یا پنیر شیر کامل مخلوط با میوه های نرم و توتها
• غلات غنی شده با آهن مخلوط شده با کره مغزیجات و میوه های خرد شده

ایده های سریع و آسان ناهار یا شام

• کوفته بچه با پوره سیب زمینی و لوبیا سبز نرم پخته شده
  • ۱ پوند (۰.۴۵ کیلوگرم) گوشت چرخ کرده را با ۱ تخم مرغ و ۱/۲ فنجان آرد جو دوسر (به اضافه هر چاشنی که می خواهید، غیر از نمک) ترکیب کنید.
  • مخلوط را به شکل کوفته درآورید و با کمی آب مرغ در قابلمه یا آرام پز بپزید یا بپزید.
• مرغ رنده شده با نخود و ذرت له شده
• پاستا پنه گندم کامل با سس مارینارا کم سدیم
• ماهی آب پز با تکه های سیب زمینی شیرین و کلم بروکلی و هویج نرم پخته شده
• توفو خرد شده با لوبیا سبز نرم پخته شده و نخود خرد شده

ایده های میان وعده سریع و آسان

• فینگر فود سبزیجات نرم پخته شده مانند مارچوبه، گل کلم، کلم بروکلی، هویج یا سیب زمینی
• نان تست یا کراکر با آووکادوی له شده
• میوه های نرم یا پخته مانند موز، هلو رسیده، توت فرنگی یا گلابی پخته شده
• پنیر مکعبی
• ماست شیر ​​کامل ساده
• پنیر شیر کامل
• تخم مرغ آب پز سفت

غذا دادن به کودک ۹ ماهه شما می تواند طاقت فرسا و وقت گیر باشد. این ایده خوبی است که برای وعده‌های غذایی سریع و آسان، ایده‌هایی در جیب پشتی خود داشته باشید.

آماده سازی غذا

آماده کردن غذا یک راه عالی برای صرفه جویی در زمان و آماده کردن خود برای یک هفته راحت تر است. اگر می توانید، سعی کنید برخی از وعده های غذایی را از قبل برنامه ریزی کنید و مقداری پخت و پز را از قبل انجام دهید تا بتوانید به جای پختن روزانه، چیزها را در طول هفته دوباره گرم کنید.

وقتی کوچولوی شما ۹ ماهه شود، می تواند مقدار زیادی از آنچه شما می خورید بخورد. هنگامی که برای خود یا سایر اعضای خانواده یک وعده غذایی تهیه می کنید، ببینید چه کاری می توانید انجام دهید تا آن را برای نوزادان مناسب کنید. در اینجا چند نکته وجود دارد:

• نمک را کنار بگذارید تا اینکه ابتدا کمک کودکتان را تقسیم کنید.
• غذاها را به اندازه های مطمئن برش دهید تا کودک شما مصرف کند.
• اگر از چاشنی تند یا پر سدیم استفاده می کنید، قبل از اضافه کردن آن مقداری غذا برای کودک خود کنار بگذارید.
• بافت غذا را خودتان بررسی کنید تا مطمئن شوید که به اندازه کافی برای کودکتان نرم است. نیشگون گرفتن یک غذا بین انگشتانتان یک راه عالی برای دیدن اینکه آیا آنها می توانند آن را با لثه های خود له کنند یا خیر است.

برای کاهش خطر خفگی، غذا را به اندازه ای کوچک برش دهید که بتواند آن را بگیرد و گاز بگیرد، اما نه آنقدر کوچک که بتواند آن را کامل ببلعد. برخی از میوه ها و سبزیجات خام مانند سیب و هویج نیز خطر خفگی دارند زیرا گاز گرفتن آنها بسیار سخت است.

ایمنی مواد غذایی

بسیار مهم است که غذای کودک خود را با استفاده از روش های آشپزی ایمن برای کاهش خطر بیماری های ناشی از غذا آماده کنید.

برای جلوگیری از آلودگی متقاطع، هنگام کار با گوشت خام دست های خود را بشویید و تخته های برش را تعویض کنید. گوشت، ماهی و تخم مرغ را در دمای ایمن – ۱۴۵ تا ۱۶۵ درجه فارنهایت (۶۲.۸ تا ۷۳.۹ درجه سانتیگراد) – بسته به نوع غذا بپزید ( ۱۴ ).

حتما بعد از اتمام مواد غذایی را در یخچال قرار دهید تا نگهداری شود. همچنین یک تمرین خوب برای قرار گذاشتن با باقی مانده غذاهاست تا بدانید چه زمانی آنها را دور بریزید. بیشتر غذاها چند روز در یخچال یا ۱ تا ۲ ماه در فریزر ماندگاری دارند ( ۱۵ ).

آلرژن ها

تا زمانی که فرزند شما به این سن می رسد، ممکن است قبلاً شروع به معرفی برخی از آلرژن های رایج مانند کره بادام زمینی، تخم مرغ و ماهی کرده باشید. اگر هنوز این کار را نکرده اید، اکنون زمان بسیار خوبی است، زیرا معرفی آنها در ابتدا ممکن است به جلوگیری از آلرژی کمک کند ( ۱۶ ، ۱۷ ، ۱۸ ).

