Why You Must Consume This Magical Fruit?

گریپ فروت چرا باید این میوه جادویی را مصرف کنید؟

گریپ فروت یا مرکبات بهشت ​​میوه ای ترکیبی است. به هندی به عنوان میوه ممنوعه چاکوترا نیز شناخته می شود. این یک میوه مرکبات نیمه گرمسیری است بر خلاف همتایان شیرین تر خود و دارای طعم ترش است. از خانواده پرتقال ها است.

گریپ فروت کم کالری، بدون سدیم، بدون کلسترول، گلوتن و بدون چربی، سرشار از مواد مغذی و آنتی اکسیدان است. علاوه بر این، شما می توانید تقریباً 64 درصد از نیاز روزانه خود به ویتامین C را تنها با یک وعده گریپ فروت تامین کنید. همچنین سرشار از منیزیم، پتاسیم و فیبر است. گریپ فروت ها به طور گسترده در آسام، کرالا، بنگلور و تریپورا در ارتفاع 1500 متری کشت می شوند.

Nutritional Profile, Benefits, Storage, And More- HealthifyMe

پستو مشخصات تغذیه، مزایا، ذخیره سازی

پستو (Pesto) از شهر جنوا در ایتالیا سرچشمه گرفته و ریشه‌های آن به روم باستان باز می‌گردد. کلمه پستو در زبان ایتالیایی به معنای خرد کردن یا کوبیدن است که به روش سنتی تهیه این سس اشاره دارد. این سس سبز غلیظ اکنون به طور گسترده‌ای مورد علاقه همگان قرار گرفته است. رایج‌ترین نوع آن، پستو آلا جنووزه (Pesto Alla Genovese) نام دارد.

سس سنتی حاوی ریحان تازه، سیر، روغن زیتون فرابکر، پنیر پارمزان (Parmigiano Reggiano) و دانه کاج (Pignoli) است. این سس به دلیل تطبیق‌پذیری بالا، دومین سس محبوب در جهان محسوب می‌شود. امروزه استفاده از مخلوط‌کن یا غذاساز برای تهیه پستو خانگی بسیار رایج‌تر شده است. طرفداران پستو، طعم آن را روشن، شدید، شور و سیردار توصیف می‌کنند.

Pectin And Its Wondrous Effects On Health- HealthifyMe

پکتین و اثرات شگفت انگیز آن بر سلامت

پکتین یک کربوهیدرات پیچیده طبیعی، یک فیبر محلول است که عمدتاً در دیواره سلولی میوه ها و سبزیجات یافت می شود. نقش مهمی در حمایت ساختاری از سلول های گیاهی دارد. در صنایع غذایی، پکتین از منابعی مانند پوست مرکبات و تفاله سیب استخراج می‌شود و به‌عنوان یک عامل ژل‌کننده، غلیظ‌کننده و تثبیت‌کننده در مربا، ژله و سایر محصولات غذایی به‌طور گسترده استفاده می‌شود. هنگامی که پکتین با شکر و اسید ترکیب می شود، ساختاری ژل مانند ایجاد می کند و به غذاها بافت و قوام خاصی می بخشد.

اهمیت پکتین در کاربردهای همه کاره آن در صنایع مختلف است. به عنوان یک عامل ژل کننده و تثبیت کننده در صنایع غذایی حیاتی است. علاوه بر این، در داروسازی، آرایشی و بهداشتی و حتی به عنوان یک عامل شفاف کننده در صنعت نوشیدنی استفاده می شود. منابع طبیعی پکتین چیست؟

🍏 رژیم تخصصی دکتر روشن‌ضمیر روش کار و هزینه ←