خوردن کربوهیدرات کمتر می تواند مزایای سلامتی چشمگیری داشته باشد.

نشان داده شده است که به طور قابل توجهی سطح گرسنگی را کاهش می دهد، که منجر به کاهش وزن خودکار، بدون نیاز به کالری شماری می شود ( ۱ ، ۲ ).

حداقل ۲۳ مطالعه نشان داده اند که رژیم های کم کربوهیدرات می توانند تا ۲ تا ۳ برابر بیشتر از رژیم های کم چرب باعث کاهش وزن شوند ( ۳ ، ۴ ).

43 Healthy Low-Carb Foods That Taste Incredible

کاهش مصرف کربوهیدرات می‌تواند فواید متعدد دیگری برای سلامتی داشته باشد، مانند کاهش قند خون، فشار خون و تری گلیسیرید یا بهبود کلسترول HDL “خوب” ( ۵ ، ۶ ، ۷ ، ۸ ، ۹ ، ۱۰ ).

به علاوه، خوردن کم کربوهیدرات لازم نیست پیچیده باشد.

به سادگی رژیم غذایی خود را بر اساس غذاهای واقعی که کربوهیدرات کمی دارند، برای کاهش وزن و بهبود سلامت خود قرار دهید.

در اینجا ۴۴ غذای کم کربوهیدرات آورده شده است که بیشتر آنها سالم، مغذی و فوق العاده خوشمزه هستند.

در پینترست به اشتراک بگذارید
کربوهیدرات کل در مقابل کربوهیدرات خالص

محتوای کربوهیدرات برای یک وعده استاندارد و تعداد کربوهیدرات در یک بخش ۱۰۰ گرمی در پایان هر فصل ذکر شده است.

با این حال، به خاطر داشته باشید که برخی از این غذاها دارای فیبر بالایی هستند، که ممکن است محتوای خالص کربوهیدرات قابل هضم را حتی بیشتر کاهش دهد.

۱-۶. تخم مرغ و گوشت

تخم مرغ و انواع گوشت تقریباً صفر کربوهیدرات هستند. گوشت های ارگانیک استثنا هستند، مانند جگر که حاوی حدود ۵ درصد کربوهیدرات است ( ۱۳ ).

تخم مرغ (تقریبا صفر)

تخم مرغ یکی از سالم ترین و مغذی ترین مواد غذایی روی کره زمین است.

آنها مملو از مواد مغذی مختلفی هستند – از جمله برخی که برای مغز شما مهم هستند – و ترکیباتی که می توانند سلامت چشم را بهبود بخشند ( ۱۱ ، ۱۲ ).

کربوهیدرات: تقریبا صفر

گوشت گاو (صفر)

گوشت گاو بسیار سیرکننده است و سرشار از مواد مغذی مهمی مانند آهن و ویتامین B12 است. ده ها نوع مختلف گوشت گاو وجود دارد، از استیک ریبی گرفته تا گوشت چرخ کرده و همبرگر.

کربوهیدرات: صفر

بره (صفر)

گوشت گوسفند مانند گوشت گاو حاوی بسیاری از مواد مغذی مفید از جمله آهن و ویتامین B12 است. گوشت بره اغلب با علف تغذیه می شود و تمایل دارد اسید لینولئیک مزدوج اسید چرب (CLA) بالایی داشته باشد ( ۱۴ ).

کربوهیدرات: صفر

مرغ (صفر)

مرغ یکی از محبوب ترین گوشت های جهان است. سرشار از بسیاری از مواد مغذی مفید و منبع عالی پروتئین است.

اگر رژیم غذایی کم کربوهیدرات دارید، ممکن است انتخاب بهتری باشد که بریدگی‌های چاق‌تر مانند بال‌ها و ران‌ها را انتخاب کنید.

کربوهیدرات: صفر

گوشت خوک، از جمله بیکن (معمولا صفر)

گوشت خوک یکی دیگر از انواع گوشت های خوشمزه است و بیکن مورد علاقه بسیاری از افرادی است که رژیم غذایی کم کربوهیدرات دارند.

