رژیم کتو گیاهی چیست؟ آیا می توان همزمان هم رژیم کتوژنیک داشت و هم رژیم گیاهخواری؟ یک جواب ساده و مختصر این است که درست است که در رژیم کتوژنیک یا رژیم کتو معمولاً پروتئین از منابع حیوانی دریافت می شود، اما می توان از مصرف گوشت در آن پرهیز کرد و پروتئین را از منابع  دیگر دریافت کرد چرا که جز اصلی رژیم کتوژنیک چربی است که می تواند به راحتی از غذاهای گیاهی تأمین شود. برای اطلاعات بیشتر با ما در این مقاله همراه باشید:رژیم کتوژنیک چیست؟

رژیم غذایی کتوژنیک رژیمی است که مشکل شده از عمدتاً چربی است (70٪ از رژیم غذایی یا بیشتر) ، با پروتئین متوسط و اما مقدار بسیار کم کربوهیدرات.  در طی این رژیم غذایی، بعلت محدودیت شدید کربوهیدرات، سطح گلوکز (قند) خون کاهش می یابد. بنابراین گلیکوژن، که نوعی قند است که در عضله ذخیره می شود، برای انرژی استفاده می شود. بمرور پس از یک دوره زمانی خاص، محدودیت کربوهیدرات و اتمام گلیکوژن، بدن شروع به سوزاندن ذخایر چربی خود می کند و کبد تولید کتون را برای تأمین انرژی سلول ها آغاز می کند.