ایده خوبی است که مواد آلرژی زا را یکی یکی معرفی کنید و چند روز در میان صبر کنید تا بتوانید نوزاد خود را برای هرگونه واکنش احتمالی زیر نظر بگیرید ( ۱۹ ).

علائم واکنش آلرژیک عبارتند از ( ۲۰ ):

• خس خس سینه یا سرفه
• تورم در لب یا گلو
• آبریزش بینی
• خارش پوست یا راش
• اسهال، استفراغ یا سایر علائم ناراحتی معده

اگر متوجه علائم یک واکنش آلرژیک خفیف، مانند بثورات پوستی یا ناراحتی معده شدید، با پزشک اطفال خود تماس بگیرید. اگر علائم شدیدتر هستند، مثلاً اگر به آنافیلاکسی مشکوک هستید، که معمولاً شامل خس خس سینه، کهیر، ترشح آب دهان و خواب آلودگی است، با ۹۱۱ تماس بگیرید ( ۲۱ ).

غذاهای بسته بندی شده

ارائه غذاهای بسته بندی شده به کودک می تواند راه مناسبی برای تغذیه او در مواقع کمبود وقت باشد. توصیه می کنیم تا حد امکان انواع غذاهای کامل را ارائه دهید، اما داشتن برخی از اقلام بسته بندی شده در انبار می تواند مفید باشد.

هنگام خرید غذاهای بسته بندی شده مناسب برای نوزاد، به دنبال غذاهایی باشید که سدیم، قندهای افزوده شده، افزودنی ها و مواد نگهدارنده کم دارند. علاوه بر این، مطمئن شوید که آنها حاوی هیچ یک از غذاهایی که در سال اول باید از آنها اجتناب شود، مانند عسل، نباشد.

در نهایت، به یاد داشته باشید که زمان صرف غذا باید یک تجربه سرگرم کننده و کم فشار باشد. سعی کنید کودک خود را مجبور نکنید که بیشتر غذا بخورد اگر علائمی از احساس سیری نشان می دهد. اگر غذا را رد کردند، می توانید بار دیگر آن را دوباره پیشنهاد کنید.

قرار گرفتن مکرر در معرض غذاهای جدید و حفظ یک محیط کم استرس نشان داده شده است که پذیرش غذا را در بین بچه های کوچک افزایش می دهد ( ۲۲ ).

استفاده صحیح، تهیه و نگهداری غذاها برای کودک شما به جلوگیری از خفگی و بیماری های احتمالی ناشی از غذا کمک می کند. تمام تلاش خود را بکنید تا زمان غذا را سرگرم کننده و آرام نگه دارید و اجازه دهید کودک شما در مورد میزان غذا خوردن رهبری کند.

خلاصه

با تغییرات و چالش‌های بسیار هیجان‌انگیزی که همراه با والدین است، فکر کردن و تهیه غذاها و میان‌وعده‌های سالم برای کودک ۹ ماهه‌تان می‌تواند احساس طاقت‌فرسا کند.

با برنامه‌ریزی از قبل و داشتن ایده‌هایی برای وعده‌های غذایی، می‌توانید در مدت زمان کمتری یک بشقاب سالم و متعادل برای کودکتان بچینید.

آماده کردن مقداری غذا قبل از موعد و درست کردن غذای مناسب برای کودک به صرفه جویی در زمان و استرس ناشی از چیدن بیش از یک وعده غذایی کمک می کند.

در حالی که کودکان ۹ ماهه می توانند بیشتر غذاهایی را که می خورید بخورند، از برخی غذاها مانند عسل، نمک، قندهای اضافه شده و غذاهای نیم پز یا پاستوریزه نشده باید خودداری کرد.

دست زدن، پختن و نگهداری صحیح غذای کودک به میزان قابل توجهی خطر ابتلا به بیماری های ناشی از غذا را کاهش می دهد. مطمئن شوید که غذای کودک خود را به شکل های ایمن برش دهید و بافت های مناسب برای کاهش خطر خفگی آنها ارائه دهید.

فقط یک چیز

امروز این را امتحان کنید : ۱ پوند (۰.۴۵ کیلوگرم) گوشت چرخ کرده (مرغ، بوقلمون، گوشت گاو)، ۱/۲ فنجان (۴۵ گرم) آرد جو دوسر، ۱ تخم مرغ و ۲ قاشق چایخوری پونه کوهی خشک را با هم ترکیب کنید.

مخلوط را به شکل کوفته در آورید و آنها را روی یک ورقه پخت چرب شده در فر با دمای ۴۰۰ درجه فارنهایت (۲۰۴ درجه سانتیگراد) به مدت ۲۰ تا ۲۵ دقیقه یا تا زمانی که کاملاً بپزند قرار دهید.

آنها را فریز کنید و ۱ یا ۲ عدد را در زمانی که به یک منبع پروتئین سریع برای کودک خود نیاز دارید، یخ زدایی کنید.

منبع