سوپ مرغ
سوپ مرغ برای نسل‌ها به عنوان غذایی مفید در زمان بیماری شناخته شده است و دلیل خوبی هم دارد. این غذا منبعی آسان برای مصرف از ویتامین‌ها، مواد معدنی، کالری و پروتئین است که بدن شما هنگام بهبودی از بیماری به آن‌ها نیاز دارد.
سوپ مرغ همچنین منبع غنی از مایعات و الکترولیت‌ها است که در صورت خطر کم آبی بدن به دلیل اسهال، استفراغ، تعریق یا تب مفید است.
گرمای سوپ می‌تواند به کاهش گرفتگی بینی کمک کند، زیرا مایعات داغ یا تند برای این امر مفید هستند.
مرغ موجود در سوپ مرغ حاوی اسید آمینه سیستئین است. N-استیل‌سیستئین، نوعی از سیستئین، به تجزیه مخاط کمک کرده و اثرات ضدویروسی، ضدالتهابی و آنتی‌اکسیدانی دارد.
آبگوشت‌ها
مانند سوپ مرغ، آبگوشت‌ها منابع عالی مایعات و الکترولیت‌ها هستند که در زمان بیماری می‌توانند مفید باشند. هنگامی که داغ هستند، می‌توانند به تسکین گرفتگی سینوس‌ها کمک کنند.
این غذاها پر از طعم و غنی از مواد مغذی هستند و در عین حال هضم آن‌ها برای سیستم گوارش راحت است.
علاوه بر این، آبگوشت‌های استخوانی غنی از کلاژن و اسیدهای آمینه (بلوک‌های ساخت پروتئین) از استخوان‌های حیوانی هستند که ممکن است به تسریع فرآیند بهبودی کمک کنند، هرچند تحقیقات بیشتری برای تایید این اثرات لازم است.
سیر
سیر فواید زیادی برای سلامتی دارد و قرن‌هاست که در طب گیاهی استفاده می‌شود.
مطالعات آزمایشگاهی و حیوانی نشان داده‌اند که سیر اثرات ضدباکتری، ضدویروسی و ضدقارچی دارد.
طبق یک بررسی در سال 2021، مکمل‌های عصاره سیر پیر می‌توانند عملکرد سیستم ایمنی را تقویت کرده و شدت سرماخوردگی‌ها و آنفولانزا را کاهش دهند.
آب نارگیل
آب نارگیل نوشیدنی عالی برای مصرف هنگام بیماری است. این نوشیدنی غنی از الکترولیت‌ها است که باید همراه با مایعات در هنگام استفراغ، تعریق، اسهال یا تب جبران شوند.
این نوشیدنی همچنین حاوی مقداری شکر طبیعی از خود میوه است که می‌تواند به عنوان منبع انرژی سریع و آسان برای بدن عمل کند.
چای داغ
چای یکی از درمان‌های محبوب برای بسیاری از علائم سرماخوردگی و آنفولانزا است.
مانند سوپ مرغ، چای داغ به عنوان یک دکونژستانت طبیعی عمل می‌کند. چای باید داغ باشد تا به تسکین گرفتگی کمک کند، اما نباید آنقدر داغ باشد که گلو را بیشتر تحریک کند.
چای‌هایی مانند چای سبز یا سیاه همچنین حاوی پلی‌فنول‌ها هستند. این مواد طبیعی که در گیاهان یافت می‌شوند، ممکن است فواید سلامتی زیادی داشته باشند، از جمله اثرات آنتی‌اکسیدانی، ضدالتهابی و ضدسرطانی.
عسل
عسل خواص ضدباکتریایی دارد. افراد اغلب از آن به عنوان پوشش ضدعفونی‌کننده برای زخم‌ها یا سوختگی‌ها استفاده می‌کنند.
علاوه بر این، عسل ممکن است به کاهش سرفه در کودکان کمک کند.
زنجبیل
زنجبیل در غذا و درمان‌های خانگی به طور گسترده‌ای استفاده می‌شود. این ماده بیشتر به خاطر اثرات ضدتهوع خود شناخته شده است. یک بررسی در سال 2024 و یک مطالعه در سال 2020 نشان داد که زنجبیل می‌تواند به طور مؤثر تهوع مرتبط با بارداری و درمان سرطان را کاهش دهد.
پس اگر احساس تهوع می‌کنید یا استفراغ دارید، زنجبیل یکی از بهترین درمان‌های طبیعی برای تسکین این علائم است.
زنجبیل تازه را در پخت‌وپز استفاده کنید، چای زنجبیل تهیه کنید یا از زنجبیل‌ال به فروشگاه بروید تا این فواید را بدست آورید. فقط مطمئن شوید که آنچه استفاده می‌کنید حاوی زنجبیل واقعی یا عصاره زنجبیل باشد، نه فقط طعم زنجبیل.
غذاهای تند
غذاهای تند مانند فلفل‌های چیلی حاوی کپسایسین هستند که هنگام تماس با پوست، احساس گرمایی و سوزشی ایجاد می‌کند.
در غلظت‌های کافی، کپسایسین می‌تواند اثرات بی‌حسی داشته باشد. ژل‌ها و پچ‌های مسکن اغلب حاوی کپسایسین هستند.
با این حال، اگر معده شما به هم خورده است، باید از غذاهای تند اجتناب کنید. مطالعات نشان می‌دهند که غذاهای تند می‌توانند باعث نفخ، درد و تهوع در برخی افراد شوند.