بیکن یک گوشت فرآوری شده است و بنابراین قطعاً یک غذای سالم نیست. با این حال، مصرف مقادیر متوسط ​​بیکن در رژیم غذایی کم کربوهیدرات به طور کلی قابل قبول است.

سعی کنید بیکن خود را به صورت محلی و بدون مواد مصنوعی خریداری کنید و مطمئن شوید که در طول پخت و پز نسوزد.

کربوهیدرات: صفر، اما برچسب را بخوانید و از بیکنی که با شکر درمان می شود اجتناب کنید.

جرکی (معمولا صفر)

جرکی گوشتی است که به صورت نوار بریده و خشک شده است. تا زمانی که حاوی شکر اضافه شده یا مواد مصنوعی نباشد، jerky می تواند یک میان وعده کامل و کم کربوهیدرات باشد.

با این حال، به خاطر داشته باشید که بسیاری از قلیان های موجود در فروشگاه ها بسیار فرآوری شده و ناسالم هستند. بهترین شرط شما این است که خودتان را بسازید.

کربوهیدرات ها: به نوع آن بستگی دارد. اگر صرفاً گوشت و چاشنی باشد، باید نزدیک به صفر باشد.

سایر گوشت های کم کربوهیدرات

  • بوقلمون
  • گوشت گوساله
  • گوشت گوزن
  • گاومیش کوهان دار امریکایی
۷-۱۰. غذاهای دریایی

ماهی و سایر غذاهای دریایی بسیار مغذی و سالم هستند.

آنها به خصوص سرشار از B12، ید و اسیدهای چرب امگا ۳ هستند – همه مواد مغذی که بسیاری از مردم به اندازه کافی از آنها دریافت نمی کنند.

تقریباً همه انواع ماهی و غذاهای دریایی مانند گوشت تقریباً فاقد کربوهیدرات هستند.

ماهی قزل آلا (صفر)

ماهی قزل آلا یکی از محبوب ترین انواع ماهی در میان افراد آگاه به سلامت است – به دلایل خوبی.

این یک ماهی چرب است، به این معنی که حاوی مقادیر قابل توجهی از چربی های سالم برای قلب است – در این مورد اسیدهای چرب امگا ۳.

ماهی سالمون همچنین سرشار از ویتامین B12، ید و مقدار مناسبی از ویتامین D3 است.

کربوهیدرات: صفر

ماهی قزل آلا (صفر)

مانند سالمون، قزل آلا نیز نوعی ماهی چرب است که سرشار از اسیدهای چرب امگا ۳ و سایر مواد مغذی مهم است.

کربوهیدرات: صفر

ساردین (صفر)

ساردین ها ماهی های روغنی هستند که به طور کلی تقریباً به طور کامل، از جمله استخوان هایشان خورده می شوند.

ساردین یکی از مواد مغذی‌ترین مواد غذایی روی کره زمین است و تقریباً تمام مواد مغذی مورد نیاز بدن را در خود دارد.

کربوهیدرات: صفر

صدف (۴-۵٪ کربوهیدرات)

شرم آور است که صدف ها به ندرت در منوی روزانه مردم قرار می گیرند، زیرا یکی از مغذی ترین غذاهای جهان هستند.

در واقع، آنها از نظر تراکم مواد مغذی نزدیک به گوشت های اندام هستند و کربوهیدرات کمی دارند.

کربوهیدرات ها: ۴ تا ۵ گرم کربوهیدرات در هر ۱۰۰ گرم صدف.

سایر ماهی ها و غذاهای دریایی کم کربوهیدرات

  • میگو
  • هادوک
  • خرچنگ
  • شاه ماهی
  • ماهی تن
  • کد
  • گربه ماهی
  • نوعی ماهی پهن بزرگ
۱۱-۲۲. سبزیجات

بیشتر سبزیجات کربوهیدرات کمی دارند. سبزی‌های برگ‌دار و سبزیجات چلیپایی دارای سطوح پایینی هستند و اکثر کربوهیدرات‌های آنها از فیبر تشکیل شده است.

