[ad_1]ارزن (محصولات غلات) علف های دانه ای هستند که در مناطق نیمه خشک استوایی آسیا و آفریقا رشد می کنند. در ابتدا به عنوان علوفه حیوانات استفاده می شد، به تدریج به یک غله غذایی محبوب در سراسر جهان تبدیل شد. ارزن غلات یکساله در هوای گرم با دانه های ریز متصل به علف است. اگرچه اصطلاح گسترده تر ارزن است، اما انواع مختلفی از ارزن وجود دارد که می توانید پیدا کنید.

جوار، باجرا، راگی و غیره از رایج ترین ارزن هایی هستند که مردم به ویژه در هند از آن استفاده می کنند.  مردم پس از تغییر قابل توجهی در فرهنگ غذایی شروع به مصرف فقط اقلام بدون گلوتن کردند. پس از آن دگرگونی حیاتی، ارزن‌ها توجهی را که شایسته آن بود دریافت کردند و به تدریج در کنار برنج و گندم به یک غذای اصلی در اکثر خانواده‌ها تبدیل شدند. ارزن: یک بررسی اجمالیدر چند سال اخیر، تعداد بیماران مبتلا به بیماری‌های سبک زندگی مانند دیابت و چاقی، با عوارض همراه آن، تقریباً به حد اپیدمی رسیده است.