موز
موز یکی از بهترین غذاهایی است که هنگام بیماری می‌توانید بخورید. آن‌ها نرم و بی‌مزه هستند اما غنی از مواد مغذی و کربوهیدرات‌های سریع‌الاثر می‌باشند.
پتاسیم موجود در موز می‌تواند به بازگرداندن ذخایر الکترولیتی بدن کمک کند، زیرا پتاسیم یکی از الکترولیت‌های اصلی است که بدن به آن نیاز دارد.
یکی دیگر از فواید موز، فیبر محلول آن است. فیبر محلول در حضور مایع به ژل تبدیل می‌شود، بنابراین می‌تواند با کاهش مقدار آب آزاد در دستگاه گوارش به معکوس کردن اسهال کمک کند.
آرد جو دوسر
مانند موز، آرد جو دوسر بی‌مزه و خوردن آن آسان است اما در عین حال کالری، ویتامین‌ها و مواد معدنی مورد نیاز شما را هنگام بیماری تأمین می‌کند.
یک بررسی تحقیقاتی در سال 2021 نشان می‌دهد که جو دوسر می‌تواند به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک کرده و در هضم غذا مؤثر باشد. با این حال، تحقیقات بیشتری برای تایید این یافته‌ها نیاز است.
ماست
ماست حاوی پروبیوتیک‌های مفید است، که انواع باکتری‌هایی هستند که می‌توانند در روده شما مستقر شوند و فواید سلامتی ارائه دهند.
تحقیقات نشان می‌دهند که محصولات لبنی پروبیوتیک مانند ماست می‌توانند به کودکان و بزرگسالان کمک کنند تا کمتر سرما بخورند، سریع‌تر بهبود یابند و کمتر از آنتی‌بیوتیک استفاده کنند.
میوه‌های خاص
میوه‌ها منابع غنی از ویتامین‌ها، مواد معدنی، آنتی‌اکسیدان‌ها و فیبر هستند که می‌توانند از سلامت کلی بدن و عملکرد سیستم ایمنی حمایت کنند.
بسیاری از میوه‌ها حاوی ویتامین C هستند که آنتی‌اکسیدانی است که به عملکرد صحیح سیستم ایمنی کمک می‌کند.
برخی میوه‌ها حاوی آنتی‌اکسیدان‌هایی به نام آنتوسیانین‌ها هستند که رنگ قرمز و آبی میوه‌هایی مانند توت‌فرنگی و بلوبری را ایجاد می‌کنند.
آنتوسیانین‌ها باعث می‌شوند توت‌ها غذاهای عالی برای مصرف هنگام بیماری باشند زیرا اثرات ضدالتهابی، ضدویروسی و تقویت‌کننده ایمنی قوی دارند.
آووکادو
آووکادوها غنی از چربی‌های سالم تک‌غیراشباع، فیبر، ویتامین‌ها و مواد معدنی هستند.
آن‌ها غذای عالی برای خوردن هنگام بیماری هستند زیرا کالری، ویتامین‌ها و مواد معدنی مورد نیاز بدن شما را تأمین می‌کنند. همچنین نرم و نسبتاً بی‌مزه بوده و خوردن آن‌ها آسان است.
به دلیل چربی‌های سالم موجود در آووکادوها، به ویژه اسید اولئیک (همان اسید چرب مفید موجود در روغن زیتون)، ممکن است به کاهش التهاب کمک کنند و نقش‌هایی در عملکرد ایمنی ایفا کنند.
سبزیجات برگ سبز
سبزیجات برگ سبز مانند اسفناج، کاهو رومانی و کلم کال پر از ویتامین‌ها، مواد معدنی و فیبر هستند. آن‌ها منابع عالی از آهن گیاهی، ویتامین C، ویتامین K و فولات هستند.
سبزیجات تیره‌سبز همچنین غنی از پلی‌فنول‌ها هستند. این مواد به عنوان آنتی‌اکسیدان عمل کرده و از سلول‌ها در برابر آسیب محافظت کرده و به مبارزه با التهاب کمک می‌کنند.
می‌توانید اسفناج را به املت اضافه کنید تا یک وعده سریع، غنی از مواد مغذی و پروتئین‌دار داشته باشید.
سالمون
سالمون یکی از بهترین منابع پروتئین برای مصرف هنگام بیماری است. این غذا نرم، خوردن آن آسان است و حاوی پروتئین‌های با کیفیت بالا است که بدن شما برای بهبودی به آن‌ها نیاز دارد.
سالمون به ویژه غنی از اسیدهای چرب امگا-3 است که اثرات ضدالتهابی قوی دارند و ممکن است به عملکرد مؤثرتر سیستم ایمنی کمک کنند.
سالمون همچنین منبع خوبی از بسیاری از ویتامین‌ها و مواد معدنی است، از جمله ویتامین D که بسیاری از افراد به اندازه کافی از آن دریافت نمی‌کنند. ویتامین D همچنین نقش حیاتی در عملکرد سیستم ایمنی دارد.
نتیجه‌گیری
استراحت، هیدراته ماندن و دریافت تغذیه مناسب از مهم‌ترین کارهایی است که می‌توانید انجام دهید تا سریع‌تر بهبودی یابید و احساس بهتری داشته باشید.
در حالی که هیچ غذایی به تنهایی احتمالاً نمی‌تواند بیماری را درمان کند، مصرف غذاهای مناسب می‌تواند از سیستم ایمنی بدن حمایت کرده و به تسکین برخی علائم کمک کند.
https://www.healthline.com/nutrition/15-best-foods-when-sick