در مورد رژیم کتوژنیک تبلیغات زیادی وجود دارد. برخی از محققان سوگند یاد میکنند که این بهترین رژیم غذایی برای اکثر افراد است، در حالی که برخی دیگر فکر میکنند که این یک رژیم غذایی مد روز است.
تا حدی، هر دو طرف طیف حق دارند. صرف نظر از اینکه چند نفر به آن “باور” دارند، یک رژیم غذایی کامل برای همه یا هر شرایطی وجود ندارد. رژیم کتوژنیک نیز از این قاعده مستثنی نیست.
با این حال، رژیم کتوژنیک نیز دارای تحقیقات محکم فراوانی است که از مزایای آن حمایت می کند. در واقع، مشخص شده است که بهتر از بسیاری از رژیم های غذایی در کمک به افراد با موارد زیر است:
- صرع
- دیابت نوع ۲
- دیابت نوع ۱
- فشار خون بالا
- بیماری آلزایمر
- بیماری پارکینسون
- التهاب مزمن
- سطح قند خون بالا
- چاقی
- بیماری قلبی
- سندرم تخمدان پلی کیستیک
- بیماری کبد چرب
- سرطان
- میگرن
حتی اگر در معرض خطر هیچ یک از این شرایط نباشید، رژیم کتوژنیک می تواند برای شما نیز مفید باشد. برخی از مزایای کتو که اکثر مردم تجربه می کنند عبارتند از:
- عملکرد بهتر مغز
- کاهش التهاب
- افزایش انرژی
- بهبود ترکیب بدن
همانطور که می بینید، رژیم کتوژنیک طیف گسترده ای از فواید دارد، اما آیا بهتر از سایر رژیم ها است؟
معمای کالری
بسیاری از محققان استدلال می کنند که کتوز (سوزاندن کتون ها برای سوخت) و محدودیت های کربوهیدرات تنها نقش کوچکی در مزایای رژیم کتوژنیک دارند. استدلال آنها این است که افراد در رژیم کتوژنیک کالری کمتری مصرف می کنند و این دلیل اصلی فواید آن است.
درست است که افرادی که از رژیم کتوژنیک استفاده می کنند، تمایل به خوردن کمتری دارند، زیرا خوردن یک رژیم غذایی پرچرب با پروتئین متوسط برای ما سیر کننده است. و همچنین درست است که مصرف کمتر کالری منجر به بهبود سلامت و کاهش وزن می شود، اما چیزی وجود دارد که بسیاری از محققان آن را در نظر نمی گیرند.
رژیم کتوژنیک مکانیسم های مهم دیگری را در بدن و سلول ها ایجاد می کند که در رژیم های دیگر وجود ندارد. این مکانیسم های منحصر به فرد مزایای رژیم کتوژنیک را توضیح می دهد که خوردن کالری کمتر نمی تواند.
نحوه انطباق بدن با رژیم کتوژنیک – دلیل اصلی بسیاری از فواید
از نقطه نظر سلول
کربوهیدرات ها منبع سوخت ترجیحی بدن هستند. وقتی مصرف آن محدود می شود، بدن به گونه ای واکنش نشان می دهد که گویی روزه است. این باعث تحریک مسیرهای انرژی جدید برای تامین انرژی برای سلول ها می شود. یکی از این مسیرهای انرژی کتوژنز نام دارد و نتیجه کتوژنز یک منبع سوخت جایگزین به نام جسم کتونی است.
این اجسام کتون می توانند تقریباً توسط تمام سلول های بدن شما برای سوخت استفاده شوند (به جز کبد و گلبول های قرمز). با این حال، اجسام قند و کتون به طرق مختلف بر بدن تأثیر می گذارند.
برای مثال، سوزاندن شکر برای سوخت، گونههای اکسیژن فعالتری ایجاد میکند. این گونههای اکسیژن فعال در هنگام تجمع باعث آسیب، التهاب و مرگ سلولی میشوند. به همین دلیل است که مصرف بیش از حد قند باعث اختلال در عملکرد مغز و ایجاد پلاک در مغز می شود.
از سوی دیگر، کتون ها منبع انرژی کارآمدتری را فراهم می کنند و به محافظت از سلول های عصبی در مغز کمک می کنند. این تا حدی به این دلیل است که سوزاندن کتون ها برای سوخت، تولید گونه های فعال اکسیژن را کاهش می دهد و عملکرد و تولید میتوکندری را افزایش می دهد.
سلول های سالمی که برای بقا تلاش می کنند با محدودیت کربوهیدرات نیز کمک می کنند. بدون دسترسی به کربوهیدرات، فرآیند سلولی به نام اتوفاژی فعال می شود. این فرآیند بسیاری از عوامل را تنظیم می کند که سلامت و انعطاف پذیری سلول را بهبود می بخشد، سلول را از آسیب پاک می کند و باعث ایجاد فرآیندهای ضد التهابی می شود.
ترکیب اتوفاژی و سوزاندن کتون برای کمک به افراد مبتلا به سرطان و اختلالات مغزی مانند صرع، میگرن و آلزایمر ضروری است.
