تجربه درد دندان هنگام نوشیدن آب گرم یا مصرف غذاهای داغ، مشکلی است که بسیاری از افراد با آن مواجه می‌شوند. این حساسیت می‌تواند نشان‌دهنده وجود مشکلاتی در ساختار دندان یا بافت‌های اطراف آن باشد. درک علل این درد و آشنایی با روش‌های پیشگیری و درمان آن، برای حفظ سلامت دهان و دندان ضروری است. ساختار دندان و حساسیت به دما برای درک بهتر علل درد دندان در مواجهه با آب گرم، آشنایی با ساختار دندان ضروری است.

دندان از سه لایه اصلی تشکیل شده است: مینای دندان: لایه خارجی و سخت دندان که از آن در برابر آسیب‌ها محافظت می‌کند. عاج دندان: لایه میانی که حاوی لوله‌های میکروسکوپی است و به تغییرات دما حساس می‌باشد. پالپ دندان: بخش داخلی که شامل عروق خونی و اعصاب است. هنگامی که مینای دندان دچار آسیب یا فرسایش می‌شود، عاج دندان در معرض محیط دهان قرار می‌گیرد.