از سوی دیگر، سبزیجات ریشه نشاسته ای مانند سیب زمینی و سیب زمینی شیرین سرشار از کربوهیدرات هستند.

کلم بروکلی (۷%)

کلم بروکلی یک سبزی چلیپایی خوش طعم است که هم به صورت خام و هم پخته قابل خوردن است. سرشار از ویتامین C، ویتامین K و فیبر است و حاوی ترکیبات گیاهی قوی برای مبارزه با سرطان است.

کربوهیدرات: ۶ گرم در هر فنجان یا ۷ گرم در ۱۰۰ گرم.

گوجه فرنگی (۴%)

گوجه فرنگی از نظر فنی میوه یا توت است اما معمولاً به عنوان سبزیجات مصرف می شود. آنها سرشار از ویتامین C و پتاسیم هستند.

کربوهیدرات: ۷ گرم در یک گوجه فرنگی بزرگ یا ۴ گرم در هر ۱۰۰ گرم.

پیاز (۹%)

پیاز یکی از خوشمزه ترین گیاهان روی زمین است و طعم قدرتمندی را به دستور العمل های شما اضافه می کند. آنها سرشار از فیبر، آنتی اکسیدان و ترکیبات ضد التهابی مختلف هستند.

کربوهیدرات: ۱۱ گرم در هر فنجان یا ۹ گرم در ۱۰۰ گرم.

کلم بروکسل (۷%)

کلم بروکسل سبزیجات بسیار مغذی است که مربوط به کلم بروکلی و کلم پیچ است.

آنها سرشار از ویتامین های C و K هستند و حاوی ترکیبات گیاهی مفید زیادی هستند.

کربوهیدرات: ۶ گرم در هر نصف فنجان یا ۷ گرم در ۱۰۰ گرم.

گل کلم (۵%)

گل کلم یک سبزی خوش طعم و همه کاره است که می توانید از آن برای تهیه غذاهای مختلف و جالب در آشپزخانه خود استفاده کنید.

سرشار از ویتامین C، ویتامین K و فولات است.

کربوهیدرات: ۵ گرم در هر فنجان و ۵ گرم در ۱۰۰ گرم.

کلم پیچ (۱۰%)

کلم پیچ یک سبزی بسیار محبوب در میان افراد مراقب سلامتی است که فواید سلامتی متعددی دارد.

سرشار از فیبر، ویتامین C و K و همچنین آنتی اکسیدان های کاروتن است.

کربوهیدرات: ۷ گرم در هر فنجان یا ۱۰ گرم در ۱۰۰ گرم.

بادمجان (۶%)

بادمجان یکی دیگر از میوه هایی است که معمولاً به عنوان سبزی مصرف می شود. کاربردهای جالب زیادی دارد و فیبر بسیار بالایی دارد.

کربوهیدرات: ۵ گرم در هر فنجان یا ۶ گرم در ۱۰۰ گرم.

خیار (۴%)

خیار یک سبزی محبوب با طعم ملایم است. بیشتر از آب و با مقدار کمی ویتامین K تشکیل شده است.

کربوهیدرات: ۲ گرم در هر نصف فنجان یا ۴ گرم در ۱۰۰ گرم.

فلفل دلمه ای (۶%)

فلفل دلمه ای از میوه ها/سبزیجات محبوب با طعمی متمایز و رضایت بخش است. آنها سرشار از فیبر، ویتامین C و آنتی اکسیدان های کاروتن هستند.

کربوهیدرات: ۹ گرم در هر فنجان یا ۶ گرم در ۱۰۰ گرم.

مارچوبه (۲%)

مارچوبه یک سبزی بهاری بسیار خوشمزه است.

سرشار از فیبر، ویتامین C، فولات، ویتامین K و آنتی اکسیدان های کاروتن است.

علاوه بر این، در مقایسه با اکثر سبزیجات، پروتئین بسیار بالایی دارد.