از دیدگاه بدن
حالا بیایید بزرگنمایی کنیم و ببینیم رژیم کتوژنیک چگونه بدن را تغییر می دهد. همه چیز با تغییر سطح انسولین شروع می شود.
با محدود کردن کربوهیدرات ها، ما بزرگترین محرک انسولین را از رژیم غذایی حذف می کنیم. این باعث کاهش سطح انسولین، افزایش چربی سوزی و کاهش التهاب می شود. ترکیب این سه تغییر به محرک های اولیه بسیاری از بیماری های مزمن – مقاومت به انسولین، التهاب و تجمع چربی – می پردازد.
غذای آماده – مکانیسم های پشت رژیم کتوژنیک
از سطح مکانیکی، در اینجاست که چرا رژیم های کتوژنیک می توانند به مزایایی منجر شوند که فراتر از محدودیت کالری است:
در سطح سلولی:
- کتون ها موثرتر از قند می سوزند.
- محدودیت کربوهیدرات باعث اتوفاژی و فرآیندهای ضد التهابی می شود.
- سوزاندن کتون ها برای سوخت، گونه های اکسیژن واکنش پذیر کمتری ایجاد می کند.
- استفاده از کتون باعث افزایش عملکرد و تولید میتوکندری می شود.
در بدن:
- سطح انسولین کاهش می یابد زیرا کربوهیدرات رژیم غذایی باعث ترشح آن نمی شود.
- چربی سوزی افزایش می یابد زیرا بدن نیاز به استفاده از منابع سوخت جایگزین دارد.
- التهاب کاهش می یابد زیرا سطح چربی التهابی کاهش می یابد و گونه های اکسیژن فعال کمتری تشکیل می شود.
ترکیبی از اثرات سلولی و بدنی رژیم کتوژنیک، مبنایی را در اختیار ما قرار می دهد که چرا آنها ممکن است در درمان شرایطی که قبلا ذکر کردیم مفید باشند. با این حال، این فقط بیوشیمی است. آیا رژیم کتوژنیک از نظر علمی به افراد مبتلا به این شرایط کمک می کند؟
درمان صرع – ریشه های رژیم کتوژنیک
سفر ما از طریق تحقیق در مورد رژیم غذایی کتوژنیک در سال ۱۹۲۴ با دکتر راسل وایلدر آغاز شد. در کلینیک معتبر مایو، دکتر وایلدر یک رژیم غذایی با کربوهیدرات محدود برای درمان صرع در کودکان طراحی کرد و تحقیقات در آن زمان نشان داد که این رژیم بسیار موثر است.
اولین مطالعه با کیفیت بالا در مورد صرع و رژیم غذایی کتوژنیک تا سال ۱۹۹۸ منتشر نشد. در این مطالعه، محققان ۱۵۰ کودک را انتخاب کردند و تقریباً همه آنها با وجود داشتن حداقل دو تشنج، بیش از دو تشنج در هفته داشتند. -کاهش داروها این کودکان برای یک سال آزمایشی یک رژیم غذایی کتوژنیک دریافت کردند.
پس از سه ماه، حدود ۳۴٪ از کودکان، یا کمی بیش از یک سوم، بیش از ۹۰٪ کاهش در تشنج داشتند.
پس از شش ماه، ۷۱ درصد از کودکان در رژیم کتوژنیک باقی ماندند و حدود ۳۲ درصد کاهش بیش از ۹۰ درصدی تشنج داشتند. پس از یک سال کامل، ۵۵٪ رژیم غذایی را حفظ کردند و ۲۷٪ حداقل ۹۰٪ کاهش در تشنج داشتند.
بنابراین، محققان اظهار داشتند که رژیم کتوژنیک “موثرتر از بسیاری از داروهای ضد تشنج جدید است و در صورت موثر بودن توسط کودکان و خانواده ها به خوبی تحمل می شود.” رژیم کتوژنیک نه تنها مفید بود، بلکه مفیدتر از برخی داروهای رایج بود.
اخیراً، یک متاآنالیز در مجله نورولوژی منتشر شد که تأثیر رژیم کتوژنیک را در درمان صرع ارزیابی کرد. این شامل ۱۹ مطالعه با مجموع ۱۰۸۴ بیمار بود. پس از تجزیه و تحلیل داده ها، محققان خاطرنشان کردند که احتمال موفقیت درمان در بیمارانی که رژیم خود را ادامه دادند، ۲.۲۵ برابر بیشتر بود (حداقل ۵۰٪ کاهش در تشنج).
با یا بدون کمک دارو، رژیم کتوژنیک در کاهش تشنج موثر است.
توصیه ها : اگر درمان های مرسوم به شما یا فرزندتان کمک نمی کند تا دفعات تشنج را کاهش دهید، به شدت از رژیم کتوژنیک استفاده کنید. به یاد داشته باشید که یک برنامه مناسب را با پزشک خود و یک متخصص تغذیه ثبت شده در میان بگذارید و اثربخشی آن را کنترل کنید. از Ruled.me برای دسترسی به اطلاعات مهم در مورد سبک زندگی کتو و جامعه استفاده کنید که به شما کمک می کند رژیم غذایی را رعایت کنید.
