پروتئین گیاهی می تواند به اندازه پروتئین حیوانی برای عضله سازی موثر باشد، اما میزان جذب و پروفایل اسیدهای آمینه متفاوت است. پروتئین های گیاهی زمانی که منابع مختلف ترکیب شوند، مشخصات کاملی را ارائه می دهند، در حالی که پروتئین حیوانی لوسین بیشتری برای تحریک سریع عضلات دارد. از زمان ظهور جنبش وگان، بحث پروتئین گیاهی و حیوانی به طور پیوسته داغ شده است. مطالعه منتشر شده در مواد مغذی ژورنال به این نتیجه رسید که پروتئین حیوانی برای توده بدون چربی مفیدتر از پروتئین گیاهی است، به ویژه در بزرگسالان جوان تر.

1). با این حال، مطالعات دیگر نشان می دهد که پروتئین های گیاهی می توانند به اندازه پروتئین حیوانی برای هیپرتروفی موثر باشند. (2) بنابراین، به چه کسی باید گوش دهید؟ من بیش از 50 ساعت را صرف تحقیق در مورد این موضوع کردم و آخرین نظرات و مطالعات تخصصی صنعت را برای یافتن پاسخ جمع آوری کرده ام.