قندخون

دفعات بهینه وعده های غذایی – چند وعده غذایی در روز باید بخورید؟

به گفته بسیاری از کارشناسان، خوردن صبحانه فرآیند چربی‌سوزی را آغاز می‌کند و ۵ تا ۶ وعده غذایی کوچک در روز از کند شدن متابولیسم شما جلوگیری می‌کند. اما مطالعات در واقع نتایج متفاوتی را نشان می‌دهند و مشخص نیست که آیا خوردن مکرر و بیشتر به کاهش وزن کمک می‌کند یا خیر. این مقاله به بررسی علمی تعداد دفعات وعده‌های غذایی می‌پردازد و پیامدهای کلی تناوب وعده‌های غذایی بر سلامتی را مورد بحث قرار می‌دهد. آیا خوردن بیشتر، میزان متابولیسم شما را افزایش می‌دهد؟

نرخ متابولیک (میزان سوخت و ساز) تعداد کالری‌هایی است که بدن شما در یک دوره زمانی معین می‌سوزاند. این ایده که خوردن وعده‌های غذایی مکرر و کوچک‌تر، میزان متابولیسم شما را افزایش می‌دهد، یک افسانه است. درست است که هضم غذا باعث افزایش جزئی متابولیسم می‌شود و این پدیده به عنوان اثر حرارتی غذا (TEF) شناخته می‌شود. با این حال، این مقدار کل غذای مصرف شده است که میزان انرژی مصرف شده در طول هضم را تعیین می‌کند، نه تعداد دفعات غذا خوردن.

18 غذای سرشار از نشاسته

کربوهیدرات ها را می توان به سه دسته اصلی تقسیم کرد: قند، فیبر و نشاسته. نشاسته بیشترین ترین نوع کربوهیدرات مصرفی است و منبع مهم انرژی برای بسیاری از مردم است. دانه های غلات و سبزیجات ریشه ای منابع معمول هستند. نشاسته ها به عنوان کربوهیدرات های پیچیده طبقه بندی می شوند، زیرا از مولکول های قند زیادی تشکیل شده اند که به یکدیگر متصل شده اند.

کربوهیدرات های پیچیده به عنوان گزینه های سالم تری در نظر گرفته می شدند. نشاسته های کامل (همراه با سبوس) مواد غذایی به جای اینکه باعث افزایش سریع سطح قند خون شوند، به تدریج قند را در خون آزاد می کنند. افزایش قند خون بد است زیرا می تواند شما را خسته، گرسنه و هوس خوردن غذاهای پر کربوهیدرات بیشتر کند. با این حال، بسیاری از نشاسته هایی که امروزه مردم می خورند بسیار تصفیه شده هستند.

9 فواید قارچ یال شیر برای سلامتی (به علاوه عوارض جانبی)

قارچ یال شیر، که با نام‌های هو تو گو یا یامابوشیتاکه نیز شناخته می‌شود، قارچی بزرگ، سفید و پشمالو است که در هنگام رشد به یال شیر شباهت دارد. این قارچ در کشورهای آسیایی مانند چین، هند، ژاپن و کره، هم در آشپزی و هم در کاربردهای پزشکی مورد استفاده قرار می‌گیرد. قارچ یال شیر را می‌توان به‌صورت خام، پخته، خشک‌شده یا به‌صورت دمنوش مصرف کرد. عصاره آن اغلب در مکمل‌های غذایی بدون نسخه به کار می‌رود.

بسیاری طعم آن را به غذاهای دریایی تشبیه می‌کنند و اغلب با خرچنگ یا لابستر مقایسه می‌شود. قارچ یال شیر حاوی ترکیبات فعال زیستی است که اثرات مثبتی بر بدن، به‌ویژه مغز، قلب و دستگاه گوارش دارد. در ادامه، ۹ فایده قارچ یال شیر و عصاره آن برای سلامتی بررسی می‌شود. ۱.