رژیم کتوژنیک در معکوس کننده دیابت نوع ۲
مقاومت به انسولین یک مشکل گسترده است که اگر به درستی مدیریت نشود، می تواند منجر به پیش دیابت و در نهایت دیابت نوع ۲ شود. خوشبختانه، تحقیقات فراوان نشان می دهد که تغییر رژیم غذایی به یک رژیم کم کربوهیدرات یا کتوژنیک می تواند به افراد کمک کند انسولین خود را به سطوح سالم کاهش دهند و مقاومت به انسولین را معکوس کنند.
در واقع، پس از تجزیه و تحلیل دادههای ۱۰ کارآزمایی تصادفیسازی شده در مورد استفاده از رژیم غذایی برای درمان دیابت، محققان دریافتند که رژیم غذایی کم کربوهیدرات نسبت به رژیمهای پر کربوهیدرات تأثیر بیشتری بر کنترل قند خون در بیماران دیابتی نوع ۲ دارد.
آنها حتی یک رابطه مشخص بین محدودیت کربوهیدرات و کاهش قند خون پیدا کردند. مصرف کمتر کربوهیدرات به معنای سطح قند خون بهتر است.
به همین سادگی است – افراد مبتلا به پیش دیابت یا دیابت نوع ۲ را در رژیم کتوژنیک کم کربوهیدرات قرار دهید و سلامت آنها بهبود می یابد، سطح قند خون کاهش می یابد و حساسیت به انسولین افزایش می یابد. حتی مطالعاتی که افراد سالم را در رژیم غذایی کتوژنیک قرار داده بودند، پیشرفت های مشابهی را نشان دادند.
رژیم کتوژنیک در معکوس کردن دیابت نوع ۲ بسیار موثر است.
توصیه ها : اگر دیابت نوع ۲ یا هر گونه مشکل قند خون دارید، برای بهترین نتیجه، رژیم کتوژنیک را اجرا کنید.
کنترل دیابت نوع ۱ با رژیم کتوژنیک
دیابت نوع ۱ مشکلات کنترل قند خون مشابه دیابت نوع ۲ را ایجاد می کند، اما به روشی کاملاً متفاوت. بیماران دیابتی نوع ۱ نمی توانند انسولین کافی یا اصلاً انسولین تولید کنند که این امر مستلزم تزریق انسولین به صورت اگزوژن است. علاوه بر این، رژیم غذایی عالی نمی تواند این بیماری را معکوس کند، همانطور که رژیم کتوژنیک برای دیابت نوع ۲ می تواند.
با این حال، ممکن است یک رژیم غذایی عالی برای کمک به مدیریت دیابت نوع ۱ وجود داشته باشد.
یک گزارش موردی از یک مرد ۱۹ ساله مبتلا به دیابت نوع ۱ نشان داد که یک رژیم غذایی کتوژنیک پارینه سنگی ممکن است توانایی “توقف یا معکوس کردن فرآیندهای خودایمنی تخریب کننده عملکرد سلول های بتا پانکراس در [دیابت نوع ۱] را داشته باشد.” به عبارت دیگر، رژیم کتوژنیک متشکل از غذاهای کامل کم کربوهیدرات ممکن است بتواند دیابت نوع ۱ را معکوس کند!
اگرچه گفتن این که رژیم کتوژنیک پارینه سنگی می تواند دیابت نوع ۱ را معکوس کند طولانی است، یک ارزیابی انتقادی اخیر از ادبیات تأیید می کند که رژیم کتوژنیک بهترین رژیم غذایی مستند برای کنترل دیابت نوع ۱ است.
گروه ۲۶ محقق برجسته اظهار داشت که وجود دارد
“…شواهدی که از استفاده از رژیم های کم کربوهیدرات به عنوان اولین رویکرد برای درمان دیابت نوع ۲ و به عنوان موثرترین مکمل دارویی در نوع ۱ حمایت می کند. آنها بهترین نتایج مستند و کمتر بحث برانگیز را نشان می دهند.”
رژیم کتوژنیک مبتنی بر غذای کامل بهترین رژیم غذایی برای کنترل دیابت نوع ۱ است و حتی ممکن است به درمان آن کمک کند.
توصیه ها: اگر دیابت نوع ۱ دارید، یک رژیم کتوژنیک مبتنی بر غذای کامل ممکن است بهترین رژیم غذایی برای شما باشد. با این حال، قبل از ایجاد این تغییرات، مطمئن شوید که با پزشک خود در مورد تنظیم برنامه درمانی خود مشورت کرده اید.
بهبود فشار خون با رژیم کتوژنیک
بر اساس برآورد سازمان بهداشت جهانی، فشار خون بالا عامل حدود ۱۲.۸ درصد از کل مرگ و میرها است. خوشبختانه، طبق یک مطالعه در سال ۲۰۰۷، رژیم کتوژنیک ممکن است راه حل باشد.
در این مطالعه، محققان تاثیر یک رژیم غذایی کم کربوهیدرات و سه رژیم غذایی دیگر را بر فشار خون و سایر معیارهای آمادگی قلبی عروقی در زنان مقایسه کردند. پس از کارآزمایی ۱۲ ماهه، همه افرادی که رژیم غذایی مربوطه خود را با موفقیت کامل کردند، کاهش قابل توجهی در توده بدن، تری گلیسیرید و کلسترول LDL را تجربه کردند. با این حال، افرادی که در گروه رژیم غذایی کم کربوهیدرات بودند، بهترین نتایج را داشتند.
