ممکن است این گفته حقیقت وجود داشته باشد ، “یک سیب در روز پزشک را دور نگه می دارد.” سیب حاوی پلی فنول هایی است که دارای خاصیت ضد سرطان هستند.

پلی فنول ها ترکیبات گیاهی هستند که ممکن است به جلوگیری از التهاب ، بیماری های قلبی عروقی و عفونت ها کمک کند.

برخی تحقیقات نشان می دهد که پلی فنول ها ممکن است فرآیندهای خاصی را که می توانند منجر به رشد سرطان شوند ، تعدیل کنند.

مطالعه 2018 نشان می دهد که فلورتین سیب به طور قابل توجهی رشد سلولهای سرطانی پستان را بدون تأثیر بر سلولهای سالم مهار می کند.

این پلی فنول پروتئینی به نام انتقال دهنده گلوکز 2 (GLUT2) را مهار می کند ، که در رشد سلول های پیشرفته در انواع خاصی از سرطان نقش دارد.

انواع توت ها

انواع توت ها سرشار از ویتامین ها ، مواد معدنی و فیبر رژیم غذایی هستند. محتوای آنتی اکسیدانی آنها ممکن است به معنای داشتن مزایای سلامتی باشد.

بررسی تحقیقات برجسته ای را نشان می دهد که نشان می دهد زغال سنگ و لینگونبرری ممکن است باعث تشکیل تومور و رشد سرطان در سرطانهای دستگاه گوارش شود.

با توجه به بررسی 2018، انواع توت ها ممکن است سیستم ایمنی بدن را برای کمک به تأخیر در پیشرفت سرطان اصلاح کنند. آنها همچنین ممکن است به روشهای درمانی ایمنی سرطان کمک کنند ، اگرچه تحقیقات بیشتری برای درک این پتانسیل لازم است.

سبزیجات صلیبی

سبزیجات صلیبی مانند کلم بروکلی ، گل کلم و کلم حاوی مواد مغذی مفیدی از جمله ویتامین C ، ویتامین K و منگنز هستند.

سبزیجات صلیبی همچنین حاوی سولفورافان ، یک ترکیب گیاهی با خاصیت ضد سرطان بالقوه است.

یک مطالعه نشان می دهد که سولفورافان به طور قابل توجهی رشد سلول های سرطانی را مهار می کند و مرگ سلولی را در سلولهای سرطانی روده بزرگ تحریک می کند.

دیگر تحقیقات نشان می دهد که سولفورافان ، در ترکیب با جنستئین – یک ترکیب در سویا – می تواند به طور قابل توجهی از رشد و اندازه تومور سرطان پستان جلوگیری کند. سولفورافان همچنین هیستون دیاستیلاز ، آنزیمی با پیوندها به رشد سرطان را مهار می کند.

یک بررسی نشان می دهد 3-5 وعده سبزیجات صلیبی در هفته ممکن است اثرات پیشگیری کننده سرطان داشته باشد.

هویج

هویج حاوی چندین ماده مغذی ضروری از جمله ویتامین K ، ویتامین A و آنتی اکسیدان ها است. هویج همچنین حاوی مقادیر زیادی بتاکاروتن است که مسئولیت رنگ نارنجی متمایز را بر عهده دارد.

تحقیقات از یک مطالعه کوهورت دانمارکی ، میزان مصرف هویج در رشد خاص سرطان در 55756 شرکت کننده را مورد بررسی قرار داد.

نتایج نشان می دهد که مصرف هویج خام ممکن است خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ را 17 ٪ کاهش دهد. آنها همچنین پیشنهاد کردند که هویج خام ممکن است در برابر آن محافظت کند:

• سرطان
• سرطان پانکراس
• سرطان خون

غربالگری 2022 همچنین مصرف هویج متوسط ​​با خطر کمتری از سرطان روده بزرگ همراه است.

