شیر و پوکی استخوان – آیا محصولات لبنی واقعا برای استخوان های شما مفید هستند؟
محصولات لبنی بهترین منابع کلسیم هستند و کلسیم ماده معدنی اصلی در استخوان ها است. به همین دلیل مقامات بهداشتی توصیه می کنند که لبنیات هر روز مصرف شود. اما بسیاری از مردم تعجب می کنند که آیا واقعاً در رژیم غذایی خود به لبنیات نیاز دارند یا خیر. این بررسی مبتنی بر شواهد به بررسی علم می پردازد.
مصرف لبنیات هیچ مفهوم تکاملی ندارد به نظر می رسد این ایده که افراد مسن در رژیم غذایی خود به لبنیات «نیاز دارند» چندان منطقی نیست. انسان تنها حیوانی است که پس از از شیر گرفتن لبنیات مصرف می کند و شیر گونه های دیگر را مصرف می کند. قبل از اهلی شدن حیوانات، شیر احتمالاً یک غذای لذیذ کمیاب بود که فقط برای نوزادان نگهداری می شد. با این حال، مشخص نیست که شکارچیان تا چه حد به دنبال شیر حیوانات وحشی بودند.