این شرکت کنندگان فشار خون سیستولیک خود را به طور متوسط ۷.۶ میلی متر جیوه کاهش دادند – دو برابر بیشتر از هر گروه دیگری. فشار دیاستولیک آنها نیز ۲.۹۳ درصد از ۷۵ میلی متر جیوه به ۷۲.۸ میلی متر جیوه کاهش یافت.
این یافته ها در یک مطالعه جالب دیگر تأیید شد. محققان اثرات رژیم کم کربوهیدرات را با اثرات ترکیبی از رژیم غذایی کم چرب و اورلیستات (داروی کاهش وزن و کاهش فشار خون) بر فشار خون مقایسه کردند. محققان اظهار داشتند که مداخله رژیم غذایی کم کربوهیدرات “برای کاهش فشار خون موثرتر بود.”
آیا این بدان معنی است که شما باید داروهای فشار خون خود را دور بریزید و وارد رژیم کتوژنیک شوید؟ نه فقط هنوز – ابتدا باید با متخصص تغذیه یا پزشک خود مشورت کنید تا ببینید آیا کاهش برخی از کربوهیدرات ها استراتژی مناسبی برای شما است یا خیر.
رژیم کم کربوهیدرات در کاهش فشار خون موثرتر از رژیم کم چرب و متوسط چربی است. محدود کردن کربوهیدرات ها حتی نتایج بهتری نسبت به ترکیب یک رژیم غذایی کم چرب و یک داروی کاهش وزن/فشار خون دارد.
توصیه ها : اگر به کاهش فشار خون علاقه دارید، یک رژیم غذایی با ۵۰ گرم یا کمتر کربوهیدرات در روز ممکن است یک روش موثر باشد. با پزشک و متخصص تغذیه خود مشورت کنید تا ببینید بر اساس سابقه پزشکی شما انتخاب مناسبی است یا خیر.
قدرت بهبود بیماری آلزایمر
در اوایل این مقاله، به طور خلاصه اشاره کردم که چگونه مصرف بیش از حد قند می تواند عملکرد مغز را مختل کند و باعث ایجاد پلاک در مغز شود. بسیاری از مطالعات روی بیماران مبتلا به آلزایمر نیز با بیوشیمی موافق هستند. در واقع، گروهی از دانشمندان ادبیات را بررسی کردند و به این نتیجه رسیدند که «مصرف کربوهیدرات زیاد عملکرد و رفتار شناختی بیماران مبتلا به آلزایمر را بدتر میکند». این بدان معنی است که خوردن کربوهیدرات بیشتر باعث مشکلات بیشتر در مغز می شود. آیا برعکس (خوردن کربوهیدرات کمتر) عملکرد مغز را بهبود می بخشد؟
مطالعات اخیر در مورد رژیم کتوژنیک شواهدی را ارائه می دهد که ممکن است بتواند بیماری آلزایمر را معکوس کند. آزمایشات روی مکمل کتون به طور خاص نشان داد که بدن کتون، β-هیدروکسی بوتیرات، عملکرد حافظه بیماران آلزایمر را بهبود می بخشد.
دانشمندان این یافته را با دادن روغن MCT (چربی موجود در روغن نارگیل که معمولاً در کبد به کتون تبدیل می شود) به بیماران آلزایمر تأیید کردند و حافظه آنها را آزمایش کردند. آنها دریافتند که بیماران مبتلا به آلزایمر حافظه بیشتری را تجربه می کنند که به طور مستقیم با سطح بدن کتون در خون آنها ارتباط دارد.
سایر فوایدی که اجسام کتون بر سلامت مغز دارند عبارتند از:
- آنها از از دست دادن نورون ها جلوگیری می کنند.
- آنها عملکرد نورون را حفظ می کنند.
- آنها از سلول های مغز در برابر انواع آسیب محافظت می کنند.
ترکیب محدودیت کربوهیدرات و کتون ها عملکرد مغز را بهبود می بخشد و ممکن است به پیشگیری و معکوس کردن بیماری آلزایمر کمک کند. برعکس، رژیم غذایی پر کربوهیدرات برای سلامت مغز مضر است.
توصیه ها: برای بهبود عملکرد مغز و پیشگیری (یا کاهش شدت) بیماری آلزایمر، مکمل روغن MCT و محدود کردن کربوهیدرات ها را امتحان کنید.
کاهش علائم بیماری پارکینسون با رژیم کتوژنیک
یک مطالعه بالینی اخیراً منتشر شده تأثیر رژیم کتوژنیک را بر علائم بیماری پارکینسون آزمایش کرد. در این مطالعه، بیماران مبتلا به بیماری پارکینسون پس از یک رژیم غذایی کتوژنیک ۲۸ روزه، میانگین ۴۳ درصد کاهش در نمرات مقیاس یکپارچه رتبه بندی بیماری پارکینسون را تجربه کردند.
