۹ روش استفاده از روغن MCT

از افزایش سطح انرژی بدن گرفته تا حمایت از کتوز و کاهش وزن در رژیم کتوژنیک، روغن MCT طیف گسترده ای از مزایای را برای افراد آگاه به سلامت و علاقه مندان به تناسب اندام فراهم می کند.*)(*)(*). وقتی نوبت به یادگیری نحوه استفاده از روغن MCT می رسد، می توانید آن را به روش های مختلف انجام دهید، مانند افزودن یک قاشق غذاخوری به قهوه یا مصرف مستقیم آن قبل از جلسه تمرین.

نحوه استفاده از روغن MCT

اگر اولین بار است که از روغن MCT استفاده می کنید، با مقدار کمی (یک قاشق چایخوری) شروع کنید و به مرور زمان آن را افزایش دهید تا بتوانید یک قاشق غذاخوری کامل را تحمل کنید. علاوه بر این، به این واقعیت توجه داشته باشید که روغن MCT بیش از حد ممکن است باعث ناراحتی معده شود.

علاوه بر خواص تقویت کننده انرژی و درمانی، بهترین چیز در مورد روغن MCT این است که می توان آن را به بسیاری از دستور العمل ها و نوشیدنی ها اضافه کرد. در اینجا چند راه برای مصرف روغن MCT به عنوان بخشی از برنامه روزانه خود آورده شده است:

۱-مستقیم مصرف کنید

روغن MCT بی مزه است و بویی ندارد که در صورت مصرف به عنوان مکمل قابل تحمل است. تنها نقطه ضعف آن این است که بافت روغنی مشابه سایر روغن های پخت و پز دارد. برای مصرف مستقیم روغن MCT، به سادگی یک قاشق چای خوری (یا قاشق غذاخوری) از روغن را بسته به میزان تحمل خود بردارید و آن را قورت دهید.

سپس MCT ها برای استفاده فوری مستقیماً به کبد شما منتقل می شوند.*).

بیشتر بخوانید
لبنیات در رژیم کتوژنیک

۲. نوشیدنی ها

مگر اینکه نوشیدنی‌ای بخرید که از قبل حاوی روغن MCT باشد، همیشه می‌توانید روغن را با هر نوشیدنی مانند قهوه (برای تهیه قهوه ضد گلوله)، چای (برای تهیه چای ضد گلوله)، اسموتی‌ها، آب میوه‌ها و شیک‌های پروتئینی مخلوط کنید.

با اطمینان از اینکه نوشیدنی شما دارای کربوهیدرات کم است، اثر تقویت کتون MCT را به حداکثر برسانید. به جای شیرین کردن نوشیدنی با شکر، از شیرین کننده های طبیعی مانند استویا و میوه راهب استفاده کنید.

۳. سس سالاد

با توجه به اینکه روغن MCT همه کاره است و طعمی خنثی دارد، می تواند افزودنی عالی برای سس های سالاد باشد. هر کسی که از یک کاسه سالاد لذت می برد، از اثرات چربی سوزی روغن MCT در سس خود بهره خواهد برد.

به عنوان مثال، با مخلوط کردن آب لیمو، سیر خرد شده، سرکه سیب، رزماری، نمک، فلفل و روغن MCT (به جای روغن زیتون معمول) وینگرت لیمو خامه ای درست کنید.

بیشتر بخوانید
یبوست در کتو: حل مشکلات دستگاه گوارش در رژیم غذایی کتوژنیک

۴. سس ها

سس ها می توانند هر غذایی را خوش طعم تر کنند، اما متاسفانه بیشتر سس ها پر از شکر هستند. چه راه بهتری برای ایجاد سس های سالم تر از اجتناب کامل از شکر، استفاده از یک شیرین کننده طبیعی و اضافه کردن یک قاشق غذاخوری روغن MCT چیست؟

فقط به خاطر داشته باشید که روغن MCT نقطه دود کمتری دارد، بنابراین مطمئن شوید که با آن در دمای پایین تا متوسط ​​طبخ کنید. به بخش «آشپزی» مراجعه کنید، جایی که در مورد نقاط دود روغن MCT و روغن نارگیل بیشتر بحث می کنیم.

