۶ خاصیت و کاربرد سنگ نمک

این یک تصور غلط رایج است که نمک و سدیم یک چیز هستند.

اگرچه تمام نمک ها حاوی سدیم هستند، اما سدیم تنها بخشی از یک کریستال نمک است.

در واقع نمک خوراکی را به دلیل ترکیبات کلریدی که دارد، کلرید سدیم نیز می نامند. بدن شما برای سلامتی مطلوب به هر دوی این مواد معدنی نیاز دارد (۴، ۵).

قابل ذکر است که Senha Namak سطوح کمی از چندین ماده معدنی دیگر از جمله آهن، روی، نیکل، کبالت، منگنز و مس را ارائه می دهد.۶).

این مواد معدنی به سنگ نمک رنگ های متنوعی می دهند.

با این حال، از آنجایی که سطح این ترکیبات ناچیز است، نباید به سنگ نمک به عنوان منبع اصلی این مواد مغذی اعتماد کنید.

سنگ نمک حاوی سطوح مختلفی از مواد معدنی مانند منگنز، مس، آهن و روی است.

ممکن است بدانید که نمک زیاد می تواند به سلامتی شما آسیب برساند، اما سدیم کم نیز می تواند مضر باشد.

سدیم بسیار کم ممکن است باعث کم خوابی، مشکلات روانی، تشنج و تشنج شود – و در موارد شدید، کما و حتی مرگ (۷، ۸، ۹).

علاوه بر این، سطوح پایین سدیم با زمین خوردن، بی ثباتی و اختلالات توجه مرتبط است.۱۰).

مطالعه ای بر روی ۱۲۲ نفر که به دلیل سطوح پایین سدیم در بیمارستان بستری شده بودند نشان داد که ۲۱.۳٪ زمین خوردن را تجربه کرده بودند، در حالی که تنها ۵.۳٪ از بیماران با سطح سدیم خون طبیعی بودند.۱۰).

به این ترتیب، مصرف حتی مقادیر کمی سنگ نمک همراه با وعده های غذایی ممکن است سطح شما را کنترل کند.

اثرات سطوح پایین سدیم برای سلامتی شامل کم خوابی، تشنج و زمین خوردن است. افزودن سنگ نمک به رژیم غذایی خود یکی از راه های جلوگیری از سطوح پایین سدیم است.

عدم تعادل نمک و الکترولیت از دیرباز با گرفتگی عضلات مرتبط است.

الکترولیت ها مواد معدنی ضروری هستند که بدن شما برای عملکرد صحیح اعصاب و ماهیچه ها به آنها نیاز دارد.

به طور خاص، اعتقاد بر این است که عدم تعادل الکترولیت پتاسیم یک عامل خطر برای گرفتگی عضلات است.۱۱، ۱۲).

از آنجا که سنگ نمک حاوی الکترولیت های مختلف است، ممکن است به تسکین برخی از گرفتگی ها و دردهای عضلانی کمک کند. با این وجود، هیچ مطالعه ای به طور خاص نمک های سنگی را برای این منظور بررسی نکرده است و تحقیقات در مورد الکترولیت ها ترکیبی است.

چندین مطالعه انسانی نشان می دهد که در حالی که الکترولیت ها حساسیت عضلات شما را به گرفتگی کاهش می دهند، لزوما از گرفتگی جلوگیری نمی کنند.۱۳، ۱۴).

علاوه بر این، تحقیقات در حال ظهور نشان می دهد که الکترولیت ها و هیدراتاسیون ممکن است آنقدر که در ابتدا تصور می شد بر گرفتگی عضلات تأثیر نگذارند.۱۵، ۱۶، ۱۷، ۱۸، ۱۹).

بنابراین مطالعات بیشتری مورد نیاز است.

الکترولیت های موجود در Senha Namak  در تئوری، ممکن است حساسیت شما را به گرفتگی عضلات کاهش دهد، اما مقدار آنها بسیار اندک است و تحقیقات بیشتری لازم است.

در شیوه های سنتی آیورودا، سنگ نمک به عنوان یک درمان خانگی برای بیماری های مختلف گوارشی از جمله کرم معده، سوزش سر دل، نفخ، یبوست، درد معده و استفراغ استفاده می شود. به سادگی به جای نمک خوراکی به غذاها اضافه می شود (۲۰، ۲۱، ۲۲).

با این حال، تحقیقات علمی در مورد بسیاری از این کاربردها وجود ندارد.

با این حال، شایان ذکر است که سنگ نمک معمولاً به lassi، یک نوشیدنی ماست سنتی هندی اضافه می شود.