ماهی چرب

ماهی های چرب ، از جمله ماهی قزل آلا ، ماهی خال مخالی و لنگرگاه ها سرشار از مواد مغذی ضروری مانند ویتامین های B ، پتاسیم و اسیدهای چرب امگا 3 هستند.

متاآنالیز 2019 پیشنهاد کرد که اسیدهای چرب امگا 3 از ماهی اثر محافظتی در برابر سرطان پستان در بیماران آسیایی داشته باشند.

متاآنالیزی همچنین مصرف ماهی را با خطر کمتری از ابتلا به سرطان کولورکتال مرتبط می کند.

با این حال ، بررسی 2020 و متاآنالیز اظهار داشت که برخی از مطالعات در مورد خطر سرطان و مکمل روغن ماهی ارتباطات ضعیفی را ارائه می دهند ، نشان می دهد که تحقیقات بیشتر ممکن است لازم باشد.

گردو

با توجه به انستیتوی تحقیقات سرطان آمریکایی به نظر می رسد که تمام آجیل ها دارای خواص پیشگیری از سرطان هستند ، اما دانشمندان بیش از سایر انواع گردو را مطالعه کرده اند.

گردو حاوی ماده ای به نام pedunculagin است که بدن آن را به داخل urolithins متابول می کند. urolithins ترکیباتی هستند که به گیرنده های استروژن متصل می شوند و ممکن است بازی کند نقش در جلوگیری از سرطان پستان.

در مطالعه 2019، زنان مبتلا به سرطان پستان به مدت 2 هفته بین تاریخ بیوپسی و روز عمل جراحی گردو می خوردند.

محققان نمونه های بافت تومور برداشته شده را در حین عمل آزمایش کردند و آنها را با نتایج اصلی بیوپسی مقایسه کردند. آنها نشانه هایی را پیدا کردند که تغییرات ژنتیکی رخ داده است ، که می تواند سرکوب رشد سلول سرطانی را نشان دهد.

حبوبات

حبوبات مانند لوبیا ، نخود فرنگی و عدس از نظر فیبر زیادی هستند که ممکن است به کاهش خطر برخی از انواع سرطان کمک کند.

به عنوان مثال ، یک مطالعه رابطه بین میزان مصرف فیبر لوبیا و خطر ابتلا به سرطان پستان را مورد بررسی قرار داد.

نتایج این مطالعه نشان داد که افراد دارای رژیم غذایی دارای فیبر لوبیا 20 ٪ کمتر از کسانی که میزان دریافت فیبر روزانه خود را برآورده نمی کنند ، دچار سرطان پستان می شوند.

انگور

رسوراترول ، آنتی اکسیدان در پوست انگور قرمز ، به عنوان ماده ای برای مبارزه با سرطان نشان داده است . برخی دانشمندان بر این باورند که با تحقیقات بیشتر می تواند بخشی از سرطان درمانی شود.

و همچنین رسوراترول ، انگور و دانه های انگور همچنین حاوی مواد مغذی زیر ، که دارای خاصیت آنتی اکسیدان و بالقوه مبارزه با سرطان هستند:

• فلاونول
• اسیدهای فنی
• آنتوسیانین ها ، در انگورهای قرمز و بنفش
• پروانتوسیانیدین ها و تانن های دیگر

غلات کامل

تحقیق در یک بررسی 2020 مصرف دانه های کامل با 6-12 ٪ خطر ابتلا به سرطان را مرتبط می کند. برخی از سرطانهای خاص سایت که کل دانه ها ممکن است خطر ابتلا به آن را کاهش دهند:

• روده بزرگ
• کولورکتال
• مری
• وابسته به معده
• لوزالمعده

بر خلاف غلات کامل ، تحقیقات مرتبط با مصرف بالای دانه های تصفیه شده با خطر بیشتر سرطان معده و روده بزرگ.

شکلات تیره

شکلات تیره حاوی پلی فنول ها ، فلاونوئیدها و آنتی اکسیدان ها است که طبق بررسی 2022، ممکن است اثر پیشگیرانه در برابر سرطان داشته باشد.