همه بیماران شرکت کننده بهبود متوسط تا خیلی خوب در علائم را گزارش کردند. محققان فرض می کنند که این نتایج تا حدی به دلیل افزایش مصرف اسیدهای چرب ضروری است که در رژیم های غذایی کتوژنیک رایج است.
رژیم کتوژنیک کیفیت زندگی را بهبود می بخشد و علائم بیماران مبتلا به پارکینسون را کاهش می دهد.
توصیه ها: اگر مبتلا به بیماری پارکینسون هستید یا در حال ابتلا به آن هستید، با پزشک خود در مورد رژیم کتوژنیک صحبت کنید و برای حمایت به انجمن Ruled.me بپیوندید.
بهبود سطح کلسترول و معکوس کردن بیماری قلبی با رژیم کتوژنیک
اگرچه رژیم کتوژنیک چربی اشباع شده بالایی دارد (که معمولاً تصور می شود کلسترول را افزایش می دهد)، مشخص شده است که سطح کلسترول را بهبود می بخشد و خطر بیماری قلبی را کاهش می دهد.
در یک متاآنالیز اخیر که در مجله بریتانیایی تغذیه منتشر شد، محققان تأثیر رژیمهای کتوژنیک با کربوهیدرات بسیار کم (VLCKD) را بر معیارهای کلیدی سلامت قلب و عروق از جمله کلسترول HDL بررسی کردند. نویسندگان VLCKD را به عنوان یک رژیم غذایی با کمتر از ۵۰ گرم کربوهیدرات تعریف کردند.
پس از بررسی ۱۲ مطالعه شامل ۱۲۵۷ بیمار، آنها دریافتند که VLCKD HDL را دو برابر افزایش متوسط HDL در افرادی که رژیم غذایی کم چرب دارند، افزایش می دهد. در نتیجه، نویسندگان به این نتیجه رسیدند که رژیمهای غذایی با محدودیت کربوهیدرات فواید قلبی عروقی دارند زیرا سطح HDL را در بدن بهبود میبخشند.
با این حال، یکی از مهم ترین عوامل خطر برای بیماری قلبی، کلسترول LDL “بد” است. چگونه کتوژنیک بر سطح کلسترول LDL تأثیر می گذارد؟
در یک مطالعه در سال ۲۰۰۶، محققان اثرات محدودیت کربوهیدرات بر کلسترول LDL را در یک گروه ۲۹ مرده برای یک مداخله ۱۲ هفته ای کاهش وزن ارزیابی کردند. سطح کلسترول LDL آنها بهبود یافت و به این نتیجه رسید که:
کاهش وزن ناشی از محدودیت کربوهیدرات به طور مطلوبی ترشح و پردازش لیپوپروتئین های پلاسما را تغییر می دهد و ذرات VLDL، LDL و HDL را با کاهش خطر تصلب شرایین و بیماری عروق کرونر قلب مرتبط می کند.
در مطالعه دیگری بر روی زنان، محققان تایید کردند که رژیم کتوژنیک منجر به تغییرات مطلوب در ذرات LDL می شود که با کاهش خطر بیماری های قلبی عروقی سازگار است. با این حال، کل کلسترول LDL تغییر نکرد. به همین دلیل است که آزمایش سطوح ذرات مختلف LDL مهم است. نگاه کردن به خود عدد LDL ممکن است گمراه کننده باشد، به خصوص در مورد رژیم کتوژنیک.
رژیم های کم کربوهیدرات می توانند به بهینه سازی سطح کلسترول و کاهش خطر بیماری قلبی کمک کنند.
توصیه ها: اگر میزان ذرات LDL و ذرات VLDL بالایی دارید، یک رژیم غذایی با محدودیت کربوهیدرات را در نظر بگیرید. برای بهینه سازی سطح کلسترول LDL خود، رژیم غذایی سرشار از چربی های تک غیراشباع سالم و سبزیجات کم کربوهیدرات را در نظر بگیرید. برخی از نمونههای غذاهای دوستدار کتو که سرشار از چربیهای تک غیراشباع هستند روغن زیتون، آووکادو و آجیل ماکادامیا هستند.
یک درمان بالقوه برای سندرم تخمدان پلی کیستیک و ناباروری
سندرم تخمدان پلی کیستیک (PCOS) مسئول ۷۰ درصد از مشکلات ناباروری در زنان است.
علت اصلی این وضعیت افزایش سطح انسولین است. وقتی سطح انسولین بالا باشد، باعث میشود تخمدانها آندروژنهای بیشتری تولید کنند (مانند تستوسترون) و تولید گلوبولین متصلکننده به هورمون جنسی را کاهش میدهند – گلیکوپروتئینی که از ورود آزادانه تستوسترون به سلولها جلوگیری میکند.
با تولید آندروژن بیشتر و گلوبولین اتصال کمتر به هورمون جنسی، تستوسترون آزاد می تواند آزادانه در خون شناور شود و با سلول ها تعامل کند. بسته به اینکه روی چه سلولی تأثیر می گذارد، این می تواند منجر به رشد مو در قفسه سینه و صورت، نوسانات خلقی، خستگی، کاهش میل جنسی، آکنه، ناباروری و سایر علائم PCOS شود.