مطالعات متعدد نشان می دهد که ماست ممکن است برخی از شرایط گوارشی از جمله یبوست، اسهال، عفونت های باکتریایی و حتی برخی از آلرژی ها را بهبود بخشد.۲۳، ۲۴، ۲۵).

طب آیورودا از sendha namak برای درمان بیماری‌های معده و بهبود هضم استفاده می‌کند، اما مطالعاتی برای تأیید این ادعاها مورد نیاز است.

غرغره کردن با آب نمک یک درمان خانگی رایج برای گلودرد است.

تحقیقات نه تنها این روش را موثر نشان می دهد، بلکه سازمان هایی مانند انجمن سرطان آمریکا آن را توصیه می کنند.۲۶، ۲۷، ۲۸).

به این ترتیب، استفاده از سنگ نمک در محلول آب شور ممکن است به درمان گلودرد و سایر بیماری های دهان کمک کند.

یک مطالعه روی ۳۳۸ نفر نشان داد که غرغره آب نمک در مقایسه با واکسن آنفولانزا و ماسک صورت، موثرترین اقدام پیشگیرانه برای عفونت های دستگاه تنفسی فوقانی است.۲۹).

با این حال، تحقیقات خاصی در مورد سنگ نمک وجود ندارد،

غرغره آب نمک ساخته شده با سنگ نمک ممکن است گلودرد را تسکین دهد و به پیشگیری از عفونت های تنفسی کمک کند.

طب آیورودا ادعا می کند که سنگ نمک می تواند بافت پوست را پاکسازی، تقویت و جوان کند.

اگرچه شواهدی برای بسیاری از این ادعاها وجود ندارد، تحقیقات نشان می دهد که مایعات و الکترولیت ها ممکن است انواع خاصی از درماتیت را درمان کنند.۳۰).

بعلاوه، یک مطالعه ۶ هفته ای نشان داد که حمام کردن در محلول منیزیم حاوی ۵ درصد نمک دریای مرده به مدت ۱۵ دقیقه در روز به طور قابل توجهی زبری و قرمزی پوست را کاهش می دهد و به طور قابل توجهی آبرسانی پوست را بهبود می بخشد.۳۱).

از آنجایی که نمک دریا و سنگ نمک از نظر ترکیب شیمیایی بسیار شبیه به هم هستند، sendha namak ممکن است مزایای مشابهی داشته باشد.

سنگ نمک ممکن است هیدراتاسیون پوست و سایر شرایط را بهبود بخشد، اما مطالعات بیشتری مورد نیاز است.

سنگ نمک دارای چندین عوارض جانبی بالقوه است.

به طور خاص، استفاده از سنگ نمک به جای نمک خوراکی ممکن است منجر به کمبود ید شود. ید که معمولاً به نمک خوراکی اضافه می شود، اما نه به سنتا نمک، یک ماده مغذی ضروری برای رشد، نمو و متابولیسم است.۳۲، ۳۳).

در غیر این صورت، تنها خطرات دیگر مرتبط با سنگ نمک شامل مصرف بیش از حد است.

مصرف بیش از حد نمک ممکن است منجر به شرایطی مانند فشار خون بالا و هایپرکلرمی یا سطوح بالای کلرید شود – که می تواند باعث خستگی و ضعف عضلانی شود.۳۴، ۳۵، ۳۶، ۳۷).

بیشتر دستورالعمل های غذایی پیشنهاد می کنند که مصرف سدیم خود را به ۱۵۰۰ تا ۲۳۰۰ میلی گرم در روز محدود کنید.

بخصوص در ایران اغلب سنگهای نمک غیر بهداشتی و تقلبی است.

بر خلاف اکثر نمک های خوراکی، سنگ نمک با ید غنی نمی شود. بنابراین، جایگزینی کامل نمک سفره با سنگ نمک ممکن است خطر کمبود ید را افزایش دهد. همچنین باید حتما سنگ نمک را در حد اعتدال مصرف کنید. از سویی بهداشتی و اصل بودن آن مهم است.

سنگ نمک از دیرباز در طب آیورودا برای تقویت سلامت پوست و درمان سرفه، سرماخوردگی و بیماری های معده استفاده می شده است.

در حالی که تحقیقات در مورد بسیاری از این فواید وجود ندارد، سنگ نمک ها مواد معدنی کمیاب دارند اما مقدار آنها بسیار اندک و غیر قابل توجه است.

تبلیغات این نمکها در بازار برای فروش بیشتر است نه حقایق علمی.

این نمکهای معمولا غیر بهداشتی یا تقلبی هستند.