آیا مصرف قند و شکر باعث آکنه می‌شود؟

آیا مصرف قند و شکر باعث آکنه می‌شود؟

شواهدی وجود دارد که نشان می‌دهد مصرف غذاها و نوشیدنی‌های شیرین ممکن است به طور بالقوه آکنه را در برخی افراد تشدید کند، اگرچه عوامل متعدد دیگری نیز در ایجاد جوش نقش دارند. تحقیقات در مورد قند و آکنه برخی تحقیقات علمی ارتباطی بین رژیم غذایی حاوی قند زیاد و آکنه را مطرح می‌کنند، اما این رابطه لزوماً علت اصلی برای همه افراد نیست. یک مطالعه گسترده در سال ۲۰۲۰ در فرانسه که الگوهای غذایی بیش از ۲۴,۰۰۰ شرکت‌کننده را ارزیابی کرد، به این نتیجه رسید که مصرف غذاهای پرقند و پرچرب، و همچنین شیر گاو، با بروز آکنه مرتبط است. این ارتباط حتی پس از تنظیم نتایج برای عواملی مانند پیشینه اجتماعی-اقتصادی و کالری دریافتی روزانه نیز برقرار بود.

این بدان معناست که درآمد فرد یا میزان کلی کالری مصرفی با آکنه ارتباطی نداشت، اما خود این مواد غذایی شیرین و پرچرب مرتبط بودند. با این حال، باید توجه داشت که تمام مطالعات انجام شده در مورد رژیم غذایی و آکنه به یک نتیجه نرسیده‌اند و ارتباط مشاهده شده در تحقیقات لزوماً به معنای علت مستقیم بودن قند نیست. چرا ممکن است قند باعث افزایش آکنه شود؟ دانشمندان هنوز از رابطه دقیق میان قند و آکنه مطمئن نیستند، اما چندین نظریه در این زمینه وجود دارد: التهاب و تولید چربی (Sebum): یک نظریه این است که غذاها و نوشیدنی‌های شیرین باعث افزایش سطح قند خون می‌شوند، که به نوبه خود به التهاب و افزایش تولید چربی پوست (سبوم) منجر می‌گردد.

تصحیح سدیم-گلوکز برای هایپرگلیسمی: ارتباط، فرمول و زمان مراجعه به پزشک

تصحیح سدیم-گلوکز برای هایپرگلیسمی: ارتباط، فرمول و زمان مراجعه به پزشک

سطوح بالای قند خون (هایپرگلیسمی) می‌تواند باعث شود که سطح سدیم خون به نظر پایین بیاید. با این حال، این امر معمولاً به دلیل یک اثر رقیق‌سازی (Dilutional Effect) است. پزشکان می‌توانند از یک فرمول تصحیح سدیم-گلوکز برای محاسبه سطح دقیق سدیم استفاده کنند. خون یک مایع حیاتی است که در تنظیم بدن از طریق انتقال اکسیژن، مواد مغذی و هورمون‌ها به سلول‌ها نقش مهمی ایفا می‌کند.

برای عملکرد مؤثر، حیاتی است که خون حاوی مقدار مناسبی از مواد مختلف مانند گلوکز و سدیم باشد. زمانی که غلظت یکی از این مواد بیش از حد بالا می‌رود، می‌تواند آب اضافی را به داخل خون بکشد. این امر باعث یک اثر رقیق‌سازی بر خون می‌شود که به طور بالقوه می‌تواند منجر به مشکلات سلامتی شود. 🩸 ارتباط بین سطح سدیم و گلوکز قند خون به مقدار گلوکز موجود در خون اشاره دارد، در حالی که سدیم خون غلظت سدیم در خون را توصیف می‌کند.

نحوه عملکرد سوخت و ساز قند (متابولیسم شکر) در بدن

نحوه عملکرد سوخت و ساز قند (متابولیسم شکر) در بدن

متابولیسم قند به فرآیندی اشاره دارد که در آن بدن، کربوهیدرات‌ها را به قندهای ساده‌تر، از جمله گلوکز و فروکتوز تجزیه می‌کند. بدن از این قندها به عنوان منبع اصلی انرژی برای انجام تمام عملکردهای حیاتی استفاده می‌کند. بدن گلوکز و فروکتوز را به روش‌های متفاوتی سوخت و ساز و ذخیره می‌کند و این قندها می‌توانند به روش‌های مختلفی بر سلامت تأثیر بگذارند. مصرف بیش از حد یک یا هر دو نوع قند می‌تواند منجر به بروز عوارض سلامتی جدی شود.

سوخت و ساز قند چگونه در بدن انجام می‌شود؟ برای درک فرآیند متابولیسم قند، لازم است ابتدا انواع مختلف قندهای موجود در غذاها را بشناسیم. برای بسیاری از مردم، منظور از «قند» همان شکر خوراکی یا ساکارز است که از پیوند دو قند کوچک‌تر به نام‌های گلوکز و فروکتوز تشکیل شده است. با این حال، اشکال بسیار دیگری از قندها به طور طبیعی در غذا وجود دارند، مانند فروکتوز موجود در میوه‌ها، یا به عنوان مواد افزودنی استفاده می‌شوند.

🍏 رژیم تخصصی دکتر روشن‌ضمیر روش کار و هزینه ←