۸ ماده غذایی سرشار از پلیفنول که چای نیستند
پلیفنولها ترکیبات گیاهی فعالی هستند که به دلیل خواص آنتیاکسیدانی و ضدالتهابی خود، نقش مهمی در حفظ سلامت بدن ایفا میکنند. این ترکیبات میتوانند به کاهش التهاب، حمایت از سلامت قلب، بهبود عملکرد مغز و تقویت سیستم ایمنی کمک کنند. اگرچه چای یکی از شناختهشدهترین منابع پلیفنول است، اما غذاها و نوشیدنیهای متنوع دیگری نیز وجود دارند که میتوانند مقدار قابلتوجهی از این ترکیبات مفید را تأمین کنند. مصرف منظم میوهها، سبزیجات، غلات کامل و سایر مواد گیاهی رنگارنگ راهی مؤثر برای افزایش دریافت پلیفنولهاست.
انواع توتها انواع توتها از غنیترین منابع پلیفنول در رژیم غذایی محسوب میشوند. در میان آنها، بلوبری بالاترین میزان پلیفنول را دارد و مقدار آن چند برابر توتفرنگی و تمشک است. توتهایی مانند آقطی سیاه و انگور فرنگی سیاه نیز سرشار از پلیفنول هستند، هرچند کمتر مصرف میشوند. شاهتوت، توتفرنگی و تمشک هم گزینههای در دسترستری هستند که همچنان مقدار قابل توجهی از این ترکیبات را فراهم میکنند.