۵. سوپ و خورش

روغن MCT همچنین یک افزودنی فوق العاده برای سوپ و خورش است. فرقی نمی‌کند مرغ، مارچوبه، قارچ یا کدو تنبل باشد – به لطف چربی‌های اضافه شده، دستور غذای شما سالم‌تر می‌شود. با اضافه کردن یک قاشق غذاخوری روغن MCT، به افزایش جذب ویتامین های محلول در چربی (ویتامین های A، D، E و K) در سوپ یا خورش کمک می کنید.

۶. پخت

روش دیگر استفاده از روغن MCT با غذا پختن با آن است. به جای روغن های معمولی مانند روغن کانولا و روغن ذرت که به التهاب کمک می کنند، با روغن MCT بپزید. به عنوان مثال، آن را با سایر مواد مرطوب مانند تخم مرغ، کره بادام و عصاره وانیل اضافه کنید.

بیشتر بخوانید
انگور در رژیم کتوژنیک و رژیم کم کربوهیدرات

این دستور پخت نان موزی کم کربوهیدرات را امتحان کنید که شامل MCT به عنوان یکی از مواد تشکیل دهنده است.

۷. قبل از تمرین

بر کسی پوشیده نیست که مصرف مکمل قبل از تمرین می تواند به عملکرد مطلوب شما کمک کند. بسیاری از مردم معمولاً به کافئین، کراتین، الکترولیت ها و BCAA روی می آورند. اما روغن MCT چطور؟ همانطور که مشخص است، می توان آن را ۱۵-۲۰ دقیقه قبل از جلسه تمرین مصرف کرد.

اگر عاشق لقمه های انرژی خانگی قبل از تمرین هستید، از روغن MCT به عنوان یکی از مواد تشکیل دهنده آن استفاده کنید! یا آن را با نوشیدنی انرژی زا ترکیب کنید.

۸. آشپزی

اگرچه روغن MCT معمولاً برای پخت و پز استفاده نمی شود، اما تا زمانی که برای پخت و پز در دمای پایین تا متوسط ​​باشد، می توانید از آن استفاده کنید.

در حالی که روغن نارگیل دارای نقطه دود بالاتر ۱۷۷ درجه سانتیگراد است (مناسب برای سرخ کردن کم عمق)، روغن MCT نقطه دود کمتری ۱۵۰ درجه سانتیگراد دارد. توجه داشته باشید که دمای بالای ۱۵۰ درجه سانتیگراد احتمالاً به چربی های موجود در روغن MCT آسیب می رساند و باعث می شود روغن MCT کمتر موثر باشد.

۹. رژیم های کتو و کم کربوهیدرات

روغن MCT به ویژه در بین افرادی که از رژیم های کم کربوهیدرات (۵۰-۱۵۰ گرم کربوهیدرات در روز) و رژیم های کتوژنیک (حداکثر ۵۰ گرم کربوهیدرات در روز) پیروی می کنند، محبوب است. این ابزاری در نظر گرفته می شود که به راحتی مصرف چربی شما را افزایش می دهد و انرژی شما را افزایش می دهد.

بیشتر بخوانید
مدت زمان رژیم کتوژنیک

روغن MCT همچنین سیر کننده است، که باعث می شود افراد برای کاهش وزن به رژیم کم کربوهیدرات یا کتو پایبند باشند.*). با خیال راحت روغن MCT را مستقیماً مصرف کنید یا از هر یک از ایده هایی که قبلاً در این مقاله صحبت کردیم استفاده کنید!

خلاصه

روغن MCT را به بخشی از روتین خود تبدیل کنید و خود را برای موفقیت در سلامت و کاهش وزن آماده کنید. هنگامی که آماده استفاده از روغن MCT هستید، به یاد داشته باشید که ابتدا با پزشک خود مشورت کنید، به خصوص اگر بیماری پزشکی دارید و دارو مصرف می کنید.
Source link

لطفاً به این مطلب امتیاز دهید. این‌کار به بهبود ارائه مطالب کمک خواهد کرد.

دیدگاهتان را بنویسید

متخصص تغذیه و رژیم درمانی (PhD). ارائه دهنده رژیم های تخصصی آنلاین با خدمات ویژه