مالتودکسترین: چیست؟ و آیا سالم است؟
آیا قبل از خرید برچسب های غذایی را مطالعه می کنید؟ اگر این کار را بکنید، شما تنها نیستید. اگر شما یک متخصص تغذیه یا رژیم درمانی نباشید، هنگام خواندن برچسب های غذایی احتمالاً چندین ماده را خواهید یافت که آنها را نمی شناسید. یکی از آن موادی که در بسیاری از غذاها وجود دارد، مالتودکسترین است.
یک افزودنی رایج در غذاهای فرآوری شده چقدر برای سلامتی مضر است؟ بنابراین باید از آن اجتناب کنید؟ مالتودکسترین چگونه ساخته می شود؟ مالتودکسترین پودر سفید رنگی است که از ذرت، برنج، نشاسته سیب زمینی یا گندم تهیه می شود.