دانه های چیا توانایی منحصر به فردی برای جذب مایعات و به دست آوردن قوام ژلاتینی دارند. به همین دلیل، آنها اغلب به عنوان یک قوام دهنده استفاده می شوند و حتی می توانند به عنوان یک جایگزین تخم مرغ وگان در برخی از محصولات پخته شده استفاده شوند (1). دانه‌های چیا علاوه بر خواص ژل‌کننده و غلیظ‌کننده، به‌خاطر طیف قابل توجهی از مواد مغذی و فواید بالقوه برای سلامتی شناخته شده‌اند. با این حال، در حالی که دانه‌های چیا می‌توانند یک مکمل غذایی برای اکثر افراد باشند، خوردن آن نیز می‌تواند عوارض جانبی ایجاد کند.

این مقاله به بررسی عوارض جانبی مصرف زیاد دانه چیا می پردازد. دانه چیا فواید زیادی دارد یکی از دلایل اصلی مصرف دانه‌های چیا، این است که این دانه‌ها بسیار مغذی هستند. آنها مقدار مناسبی از فیبر، پروتئین، چربی های سالم و عناصر کمیاب را فراهم می کنند. در واقع، تنها 28 گرم دانه چیا تا 42 درصد از فیبر توصیه شده روزانه را به اضافه دوزهای بالای فسفر، منیزیم، کلسیم و اسیدهای چرب امگا 3 تامین می کند (2).