یکی از سوالات متداول در دنیای آشپزی این است که آیا می توانم این را بدون تخم مرغ درست کنم؟ و درک دلیل آن آسان است. برخی از افراد به دلیل آلرژی نمی توانند تخم مرغ مصرف کنند، در حالی که برخی دیگر به دلایل اخلاقی، فرهنگی و غیره از تخم مرغ اجتناب می کنند. و در حالی که تخم مرغ قطعا مورد تایید کتوژنیک است، همه افراد در این رژیم نمی توانند به دلایل فوق تخم مرغ مصرف کنند.

اما همانطور که کتوئی ها بارها و بارها ثابت کرده اند، اگر تحقیق خود را انجام دهید و هدف استفاده از یک یا دیگری را درک کنید، راهی برای جایگزینی هر عنصر وجود دارد. همین امر در مورد تخم مرغ نیز صدق می کند که قطعاً می توان آن را حتی در دسرها نیز جایگزین کرد. بنابراین به خواندن ادامه دهید تا در مورد تخم مرغ و نحوه جایگزینی آنها بیشتر بدانید. هدف تخم مرغ در پخت و دسر دلیل اصلی بودن تخم مرغ در بسیاری از دسرها و غذاهای پخته شده این است که آمی تواند همه کارهای زیر را انجام دهند.