با ادامه افزایش سطح آندروژن، فعالیت ۵-آلفا ردوکتاز – آنزیمی که تستوسترون را به یک متابولیت قوی تر به نام دی هیدروتستوسترون تبدیل می کند، تحریک می کند. این علائم PCOS را حتی بدتر می کند.
تحقیقات در مورد چگونگی تأثیر رژیم غذایی بر PCOS بسیار کم است، اما یک مطالعه قانع کننده در مورد رژیم غذایی کتوژنیک و زنان مبتلا به PCOS وجود دارد. در این مطالعه، پنج زن دارای اضافه وزن به مدت ۲۴ هفته از رژیم کتوژنیک (۲۰ گرم کربوهیدرات یا کمتر در روز) استفاده کردند. نتایج شگفتانگیز بود – میانگین کاهش وزن ۱۲ درصد، تستوسترون آزاد ۲۲ درصد کاهش یافت و سطح انسولین ناشتا ۵۴ درصد کاهش یافت. جالبتر این است که دو نفر از زنان با وجود مشکلات ناباروری قبلی باردار شدند.
اگرچه این یک مطالعه کوچک است، اما نتایج به وضوح با این واقعیت تأیید می شود که رژیم کتوژنیک در بسیاری از مطالعات دیگر برای کمک به معکوس کردن مقاومت به انسولین و کاهش سطح انسولین، دو علت اصلی PCOS، حمایت می شود.
رژیم کتوژنیک می تواند به بهبود باروری و معکوس کردن PCOS کمک کند.
توصیه ها : اگر PCOS دارید، محدودیت کربوهیدرات ممکن است برای شما مفید باشد. با این حال، یک هشدار مهم برای زنانی که رژیم کتوژنیک دارند وجود دارد. رژیم غذایی ممکن است سطح کورتیزول را افزایش دهد که منجر به افزایش مقاومت به انسولین می شود. برای برخی از زنان، بهتر است مصرف کربوهیدرات را به آرامی کاهش دهند.
معکوس کردن بیماری کبد چرب غیر الکلی با رژیم کتوژنیک
بیماری کبد چرب غیر الکلی با دیابت نوع ۲، چاقی، بیماری قلبی و چربی خون همراه است و احتمالاً تا زمانی که یک یا چند مورد از این مسائل وجود نداشته باشد، ایجاد نخواهد شد.
ما قبلاً بررسی کردهایم که چگونه رژیم کتوژنیک به دیابت، بیماریهای قلبی و چربی خون کمک میکند، آیا این بدان معناست که به بیماری کبد چرب غیر الکلی نیز کمک میکند؟
یک مطالعه آزمایشی اخیر پنج بیمار را تحت رژیم کتوژنیک (کمتر از ۲۰ گرم کربوهیدرات در روز) قرار داد. در پایان شش ماه، میانگین کاهش وزن ۲۸ پوند بود (اما این شگفتانگیزترین یافته نبود). هر بیمار تحت بیوپسی کبد قرار گرفت و چهار بیمار از پنج بیمار کاهش چربی کبد، التهاب و فیبروز داشتند. با این حال، این یک مطالعه آزمایشی کوچک است که در آن از مکمل ها نیز استفاده شده است، بنابراین نتایج قطعی نیستند. بقیه تحقیقات چه می گویند؟
در یک متاآنالیز و مرور سیستماتیک در سال ۲۰۱۶، محققان دریافتند که رژیم غذایی کم کربوهیدرات چربی را در کبد به طور قابل توجهی کاهش می دهد، اما تست های عملکرد کبد به طور قابل توجهی بهبود نمی یابد. وقتی به مطالعات در متاآنالیز به دقت نگاه می کنیم، آنها یا هیچ تاثیری بر سطح آنزیم های کبدی پیدا نکردند یا اثر قابل توجهی داشتند. به عبارت دیگر، عملکرد کبد برخی از افراد در رژیم غذایی کم کربوهیدرات ثابت ماند در حالی که برخی دیگر به طور قابل توجهی بهبود یافت. چرا تفاوت؟
حدس من این است که اگر آزمودنیها نیاز به خوردن غذاهای فیبردار بیشتری داشتند (مانند سبزیجات کم کربوهیدرات)، احتمالاً نتایجی مشابه با مطالعه آزمایشی کوچک داشتند.
یک رژیم غذایی کتوژنیک کامل ممکن است بهترین رژیم غذایی برای معکوس کردن بیماری کبد چرب باشد.
توصیه ها : اگر بیماری کبد چرب دارید، کربوهیدرات ها را محدود کنید و سبزیجات کم کربوهیدرات مانند اسفناج، کلم پیچ و کلم بروکلی را با هر وعده غذایی مصرف کنید.
رژیم کتوژنیک به بیماران سرطانی کمک می کند
اخیراً صحبت های بیشتری در مورد پتانسیل رژیم کتوژنیک به عنوان یک درمان سرطان مطرح شده است، اما ادبیات موجود در مورد آن چه می گوید؟
یک متاآنالیز اخیر به ادبیات ۳۲ بیمار گلیوما (افرادی که تومور در مغز یا نخاع خود داشتند) که با استفاده از رژیم کتوژنیک به عنوان یک درمان جایگزین یا مکمل درمان شده بودند، پرداخت. محققان خاطرنشان کردند که برخی از بیماران نسبت به سایر بیماران نسبت به رژیم کتوژنیک واکنش بیشتری نشان می دهند.