بررسی 2022 و متاآنالیز نشان داد که افرادی که شکلات بیشتری می خورند ، 12 ٪ خطر مرگ و میر ناشی از سرطان را دارند.

روغن زیتون

مصرف روغن زیتون ممکن است  خطر ابتلا به هرگونه سرطان پایین بیاید. انواع خاصی از سرطان ممکن است به جلوگیری از موارد زیر کمک کند:

• معده
• پستان
• دستگاه ادراری
• تنفسی

مطالعه 2022 در مورد مصرف روغن زیتون در بین 1،567 بزرگسال در اسپانیا نشان می دهد که دو یا چند قاشق غذاخوری روغن زیتون در روز حداکثر مزایا را ارائه می دهد و خطر مرگ و میر قلبی عروقی ، همه علت و سرطان را کاهش می دهد.

مکمل ها و داروها

مکمل ها همچنین می توانند مواد مغذی و آنتی اکسیدان هایی را فراهم کنند که با کاهش استرس اکسیداتیو به جلوگیری از سرطان کمک می کنند ، مانند ویتامین C ، ویتامین D و ویتامین E.

بیشتر ترکیبات گیاهی در این مقاله مانند فلورتین ، آنتوسیانین و سولفورافان به صورت قرص می آیند.

همیشه قبل از شروع داروهای جدید یا رژیم مکمل ، با یک متخصص بهداشت و درمان صحبت کنید.

سوالات متداول

در اینجا برخی از سؤالات متداول در مورد غذاهای مبارزه با سرطان آورده شده است.

غذای ضد سرطان شماره یک چیست؟

هیچ غذای واحدی وجود ندارد که بتواند با سرطان مبارزه کند. با این حال ، مصرف برخی از غذاهای خاص می تواند مواد مغذی مورد نیاز بدن را برای کاهش خطر ابتلا به سرطان فراهم کند. این موارد شامل سیب ، انواع توت ها ، سبزیجات صلیبی ، هویج ، ماهی چرب و موارد دیگر است.

چگونه سلولهای سرطانی را به طور طبیعی گرسنه می کنید؟

مطابق تحقیقات سرطان انگلیس، برخی از مطالعات اولیه ، بیشتر در حیوانات ، نشان می دهد که برخی از سلولهای سرطانی از کتون برای انرژی استفاده نمی کنند. این بدان معناست که مصرف رژیم غذایی کم کربوهیدرات و چربی زیاد می تواند با کاهش سطح گلوکز به گرسنگی سلولهای سرطانی کمک کند.

با این حال ، تحقیقات بیشتر در این مورد ضروری است. بهتر است قبل از ایجاد هرگونه تغییر مهم در رژیم غذایی ، برای مشاوره با پزشک تماس بگیرید.

بهترین قارچ برای مبارزه با سرطان چیست؟

در ژاپن و چین قارچ دارویی برای درمان سرطان در کنار روشهای درمانی استاندارد تأیید شده است. وجود دارد بیش از 100 نوع قارچ برای درمان سرطان در آسیا. نمونه های آن شامل قارچ ریشی Turkey Tail ، Shititake و Maitake است. با این حال ، تحقیقات بیشتر لازم است ، و سازمان غذا و داروی (FDA) هنوز هیچ قارچ دارویی را برای درمان سرطان در ایالات متحده تصویب نکرده است.

خلاصه

تحقیقات در مورد جلوگیری از سرطان از طریق رژیم غذایی هنوز در مراحل اولیه است و نیاز به آزمایش بیشتر دارد.

با این حال ، یادآوری این نکته حائز اهمیت است که خوردن یک رژیم غذایی متعادل حاوی میوه های تازه ، سبزیجات و چربی های خوب از سلامت کلی بهره می برد.

اگر نگران خطر ابتلا به سرطان باشند ، افراد می توانند با یک متخصص بهداشت و درمان صحبت کنند.

https://www.medicalnewstoday.com/articles/324193