کربوهیدرات: ۳ گرم در هر فنجان یا ۲ گرم در ۱۰۰ گرم.

لوبیا سبز (۷%)

لوبیا سبز از نظر فنی حبوبات هستند، اما معمولاً به روشی مشابه سبزیجات مصرف می شوند.

کالری نسبت به کالری، آنها دارای بسیاری از مواد مغذی از جمله فیبر، پروتئین، ویتامین C، ویتامین K، منیزیم و پتاسیم هستند.

کربوهیدرات: ۸ گرم در هر فنجان یا ۷ گرم در ۱۰۰ گرم.

قارچ (۳%)

اگرچه قارچ‌های خوراکی از نظر فنی گیاه نیستند، اما اغلب به عنوان سبزیجات دسته‌بندی می‌شوند.

آنها حاوی مقادیر مناسبی پتاسیم هستند و حاوی مقدار زیادی ویتامین B هستند.

کربوهیدرات: ۳ گرم در هر فنجان و ۳ گرم در ۱۰۰ گرم (قارچ سفید).

سایر سبزیجات کم کربوهیدرات

  • کرفس
  • اسفناج
  • کدو سبز
  • چغندر سوئیسی
  • کلم

به استثنای سبزیجات ریشه دار نشاسته ای، تقریبا همه سبزیجات کربوهیدرات کمی دارند. به همین دلیل است که می توانید مقدار زیادی از آنها را بدون اینکه از حد مجاز کربوهیدرات خود فراتر برید بخورید.

۲۳-۲۷. میوه ها

اگرچه میوه ها به طور کلی به عنوان سالم تلقی می شوند، اما در میان افرادی که از رژیم غذایی کم کربوهیدرات پیروی می کنند بسیار بحث برانگیز هستند.

این به این دلیل است که بیشتر میوه ها در مقایسه با سبزیجات دارای کربوهیدرات بالایی هستند.

بسته به میزان کربوهیدرات مورد نظرتان، ممکن است بخواهید مصرف میوه خود را به ۱ تا ۲ قطعه در روز محدود کنید.

با این حال، این در مورد میوه های چرب مانند آووکادو یا زیتون صدق نمی کند. انواع توت های کم قند، مانند توت فرنگی، انتخاب عالی دیگری هستند.

آووکادو (۸.۵%)

آووکادو یک نوع میوه منحصر به فرد است. به جای داشتن کربوهیدرات بالا، سرشار از چربی های سالم است.

آووکادو همچنین سرشار از فیبر و پتاسیم است و حاوی مقادیر مناسبی از سایر مواد مغذی است.

وقتی به اعداد کربوهیدرات های ذکر شده در زیر نگاه می کنید، به خاطر داشته باشید که اکثریت یا حدود ۷۸ درصد از کربوهیدرات های موجود در آووکادو فیبر هستند. بنابراین، تقریباً حاوی هیچ کربوهیدرات خالص قابل هضمی نیست.

کربوهیدرات: ۱۳ گرم در هر فنجان یا ۸.۵ گرم در هر ۱۰۰ گرم.

زیتون (۶%)

زیتون یکی دیگر از میوه های خوشمزه و پرچرب است. این ماده سرشار از آهن و مس است و حاوی مقدار مناسبی ویتامین E است.

کربوهیدرات: ۲ گرم در هر اونس یا ۶ گرم در ۱۰۰ گرم.

توت فرنگی (۸%)

توت فرنگی یکی از کم کربوهیدرات ترین و مغذی ترین میوه هایی است که می توانید بخورید. آنها سرشار از ویتامین C، منگنز و آنتی اکسیدان های مختلف هستند.

کربوهیدرات: ۱۱ گرم در هر فنجان یا ۸ گرم در ۱۰۰ گرم.

گریپ فروت (۱۱%)

گریپ فروت ها مرکباتی هستند که مربوط به پرتقال هستند. آنها سرشار از ویتامین C و آنتی اکسیدان های کاروتن هستند.