بهترین پاسخ در مورد یک دختر ۳ ساله بود که پس از پنج سال درمان با رژیم کتوژنیک بهبودی کامل داشت. دو بیمار دیگر نیز پس از رژیم بهبودی کامل را تجربه کردند، در حالی که دیگری پس از قطع رژیم، پیشرفت سرطان را تجربه کرد.
اینها نتایج باورنکردنی هستند، اما باید به خاطر داشته باشیم که این نتایج به دلیل ترکیبی از رژیم کتوژنیک و درمان مرسوم است، نه رژیم کتوژنیک به تنهایی.
با این حال، بدیهی است که رژیم کتوژنیک یکی از بهترین رژیمهای غذایی برای بیماران سرطانی است. به گفته هایدی اچ فایفر، متخصص تغذیه در مرکز رژیم درمانی MGH، رژیم کتوژنیک ممکن است به دو دلیل زیر موثر باشد.
اول، رژیم کتوژنیک سلول های سرطانی را از منبع اصلی انرژی خود یعنی گلوکز محروم می کند. در حالی که بسیاری از سلولهای سرطانی گرسنگی میکشند، بدن روی کتونهایی کار میکند که سلولهای سرطانی نمیتوانند از آنها برای سوخت استفاده کنند.
دوم، رژیم کتوژنیک فاکتور رشد شبه انسولین (IGF-1) را سرکوب می کند. این مولکول با تشکیل و پیشرفت سلول های سرطانی مرتبط است. زمانی که کربوهیدرات بیشتری می خوریم، سطح IGF-1 افزایش می یابد. از آنجایی که رژیم کتوژنیک دارای کربوهیدرات بسیار کمتری است، دانشمندان گمان می کنند که این رژیم تولید IGF-1 را سرکوب می کند و تشکیل سلول های سرطانی را کند می کند.
غذای آماده : رژیم کتوژنیک یکی از بهترین درمان های مکمل برای افراد مبتلا به سرطان است.
توصیه ها : از پزشک خود در مورد گنجاندن رژیم کتوژنیک در برنامه درمان سرطان خود بپرسید و از Ruled.me برای پشتیبانی و راهنمایی در روند بهبودی خود استفاده کنید.
پیشگیری و کاهش شدت میگرن
اولین مطالعه در مورد رژیم غذایی کتوژنیک و چگونگی تأثیر آن بر میگرن چند سال پس از اولین استفاده از آن برای صرع در سال ۱۹۲۸ انجام شد. این مطالعه بر روی ۲۸ بیمار انجام شد و تنها ۹ نفر از آنها “مقداری بهبود” را نشان دادند، اگرچه اکثر آنها انطباق ضعیف را پذیرفتند. .
در بررسی تحقیقات روی رژیم کتوژنیک و میگرن (بیش از هفتاد سال بعد)، دانشمندان به این نتیجه رسیدند که رژیم کتوژنیک «سردرد را بهبود میبخشد و مصرف دارو را در افراد مبتلا به میگرن کاهش میدهد، در حالی که SD [رژیم غذایی استاندارد کم کالری] کاملاً بر روی افراد بیاثر است. میگرن در یک مشاهده کوتاه مدت.
محققان فرض کردند که اثرات مثبت رژیم کتوژنیک بر میگرن به دلیل مهار التهاب عصبی و افزایش متابولیسم میتوکندری مغز توسط اجسام کتون است. اجسام کتونی این کار را با مسدود کردن غلظت بالای گلوتامات (که معمولا در مبتلایان به میگرن و صرع یافت می شود) و کاهش استرس اکسیداتیو انجام می دهند.
غذای آماده : رژیم کتوژنیک و کتون ها یک درمان موثر برای میگرن هستند.
توصیه ها : اگر از میگرن یا سردردهای مکرر رنج می برید، سعی کنید رژیم کتوژنیک را برای وارد شدن به کتوز یا مصرف کتون های مکمل به شکل روغن MCT امتحان کنید. ترکیب روغن MCT با رژیم کتوژنیک احتمالا بهترین نتایج را به شما خواهد داد.
چگونه رژیم کتوژنیک برای همه ما مفید است
ما اکثر این مقاله را به بررسی این موضوع پرداختیم که چگونه رژیم کتوژنیک به افراد مبتلا به شرایط خاص کمک می کند، اما مزایایی وجود دارد که همه می توانند تجربه کنند. (رژیم کتوژنیک برای کل خانواده سرگرم کننده است.) در زیر، چهار مزیت اصلی رژیم کتوژنیک را خواهید دید.
۱. عملکرد مغز را تقویت می کند
به دنبال مصرف رژیم کتوژنیک، سلولهای مغز کارآمدتر میشوند، التهاب مغز کاهش مییابد و عوامل نوروتروفیک تقویتکننده سلامتی فعال میشوند. این به دلیل ترکیب محدودیت کربوهیدرات و استفاده از کتون ایجاد می شود.
