نقرس در گذشته با زندگی افراد مرفه مرتبط بود، که اعتقاد بر این است که در میان مردانی که می‌توانستند بیش از حد از بهترین چیزها بخورند و بنوشند، شایع‌تر است. دانشکده پزشکی هاروارد می‌گوید که اکنون مشخص شده است که افراد مبتلا به نقرس، شایع‌ترین نوع آرتریت التهابی در مردان بالای 40 سال، دارای یک "نقاط متابولیک" هستند که باعث افزایش اسید اوریک در جریان خون تا سطوح مضر می شود. برخی افراد قسم می‌خورند که پیچاندن برگ‌های کلم دور مفاصل مبتلا به نقرس درد را کاهش می‌دهد، اما با وجود درمان‌های خانگی، شواهد علمی نشان می‌دهد که کلم ممکن است بهترین دوست افراد مبتلا به نقرس در پادشاهی سبزیجات باشد. یک کلم تازه که در مزرعه رشد می...
کلم
۶ سبزی مفید برای کنترل بهتر قند خون؛ از بروکلی تا کنگر فرنگی
اگر هدف، کنترل بهتر قند خون است، فقط مقدار کربوهیدرات مهم نیست؛ کیفیت و ترکیب غذایی نیز اهمیت دارد. سبزیجات غیرنشاسته‌ای به‌دلیل داشتن فیبر، آب، ویتامین‌ها و ترکیبات گیاهی مختلف، می‌توانند بخشی از یک الگوی غذایی مناسب برای کنترل قند خون باشند. البته هیچ سبزی به‌تنهایی قند خون را «درمان» یا به‌طور قطعی پایین نمی‌آورد. اثر واقعی آن‌ها بیشتر زمانی دیده می‌شود که جایگزین بخشی از غذاهای کم‌فیبر و پرکربوهیدرات شوند و در کنار پروتئین و چربی‌های مفید مصرف شوند.
۱. بروکلی بروکلی یکی از سبزیجات چلیپایی سرشار از فیبر است. فیبر به‌طور کامل در دستگاه گوارش هضم و جذب نمی‌شود و می‌تواند سرعت هضم و جذب کربوهیدرات‌های موجود در یک وعده را کاهش دهد. بروکلی همچنین پیش‌سازهای ترکیبی به نام سولفورافان دارد.
علائم کمبود ید، تشخیص و روش‌های درمان آن
ید یکی از مواد معدنی ضروری برای عملکرد طبیعی غده تیروئید است. بدن برای ساخت هورمون‌های تیروئیدی به ید نیاز دارد و کمبود آن می‌تواند تولید این هورمون‌ها را مختل کند و در برخی افراد به بزرگ شدن غده تیروئید یا گواتر منجر شود. اگرچه کمبود شدید ید در بسیاری از کشورها کمتر از گذشته دیده می‌شود، اما برخی گروه‌ها، به‌ویژه زنان باردار و افرادی که منابع غذایی حاوی ید کمی مصرف می‌کنند، همچنان ممکن است در معرض دریافت ناکافی این ماده معدنی باشند. مهم‌ترین علائم کمبود ید چیست؟
یکی از شناخته‌شده‌ترین نشانه‌های کمبود ید، گواتر یا بزرگ شدن غده تیروئید است. این حالت ممکن است به شکل برجستگی یا تورم در قسمت جلوی گردن دیده شود و در موارد قابل‌توجه حتی باعث احساس فشار، مشکل در بلع یا دشواری تنفس شود. با کاهش دریافت ید، تولید هورمون‌های تیروئیدی نیز ممکن است کاهش پیدا کند. در این شرایط علائمی مانند موارد زیر ممکن است ایجاد شوند: خستگی حساسیت بیشتر به سرما خشکی پوست یبوست مشکلات حافظه افزایش وزن در صورت ایجاد کم‌کاری تیروئید با این حال، همه افراد مبتلا به گواتر الزاماً دچار کم‌کاری تیروئید نیستند.
۸ سبزی و حبوبات پرفیبرتر از بروکلی
بروکلی معمولاً یکی از نخستین مواد غذایی است که وقتی صحبت از فیبر می‌شود به ذهن می‌رسد؛ اما اگر هدف افزایش دریافت فیبر غذایی باشد، گزینه‌های دیگری هم وجود دارند که در هر وعده مقدار بیشتری فیبر فراهم می‌کنند. فیبر فقط برای پیشگیری از یبوست اهمیت ندارد. دریافت کافی آن می‌تواند به عملکرد طبیعی دستگاه گوارش، احساس سیری، سلامت میکروبیوتای روده و کاهش خطر برخی بیماری‌های مزمن کمک کند. با این حال، بسیاری از افراد هنوز مقدار کافی فیبر دریافت نمی‌کنند.
بروکلی پخته در هر پیمانه حدود ۵ گرم فیبر دارد، اما برخی سبزیجات و غذاهای گیاهی می‌توانند در همان مقدار، فیبر بیشتری در اختیار بدن قرار دهند. در ادامه با هشت گزینه آشنا می‌شویم که می‌توانند به‌سادگی در رژیم غذایی روزانه جای بگیرند. ۱. لپه؛ یکی از غنی‌ترین گزینه‌ها از نظر فیبر مقدار مصرف: ۱ پیمانه پختهفیبر: حدود ۱۶ گرم لپه پخته حدود ۱۶ گرم فیبر در هر پیمانه فراهم می‌کند؛ یعنی بیش از سه برابر مقدار فیبری که در همین حجم بروکلی پخته وجود دارد.