بله، کدو تنبل ممکن است به تسکین یبوست کمک کند - کدو تنبل – یکی از غذاهای مورد علاقه غیر قابل انکار در پاییز – سرشار از فیبر و سایر مواد مغذی است که آن را به یک غذای سالم تبدیل می کند که باید در رژیم غذایی خود گنجانید. اما همچنین می تواند باعث ایجاد تغییراتی در حرکات روده شما شود.به خواندن ادامه دهید تا دریابید که آیا کدو تنبل ممکن است کلید تسکین یبوست باشد - یا مقصر - و چگونه ممکن است حتی به اسهال کمک کند. همانطور که در بالا ذکر شد، کدو تنبل تازه و کنسرو شده سرشار از فیبر هستند که می تواند به رفع یبوست کمک کند. بر اساس آکادمی تغذیه و رژیم...
کدو
کدو سبز یا کدو حلوایی؛ کدام برای سلامتی بهتر است؟
کدو سبز و انواع کدوهای زمستانی مانند کدو حلوایی، هر دو از سبزیجات مغذی هستند، اما ترکیب غذایی متفاوتی دارند. کدو سبز کالری و کربوهیدرات کمتری دارد و به دلیل آب فراوان، گزینه‌ای سبک برای افزودن حجم به وعده‌های غذایی است. در مقابل، کدوهای زمستانی کالری و کربوهیدرات بیشتری دارند، اما فیبر، پتاسیم، منیزیم، ویتامین ای و به‌ویژه کاروتنوئیدهایی مانند بتاکاروتن بیشتری فراهم می‌کنند. بنابراین نمی‌توان گفت یکی از آنها همیشه سالم‌تر است.
کدو سبز انتخاب مناسب‌تری برای وعده‌های کم‌کالری است، در حالی که کدوهای زمستانی می‌توانند گزینه‌ای سیرکننده‌تر و غنی‌تر از برخی ریزمغذی‌ها باشند. مقایسه ارزش غذایی کدو سبز و کدو زمستانی در یک مقدار تقریباً مشابه، تفاوت ترکیبات غذایی آنها قابل توجه است: ماده مغذیکدو سبز، ۱۹۶ گرمکدو زمستانی، ۲۰۰ گرمانرژی۳۳ کیلوکالری۹۰ کیلوکالریکربوهیدرات۶ گرم۲۳ گرمپروتئین۲ گرم۲ گرمفیبر۲ گرم۴ گرمپتاسیم۵۱۲ میلی‌گرم۷۰۴ میلی‌گرمکلسیم۳۱ میلی‌گرم۹۶ میلی‌گرممنیزیم۳۵ میلی‌گرم۶۸ میلی‌گرمویتامین سی۳۵ میلی‌گرم۴۲ میلی‌گرمویتامین آ۳۹۲ واحد بین‌المللی۲۱٬۲۰۰ واحد بین‌المللیبتاکاروتن۲۳۵ میکروگرم۸٬۴۶۰ میکروگرمویتامین کا۸٫۴ میکروگرم۲٫۲ میکروگرمویتامین ای۰٫۲۴ میلی‌گرم۲٫۸۸ میلی‌گرم تفاوت اصلی در این جدول مربوط به کاروتنوئیدها، به‌خصوص بتاکاروتن است که در بسیاری از انواع کدوهای زمستانی بسیار بیشتر از کدو سبز وجود دارد. ۱. کدام‌یک برای گوارش بهتر است؟
آیا میان‌وعده سه‌ماده‌ای قبل از خواب واقعاً به خواب بهتر کمک می‌کند؟
کیفیت خواب فقط به ساعت خواب و بیداری وابسته نیست و آنچه در ساعات پایانی روز می‌خوریم نیز می‌تواند بر خواب اثر بگذارد. ترکیب محبوب بلوبری، تخمه کدو و نمک به‌عنوان یک میان‌وعده قبل از خواب مطرح شده است، اما شواهد علمی فعلی نشان نمی‌دهند که این ترکیب به‌طور مشخص بتواند خواب را بهتر کند. از یک سو، تخمه کدو حاوی تریپتوفان و بلوبری دارای مقدار اندکی ملاتونین و ترکیبات پلی‌فنولی است که از نظر زیستی می‌توانند با فرایندهای مرتبط با خواب ارتباط داشته باشند. از سوی دیگر، افزودن نمک و خوردن غذا در فاصله کوتاه از زمان خواب ممکن است برای برخی افراد نتیجه معکوس داشته باشد.
نکات کلیدی مصرف تخمه کدو و بلوبری پیش از خواب ممکن است به دلیل وجود تریپتوفان و ملاتونین با خواب ارتباط داشته باشد، اما شواهد محکمی برای اثبات این اثر وجود ندارد. مصرف نمک پیش از خواب ممکن است با افزایش فشار خون و کاهش کیفیت خواب همراه باشد و مزیت مشخصی برای خواب نشان نداده است. خوردن غذا در فاصله کوتاه از زمان خواب می‌تواند کیفیت خواب را کاهش دهد یا به خواب رفتن را دشوارتر کند؛ بنابراین، در حالت معمول بهتر است حدود دو تا سه ساعت پیش از خواب خوردن غذا به پایان برسد. چرا ممکن است این میان‌وعده به خواب کمک کند؟
بهترین ماده غذایی برای تأمین منیزیم از دید متخصصان تغذیه
منیزیم یکی از مهم‌ترین مواد معدنی بدن است که در بیش از ۳۰۰ واکنش آنزیمی نقش دارد. این ماده معدنی در تولید انرژی، عملکرد اعصاب و عضلات، تنظیم فشار خون، کنترل قند خون، سلامت استخوان‌ها و حتی کیفیت خواب نقش اساسی ایفا می‌کند. با وجود اهمیت فراوان، بسیاری از افراد مقدار کافی منیزیم از رژیم غذایی خود دریافت نمی‌کنند و همین موضوع می‌تواند زمینه‌ساز مشکلاتی مانند خستگی، گرفتگی عضلات، اضطراب، اختلال خواب و کاهش عملکرد متابولیک شود. اگرچه مکمل‌های منیزیم در دسترس هستند، متخصصان تغذیه معتقدند بهترین راه تأمین این ماده معدنی، مصرف منظم غذاهای طبیعی و سرشار از منیزیم است.
در میان این مواد غذایی، دانه شاهدانه یکی از غنی‌ترین منابع منیزیم محسوب می‌شود و می‌تواند بخش قابل‌توجهی از نیاز روزانه بدن را تنها با چند قاشق غذاخوری تأمین کند. مهم‌ترین نکات دانه شاهدانه یکی از غنی‌ترین منابع غذایی منیزیم است و سه قاشق غذاخوری آن حدود ۲۰۰ میلی‌گرم منیزیم فراهم می‌کند. تخمه کدو نیز منبع بسیار ارزشمندی از منیزیم است و هر ۳۰ گرم آن حدود ۱۵۰ تا ۱۷۰ میلی‌گرم منیزیم دارد. منیزیم در کاهش استرس، آرامش سیستم عصبی، عملکرد عضلات، سلامت قلب و عملکرد طبیعی دستگاه گوارش نقش مهمی ایفا می‌کند.