کربوهیدرات: ۱۳ گرم در نصف گریپ فروت یا ۱۱ گرم در هر ۱۰۰ گرم.

زردآلو (۱۱%)

زردآلو یک میوه فوق العاده خوشمزه است. هر زردآلو حاوی کربوهیدرات کمی است اما مقدار زیادی ویتامین C و پتاسیم دارد.

کربوهیدرات: ۸ گرم در دو زردآلو یا ۱۱ گرم در هر ۱۰۰ گرم.

سایر میوه های کم کربوهیدرات

  • لیمو
  • کیوی
  • پرتقال ها
  • توت
  • تمشک
۲۸-۳۱. آجیل و دانه ها

آجیل و دانه ها در رژیم های غذایی کم کربوهیدرات بسیار محبوب هستند. آنها معمولاً کربوهیدرات کمی دارند، اما دارای چربی، فیبر، پروتئین و ریزمغذی های مختلف هستند.

آجیل اغلب به عنوان میان وعده مصرف می شود، در حالی که دانه ها بیشتر برای افزودن ترد به سالادها یا دستور العمل ها استفاده می شوند.

علاوه بر این، آرد آجیل و دانه، مانند آرد بادام، آرد نارگیل و کنجاله بذر کتان، اغلب برای تهیه نان های کم کربوهیدرات و سایر محصولات پخته استفاده می شود.

بادام (۲۲%)

بادام فوق العاده خوشمزه و ترد است.

آنها سرشار از فیبر و ویتامین E هستند و یکی از بهترین منابع منیزیم در جهان هستند، ماده معدنی که بیشتر مردم به اندازه کافی از آن دریافت نمی کنند.

علاوه بر این، بادام فوق العاده سیر کننده است و در برخی مطالعات نشان داده شده است که باعث کاهش وزن می شود ( ۱۵ ، ۱۶ ).

کربوهیدرات: ۶ گرم در هر اونس یا ۲۲ گرم در ۱۰۰ گرم.

گردو (۱۴%)

گردو یکی دیگر از انواع آجیل خوشمزه است.

حاوی مواد مغذی مختلفی است و به ویژه حاوی اسید آلفا لینولنیک (ALA)، نوعی اسید چرب امگا ۳ است.

کربوهیدرات: ۴ گرم در هر اونس یا ۱۴ گرم در ۱۰۰ گرم.

بادام زمینی (۱۶%)

بادام زمینی از نظر فنی حبوبات است، اما معمولاً مانند آجیل تهیه و مصرف می شود.

آنها سرشار از فیبر، منیزیم، ویتامین E و سایر ویتامین ها و مواد معدنی مهم هستند.

کربوهیدرات: ۵ گرم در هر اونس یا ۱۶ گرم در ۱۰۰ گرم.

دانه چیا (۴۴%)

دانه‌های چیا در حال حاضر یکی از محبوب‌ترین غذاهای سلامتی در جهان هستند.

آنها سرشار از بسیاری از مواد مغذی مهم هستند و می توان از آنها در دستور العمل های مختلف کم کربوهیدرات استفاده کرد.

علاوه بر این، آنها یکی از غنی‌ترین منابع فیبر غذایی روی کره زمین هستند.

وقتی به اعداد کربوهیدرات های ذکر شده در زیر نگاه می کنید، به خاطر داشته باشید که حدود ۸۶ درصد از کربوهیدرات های موجود در دانه های چیا فیبر هستند. بنابراین، آنها حاوی کربوهیدرات خالص قابل هضم بسیار کمی هستند.

کربوهیدرات: ۱۲ گرم در هر اونس یا ۴۴ گرم در ۱۰۰ گرم.

سایر آجیل ها و دانه های کم کربوهیدرات

  • فندق
  • آجیل ماکادمیا
  • کاشوبادام هندی
  • نارگیل
  • پسته
  • دانه کتان
  • دانه کدو تنبل
  • دانه های آفتابگردان
۳۲-۳۵. لبنیات

اگر لبنیات را تحمل می کنید، پس محصولات لبنی پرچرب غذاهای کم کربوهیدرات عالی هستند. با این وجود، حتما برچسب آن را بخوانید و از مصرف شکر اضافه شده اجتناب کنید.

