خامه ترش یک فرآورده شیر تخمیر شده محبوب است که به روش های مختلف مصرف می شود. اغلب به عنوان ادویه در غذاهایی مانند سوپ و سیب زمینی پخته استفاده می شود، اما می تواند به عنوان یک ماده در محصولات پخته شده مانند کیک، و بیسکویت نیز استفاده شود. از ترکیب خامه، که یک لایه پرچرب است، از بالای شیر کامل، با باکتری های اسید لاکتیک تولید می شود. این باکتری ها قند موجود در خامه که به نام لاکتوز نیز شناخته می شود را مصرف می کنند و اسید لاکتیک را به عنوان یک محصول زائد آزاد می کنند.

اسید لاکتیک کرم را اسیدی تر می کند که منجر به طعم تند و ترش می شود. در حالی که خامه ترش یک غذای محبوب برای بسیاری است، برخی از افراد ممکن است به دلیل ترجیحات، عدم تحمل یا آلرژی از آن استفاده نکنند یا نخواهند. در این مقاله 7 بهترین جایگزین خامه ترش، از جمله نحوه استفاده از آنها ذکر شده است. دلایلی که ممکن است به تعویض نیاز داشته باشید ممکن است به دلایل مختلفی نیاز به جایگزینی خامه ترش داشته باشید، از جمله: حساسیت به شیر: شیر گاو یک آلرژن رایج است.