آیا نوشیدن آب واقعاً انرژی را بیشتر می‌کند؟

آیا نوشیدن آب واقعاً انرژی را بیشتر می‌کند؟

بسیاری از افراد هنگام احساس خستگی سراغ قهوه یا نوشیدنی‌های انرژی‌زا می‌روند، اما آب ساده اغلب نادیده گرفته می‌شود. در حالی‌که حتی کم‌آبی خفیف می‌تواند پیش از احساس تشنگی، سطح انرژی جسمی و ذهنی را کاهش دهد. برای درک بهتر اینکه آیا آب می‌تواند انرژی را افزایش دهد یا فقط حال عمومی را بهتر کند، دیدگاه‌های پزشکی و شواهد علمی بررسی شده‌اند. نتیجه این بررسی‌ها نشان می‌دهد نقش آب در سطح انرژی بسیار مهم‌تر از چیزی است که تصور می‌شود.

آیا آب می‌تواند واقعاً انرژی بدهد؟ نوشیدن آب می‌تواند به‌طور واقعی سطح انرژی را بالا ببرد، به‌ویژه زمانی که بدن دچار کم‌آبی خفیف باشد. حتی کاهش مایعات به اندازه یک تا دو درصد وزن بدن می‌تواند جریان خون را کند کرده و رساندن اکسیژن به مغز و عضلات را کاهش دهد. وقتی اکسیژن و مواد مغذی کمتر به بافت‌ها برسند، بدن انرژی کمتری تولید می‌کند.

اسفناج خام یا پخته؛ کدام مغذی‌تر است؟

اسفناج خام یا پخته؛ کدام مغذی‌تر است؟

اسفناج یکی از سبزیجات برگ‌سبز بسیار مغذی است که سرشار از ویتامین‌ها، مواد معدنی و ترکیبات آنتی‌اکسیدانی محسوب می‌شود. با اینکه سالم بودن اسفناج تردیدی ندارد، این پرسش برای بسیاری مطرح است که مصرف آن به‌صورت خام بهتر است یا پخته. واقعیت این است که هر دو شکل اسفناج فواید خاص خود را دارند. با این حال، پختن اسفناج در بسیاری از موارد باعث افزایش جذب برخی مواد مغذی و بالا رفتن ارزش تغذیه‌ای آن در هر وعده مصرف می‌شود.

چرا اسفناج پخته معمولاً مغذی‌تر است؟ حرارت حاصل از پخت، برخی ترکیبات موجود در اسفناج را که مانع جذب مواد معدنی می‌شوند، کاهش می‌دهد. هم‌زمان، غلظت بعضی ویتامین‌ها و مواد معدنی در اسفناج پخته افزایش پیدا می‌کند. اسفناج حاوی ترکیباتی به نام اگزالات است که می‌توانند به مواد معدنی مانند کلسیم و منیزیم متصل شوند.

چهار فایده مهم فیبر که فراتر از سلامت روده هستند

چهار فایده مهم فیبر که فراتر از سلامت روده هستند

فیبر یکی از اجزای کلیدی تغذیه سالم است که معمولاً با بهبود عملکرد روده و پیشگیری از یبوست شناخته می‌شود. این ماده مغذی نوعی کربوهیدرات گیاهی است که در خوراکی‌هایی مانند میوه‌ها، سبزیجات، حبوبات و غلات کامل یافت می‌شود. با این حال، نقش فیبر تنها به سلامت دستگاه گوارش محدود نمی‌شود و اثرات گسترده‌تری بر سلامت عمومی بدن دارد که گاهی کمتر به آن‌ها توجه می‌شود. در ادامه، با چهار فایده مهم فیبر آشنا می‌شوید که ارتباط مستقیمی با تعادل میکروبی روده ندارند، اما تأثیر قابل‌توجهی بر پیشگیری از بیماری‌ها و بهبود کیفیت زندگی دارند.

کاهش کلسترول خون کلسترول ماده‌ای چرب و مومی‌شکل است که بدن برای ساخت هورمون‌ها و غشای سلولی به آن نیاز دارد. با این حال، افزایش بیش از حد نوع مضر آن که در فارسی به «کلسترول بد» معروف است، می‌تواند باعث انسداد عروق و افزایش خطر سکته قلبی و مغزی شود. فیبر محلول نوعی از فیبر است که در آب حل می‌شود و در دستگاه گوارش حالتی ژله‌ای ایجاد می‌کند. این ویژگی باعث می‌شود بخشی از کلسترول موجود در غذا جذب بدن نشود و از طریق مدفوع دفع گردد.

🍏 رژیم تخصصی دکتر روشن‌ضمیر روش کار و هزینه ←