پنیر (۱.۳%)

پنیر یکی از خوشمزه ترین غذاهای کم کربوهیدرات است که می توان آن را هم به صورت خام و هم به عنوان یک ماده در دستور العمل های مختلف خوشمزه مصرف کرد. به ویژه با گوشت، مانند روی همبرگر بدون نان، به خوبی جفت می شود.

پنیر نیز بسیار مغذی است. یک برش ضخیم حاوی مقدار مشابهی از مواد مغذی مانند یک لیوان کامل شیر است.

کربوهیدرات: ۰.۴ گرم در هر برش یا ۱.۳ گرم در ۱۰۰ گرم (چدار).

کرم سنگین (۳%)

خامه سنگین حاوی کربوهیدرات بسیار کمی و پروتئین کمی است، اما سرشار از چربی لبنیات است.

برخی از افرادی که رژیم غذایی کم کربوهیدرات دارند آن را در قهوه خود قرار می دهند یا در دستور العمل ها از آن استفاده می کنند. یک کاسه توت با مقداری خامه فرم گرفته می تواند یک دسر خوشمزه و کم کربوهیدرات باشد.

کربوهیدرات: ۱ گرم در هر اونس یا ۳ گرم در ۱۰۰ گرم.

ماست پر چرب (۵%)

ماست پرچرب فوق العاده سالم است و حاوی بسیاری از مواد مغذی مشابه شیر کامل است.

با این حال، به لطف کشت های زنده، ماست مملو از باکتری های مفید پروبیوتیک است.

کربوهیدرات: ۱۱ گرم در هر ظرف ۸ اونس یا ۵ گرم در ۱۰۰ گرم.

ماست یونانی (۴%)

ماست یونانی که به آن ماست صاف نیز می گویند در مقایسه با ماست معمولی بسیار غلیظ است. از نظر بسیاری از مواد مغذی مفید، به ویژه پروتئین، بسیار زیاد است.

کربوهیدرات: ۶ گرم در هر ظرف ۶ اونس یا ۴ گرم در ۱۰۰ گرم.

۳۶-۳۷. چربی ها و روغن ها

بسیاری از چربی ها و روغن های سالم در رژیم غذایی کم کربوهیدرات و مبتنی بر غذای واقعی قابل قبول هستند.

کره (صفر)

زمانی که کره به دلیل محتوای بالای چربی اشباع شده اش شیطانی شناخته شد، دوباره بازگشته است. اگر می توانید کره ای را انتخاب کنید که با علف تغذیه می شود، زیرا حاوی مواد مغذی خاصی است.

کربوهیدرات: صفر

روغن زیتون فوق بکر (صفر)

روغن زیتون فوق بکر سالم ترین چربی روی کره زمین است.

این یک عنصر اصلی در رژیم غذایی مدیترانه ای سالم برای قلب است که سرشار از آنتی اکسیدان های قوی و ترکیبات ضد التهابی است.

کربوهیدرات: صفر

سایر چربی های کم کربوهیدرات دوستدار

  • روغن آووکادو
  • گوشت خوک
  • پی، چربی حیوانی
۳۸-۴۱. نوشیدنی ها

اکثر نوشیدنی های بدون قند در رژیم غذایی کم کربوهیدرات کاملا قابل قبول هستند.

به خاطر داشته باشید که آب میوه ها دارای قند و کربوهیدرات بسیار بالایی هستند و باید از مصرف آن اجتناب کنید.

آب (صفر)

آب باید نوشیدنی مورد علاقه شما باشد، مهم نیست که بقیه رژیم غذایی شما چگونه به نظر می رسد.

کربوهیدرات: صفر

قهوه (صفر)

قهوه علیرغم اینکه در گذشته شیطانی شده بود، در واقع بسیار سالم و یکی از بزرگترین منبع آنتی اکسیدان های رژیمی است.