به ویژه کتون ها به مغز این فرصت را می دهند که بین انتقال دهنده های عصبی به نام گلوتامات و گابا (گاما آمینوبوتیریک اسید) تعادل برقرار کند. گلوتامات انتقال دهنده عصبی تحریک اولیه (تحریک) در بدن و GABA اصلی ترین انتقال دهنده عصبی بازدارنده (کاهش تحریک) در بدن است.
مه مغزی و کمبود تمرکز می تواند به دلیل داشتن گلوتامات زیاد و گابا بسیار کم باشد. اگر مغز شما مجبور به استفاده از گلوتامات و اسید گلوتامیک برای سوخت باشد، این اتفاق میافتد، که مقدار کمی باقی میماند تا به GABA تبدیل شود. با دادن شکل دیگری از انرژی به مغز هنگام تجزیه کتون ها، می توانید تولید ناقل عصبی را متعادل کنید.
این تعادل (افزایش تولید GABA) به کاهش شلیک بیش از حد نورون ها در مغز کمک می کند و منجر به تمرکز ذهنی بهتر می شود. مزیت افزوده تولید بیشتر گابا کاهش استرس و اضطراب و افزایش حس آرامش است.
۲. انرژی را افزایش می دهد
همانطور که قبلا ذکر کردیم، تحقیقات نشان داده است کسانی که از رژیم کتوژنیک پیروی می کنند عملکرد میتوکندری بهتری خواهند داشت و گونه های اکسیژن فعال کمتری تولید می کنند.
عملکرد بهتر میتوکندری برابر با انرژی بیشتر برای سلول های شما است در حالی که داشتن گونه های اکسیژن فعال کمتر باعث افزایش کارایی انرژی می شود. به عبارت دیگر، رژیم کتوژنیک به شما این امکان را می دهد که بیشترین بهره را از سلول های خود ببرید تا بتوانید بیشترین بهره را از زندگی ببرید.
۳. التهاب و درد را کاهش می دهد
بدون آسیب بیش از حد ناشی از گونههای فعال اکسیژن، فرآیندهای التهابی بدن لازم نیست بهطور مکرر برای ترمیم آسیب استفاده شوند. این باعث کاهش سطح التهاب در بدن می شود. یک عارضه جانبی خوشایند این فواید ضد التهابی این است که افراد مبتلا به درد مزمن ممکن است متوجه کاهش درد نیز شوند.
۴. ترکیب بدن را بهبود می بخشد
بسیاری از مطالعات نتیجه می گیرند که محدودیت کالری در کاهش وزن نسبت به رژیم کتوژنیک پایین تر است. به عنوان مثال، یک مطالعه ۱۳۲ نفر را به دو گروه تقسیم کرد: یک گروه رژیم غذایی کم کربوهیدرات (۳۰ گرم یا کمتر کربوهیدرات در روز) و یک گروه رژیم غذایی کم چرب با کالری محدود.
پس از شش ماه از این مداخله غذایی، محققان به این نتیجه رسیدند که «افراد چاق شدید با شیوع بالای دیابت و سندرم متابولیک در یک دوره شش ماهه با یک رژیم غذایی محدود کربوهیدرات نسبت به رژیم غذایی با چربی و کالری محدود وزن بیشتری از دست دادند. رژیم غذایی.»
اگر کربوهیدرات ها را محدود کنید، وزن اضافی را کاهش می دهید. این برای افرادی که می خواهند چربی کم کنند فوق العاده است، اما در مورد افرادی که می خواهند عضله سازی کنند چطور؟
رژیم کتوژنیک برای افزایش توده عضلانی مناسب است. این به این دلیل است که شما پروتئین بسیار بیشتری نسبت به بسیاری از رژیم های غذایی دیگر مصرف خواهید کرد. برای اطلاع از میزان مناسب پروتئین برای خود، از ماشین حساب کتو ما استفاده کنید.
قرار دادن آن همه با هم
رژیم کتوژنیک اثرات منحصر به فردی بر روی بدن و درون سلول ها دارد که مزایایی را ارائه می دهد که فراتر از آنچه هر رژیم دیگری می تواند ارائه دهد، می رسد.
ترکیب محدودیت کربوهیدرات و تولید کتون باعث کاهش سطح انسولین، شروع اتوفاژی (پاکسازی سلولی)، افزایش تولید و کارایی میتوکندری، کاهش التهاب و سوزاندن چربی می شود.
این طیف گسترده از اثرات، مزایای فراوانی را برای افراد مختلف با اهداف و مسائل مختلف سلامتی مختلف فراهم می کند. در زیر، خلاصه ای سریع از آنچه رژیم کتوژنیک می تواند انجام دهد را خواهید دید.
رژیم کتوژنیک می تواند به معکوس کردن این شرایط کمک کند (در برخی افراد):
- صرع
- دیابت نوع ۲
- کلسترول بالا
- فشار خون بالا
- قند خون بالا
- سندرم تخمدان پلی کیستیک
- بیماری کبد چرب غیر الکلی
- میگرن
- چاقی
رژیم کتوژنیک می تواند به کاهش شدت این شرایط کمک کند:
- بیماری قلبی
- دیابت نوع ۱
- سرطان
- بیماری پارکینسون
- بیماری آلزایمر
- و شرایط ذکر شده در بالا