آهن

مصرف روزانه مولتی‌ویتامین برای بسیاری از افراد به بخشی از برنامه سلامت تبدیل شده است، اما شواهد علمی نشان نمی‌دهد که افراد سالمی که رژیم غذایی متعادل و متنوع دارند، الزاماً با مصرف این مکمل‌ها از مزایای قابل‌توجهی برخوردار شوند. در مقابل، در برخی شرایط خاص مانند بارداری، سالمندی، رژیم‌های غذایی محدودکننده یا وجود کمبودهای تغذیه‌ای، مکمل‌های مناسب می‌توانند نقش مهمی داشته باشند. نکته مهم این است که مولتی‌ویتامین قرار نیست جایگزین یک رژیم غذایی باکیفیت شود. غذاهای کامل علاوه بر ویتامین‌ها و مواد معدنی، مجموعه‌ای از پروتئین‌ها، فیبر، ترکیبات زیست‌فعال و سایر مواد مغذی را فراهم می‌کنند که یک قرص مولتی‌ویتامین نمی‌تواند به‌طور کامل بازسازی کند.

محدودیت‌های مولتی‌ویتامین‌ها مولتی‌ویتامین‌ها ممکن است برای برخی افراد مفید باشند، اما نمی‌توان آن‌ها را راه‌حلی عمومی برای ارتقای سلامت در نظر گرفت. دلایل مختلفی وجود دارد که توضیح می‌دهد چرا مصرف این مکمل‌ها ممکن است آن‌طور که بسیاری از افراد انتظار دارند، به بهبود سلامت منجر نشود: تفاوت در جذب مواد مغذی: بدن همه مواد مغذی موجود در مولتی‌ویتامین را به یک اندازه جذب نمی‌کند و عواملی مانند سن، وضعیت سلامت، ترکیب رژیم غذایی و شرایط دستگاه گوارش می‌توانند بر میزان جذب تأثیر بگذارند. برآورد بیش از حد اثر مکمل: بسیاری از افراد تصور می‌کنند مولتی‌ویتامین می‌تواند کمبودهای یک رژیم غذایی نامناسب را جبران کند، اما مکمل نمی‌تواند مزایای یک رژیم غذایی متعادل و سرشار از مواد غذایی مغذی را جایگزین کند. اثر محدود در پیشگیری از بیماری‌های مزمن: در افراد سالم، شواهد موجود نشان می‌دهد که مولتی‌ویتامین‌ها تأثیر قابل‌توجهی بر کاهش خطر بیماری قلبی، سرطان یا افت شناختی مرتبط با افزایش سن ندارند.