علاوه بر این، نشان داده شده است که مصرف کنندگان قهوه عمر طولانی تری دارند و خطر ابتلا به چندین بیماری جدی از جمله دیابت نوع ۲، بیماری پارکینسون و آلزایمر کمتر است ( ۱۷ ، ۱۸ ، ۱۹ ، ۲۰ ، ۲۱ ، ۲۲ ).

فقط مطمئن شوید که هیچ چیز ناسالم به قهوه خود اضافه نکنید – رنگ مشکی بهترین است، اما مقداری شیر پرچرب یا خامه غلیظ نیز خوب است.

کربوهیدرات: صفر

چای (صفر)

چای، به ویژه چای سبز، کاملاً مورد مطالعه قرار گرفته است و نشان داده شده است که فواید سلامتی چشمگیری دارد. حتی ممکن است کمی چربی سوزی را تقویت کند ( ۲۳ ، ۲۴ ).

کربوهیدرات: صفر

کلاب نوشابه / آب گازدار (صفر)

کلاب سودا اساساً آب با دی اکسید کربن اضافه شده است. تا زمانی که بدون قند باشد کاملا قابل قبول است. برای اطمینان، برچسب را بخوانید.

کربوهیدرات: صفر

۴۲-۴۳. سایر غذاها

در نهایت، در اینجا برخی از مواد غذایی وجود دارد که به هیچ وجه مناسب هیچ دسته دیگری نیستند.

شکلات تلخ

این ممکن است برخی از افراد را شگفت زده کند، اما شکلات تلخ با کیفیت یک درمان عالی و کم کربوهیدرات است.

شکلات تلخ واقعی را با حداقل ۷۰ تا ۸۵ درصد کاکائو انتخاب کنید. این تضمین می کند که قند زیادی در آن وجود ندارد.

شکلات تلخ فواید بی شماری مانند بهبود عملکرد مغز و فشار خون دارد ( ۲۵ ، ۲۶ ).

مطالعات همچنین نشان می دهد که افرادی که شکلات تلخ می خورند در معرض خطر بسیار کمتری برای بیماری قلبی هستند ( ۲۷ ).

وقتی به اعداد کربوهیدرات های ذکر شده در زیر نگاه می کنید، به خاطر داشته باشید که حدود ۲۵ درصد از کربوهیدرات های موجود در شکلات تلخ فیبر هستند، که باعث کاهش کل محتوای خالص کربوهیدرات قابل هضم می شود.

کربوهیدرات: ۱۳ گرم در هر قطعه ۱ اونس یا ۴۶ گرم در هر ۱۰۰ گرم. این بستگی به نوع آن دارد، بنابراین حتما برچسب را بخوانید.

گیاهان، ادویه ها و چاشنی ها

انواع بی پایانی از گیاهان، ادویه ها و چاشنی های خوشمزه وجود دارد. بسیاری از آنها کربوهیدرات بسیار کمی دارند، اما دارای مواد مغذی قدرتمندی هستند و به طعم دادن به وعده های غذایی شما کمک می کنند.

برخی از نمونه های قابل توجه عبارتند از نمک، فلفل، سیر، زنجبیل، دارچین، خردل و پونه کوهی.

خط پایین

خوردن کربوهیدرات کمتر می تواند فواید سلامتی چشمگیری داشته باشد و نیازی به پیچیده بودن ندارد.

اکثر غذاهای کم کربوهیدرات سالم، مغذی و فوق العاده خوشمزه هستند.

علاوه بر این، آنها بسیار متنوع هستند و بسیاری از دسته های غذایی اصلی، از جمله گوشت، ماهی، سبزیجات، میوه ها، محصولات لبنی و بسیاری دیگر را پوشش می دهند.

یک رژیم غذایی سالم و کم کربوهیدرات بر اساس غذاهای واقعی می تواند به کاهش وزن و بهبود سلامتی شما کمک کند.